萝卜炖牛肉的做法

牛肉炖萝卜怎么做五种方法

1、制作工艺：首先将牛腩切成大块，放入清水中，冲洗浸泡半小时。把其中的血水冲洗出来，能够减少大部分的腥膻味。随后捞出，控干水分。将白萝卜与胡萝卜分别切成块，备用。【白萝卜能够很好的吸附食材的风味，让味道更加醇正。

2、【下厨房】萝卜炖牛肉栏目为您推荐萝卜炖牛肉做法大全，萝卜炖牛肉怎么做好吃技巧分享，萝卜炖牛肉最正宗的做法和萝卜炖牛肉家常做法推荐，更多萝卜炖牛肉的简单做法就来下厨房。

3、第1步、牛肉用清水浸泡一会儿，清洗干净。第2步、电饭锅加油，放入花椒，盖上盖子，将花椒爆香。（必须盖上盖子，不然锅体太辍，开关按不下去。）第3步、闻到花椒香味，开盖放入牛肉丁，再盖好。第4步、反复数次，将牛肉中的水份蒸发掉。放入姜片、蒜蓉、小米椒，加盖焖一会儿，再开盖放入生抽。

4、第1步、白萝卜两个洗净。第2步、白萝卜改刀切块。第3步、烧热水下入白萝卜焯两分钟去去味。第4步、焯好的萝卜过凉水备用。第5步、牛肉（肥瘦相间）切块。第6步、炒锅放凉水，加葱姜料酒。第7步、切好的牛肉冷水下锅。第8步、煮至血沫浸出，牛肉发白，撇去血沫。第9步、捞出牛肉备用。

5、牛肉炖萝卜用料牛肉;胡椒粉;白萝卜;葱;姜;大料;盐;生抽;料酒;糖做法葱和姜都切成葱末姜末和葱段姜片两部分。把牛肉切成小块冷水入锅煮出血水。盛出牛肉用温水冲净表面附着的血水。另起煮锅倒入油爆香葱姜末。倒入牛肉翻炒。加入适量料酒和生抽少量糖继续翻炒。添入热水没过牛肉。

6、牛肉炖萝卜By★小琴儿美食？原料：牛肉、萝卜、五花肉、豆瓣酱、盐、西红柿、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、酱油、白胡椒粉、十三香。做法步骤：第1步、食材：牛肉、萝卜、西红柿、五花肉、姜蒜。第2步、牛肉放入调料搅拌均匀腌制半小时左右。第3步、锅中放入五花肉煸炒出油。

牛肉萝卜炖牛肉做法

1、【下厨房】萝卜炖牛肉栏目为您推荐萝卜炖牛肉做法大全，萝卜炖牛肉怎么做好吃技巧分享，萝卜炖牛肉最正宗的做法和萝卜炖牛肉家常做法推荐，更多萝卜炖牛肉的简单做法就来下厨房。

2、做法步骤：第1步、牦牛肉提前焯水改刀切小块，姜片少许。第2步、把肉和姜、干辣椒都放入高压锅。第3步、加入足够清水，启动炖汤功能，上汽后大约压四十分钟。第4步、牛肉压好后，放入改刀切块的萝卜，继续炖煮十分钟。第5步、吃时调入盐和葱花香菜末。来自美食天下敏zhu的作品。

3、萝卜炖牛肉By小家有女初长成原料：牛肉、青萝卜、食用油、食盐、料酒、老抽、十三香、鸡精、八角。做法步骤：第1步、牛肉化冻后切小块。第2步、锅中加水加料酒加姜片焯烫，然后捞出过凉水洗去浮沫。第3步、青萝卜去头和根蒂去皮切小块。第4步、油烧开后下入蒜蓉和姜丝炒香。第5步、加入牛肉翻炒。

