鸡纵菌_鸡纵菌的吃法及做法
鸡纵菌有几种吃法,最好吃的是什么
1、【下厨房】鸡纵菌栏目为您推荐最受欢迎的鸡纵菌做法大全，鸡纵菌怎么做好吃的做法，正宗的鸡纵菌做法，更多好吃易做的鸡纵菌做法就来下厨房。
2、下面我们一起来看看鸡枞的几种神仙吃法，不仅下饭美味，下酒也是一绝，这些做法你都吃过吗？【1】鸡枞蒸蛋相信云南的朋友不少都吃过这道菜，做法非常简单，将撕碎或者切细的鸡枞混入蛋液，加入适量的食用水，再加入适量的盐，出锅前淋上几滴食用油，就完成了。
3、乳饼烩鸡枞主要用料为鸡帽、乳饼、熟瘦云腿各适量。制作时鸡枞帽洗净撕成块；乳饼切成厚菱形片；云腿切成菱形薄片；锅上火下油烧至四成热时，将鸡枞帽下入拉透捞沥待用。锅中注入高汤，将鸡枞帽、云腿、乳饼下入，加盐、味精、胡椒粉拌匀烧1分钟，用蚕豆水粉勾芡，淋上鸡油即可。成菜绿白分明，清香爽口。
4、野生鸡枞菌富含所需的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞油是云南最喜欢的一种做法，它不仅把野生鸡枞的美味发挥到极致，而且还更好地保留了鸡枞的保质期。鸡枞油可以拌米线、拌凉菜、拌凉粉、拌面条、拌饭都是极佳味美。
5、香到流口水的鸡腿菌炒牛肉，下饭神器都靠它！By糖果微甜用料牛肉适量鸡腿菇适量葱适量芹菜适量盐，生抽，蚝油适量姜适量做法步骤牛肉，鸡腿菌切条，牛肉用肉酱油腌制半小时左右，切好其他配料。
6、说起鸡枞，爱吃肉食的北方人可能并不熟悉，甚至还会问：这是鸡的那个部位？而对于南方尤其是生活在云贵高原的人们来说，那可是难得的珍馐美味。鸡枞(Termitomycesaurantiacus)其实是一类蘑菇(大型真菌)，属于担子菌亚门，伞菌目，口蘑科，白蚁菌属。《本草纲目》记载：鸡菌，南人谓为鸡枞，皆言其味似之也。
鸡纵菌的功效和做法
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2、血糖高的患者也可以适当地进食一些鸡纵菌。预防肠癌。一些肠胃不好的人群吃一些鸡纵菌有预防肠癌的效果。增强人体免疫力。一些很容易感冒的要注意了(尤其是小孩)经常吃鸡纵菌可以增强人体免疫力哟。鸡纵菌做法肉片炒鸡纵菌的做法鸡纵菌用温水泡软(不要泡得太久)。
3、制作时将荷叶洗净，振干水分，把鸡枞包在荷叶中，置于烤箱内将鸡枞烤熟取出，待凉后切成5厘米见方的丁盛入碗内。分别将瘦云腿、鸡脯肉、蛋黄糕切成1厘米见方的丁，放入鸡枞碗内，加盐、味精、胡椒粉、白糖、麻油、红油和少许上汤拌匀即可装盘上桌。成菜咸、鲜、甜、脆、嫩、微辣。
4、【1】鸡枞蒸蛋相信云南的朋友不少都吃过这道菜，做法非常简单，将撕碎或者切细的鸡枞混入蛋液，加入适量的食用水，再加入适量的盐，出锅前淋上几滴食用油，就完成了。
5、鸡枞一般指鸡枞菌，具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助保护心脑血管、预防心脑血管疾病等功效，可以清洗后直接食用，也可以通过煎汤、泡酒等方式食用。补充营养鸡枞菌中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、多糖等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
6、提高机体免疫力常食鸡？菌还能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖。养血润燥鸡？菌有养血润燥功能，对于妇女也很适合。的食疗功效提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖、养血润燥。
鸡纵菌的做法
