大蒜烧肚条的做法
大蒜烧肚条的正宗做法怎么做大蒜烧肚条
1、【烹饪调料】：植物油半勺、荤油半勺、生姜1块、大葱半根、大蒜2头、胡椒粉1勺、鸡精1勺、白糖小半勺、盐1勺、白酒10克——制作方法和步骤——【步骤一】：把新鲜的猪肚上边的油清理干净放入盆中，放入2勺盐先抓揉5分钟，去除腥味和赃物，然后冲洗两遍后把水控干。
2、将猪肚洗净，锅中烧开水，放入几片大姜片和大葱段以及几粒花椒，将洗净的猪肚放入，煮约15分钟，捞出至凉。晾凉的猪肚切成长约5里面宽约5；厘米的长条。红椒也切成段，但要比肚条略大一点。将大蒜去皮，大约需要一头蒜。姜去皮切成小姜片，葱切成小段。
3、做法步骤从肉铺买回来的净猪肚，洗干净，放入锅里，加入淹没过猪肚的水，加大葱，料酒。煮30分钟。莴笋切成筷子粗的条，仔姜切丝，大红椒切丝，大葱芹菜切段。煮好的猪肚切成筷子粗的条热锅，下油油温六成热，下入大葱和姜丝炒香，下入肚条。
4、做法步骤：第1步、提前泡好的木耳，卤肥肠，葱姜蒜干辣椒，蒜苔切段。第2步、油热后下入白糖烧出糖色。第3步、放入肥肠。第4步、倒入适量料酒、酱油。第5步、放入葱姜蒜干辣椒。第6步、大火爆香。第7步、放入蒜苔。第8步、大火翻炒1分钟。第9步、放入木耳、盐、味精、十三香。
5、将购买回来的新鲜猪肚，先置于清水中，进行初步的清洗，去除黏液杂质，随后冲洗一下，捞出猪肚撒上多一些的盐，揉搓一会，盐可以起到杀菌消毒的作用，还能去除部分异味，接着用清水冲洗一下猪肚。
大蒜烧肚条的制作方法
1、制作方法方法将猪肚洗净，锅中烧开水，放入几片大姜片和大葱段以及几粒花椒，将洗净的猪肚放入，煮约15分钟，捞出至凉。晾凉的猪肚切成长约5里面宽约5；厘米的长条。红椒也切成段，但要比肚条略大一点。将大蒜去皮，大约需要一头蒜。姜去皮切成小姜片，葱切成小段。
2、从肉铺买回来的净猪肚，洗干净，放入锅里，加入淹没过猪肚的水，加大葱，料酒。煮30分钟。莴笋切成筷子粗的条，仔姜切丝，大红椒切丝，大葱芹菜切段。煮好的猪肚切成筷子粗的条热锅，下油油温六成热，下入大葱和姜丝炒香，下入肚条。
3、菜品制作净锅开大火，放入一两猪油，先将肚条、蒜、姜，下锅煸炒出香；加入少量清水或者高汤，再调入毛盐、胡椒粉、花椒、料酒；汤汁烧白之后，将青笋下锅，放入葱段，根据口味加入鸡精，勾水芡，起锅，菜成。
4、步骤大蒜洗干净，去根，切段步骤锅中底油，油热倒入熟猪肚煸出30秒这样，然后加点酱油继续煸炒一下步骤大蒜段沥干水份倒入锅里，加点盐，混炒2到3分钟就可以了步骤这道菜很简单，好吃好做，也没有什么技术难度，你可以试着做做的家庭小贴士：猪肚味甘，微温。
5、大蒜肚条：大蒜烧肚条是一道特色川菜，主要原料是猪肚、大蒜，配料是胡椒粉、味精、葱、姜等。将猪肚洗净，锅中烧开水，放入几片大姜片和大葱段以及几粒花椒，将洗净的猪肚放入，煮约15分钟，捞出至凉。
川菜大蒜烧肚条的做法
1、做法步骤：第1步、把多宝鱼去除内脏，清洗干净。第2步、沥净水分后备用。第3步、热锅凉油，放入蒜瓣小火煸炒。第4步、把蒜瓣炒制到表面微微发黄，放入姜丝炒香。第5步、放入备用的多宝鱼，旺火烹入醋、料酒。第6步、加适量酱油。第7步、加入清水要没过鱼身，烧开后烧制5分钟。
2、而且这道菜制作方法也很简单，把新鲜的肚条加上大蒜烹饪就可以了。当然还可以根据个人口味加上一些青菜，做出来营养也会更加的额丰富，口感也变得非常棒！大家要是喜欢吃猪肚的，正好过年做给家人吃。话不多说，下面介绍具体做法。
3、将肚条切成长条状；青笋同样切成与肚条相同的形状，配菜也是一样；菜品制作净锅开大火，放入一两猪油，先将肚条、蒜、姜，下锅煸炒出香；加入少量清水或者高汤，再调入毛盐、胡椒粉、花椒、料酒；汤汁烧白之后，将青笋下锅，放入葱段，根据口味加入鸡精，勾水芡，起锅，菜成。
4、做法步骤从肉铺买回来的净猪肚，洗干净，放入锅里，加入淹没过猪肚的水，加大葱，料酒。煮30分钟。莴笋切成筷子粗的条，仔姜切丝，大红椒切丝，大葱芹菜切段。煮好的猪肚切成筷子粗的条热锅，下油油温六成热，下入大葱和姜丝炒香，下入肚条。
