羊肉怎么炒好吃又简单
羊肉怎么炒好吃又简单的做法
1、【美味做法】羊肉切成均等的羊肉片。一根大葱，切成小段备用。切好的羊肉放到小碗中，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，耗油，香油拌匀进行调味，腌制15分钟。起锅烧油，下羊肉，羊肉过油煸炒，变色后捞出控油。另起锅烧油，下葱段煸炒，放入料酒，生抽，下羊肉。
2、先将羊肉表皮刮洗干净，与羊肉分开切成薄片，羊肉切好后放盐，料酒，姜丝，生粉，生抽，蚝油抓匀腌制十五分钟。羊肉和羊皮下的白色羊油一定要剔除干净，羊肉很大一部分膻味就是来自羊油。青红椒切成圈，芹菜香菜切段，生姜切丝，大蒜拍碎备用。
3、【下厨房】炒羊肉栏目为您推荐炒羊肉做法大全，炒羊肉怎么做好吃技巧分享，炒羊肉最正宗的做法和炒羊肉家常做法推荐，更多炒羊肉的简单做法就来下厨房。
4、小炒羊肉最好是选用羊腿肉来做，把羊肉改刀尽量切成薄一点的片，切好后的肉片我们加点酱油、料酒和胡椒后反复抓匀入味。这里强调一下千万不要加水和蛋清进去，这样吃起来没有羊肉味了。再加一点玉米淀粉进去抓匀，锁住羊肉的水分，这样就能很好地保证羊肉自身的鲜嫩。
羊肉丝怎么炒好吃又嫩
1、锅里少许油，倒入羊肉块翻炒~羊肉变色后加少许盐，红烧酱油或者生抽进行翻炒，收干汁关火盛出来。另起锅热油爆炒洋葱丝~洋葱丝炒软之后盛出备用。
2、将腌制好的肉丝倒入锅中，用锅铲迅速翻炒，将肉丝划散，防止粘连在一起。肉丝炒散之后加入姜蒜、生抽和豆瓣酱炒香，等将豆瓣酱炒出红油之后，加入适量的鸡精和胡椒粉调味，然后加入切好的青椒。所有的食材下锅之后，将火调大，迅速将青椒炒至断生，即可关火出锅。
3、做法步骤：第1步、羊肉切薄片。第2步、大葱切滚刀块。第3步、起锅烧油倒入羊肉翻炒。第4步、加入酱油上色。第5步、倒入葱段翻炒。第6步、加入花椒面、孜然粉翻炒均匀。第7步、出锅前撒入黑芝麻。第8步、成品图。来自美食天下小家有女初长成的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
4、放入白菜丝翻炒1分钟。1然后下入肉丝和菠菜杆一起翻炒。1同时加生抽，蚝油，胡椒粉，十三香，白糖，鸡精调味。(无须加盐)1炒至锅中食材成熟，入味，最后沿锅边淋少许香醋，撒上蒜苗叶子，稍加搅拌，即可出锅。
5、制作方法：1羊肉切成肉丝，放入大碗中，加入适量葱姜丝，盐，酱油，醋，料酒，蚝油用手抓匀，腌渍一会，这一步就是为了去除羊肉膻味。2羊肉丝腌渍好以后，磕入一个鸡蛋清，放入少量淀粉，淀粉不要太多，只要肉丝上面挂上一层就可以，这就是保证羊肉鲜嫩的重要一步。
熟羊肉怎么做好吃
1、豆果美食熟羊肉栏目为您推荐熟羊肉做法大全，熟羊肉怎么做好吃技巧分享，熟羊肉最正宗的做法和熟羊肉家常做法推荐，更多熟羊肉的简单做法就来豆果美食。
2、熟羊肉可以通过凉调、炒制、清炒、炖汤等方式来烹饪，比较好吃。凉调熟羊肉可以通过凉调的方式来烹饪，比如放入适量的凉水，使羊肉逐渐变凉，这样吃起来口感会比较好，而且也不会对身体健康造成影响。
3、羊肉洗净汆水，捞出，再次起锅烧水，调入盐，下羊肉，煮熟捞出凉冷，切片装盘。准备一个小碗，碗中加入，盐，味精，花椒面，粗辣椒面，孜然，熟花生碎，熟芝麻，鸡精拌匀装盘，羊肉蘸着干碟食用即可。
4、酸汤羊肉：酸汤羊肉做法非常简单，却特别好吃，酸酸辣辣的很是开胃解馋！先将羊肉用清水浸泡20分钟，泡出里面的血水，从而减少腥膻味，然后切成薄片备用，也可以用现成的吃火锅的那种羊肉片。
5、介绍五道以熟羊肉为主的经典美食，美味而且各具特色，适合家庭聚餐或宴客。红烧羊肉材料：熟羊肉、白萝卜、红辣椒、姜、蒜、八角、花椒、料酒、生抽、老抽、糖。做法：将熟羊肉切成块。热锅凉油，加入姜蒜、八角、花椒爆香。放入羊肉块煸炒，加入料酒去腥。加入生抽、老抽、糖翻炒均匀。