1、做法步骤牛肉，鸡腿菌切条，牛肉用肉酱油腌制半小时左右，切好其他配料。热锅下油，加入姜，葱白煸香放入牛肉，半生捞出备用在加入点油，放入鸡腿菌，炒瘦然后加入牛肉，芹菜，加入酱油，蚝油，盐调味，翻炒牛肉熟，出锅前放入葱花翻炒均匀出锅。
2、中国历代都称赞白蚁鸡枞菌美不绝口，营养丰富。鸡枞菌每年上市的时候，人们都纷纷购买鸡枞菌食用。但很多人不仅追求美味，还追求其营养价值，那么鸡枞菌怎么做好吃？鸡枞菌的做法有哪些？鸡枞菌怎么做好吃？鸡枞菌也有写成鸡纵菌的。鸡枞菌——群菌之冠，肉质细嫩，香味浓郁。
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4、俗话说“靠山吃山靠水吃水”，云南由于得天独厚的地理气候优势，导致云南的“鲜货”众多，而其中山珍又占大多数，在这些山珍中，对于省外的不敢吃菌的朋友来说，鸡枞和松茸无疑是最佳的选择。
5、锅内放入清水，入鸡骨煮开后，小火炖30分钟，加入切好片的鸡枞菌，继续炖20分钟后，加入竹荪、适量的盐。继续炖10分钟后，出锅。光喝汤，说它是用整鸡炖出来的也不为过。试吃者体验：纯香、鲜美鸡枞越式春卷既然鸡枞菌是百搭，那不如试试不太常见的越式做法。
鸡纵菌做法大全集
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2、锅留底油，依次将灯笼辣、葱头入锅煸香，再将鸡枞下入，加盐、味精、胡椒粉和甜咸酱油、甜酒汁拌匀，将田鸡坨倒入，勾茨淋油拌匀即可。红烧双鸡0白油鸡枞白油鸡枞洁白油亮，清香鲜嫩，味醇爽口，回味悠长。白油鸡枞主要用料为削皮鸡枞、红、绿大辣椒各适量。制作时用纸巾包住鸡枞的一头，削去外皮，清理干净。
3、【2】油鸡枞油鸡枞做法是鸡枞里面最简单的了似乎，将新鲜鸡枞洗净晾干，手撕或者切成合适的大小，起锅烧油，放入花椒干辣椒微微炸制，再加入鸡枞小火炸制，收干水分即可起锅。吃过的朋友都知道，微黄的鸡枞经过炸制不但没有焦苦的味道，反而保留了鸡枞的鲜甜之外，还有一种经过油炸的干香。
4、洗干净以后倒入碗里备用，然后把鸡枞菇掰成两段，再把它撕成小块，这样方便食用。鸡纵菇营养丰富，味道鲜美，我特别喜欢吃，可以用来煮汤或者炒着吃，撕好后倒入洗干净的田螺，再放入姜片、蒜片。
5、做法将和牛西冷切大粒，加少许生抽腌制下。鸡枞菌飞水，用橄榄油炒一下，装盘。和牛粒加黑蒜、黑椒汁煎炒好，摆放在鸡枞菌之间。用西红柿等稍作点缀，即可。
6、鸡枞菌生长有特性，它如一年在这地方长，不扰动它，第二年它还会在原地方长，这叫“鸡？窝”，什么时出窝，也如约定了般不爽。这鸡纵出头的“窝”下，必有一种类似白蚁巢结构的土块。若动虫迁，第二年此处就不会有鸡枞了。
干的鸡枞菌怎么做好吃
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2、牛肉顺纹切薄片，加糖、淀粉、豆油适量（尽量放多点油裹住牛肉），拌匀待用。（切记不要放盐）鸡纵菌洗干净，飞水（水沸放进去，滚一会儿）。洋葱切小块，姜、蒜切沫，香菜、葱小段。起锅热油放牛肉快炒20秒，装起来备用。
3、鸡枞发菜汤主要用料为去皮鸡枞、水发菜、熟云腿、鸡蛋皮、水发冬菇、高汤各适量。制作时分别将鸡枞、云腿、鸡蛋皮、水发冬菇切成细丝；炒锅置旺火上，注入高汤，加盐、味精、胡椒粉烧沸，放入鸡枞丝、云腿丝、冬菇丝烧沸，投入发菜、蛋皮丝，舀去浮沫，淋入麻油、鸡油拌匀，倒入汤碗中即成。成菜汤鲜味醇，清淡爽口。
4、干鸡枞菌怎么做好吃菜谱做法：鸡切块焯水;干鸡枞菌泡发洗净;开水入炖锅，加入鸡块和姜;鸡块炖到半熟加鸡枞菌;鸡软了就可以吃肉喝汤。
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