酱牛肉怎么吃_酱牛肉怎么吃才好吃

冻过的酱牛肉要怎么吃才能好吃呢

1、冷吃牛肉材料：牛肉500g、大葱1根、干红辣椒1把、生姜1块、大蒜2瓣、八角、花椒、辣椒面、五香粉、白芝麻、料酒、盐、糖。把买回来的牛肉切丝(这里要注意哦，牛肉最好选用牛里脊肉)，加入料酒和大葱跟盐，腌制20分钟左右把生姜切丝，打断切片，干红辣椒剪断(干红辣椒就是要大把大把的放)。

2、在锅中倒入适量的清水，将速冻水饺放在锅里铺好进行蒸，小葱洗净后切成葱花。速冻水饺蒸熟后放在盘里子待用，将锅中的水倒掉并擦干锅里的水，开小火在锅中倒入少许的食用油，然后将蒸熟后的水饺放在锅中慢慢煎，时不时要将水饺翻身。

3、经过长久的熬煮，牛肉早已酥烂，酱汁也深入到牛肉的每一条纤维之中，深褐红色的酱汁也染得牛肉透出红色，光看色泽就能够想象到那股香味，酱香牛肉探入口中，咀嚼之间汁水仿佛要溢满口腔了。

4、牛腱肉捞出汆水，用白糖炒制糖色加水，加大料(花椒八角桂皮丁香草果)香菜黄豆酱，盐，白糖，生抽，牛肉，水要没过牛肉三分之二，要注意汤色不要太重，盐味稍微咸一点，牛肉出来才有味。步骤大火烧开，改小火慢炖两个小时，用筷子能插透即熟，捞出放凉，切片装盘。

5、第二步，烫肥牛要注意我觉得洗火锅不难，但一次烫很多肥牛肉还是需要耐心的，我们不仅要保证牛肉煮熟，还要把牛肉做得太火。把一块放进锅里，换颜色，拿出来放在勺子里，当水再次沸腾时，把他放进锅里，一旦从锅里烫出来，就可以把他捞出来排干。特别强调：一块放进锅里，否则会粘在一起。

6、那么我们就可以换一种吃法，比如说冰冻过以后再吃。虽然有些零食不适合冰冻，但是有些零食却是冰冻后更好吃的，比如说这6种，果冻不算啥，受潮食物也能“起死回生”！果冻果冻冻着吃，美味到哭，Q弹爽滑。

买的酱牛肉怎么吃

1、以下是一些常见的吃法：热吃：将酱牛肉放入锅中加热，可以加入蔬菜和调料一起炒，提升风味。凉拌：将酱牛肉切成条状，加入蒜泥、姜末、香菜、辣椒油、醋等调料拌匀即可。煮面：将酱牛肉和面条一起煮，再加入蔬菜和调料一起食用，口感更佳。

2、切配合理的食用方式在享用酱牛肉时，切配合理的食用方式也是非常重要的。一般来说，可以将酱牛肉切成薄片，然后搭配适宜的调料一起食用。也可以将酱牛肉切成丁或块状，用来做配菜或煮汤，这样可以更好地发挥其营养价值和美味口感。注意食用量和频率虽然酱牛肉营养丰富，但是也要注意食用量和频率。

3、买回来的牛腱子肉切大块，清水里泡2小时泡血水，中途记得换水黄豆酱甜面酱备用八角桂皮香叶干辣椒花椒备好，放料包里包好大葱姜片备用凉水入牛腱子肉，加料酒生姜焯水去血沫，焯好水之后用温水冲洗干净，放凉水里泡十分钟，待温度降下来。

4、酱牛肉年前买了两块牛腱子，老爸酱的，味道不错。回家了，老爸牢牢把握厨房，我就只能疯狂干饭。回来的时候，老妈非要给我带一块，嗯，继续，继续疯狂干饭。原料：牛腱子、葱、姜、酱油、豆瓣酱、白糖、花椒、大料、香叶、茴香、干辣椒。做法步骤：第1步、2块牛腱子切成四个小块，泡水2个小时，泡去血水。

5、蒜蓉酱牛肉：将大蒜剥皮捣碎，放入酱油、胡椒粉、盐搅拌均匀制成辣酱，酱牛肉切片，经典的家常吃法。酱牛肉闷蛋：将鸡蛋洗净后煮熟切片，酱牛肉切片，鸡蛋和酱牛肉放入盘中，上锅蒸制大约15分钟左右即可。

6、酱牛肉选用牛腱子肉，腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤或者酱。把腱子肉切成3-4块，放在清水中浸泡3-4小时，把肉里的血水泡出来，这样做出的肉吃着不腥。

酱牛肉怎么做法

1、酱牛肉酱牛肉的做法准备食材，我买的是后腿肉，切大块泡水3个小时，没一个小时换一次水。起锅，冷水放入牛肉去除血沫。水开后捞出。把肉冲洗干净。准备调料。香叶，茴香，冰糖，葱姜蒜，花椒，桂皮冲洗干净的肉摸上适量的黄酱和老抽，盐，料酒腌制一个小时。

2、大葱一小段做法步骤买回来的牛腱子肉切大块，清水里泡2小时泡血水，中途记得换水黄豆酱甜面酱备用八角桂皮香叶干辣椒花椒备好，放料包里包好大葱姜片备用凉水入牛腱子肉，加料酒生姜焯水去血沫，焯好水之后用温水冲洗干净，放凉水里泡十分钟，待温度降下来。

