黑米粥怎么做_黑米粥怎么做才又烂又软又粘稠

如何让黑米粥煮得既烂又软且粘稠

1、第在大米淘洗干净之后放入保险盒当中。再放入冰箱当中的冷藏室冷藏一个晚上。提示：如果不想冷藏那么长时间至少也要至少冷藏四个小时时间，但是我认为还是头一天晚上淘洗大米第二天早上在熬粥更加划算。

2、步骤提前浸泡小米在煮小米粥之前，我们需要先将小米浸泡一段时间，这样可以使得小米更容易煮烂，而且口感更加细腻。最好的浸泡时间是3-4小时，如果时间允许，可以在晚上就将小米泡在水里，第二天早上再煮粥。

3、1，首先将八宝粥的材料提前泡4小时或直接过夜，这一步很快捷，煮的时候能节省很多时间，并且口感会更软糯，市面上会有黑八宝粥，红八宝粥和绿八宝粥，我比较喜欢黑八宝粥，这个搭配吃起来口感更好，八宝粥的材料清洗干净。

4、煮粥应该开水下锅，米粒随着沸腾的开水翻滚，就不会沉底，就不会粘锅。米粒也能迅速受热膨胀，让营养物质释放，淀粉、脂肪会快速溶入水中，让小米粥变黏稠，煮粥的时间也变短了。第三步、要加2样调料，一个是白醋，另一个是食用油。白醋是酸性的，能帮助淀粉水解，这样小米粥会更加香甜，口感也更软糯。

5、妙招揭示：巧妙的煮粥方法绝妙妙招：提前泡米与选择好水质为了解决直接下锅煮粥的问题，我们可以采用巧妙的煮粥方法。提前将大米泡水，同时选择好质量较好的水。妙招原理：水分均匀渗透提前泡米有助于使米饭充分吸水，让水分更均匀地渗透到米饭中，使整个白粥更为香浓。

6、搅拌：在煮粥的过程中要不时搅拌，防止粥底糊锅。适量的水：煮粥时要加足够的水，否则粥会煮得不烂。但是加的水也不能太多，否则煮出来的粥会比较稀。建议水的量是材料的4-5倍。通过以上的步骤和技巧，你就可以轻松煮出一碗煮得快又粘稠的八宝粥了。

黑米粥怎么煮才能粘稠黑米煮多久能熟

1、黑米煮的时间与黑米是否浸泡、所用的煮制容器等因素有很大的关系，无法明确具体时间，一般情况下，浸泡过的黑米会比没浸泡的黑米所需时间短很多，而用普通砂锅煮的时间会比用高压锅的时间要久，具体可以通过黑米的状态进行判断，若是黑米粥变得粘稠，吃起来不硌牙，多表示已经煮熟了。

2、第1步、备好食材，这是一碗粥的量。第2步、洗净泡一晚上(夏天要放冰箱)。第3步、把泡好的食材放入炖杯里。第4步、加适量的开水。第5步、放入炖锅里(一锅两盅很方便)盖好盖子，加入适量的开水，盖上外盖。第6步、定时4小时，静等美食完成。第7步、时间到粥好了。第8步、成品图。第9步、成品图。

3、黑米外部有一层坚硬的种皮，直接煮比较难煮烂，但是在煮之前充分浸泡的话，黑米表面吸水膨胀，相对会变软一些，也更容易煮烂，建议将黑米淘洗干净后，放到冷水中浸泡3小时再煮，这样煮出来的粥会粘稠一些。

4、？黑米粥是一道营养丰富的传统食品，受到许多人的喜爱为了煮出浓稠的黑米粥，我们需要一些技巧和耐心。选择好黑米是成功的关键。要选购外观饱满、颗粒完整、色泽鲜亮的黑米。尽量避免购买太旧的黑米，因为过久的黑米会影响煮出黏稠的效果。熬制黑米粥的第一步是先将黑米洗净。

5、煮黑米粥前最好先泡米。将黑米淘干净，加入冷水浸泡3个小时再开始煮。因为黑米外部有一层坚硬的种皮，不容易煮烂，煮之前浸泡会使黑米充分吸收水分膨胀，让黑米变软，更容易煮烂。煮黑米粥的用水量要比煮白粥少，同时煮的时候要不断搅拌。

6、黑米粥要煮多久怎么煮才会很稠。黑米很难煮，建议泡一天再煮，一般黑米和水的比例是1∶5。煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水。等水不会溢出后就转最小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出来的黑米粥又烂又香哦。

黑米粥怎么煮又烂又好吃教你3招熬出又烂又粘稠的黑米粥

1、火候掌控：煮小米粥时，要注意火候，最好用中小火慢慢煮熟，这样的粥会更加浓稠，口感也会更好。时间掌控：煮小米粥最好的时间是早上，时间充裕，可以慢慢熬制。也可以提前用电饭煲煮好，预约时间自动启动，方便快捷。随时搅拌：煮粥的过程中要随时搅拌，避免煮干和焦底。

2、做法步骤：第1步、将买回来的黑芝麻洗好。第2步、控干，炒熟。第3步、预备材料，黑芝麻，黑豆，黑米。黑米，糯米和黑豆都泡过夜。第4步、第二天将所有材料放进锅里，开启煮粥模式，结束前下盐调味。第5步、三黑粥这就成了。