6、【美食杰】羊肉(熟)栏目为您推荐羊肉(熟)做法大全，羊肉(熟)怎么做好吃技巧分享，羊肉(熟)最正宗的做法和羊肉(熟)家常做法推荐，更多羊肉(熟)的简单做法就来美食杰。
生羊肉怎么炒才能又嫩又好吃
1、锅中加少许油，先将葱煸香，盛出备用。不要将葱炒得过老，只要出葱香味即可，提前将葱煸炒的目的是为了尽可能地缩短后面炒制的时间，保持羊肉鲜嫩的口感。此时在肉片上撒少许干淀粉抓匀。重新起锅，用姜丝炝锅，油热冒出青烟时，倒入羊肉片大火快速滑炒。当肉片颜色由红变白时，倒入大葱。
2、热锅，下姜片、大葱爆香，加入少许豆瓣酱，下羊肉翻炒。加料酒、生抽、老抽，让羊肉上色均匀，然后加入烧开的热水没过羊肉，加入八角，一小块桂皮，中火炖煮羊肉。炖煮半个小时，加入胡萝卜后小火煮一个小时。
3、炒羊肉很爱吃炒羊肉~~只能以最简单的方法做了原料：羊肉、油、酱油、花椒、辣椒、盐、味素。做法步骤：第1步、羊肉先用高压锅压熟，准备好调料，葱花，切好辣椒备用第2步、油热好后将羊肉放入锅内翻炒，放入葱花翻炒，然后加入酱油，盐，花椒，辣椒继续翻炒。
4、羊肉切成小块，用开水焯水去掉血水和脏东西，捞出备用。胡萝卜去皮切成小块，姜蒜切成末备用。锅中倒入油，加入姜蒜煸炒出香味，加入羊肉翻炒至变色。加入胡萝卜，加入盐、料酒调味。加入清水炖煮30分钟左右，直到羊肉变得非常嫩烂即可。
5、二次腌制的目的，一是码味，使羊肉更加入味好吃，二是为了使炒羊肉更加滑散，炒羊肉的时候不粘连不粘锅，炒好的羊肉更香更嫩。起锅加油，油温5成热时放入腌制好的羊肉，快速地滑炒，将羊肉炒至8成熟时关火，盛入盘中备用。
6、出锅时间：当羊肉炒至变色且完全熟透时即可出锅。不要过度翻炒，以免羊肉变得过于老硬。搭配米饭食用：爆炒羊肉搭配一碗热腾腾的米饭食用，更能体验到这道菜的鲜美口感。通过掌握选材、切法、腌制、火候等方面的技巧，相信您也能在家轻松制作出又嫩又好吃的爆炒羊肉。
如何炒羊肉好吃又简单
1、小贴士：在做爆炒羊肉时，炒至的时间不宜过长，否则肉质会变老。另外在腌制时可以加入少许的胡椒粉和鸡精，这样炒出来的羊肉味道更鲜美。
2、起锅烧油，下入葱姜蒜、干辣椒节爆香，下入肉丝炒至断生，烹入料酒，下入蒜苔充分翻炒均匀，炒至蒜苔断生刚断生，即可迅速盛出装盘，此菜下入蒜苔之后不可以久炒，炒久了就会变老，蒜苔咬不动，口感会变差。辣椒鸡蛋炒肉，有蛋有肉，做法简单，好吃下饭，符合大众人的口味。
3、炒锅烧热倒入食用油，润锅烧热后倒出，再加入新油，油温有五成热时把羊肉倒进内滑炒，炒变色后放入生姜丝、干辣椒段、葱段翻炒，炒香后加生抽、鸡精翻炒，这样葱爆羊肉就做好了，又嫩又香。做葱爆羊肉的时候，记得羊肉要先腌制，经过腌制后才会入味好吃，裹了淀粉更软嫩可口。
4、第1步、羊肉卷一盒，为了省事，最好是鲜羊肉片。第2步、开水下锅，肉卷煮熟。第3步、捞出控水。第4步、只选葱白部分，切细丝。第5步、锅中放少许油，煸炒葱丝，微微变软后下姜丝蒜末。第6步、倒入羊肉。第7步、放适量料酒去腥。第8步、放适量酱油。第9步、翻炒均匀后，放鸡精和盐调味。
5、原料：羊肉、芹菜、辣椒、生姜、生抽、料酒。做法步骤：第1步、食材清洗备用。第2步、羊肉加入食用油生抽生姜料酒腌制，芹菜切段。第3步、锅中热油煸炒羊肉片，盛出备用。第4步、倒入芹菜翻炒。第5步、倒入羊肉翻炒均匀。第6步、加入盐调味即可。第7步、装盘即可。来自美食天下甜甜mimi的作品。
6、将准备好的孜然颗粒倒入锅中用小火炒熟，然后将准备好的芝麻颗粒也倒入锅中炒熟，接着加入辣椒和孜然粉，炒出香味后倒入盘中备用。
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