3、做法步骤先把材料准备好，以免过程手忙脚乱的香料用布袋装好，水洗几遍，温水泡几分钟，去除碎末和苦味牛肉冷水泡2个小时，去一下血水，新鲜的可以少泡一会儿牛腱冷水下锅大火烧开，一边煮一边用油隔撇去浮沫，划重点此处很重要。

4、等到没有浮沫之后转小火，倒入刚刚炒好的糖色，然后放入黄豆酱、甜面酱，然后盖上盖子炖煮40分钟。等到牛肉完全变熟，用筷子可以轻松地插入牛肉之后，就可以关火了。关火后不要马上把肉捞出来，让牛肉在酱汁中浸泡一个晚上会更加入味，一个晚上之后，就可以品尝鲜香美味的酱牛肉了。

5、做法：牛肉买回来先用冷水泡2小时以上泡出血水，清洗干净。中间划开倒入生抽腌制6～8小时。腌制好的牛肉切块，冷水下锅放入姜片焯水撇干浮沫，捞出冲洗干净。腌制牛肉的生抽碗里加入2勺老抽？1勺料酒？1勺蚝油？1勺甜面酱？2勺黄豆酱，搅拌均匀。

6、【家庭酱牛肉做法】准备牛腱子、大葱、老姜、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、酱油、食盐。做酱牛肉，要选牛腱子肉，其它的部位都不行。牛腱子切成大块，放进清水中，浸泡8个小时，泡的时间越长，去腥效果越好。把血水泡出来后就没有腥味了。记住关键的第一步是用水泡，别做错了。

酱牛肉怎么吃

1、不过想必很多喜欢吃它的人，都想要了解它的做法，然后自己在家里制作。其实方法并不难，只要掌握一些技巧就可以了。酱牛肉怎么做好吃又简单食材：牛肉三斤半、酱油适量。做法：准备好牛肉一般用牛腱子肉，拿回来放冷水泡一下，十分钟二十分钟就可以。锅里放入冷水放入牛肉大火烧开，然后牛肉捞出水全部倒掉。

2、将牛肉切块，放在清水中浸泡1小时以上，把牛肉中的血水泡出。锅中清水烧开，放入切好的牛肉，加入适量料酒，待牛肉变白，体积变小，关火。

3、牛肉都有先进的冷冻技术，冷冻要求比较严格，在使用正确的解冻方法下（冷藏化冻，在食用前取出，在室温下静置20分钟），基本和鲜肉无差别。爱尔兰草饲牛肉肉质鲜嫩，富含低饱和脂肪酸、Omega3脂肪酸、维生素E、维生素B、钙、镁、钾等营养成分，很适合家庭炖煮，用它来做一道酱牛肉，再好不过了，孩子吃着也放心。

4、【酱牛肉】【准备食材】：牛腱子肉1000g、葱、姜、香叶、桂皮、干黄酱、牛肉炖料包、葱姜料酒、生抽酱油、老抽酱油、黄冰糖。

5、把买回来的新鲜牛腱子，切成几块，放在盆中，加入没过牛腱子的清水浸泡3小时以上，把牛腱子中的血水充分泡出。

酱牛肉怎么做才好吃

1、肉肉换个小盆，然后进冰箱冷藏室，泡卤水里6个小时左右或者是过夜。酱牛肉要想入味一定要进冰箱冷藏室(低温)长时间泡卤水。捞出来切片。调汁：蒜末生抽醋糖。

2、1，牛腱子肉对半切开，先用清水把表面冲洗干净，然后放在清水中浸泡1~2个小时，把里面的血水泡出来，这样可以减少牛肉的腥膻味。2，牛肉泡好了，沥干水分，加入2勺盐、1~2勺老抽、2勺黄豆酱，1勺料酒，抓拌均匀腌制8~12个小时，腌制的时候注意有筋膜的一面朝上，这样方便牛肉入味。

3、酱牛肉酱牛肉的做法准备食材，我买的是后腿肉，切大块泡水3个小时，没一个小时换一次水。起锅，冷水放入牛肉去除血沫。水开后捞出。把肉冲洗干净。准备调料。香叶，茴香，冰糖，葱姜蒜，花椒，桂皮冲洗干净的肉摸上适量的黄酱和老抽，盐，料酒腌制一个小时。

4、关火后不要马上把肉捞出来，让牛肉在酱汁中浸泡一个晚上会更加入味，一个晚上之后，就可以品尝鲜香美味的酱牛肉了。

5、酱卤牛肉食材：牛五花、葱、姜调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、冰糖、甜面酱、黄豆酱、干辣椒、八角、香叶、小茴香做法：牛肉买回来先用冷水泡2小时以上泡出血水，清洗干净。中间划开倒入生抽腌制6～8小时。腌制好的牛肉切块，冷水下锅放入姜片焯水撇干浮沫，捞出冲洗干净。

6、捞出牛肉，用纱布过滤一下，这步得到一份高汤了，用这个酱肉，牛肉味儿更足锅中烧油倒入姜葱炒至两面都微黄，倒入高汤中，余油留在锅内下入葱伴侣豆瓣酱炒香，再加入生抽出香味，倒入高汤锅中锅内加水至2千克，放入肉，香料包，冰糖，盐。

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