4、第1步、牛肉切块，浸泡2小时，泡出血水后。再冷水下锅，焯出血沫，捞出备用。第2步、准备葱姜蒜，白萝卜胡萝卜切块。第3步、起锅烧油，放牛肉，葱姜蒜翻炒片刻。第4步、然后放2勺海天豆瓣酱，生抽，老抽。翻炒均匀。第5步、然后加水，多加一些。大概末过牛肉10cm的水量，然后放其他调料，盖盖儿炖。

5、做法步骤：第1步、白萝卜两个洗净。第2步、白萝卜改刀切块。第3步、烧热水下入白萝卜焯两分钟去去味。第4步、焯好的萝卜过凉水备用。第5步、牛肉（肥瘦相间）切块。第6步、炒锅放凉水，加葱姜料酒。第7步、切好的牛肉冷水下锅。第8步、煮至血沫浸出，牛肉发白，撇去血沫。第9步、捞出牛肉备用。

白萝卜炖牛肉的做法

1、白萝卜洗净、削皮、切块，汆水(萝卜一定要汆水，不然萝卜的味道会盖住牛腩本身的香味)汆水：白萝卜冷水下锅煮开捞出，冷水洗净沥干备用。步骤萝卜放入锅中加热水没过萝卜，大火烧开，小火慢炖。

2、第1步、牛腩洗净切块，我把筋膜几乎都去掉了，买的一斤多肉，去完就剩下400克左右。第2步、白萝卜半根，切块。第3步、切些姜片和大葱段，再切一些葱末备用。第4步、牛腩冷水下锅，加葱段和姜，开大火，煮出血沫，用勺子捞干净。第5步、另起火，放油，油热后下入葱末和姜，煸香。

3、接下来，加入足够的水，以盖过牛肉块，然后加入八角、桂皮、酱油和白糖。这些调味料将赋予牛肉炖萝卜独特的风味。大火煮沸后，转小火慢慢炖煮，炖约1小时，直到牛肉变得非常鲜嫩。加入萝卜在炖好的牛肉中加入切好的萝卜片，炖煮约20-30分钟，直到萝卜变得软糯，入味。

4、牛肉炖萝卜用料牛肉;胡椒粉;白萝卜;葱;姜;大料;盐;生抽;料酒;糖做法葱和姜都切成葱末姜末和葱段姜片两部分。把牛肉切成小块冷水入锅煮出血水。盛出牛肉用温水冲净表面附着的血水。另起煮锅倒入油爆香葱姜末。倒入牛肉翻炒。

5、在牛肉炖煮的过程中，我们还可以加入萝卜，不仅增加了菜品的口感和层次感，还能提升汤汁的香甜味道。将白萝卜削去外皮，切成大片，放入牛肉锅中，加入适量的盐进行调味。等萝卜煮熟软后，这道牛肉萝卜汤就可以出锅了。扩展：萝卜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素B和纤维素等多种营养物质。

6、做法：牛肉焯水切块。砂锅里加入适量清水，放入牛肉和适当的花椒等调味品。煮开后调至小火煲1小时左右。白萝卜洗净切块，放入锅中，加少许盐继续炖煮。煮至萝卜软烂即可出锅。点评：牛肉蛋白质含量高，氨基酸的组成比合理，且含有丰富的肌氨酸，可改善身体疲劳。

萝卜炖牛肉做法

1、在做清炖牛肉萝卜汤时，选择适宜的牛肉部位是关键。我推荐使用牛腩部位的牛肉，因为牛腩肉质鲜嫩多汁，炖煮后口感更佳。在炖煮前，先用水将牛肉冲洗干净，然后放入冷水中焯水，再加入适量葱和料酒，这样可以去除牛肉的腥味，让牛肉更加鲜嫩可口。扩展：牛腩是牛的腹部肉，肉质柔软，筋纤维较多，适合炖煮和红烧。

