猪骨汤_猪骨汤的做法大全
猪骨熬汤有哪些做法
1、做法步骤猪骨头加入姜片料酒焯水后，洗净血沫备用。霸王花提前泡发备用（没时间泡洗干净直接煲也OK）这是其他材料。（煲汤的胡萝卜不去皮也可以的，我习惯了，若想有润肺的功效，需添加适量南北杏，比例南杏北杏所有材料加进去汤锅，大火煲开后转小火一个半钟。
2、重新起锅烧热，加入少许猪油，加入猪油可以使炖出来的骨头汤味道更加的醇厚好喝。然后把大骨头放进来，把大骨头炒一下，激发出肉里面的营养，这样炖出来的汤才会浓白，而且没有腥味，肉质吃起来更加的香。
3、步骤：1葱姜切片，洋葱切片，芹菜、胡萝卜切条。2猪蹄剁块。3起锅坐水，凉水下入猪蹄，焯掉猪蹄血沫。4开锅5分钟左右捞出。5重新起锅烧热，放少量底油，下入葱姜片煸香。6再加入洋葱片、芹菜、胡萝卜，翻炒出香。7放入猪蹄，轻轻翻炒。8倒入凉水，煮制一个小时左右。
4、做法：猪骨清洗干净，放入冷水中，加入料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出猪骨备用；锅中放入清水，放入猪骨、生姜片和大葱段，大火烧开后转小火慢炖2小时；最后加盐调味，完成。炖骨头汤时，可以加入一些生姜和大葱，这样可以去腥增鲜，使汤更加美味。
5、做法步骤：第1步、洗几个大枣放砂锅里。第2步、取五指毛桃。第3步、洗净。第4步、放砂锅里。第5步、洗好莲子。第6步、放莲子和纯净水，放姜片。第7步、排骨冷水下锅焯水。第8步、洗净浮沫放砂锅里。第9步、放食盐。第10步、大火烧开10分钟，改小火炖40分钟即可。第11步、成品。
6、泡冷水期间也要注意换水，这样才能达到从源头去腥的效果。4不放1，不放料酒很多人为了盖住腥味，会用料酒。但其实不建议你这样做，料酒的味道还是比较重的，去腥只在于需要提前腌制再烹饪的肉类。炖汤的时候放料酒会适得其反。2，不放花椒家里都有的花椒，很多人做菜时喜欢随手放一点，以为能够增香。
猪骨汤的做法大全
1、先将排骨洗净剁成一寸段，用热水川烫去血水，再捞起放入水中清洗，待凉后捞起备用。取一只汤锅放入8杯水加热后放入排骨，熬煮约30分钟。将木瓜洗净去皮去籽后切块，放入汤中煮，再放入姜片、盐等煮至木瓜熟透即可熄火盛入汤碗中食用。
2、放醋可以促进骨头里面的钙质更好的释出，少许的醋是不会有酸味的。电压力锅接通电源，设置高压三十分钟，时间结束之后泄压开盖，煮好的骨头汤是白色的，很清澈。1将汤里的葱节和姜片取出来丢弃不用，然后将各种菌菇全部倒入压力锅中，继续煮15分钟。1煮好之后，根据个人的口味，往锅中加入适量盐调味。
3、步骤：将胡萝卜、猪排骨洗净，切成块，加水适量。将锅置中火上，炖约2小时，将出锅时，调入料酒、盐、姜、葱，再煮20分钟，加入味精即成。可因人喜好添加其他作料，如能加入米醋，使其汤中钙质更易被吸收。特点：猪骨肉香，胡萝卜烂，吃肉喝汤均很鲜香适口。
4、别看它是家家都能做的美食，但有些人做的汤腥味很重，吃起来也比较柴。原因就是放错了东西。今天就给大家分享炖排骨（或者煮猪肉类）时的几个小技巧，1放4不放，建议先收藏！1放买回来的排骨都需要清洗再进行烹饪，很多人都是大概洗一遍就行了，但其实忘了重要一步：放入冷水至少浸泡1小时。
5、炖排骨汤很多人炖汤，排骨洗一洗就直接炖，难怪腥味重，要“去腥增香”，关键就是多做这3步：①排骨用淡盐水浸泡排骨中含有一些血水，这是腥味的，将排骨剁成小段，放入清水中加入适量食盐，搅拌均匀后浸泡2小时，能有效泡出血水，减小腥味。颜色发白，说明泡好了。
6、特点：猪骨肉香，胡萝卜烂，吃肉喝汤均很鲜香适口。西洋菜排骨汤材料∶排骨一斤、西洋菜一把。调味料∶酒一大匙、盐一茶匙。做法∶排骨洗净，先川烫过以去除血水，冲净泡沫后，加开水十五杯煮开，加酒一大匙，改小火西洋菜先摘下嫩叶，将梗洗净，放入排骨中一起煮，嫩叶洗净备用。
马蹄猪骨汤的做法大全
1、步骤备好所用的食材，我这里是一人份的量。步骤将猪骨先焯洗干净备用。步骤然后马蹄去皮去蒂洗好备用。步骤将处理好的食材入炖盅里，并加入八分满的清水。步骤然后选择煲汤模式进行烹饪。步骤煮好之后加入细盐及枸杞调味点缀就可以。步骤很是简单哦，一款炖汤就完成啦。
2、马蹄排骨汤的做法将马蹄冲洗干净去皮备用。排骨冲洗干净剁成小块。锅里添加适量的水放入排骨。等锅里水烧沸，表面会有血泡，用勺撇干净。下入姜片。依次放入马蹄用中火炖至排骨九分熟。利用炖排骨的时间把枸杞备好。小贴士排骨一定要把血泡捞干净，汤才更纯更香浓。
