五种家常凉拌海蜇丝的做法，清爽美味有嚼劲！

03-16 27阅读

家常凉拌海蜇丝做法一

材料

干海蜇皮丝300公克，红萝卜丝50公克，红辣椒1条，姜丝30公克，小黄瓜1条，白醋2大匙，糖1大匙，盐1茶匙，香油适量。

做法

1、红辣椒、小黄瓜切丝备用。

2、首先将干的海蜇皮丝用清水清洗干净并放入冷开水中浸泡(水淹过即可)，去除海蜇皮丝中多余的盐分，然后取出晾干留备用。

3、煮一锅水至沸腾，沖进作法2的海蜇丝，让海蜇皮丝捲起有Q度，再沖冷开水至无腥味，沥干备用。

4、将作法3海蜇皮丝加入所有调味料拌匀。

5、再加入作法1的红辣椒丝、小黄瓜丝、红萝卜丝及姜丝拌匀。

6、可以将做好的凉拌海蜇丝放进冰箱，第二天会更入味。

家常凉拌海蜇丝做法二

材料

海蜇。

配料

香菜、蒜末、芝麻。

调料

盐、味精、糖、醋、香油、葱油。

做法

1、将海蜇切成丝用清水冲洗数遍，去除咸味。

2、香菜洗净切成段。

3、将海蜇丝、香菜、蒜末、芝麻加入盐、味精、糖、醋、香油、葱油拌匀即可。

提示

海蜇多洗几遍，以免有沙子，清脆爽口。

家常凉拌海蜇丝做法三

材料

蜇皮适量，小葱适量，熟花生米适量，姜蒜末适量，醋适量，香油适量，辣椒油适量，芝麻适量，生抽适量，盐适量，白糖适量。

做法

1、海蜇皮放冷水中泡一两个小时，之后洗净，切条。

2、用热水把海蜇丝烫一下，捞出过凉装盘。

小葱切末。

3、把所有调料调汁淋在海蜇皮即可。

家常凉拌海蜇丝做法四

材料

海蛰200克，适量的生姜丝、葱花。

做法

1、海蛰洗净放入凉白开泡上3个小时以上。

2、海蛰泡好后切成片沥干水份。

3、将海蛰片装容器内，加入适量的姜丝、葱花、味精、盐、胡椒粉、麻油、白糖、醋拌匀即可。

家常凉拌海蜇丝做法五

材料

海蜇，黄瓜，姜末，老醋，蒜泥，盐、味精等。

做法

1、取海蜇皮，放入清水浸泡，然后洗干净，焯水后切成细丝，黄瓜切细丝。

2、将二者放入盘中，加入适量的老陈醋、姜末、蒜泥、少量味道(拌海鲜类的凉菜用味精的味道最好)，如果需要的话，还可以再补一点盐，搅拌均匀之后即可食用。

小诀窍

焯海蜇的水要多，火要旺，动作要迅速，否则嚼不烂。

凉拌海蜇丝，一道清爽美味的家常菜，深受大家喜爱。它不仅口感爽滑，而且营养丰富，是夏日里的绝佳选择。许多人在制作凉拌海蜇丝时，总是感到无从下手。今天，我们就来分享五种家常凉拌海蜇丝的做法，让你轻松掌握这道美味佳肴。

我们需要准备新鲜的海蜇皮，然后将其洗净、切丝。接着，将海蜇丝放入沸水中焯烫一下，捞出后过冷水。加入适量的调料，拌匀即可。