3、1，黑芝麻清洗干净沥干水分，放入无水无油的锅中小火慢焯，一定要有耐心不断的翻炒避免炒糊，炒到没有烟雾，不沾锅铲，吃在嘴里香香的即可。2，黑米同样清洗干净沥干水分放入锅中小火慢炒，炒至黑米开花即可出锅。3，黑豆清洗干净放入锅中炒至啪啪响，咬在嘴里没有豆腥味即可。

4、在熬粥之前，要先把米放到冷水中，先浸泡30分钟。这样可以让米更加蓬松，熬制出来的粥，口感也会更好喝。而且还可以节省熬煮的时间，节省不少的电量和煤气。

5、第1步、黑米2把。第2步、大米一把。第3步、金丝红枣适量。第4步、食材淘洗干静，适量水，冰糖，倒入电饭煲。第5步、选择粥菜单，按煮饭键开始。第6步、煮好的黑米粥。第7步、成品。第8步、成品。来自美食天下一溪月的作品。

6、第一招：冰箱冷冻法。经过冷冻米粒的组织会受到破坏，产生蜂球状的小孔吸水力同时增强。加热后米粒会变得松散，米粒里面的淀粉开始变成糊状，就可以轻松地在短时间内煮出细腻嫩滑的白粥。做法非常简单，把米淘洗干净放在冷冻层冻一夜即可。可以get一个硅胶格冻米，平时想喝粥了就拿出一格来，方便又省事儿。

怎么煮黑米粥粘稠

1、第一步：提前泡米，吃出口感与日俱增！煮白米粥，提前泡米这一步骤被很多人忽略。但正是这个小小的细节，关系着白米粥的口感。泡米后，大米充分吸水膨胀，煮出来的粥更是软糯可口。

2、我们要选好米。好的米熬出来的粥会更加香浓可口。在清洗米时，要用手搅拌，将米表面的淀粉和杂质清洗干净。同时，要将米浸泡一段时间，这样可以使米更加柔软，更容易煮烂。接下来，我们要将米放入锅中，加入足够的水，开大火将水烧开。

3、想煮出比较浓稠的黑米粥可以加入一些淀粉含量较高的糯米或粳米同煮，淀粉遇热后会发生糊化，这样煮出来的黑米粥也会更加粘稠。淀粉勾芡想要黑米粥粘稠一点，可以在黑米粥煮好后在里面加入少许淀粉勾芡一下，这样黑米粥就会变得又浓又稠。

4、煮粥之前先把食材浸泡一下，不同的食材浸泡时间都不相同，比如煮大米粥的话，就将大米提前浸泡1个小时，如果是豆类食材，最好提前浸泡2个小时以上，这样可以能够缩短食材的烹饪时间，更容易将食材煮烂。

5、加点冰糖或白砂糖都可以。熬小米粥时，千万别直接用水煮！一定要记得“选对小米、炒小米、焖小米”这3招，保证您以后熬的粥又香又粘稠，米油还厚！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。

6、买小米时，我习惯选择贵一点的，这样的颜色看上去金黄，更加诱人，并且品质肯定是更好的，更容易熬出黏稠、香浓的小米粥。把小米放入水中，用手抓揉干净，洗两遍就可以了，本身也没多脏，就是表面可能会有灰尘之类的。洗净以后的小米，不要直接下锅熬，不然熬出来很稀，香味、黏稠度都不高。

黑米粥怎么才能熬的稠

1、我们要选好米。好的米熬出来的粥会更加香浓可口。在清洗米时，要用手搅拌，将米表面的淀粉和杂质清洗干净。同时，要将米浸泡一段时间，这样可以使米更加柔软，更容易煮烂。接下来，我们要将米放入锅中，加入足够的水，开大火将水烧开。

2、除了加入食用油之外，煮小米粥还需要注意火候和时间。煮小米粥时应该使用小火慢慢熬煮，这样可以保证小米粥充分吸收水分，同时也可以让小米粥更加粘稠。另外，煮小米粥的时间不宜过长，一般控制在20分钟左右即可，时间过长容易使小米粥变得过于稀薄。在选择小米时，也要注意选择优质的小米。

3、熬粥最好用砂锅，砂锅不仅能保证食材的原汁原味，而且不费水，不用担心糊锅。小米不用冷水入锅，等水开再入锅，这样能缩短熬粥的时间，小米能快速黏稠。

4、一是要选新鲜的小米。二是小米不需要浸泡，只需要冲洗干净就好。三是要用开水煮，小米与水的比例大概是15。四是下小米后再次煮开，用小火煮上40分钟左右，记住不要搅拌。五是将粥熄火后，再静置10分钟左右，黏稠、细腻的米油就出来了。【食材】小米160g、清水2400g【做法】准备好小米。

5、在熬小米粥的时候很多人不知道是冷水下锅还是热水下锅，一定要热水下锅。因为冷水下锅小米沉底后，容易粘锅底，容易煮糊。而热水下锅可以增加小米粥的粘稠度，口感更佳。热水下锅后开中火煮20分钟，水开要用勺子朝一个方向搅动几下。转小火煮30分钟后，要持续搅动10分钟，煮至粘稠状即可。

6、煮粥时，大家要记得全过程加锅盖，这样既可避免水溶性维生素及某些营养成分随水蒸气而流失，还可以减少煮粥时间，煮的粥又黏稠又好喝。如果是熬大米粥，一般是1碗米加4碗水。如果是薏米、大麦米、高粱米等，用水量还要多加一些。用高压锅沙锅煮粥，加水量要比普通铁锅少一些。

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