3、马蹄猪骨汤的做法步骤猪骨头(图片上是龙骨)洗干净，焯水。步骤食材如图，洗干净、步骤一起放入砂锅炖2~3小时。步骤大火烧开，小火慢炖。
4、④.红萝卜去皮切成丁备用。⑤.锅里烧水，放入猪骨焯水。（焯水能把骨头表面的杂质去掉）⑥.水开后，出现浮沫，用勺子把浮沫盛出去掉就把猪骨捞出。（这一步很关键，浮沫特别脏，直接煮汤会非常影响口感，）⑦.猪骨捞出后，放到装满水的砂煲里。
5、马蹄猪骨汤的做法，马蹄猪骨汤怎么做请看步骤：备好所用的食材，我这里是一人份的量。将猪骨先焯洗干净备用。然后马蹄去皮去蒂洗好备用。将处理好的食材入炖盅里，并加入八分满的清水。
6、甘蔗马蹄猪骨汤的制作方法为了能够让你的家人享受到这款美味的甘蔗马蹄猪骨汤，我们先来了解一下具体的制作方法和所需食材。食材清单：-甘蔗：300克-马蹄果：适量-新鲜猪骨：约400克-生姜：一大块-茅根：约40克-料酒、食盐：适量-其他佐料：适量制作步骤：提前选购好茅根、马蹄、猪骨和其他食材。
猪骨汤的做法大全猪骨汤三种常见做法分享
1、【做法】第一步、排骨剁成5厘米长的小段，放入清水中浸泡2小时，半小时换一次水，直到水变清，排骨发白，捞出冲洗干净。第二步、炒锅里倒入适量清水，排骨冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，开大火焯水5分钟，撇掉煮出的浮沫，捞出排骨用热水冲洗干净、沥干水分。
2、1排骨冷水入锅，加入葱姜，料酒焯水后捞出。2菌菇清洗干净和排骨一块儿放入电饭煲，炖煮半小时左右3出锅前加盐调味即可。白萝卜排骨汤准备食材：猪排骨500克，白萝卜1根，香葱1把，生姜1片，枸杞6粒，食盐1勺做法步骤：把白萝卜去皮后切成块，香葱洗净后切碎待用。
3、猪骨汤的详细做法步骤：猪大骨剁段清洗干净。放入开水焯过。捞出。将玉米过萝卜准备好将猪大骨，玉米。胡萝卜，姜片，盐，甜酱放入锅内，选择煲汤功能。
4、食材：500克肋排、250克莲藕、100克黄豆、适量姜片做法：黄豆提前泡发。莲藕洗净切大块。排骨沸水汆烫捞出冲净。锅中加水，放入所有材料大火煮滚，转小火炖煮约一小时。
5、做法排骨洗净，胡萝卜去皮、玉米洗净，切块。锅里加入洗净斩件的排骨加凉水烧开，煮出浮沫血水捞起来。把全部材料和姜放入锅内，放适量的水，电高压力锅25分钟。关火前放少许盐。一锅清甜的胡萝卜玉米筒骨汤就炖好了哦。
猪骨汤做法
1、猪骨汤猪骨汤的做法猪大骨剁段清洗干净。放入开水焯过。捞出。将玉米过萝卜准备好将猪大骨，玉米。胡萝卜，姜片，盐，甜酱放入锅内，选择煲汤功能。二十分钟即好。成品。撒上香菜。小贴士猪大骨焯水撇去浮沫。.稍微加入甜酱提味。最后撒入香菜。
2、做法：把生姜、萝卜切好备用。先把排骨去血水、洗净。加入生姜、料酒大火煮至水开，转小火煮30分钟。汤出现乳白色后加入萝卜煮15分钟。然后加入盐和胡椒粉即可。香菇红枣排骨汤材料：猪小排200克，鲜香菇200克；枣6个，水适量。做法：将香菇去根洗净。排骨冷水下锅。
3、做法步骤：把猪大骨棒放进清水中浸泡1小时，泡出骨头里一部分的血水。再把骨棒从中间砍成2段。山药去皮洗净，切成滚刀块，放到清水中，滴入几滴白醋，浸泡10分钟，这样山药的颜色就不会氧化变黑。玉米切成段，玉米用鲜玉米或者速冻玉米都可以。
4、做法步骤：第1步、准备材料第2步、猪骨洗净，冷水下锅，放入猪骨一起煮开，去血水。第3步、捞起猪骨用冷水冲洗干净。第4步、西洋菜去老根，洗净。第5步、胡萝卜去皮切块第6步、玉米洗净切段第7步、生姜去皮切片第8步、蜜枣洗净第9步、把所有材料放入电钝锅里，加入清水，选老火汤即可。
5、拆骨海带汤拆骨海带汤，也就是将骨头炖成骨头汤，取出骨头上的肉肉后去骨，再放进海带烧开，调入香葱即可。清淡美味，营养有补钙的作用。原料：猪骨、湿海带、盐、香葱、鸡精、桂皮、八角、生姜。
6、做法步骤：第1步、准备好所有食材，猪颈骨需要提前用水泡出血水后洗净。宽粉泡水，土豆和洋葱切成大块（约四到六份），白菜和豆芽洗净沥水。第2步、锅中放葱段和姜块，将猪颈骨汆水，然后将猪颈骨用水洗净备用。第3步、将花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，紫苏籽一起放入茶叶袋中，洗净放入锅中。
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