自制豆芽的做法
家庭自制绿豆芽的方法
1、第一步、泡绿豆最近的天气还不错，今儿我们发个绿豆芽子来吃哈。绿豆100克，先用热水把豆子泡一夜。热水泡豆子发芽儿会就更快一点，这个方法只适合夏天以外的季节，主要是针对温度低如何发豆芽的问题。像夏天的话就不用，冷水了就能让豆子冒芽。
2、清洗和切配：绿豆芽在买回来之后用水清洗干净，然后控干水分。取水晶粉20克，提前一个小时用水泡好。用水晶粉炒可以增加菜的亮度，还可以吸收豆芽里的水分。大蒜两瓣切成蒜拍片。肉丝50克、蒜苗20克洗净切成五厘米长的段备用。煸炒：起锅开大火，锅内放入20克色拉油，然后下入控干水分的豆芽开始煸炒。
3、第二步，第二天准备发豆芽，准备一个平底的大盆，上面放上一个漏盆，或者用那种洗菜的框也可以，但是记得下面一定要垫一个盆，保证漏盆底部是中空的状态。有利于豆芽根部的扩长。第三步，将泡好的黄豆，均匀的摊铺到上面。如果大家发绿豆芽的话，记得在下面再铺上一层纱布，其他的步骤是一样的。
4、平时我们吃的豆芽都是在超市或菜市场购买的。但是我们在市场上购买的豆芽都不干净，也不卫生，而且还有药水。那么有没有办法自己在家生绿豆芽呢？小编现在告诉大家一个生绿豆芽的方法。自己在家动手用蒸锅生绿豆芽。材料准备：一蒸锅。二豆子三纱布实施步骤：第1步先将豆子浸泡4小时左右。
5、制作步骤：食材都备好之后，将绿豆先给清洗一下，然后稍微的挑选一下，那些损坏的和干瘪的豆子，直接捡出来丢掉就行。剩余的青豆我们再次使用清水浸泡，浸泡时间一天一夜最好，这时候绿豆应该就完全泡开了，豆壳会出现开裂，然后可以看到稍微有点芽长出来了，这时候就可以将水倒掉。
6、准备100g的绿豆，有机绿豆和普通绿豆都可以。将绿豆放进碗中，倒入清水浸泡一夜。第二天等绿豆的皮破开，就能开始生豆芽了。小贴士：同样的方法也适合发黄豆芽，100g的豆芽能够炒两盘菜。
自己怎么做绿豆芽
1、将绿豆芽摘去根，洗净，控去水分备用。把猪肉切成丝备用。锅内放油烧热，下入肉丝煸炒，放入酱油、料酒、白砂糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。另外将部分葱花爆香。另起锅，锅内放油烧热，先放入盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，加入葱花即可出锅。
2、准备好所需材料，蒜苗择洗干净，绿豆芽投洗干净，沥净水分先把蒜苗切去根部，再把绿豆芽切成寸段待用，姜切成丝锅加油烧热下入姜丝爆锅，再下入绿豆芽大火煸炒，淋入少许米醋，将绿豆芽煸炒至断生，教你个小窍门：绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。
3、做法步骤热油，爆香姜蒜倒入绿豆芽翻炒，断生后。加入生抽，盐。加入辣椒，葱花。翻炒。最后根据自己喜欢加醋。出锅因为自己喜欢吃酸，多加了醋，好吃好吃。
4、/泡绿豆/最近的天气还不错，今儿我们发个绿豆芽子来吃哈。绿豆100克，先用热水把豆子泡一夜。热水泡豆子发芽儿会就更快一点，这个方法只适合夏天以外的季节，主要是针对温度低如何发豆芽的问题。像夏天的话就不用，冷水了就能让豆子冒芽。
5、准备一个蒸锅，底下能沥水。再准备干净的两块纱布，都在水中泡湿，将一块纱布铺在蒸屉上，然后将控掉水分的绿豆放在纱布上，平铺均匀后，再盖上一块纱布。记住盖的纱布不能太厚。容器还要放在避光的地方。最后要做的就是浇水了，第一天的时候，水要少浇，二次可以，也要让纱布保持湿润。
6、【制作方法】：豆芽浸泡20分钟冲洗干净，鸡蛋搅散，虾仁洗净，韭菜洗净切成4厘米长的小段。锅中倒入清水放入葱段，姜片，料酒烧开。放入虾仁焯水，放入水中20秒左右捞出沥干水份备用。锅中导入色拉油，倒入鸡蛋煎成大块，两面金黄盛出来，再次倒入色拉油，放入葱花炒香，放入豆芽快速翻炒，炒至豆芽两端变软。
怎么制作绿豆芽
1、绿豆芽半小碗做法步骤半碗绿豆放入小盆中，一边倒入开水一边用筷子搅拌，直到水超过绿豆一指左右，放置10～12小时。
2、准备新鲜的绿豆芽，放到大碗中，加入清水，浸泡十分钟，这样可以去除里面的脏东西。十分钟过后，锅中倒入适量的清水，锅中水开，放入绿豆芽焯烫十秒钟左右，等完全变色后捞出，放到凉白开中投凉，控干水分，放入大碗中。
3、-150克豆芽-200克手工面条-1个胡萝卜-1个小洋葱-2瓣大蒜-适量生抽-适量盐-适量白胡椒粉-适量花椒粉-适量红辣椒碎-适量香葱末步骤：备齐所需食材后，将豆芽洗净，胡萝卜和洋葱切成细丝，大蒜切末备用。开水沸腾后，将面条放入煮熟，然后捞出备用。