5、做法：准备原料，蒜剥好洗净备用。平鱼用刀刻几道，沾上干淀粉备用。沾干淀粉的鱼拍掉多于的粉，煎两面金黄。蒜剁碎。红椒斜切段。锅里放油，把蒜碎小火煸炒金黄。放入生抽，米酒，煮开。
6、秋凉如水，就想起一碗热乎乎的烩烂蒜肚丝。去菜市，买一个猪肚，兜翻过来，摘去多余的油脂，用醋和面粉捻抓去黏液，再水洗的干净，添香料料酒，在锅中煮卤的烂熟通透，案板上，挥利刃，片的飞薄再切细细的丝儿。在沸水中再汆烫一遍，丝丝缕缕的就如同菊花瓣儿般的美。
大蒜烧肚条的家常做法
1、第六步：提前准备多一点的姜片，砂锅烧热倒点油进去，先把姜片爆香，姜片要切大块一点，也可以稍微切厚一点点，爆香后铺满铺平锅底。
2、炒锅置旺火上，放入猪油烧热，下葱、姜丝炒出香味下肚条炒匀，掺汤600毫升、加盐、酱油、大蒜合烧至肚条烂透，放味精，并用湿淀粉勾芡，收汁起锅装碟即成。第三种做法将猪肚用碱水或者白醋反复搓洗几遍，去除肚壁上残存的肥油和筋膜，反复冲洗干净，用玉米淀粉再搓洗一遍，洗净为止。
3、做法步骤从肉铺买回来的净猪肚，洗干净，放入锅里，加入淹没过猪肚的水，加大葱，料酒。煮30分钟。莴笋切成筷子粗的条，仔姜切丝，大红椒切丝，大葱芹菜切段。煮好的猪肚切成筷子粗的条热锅，下油油温六成热，下入大葱和姜丝炒香，下入肚条。
4、净锅开大火，放入一两猪油，先将肚条、蒜、姜，下锅煸炒出香；加入少量清水或者高汤，再调入毛盐、胡椒粉、花椒、料酒；汤汁烧白之后，将青笋下锅，放入葱段，根据口味加入鸡精，勾水芡，起锅，菜成。
5、做法步骤：第1步、将猪肚切块，蒜苗切段，姜蒜切好，备用;第2步、油烧热后，将切好的大蒜和姜丝爆香;第3步、将肚块倒入锅中煸炒1分钟;第4步、加入酱油、料酒、胡椒粉等调味料;第5步、加入热水，没过猪肚，大火炖烧;第6步、水快烧干时，加入蒜苗，翻炒;第7步、待蒜苗熟后，装盘即可。
6、做法步骤备用好鲶鱼块，用盐腌制30分钟。葱，姜，蒜，辣椒切块备好。备炒锅，倒适量油，油热下青红辣椒煸香，出锅备用。锅里留下底油下大蒜片煸炒。煸炒大蒜变金黄色。注意辣椒不要煎胡了。下鲶鱼块翻炒。倒酱油，料酒，葱段，姜块一起下锅继续翻炒均匀。
大蒜烧肚条的正宗做法
1、蒜苗清洗干净后切段，五花肉冷水下锅煮到8分熟捞出，切成薄片起锅烧油，油热后下入刚才切好的五花肉片，把油脂煸出来五花肉油脂煸出后，加入郫县豆瓣酱，炒出红油，然后下入蒜苗段翻炒均匀，把蒜苗段炒至断生蒜苗炒好后即可出锅，色香味俱全。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。
2、做法步骤：第1步、食材：大蒜(已去根洗净切段)、腐竹(已泡发)第2步、将已泡发的腐竹放在案板上切开。第3步、烧锅倒油烧热，下入大蒜和切好的腐竹翻炒翻炒。第4步、然后，加适量的盐。第5步、加适量的生抽。第6步、调味炒匀即成。来自美食天下花鱼儿的作品。
3、备上菜品所需食材，并将其切配成粗丝状待用。(鲜小笋氽水煮熟后，一分为二切成段；姜蒜治净切小片)净锅上火，放入适量清水、调油盐味烧开，下入切配好的肚丝、肥肠头丝、鲜小笋丝氽水、倒出沥干水分待用。另置净锅放油烧热，将氽水好的材料及青红辣椒丝放入锅中过油、倒出。
4、独头蒜有着蒜味浓醇，蒜香浓郁的特点，凭借四川人的调味手法，这独头蒜也成为了川菜的主要风味调辅料。大蒜烧肚条比较清淡，但却也是川菜的一员。味道鲜美，又带有大蒜的浓香、青笋的清香，具有补虚损、健脾胃的功效。
5、做法：炒锅上火，下色拉油烧至六成热，入A料炝香，下圆葱丝以外的原料迅速炒至断生，用B料调味。出锅装入垫有圆葱丝且烧热的平锅中即可。
6、步骤将蒜苗掐掉发黄的叶子，将蒜苗最外一层撕掉，蒜苗洗净后切成段备用，生姜和大蒜头切成细末，准备好猪肚丝和配菜，开始烹饪这道蒜苗榨菜炒猪肚丝。步骤将锅底加上食用油烧热，然后开大火下猪肚条把猪肚下锅爆炒，然后加上料酒少许，不停将猪肚翻炒片刻。
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