2、做法步骤：第1步、食材：萝卜。第2步、牛肉。第3步、姜片、大料、干辣椒、冰糖。第4步、将萝卜清洗一下。第5步、放在案板上切成块，待用。第6步、将牛肉清洗一下。第7步、放在案板上切成块。第8步、将切好的牛肉放入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。

3、当牛腩炖至2到3个小时，把锅盖打开，然后用个筷子去戳一下牛腩，确保牛栏的肉质是松软的。1牛腩松软之后，然后我们加入焯好水的白萝卜，开大火，搅拌均匀，当牛腩开始滚的时候，我们再转入小火加上盖子慢火再炖15分钟，牛腩和萝卜闷了15分钟以后，萝卜已经开始松软，牛腩也会比较软。然后我们再搅拌一下。

4、牛肉炖萝卜食材：牛肉、胡椒粉、白萝卜、葱、姜、大料、盐、生抽、料酒、糖做法：葱和姜都切成葱末、姜末和葱段、姜片两部分。把牛肉切成小块，冷水入锅，煮出血水。盛出牛肉，用温水冲净表面附着的血水。

5、做法步骤准备香料。食材准备好，萝卜削皮切滚刀块，牛腩改刀切小块，姜切片，大葱切丝备用。牛腩冷水下锅，加入一勺料酒，煮分钟后捞起备用。焯水的牛肉加一勺盐，一勺胡椒，一勺淀粉，两勺生抽，抓拌均匀腌制一会。萝卜冷水下锅焯水2分钟。煮好后捞起备用。

6、做法步骤：第1步、取牛腩，切块。第2步、冷水下锅焯水。第3步、水开即可，洗净浮沫。第4步、放压力锅内胆，放葱姜和卤肉料。第5步、放纯净水。第6步、放食盐。第7步、选牛羊肉。第8步、煮好的牛腩。第9步、萝卜切块，葱姜切碎。第10步、热锅冷油，油热放所有蔬菜，放食盐。

萝卜炖牛肉怎么做

1、【萝卜炖牛肉】【制作食材】萝卜，牛肉，食用油，食盐，生抽，生姜，大蒜，红椒，生抽，胡椒粉。【方法及步骤】买回来的新鲜牛肉，我们需要将其清洗干净后，再用擀面杖对其进行敲打一分钟，因为牛肉的纤维组织是非常粗糙的，用擀面杖进行敲打按摩以后，能让做出来的牛肉吃起来更加筋道。

2、-将牛腩肉和汤料全部倒入高压锅中炖煮；-炖煮上汽后18分钟，牛肉基本熟了；-加入两粒冰糖和适量食盐，再炖煮15分钟入味。出锅：-将炖煮好的牛肉和汤料盛出，放入碗中，密封，放入冰箱储存；-食用之前，加入一些土豆再次炖煮即可。

3、牛肉加水炖煮的同时将洋葱均匀铺在炖锅(最好是砂锅)底部，倒入适量油后盖盖中火将洋葱煎出香气。将炖开的牛肉连汤水全部迅速倒入出洋葱锅中，转小火盖盖炖煮一个小时。一小时后加入土豆胡萝卜和适量盐继续小火煮15-20分钟。

4、做法步骤：第1步、牛腩冷水下锅放入料酒、姜片、葱结，焯水。第2步、植物油放入牛腩大火翻炒至金黄色。第3步、放入老抽调色。第4步、加入干辣椒、桂皮大火翻炒。第5步、移至高压锅放入开水大火炖五分钟，转中小火十分钟。第6步、倒入盆中，加入盐调味。

5、【基本食材】牛腩、白萝卜、胡萝卜、葱姜蒜、干辣椒八角等调味品。【基本步骤】先将所需要的食材洗净切好、备好所需要的调料。牛肉加葱姜料酒冷水下锅，焯水后捞出洗净。油热放调料爆香，再加入一勺豆瓣酱炒出红油。放入牛肉翻炒几下，再+一勺蚝油+一勺生抽+一勺老抽。

关于萝卜炖牛肉的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。