4、首先我们准备250克绿豆倒入一个盆中，绿豆尽量选择有机绿豆。我们再清洗之前先把坏的豆子给拣出来，然后再清洗干净，接下来往绿豆的盆里加入开水，开水淹没绿豆就可以了，这个加进去的开水自然放凉就可以了，加开水的原因是生出来的绿豆芽不苦也不烂。
5、先准备80g的干绿豆，不具体称的话，就抓上两三抓就行，发芽之后就会变得很多，基本一家人吃一顿是没有问题的，然后倒入清水泡发过夜。第二天就能看到豆子明显变大，而且有些都露出来小白芽了。
6、第1步、绿豆芽清水浸泡，胡萝卜青椒洗净。第2步、切成细丝。第3步、绿豆芽捞出控水。第4步、两个鸡蛋炒碎盛出。第5步、热锅凉油放入姜丝爆香，放入胡萝卜丝翻炒均匀。第6步、放入绿豆芽继续大火翻炒。第7步、放入青椒丝。第8步、倒入炒好的鸡蛋。第9步、加少许盐调味。第10步、倒入少许生抽调味。
家庭自制绿豆芽简易方法
1、第一步、泡绿豆最近的天气还不错，今儿我们发个绿豆芽子来吃哈。绿豆100克，先用热水把豆子泡一夜。热水泡豆子发芽儿会就更快一点，这个方法只适合夏天以外的季节，主要是针对温度低如何发豆芽的问题。像夏天的话就不用，冷水了就能让豆子冒芽。
2、准备100g的绿豆，有机绿豆和普通绿豆都可以。将绿豆放进碗中，倒入清水浸泡一夜。第二天等绿豆的皮破开，就能开始生豆芽了。小贴士：同样的方法也适合发黄豆芽，100g的豆芽能够炒两盘菜。
3、在发豆芽的过程中，并要保证充足的水分，每天最好浇3~4次水，浇完水之后再沥干水分，放回原处，冬天太冷的话，浇两次水即可，可以多浇水，但最好不要积水，水泡着绿豆的话，绿豆就容易腐烂。
4、所需工具和食材，绿豆，水，不锈钢盆，屉布。一般我自己取2两左右，经过3天即可发出直径24cm的钢盆基本上一满盆（视温度而定）。取绿豆适量（100克左右），挑出坏的豆子，然后洗干净，放入无油且干净的钢盆中，最后用热水泡绿豆24小时，然后将水沥干，此时应该可以看到绿豆已经冒出非常非常短的小芽。
5、将豆芽洗净，胡萝卜和洋葱切成细丝，大蒜切末备用。将面条放入煮熟的开水中，捞出备用。热锅凉油，放入大蒜末和红辣椒碎，小火慢炒出香味。加入胡萝卜丝和洋葱丝，翻炒均匀，让蔬菜的香气完全释放。加入豆芽翻炒，待豆芽变软后加入适量的生抽，炒匀。
6、绿豆洗净，倒入70度左右的热水，边倒边搅拌，这样可防豆芽生根太长。然后泡10个小时或一个晚上，中间换水一次。待绿豆开裂出现芽口，倒入一个透气、闭光、潮湿的容器中，环境温度25度左右最好。为什么豆芽生长的环境要求透气，闭光，潮湿呢？透气：充足的空气会使豆芽较快生长。
如何做绿豆芽的步骤
1、食材：绿豆芽250克、胡萝卜1根、大蒜几粒、香葱一棵、香菜1棵、盐适量、食用油少许、辣椒面一勺、白糖半勺、生抽适量、白醋适量、香油少许。做法：准备250克绿豆芽，我们用清水给它冲洗两遍，准备一个胡萝卜，洗净后切成丝。准备大蒜几粒，剁成蒜末。准备一棵香葱切成葱末。准备1棵香菜洗净后切成小段。
2、准备绿豆芽一斤左右，先摘去豆芽的根部，避免影响口感，然后倒入清水，淘洗干净，再沥干水分备用。红干椒几个洗去上面的浮尘，再剪成辣椒丝。蒜子几粒拍扁，剁成蒜蓉，蒜蓉最好剁的碎一些，这样吃起来口感更好。小葱一根切成葱花，和蒜蓉放在一起。等食材准备好以后，我们开始烹饪。
3、全部装好后我们来给绿豆第一次浇水，每个小碗里都倒少许的清水，水不用多，能打湿绿豆就行，先让豆子泡5分钟。然后把小碗里面的水倒出来，这个步骤每天早晚各一次，不能偷懒哦，大概1周左右绿豆芽就能发好。接着找一个盒子把这些小碗都装到一起，然后找一块布给它们盖上。
4、绿豆芽减肥的食用方法任何一种蔬菜的食用方法都有很多，绿豆芽的食用方法自然也不少。不过绿豆芽是属于性寒一点的食物，比较容易伤胃，如果患有慢性肠炎、慢性胃炎等疾病的患者要尽量少食用。不过想要解决这个问题也不难，只要在制作的过程中加一些辣椒或者姜，也可以加一点香菜，与之进行调和就能轻松解决。
5、准备新鲜的绿豆芽，放到大碗中，加入清水，浸泡十分钟，这样可以去除里面的脏东西。十分钟过后，锅中倒入适量的清水，锅中水开，放入绿豆芽焯烫十秒钟左右，等完全变色后捞出，放到凉白开中投凉，控干水分，放入大碗中。
6、3．买绿豆要买新豆，陈豆的发芽率是不高的，甚至不发芽。买回来从洗到发出豆芽，全程都不能碰到油。所以，器皿和手得时时注意。这一点是成功的第一步。4．绿豆洗干净挑出坏豆后，放进紫砂杯泡24小时左右，有一个小尾巴露出来为准。冬天需要时间长些，夏天需要时间短些。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
