绿豆汤的做法大全
绿豆汤的做法推荐
1、绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。分次加水。
2、准备适量的绿豆粒，挑一挑多余的杂质，分拣干净，储存绿豆的时候，建议用玻璃罐或塑料瓶，做好封口，避免受潮生虫的现象发生。挑选绿豆的时候，要看看有没有上浮的，这种绿豆粒有残缺，直接扔掉就好了，然后重新加入清水，把绿豆浸泡一个小时。
3、不过其实每家每户都有自家煮绿豆汤的秘方。有人喜欢把绿豆百合莲子同煮，熬成沙后加入蜂蜜冰镇，有人喜欢只放绿豆和冰糖，有人则只将绿豆煮开花就好，每一碗都是童年的味道。比绿豆汤更冰爽惹人爱的要数老上海绿豆刨冰了。
4、苦瓜是一种常见的清热解暑食材，而且具有降血糖的功效。与绿豆一起煮汤，不仅可以增强绿豆汤的清热利湿功效，还能帮助控制血糖，对于像小明这样有血糖问题的人来说，尤为适宜。绿豆汤与芡实芡实是一种滋补食材，具有益气固表的功效。
5、紫菜虾滑汤紫菜虾滑汤是一道夏日清爽的汤品，既美味又营养。下面是制作紫菜虾滑汤的简单步骤：材料：鲜虾滑：适量；紫菜：适量；鸡高汤或清水：适量；盐：适量；鸡精或味精：适量；葱花：适量；白胡椒粉：适量步骤：准备好所需的材料。将鲜虾滑解冻，紫菜用水泡软备用。
6、进入6月，再忙也要多喝汤，推荐8道“家常汤”，消暑解乏好处很多。接下来，我把这道“凉拌木耳”的做法分享给大家，祝朋友们身体健康！【白菜豆腐汤】食材：小白菜1棵、豆腐1块、小葱几根、干辣椒2根、姜1片、半勺盐、少许白胡椒粉、鸡精、香油、开水适量。
绿豆汤的基本做法
1、绿豆汤的做法步骤：做绿豆汤之前可以先把绿豆浸泡2-4小时，我今天着急做，所以没有浸泡，就是煮的时间长一些，先把绿豆清洗干净，放超过绿豆的清水，用小手指量一下，超过一个小手指的水就可以了，按下煮饭键。等到锅里的水沸腾了，再放入一小碗凉水。
2、甜品师王东君告诉极目新闻记者，很多人会直接将绿豆加水进行煮粥，甚至会用智能电炖锅来煮。“在简单做法下，像科尔沁高品质绿豆的优势很大，但即使是便宜绿豆也可以煮出沙糯的口感。”他建议，市民在家煮绿豆前，最好先将清洗好的绿豆放进冰箱内进行冷冻。等到煮的时候，直接将冻成整块的绿豆放进沸腾的开水中。
3、2将洗净浸泡后的绿豆，放入电饭煲中，再加入适量温水（水也可以适当多放点）3最偷懒又节能的方法，电饭煲一键煮稀饭。静待40分钟左右，等待跳闸。再打开电饭煲的时候，绿豆已经煮得酥烂了。这个时候，如果水放少了，自己可以根据情况再加点。然后放冰糖，继续再个10分钟左右就可以了。
4、第一步：绿豆千万别直接下锅，否则绿豆久煮不烂，白白浪费大量时间。正确的做法应该是把绿豆清洗干净，放入清水中浸泡半个小时左右，让其充分吸水，绿豆充分吸水后更容易煮烂。第二步：干百合冲洗一下，和绿豆一起放入电饭锅中，加入3大碗清水（注意一定要冷水下锅口感更好），选择煮粥功能，等待制作完成。
5、浓郁相对于第二种方法炒制过的绿豆在煮的时候绿豆汤的颜色没那么好看，第二种是酒店大厨的巧用方法，将清洗干净的绿豆倒入煮开的开水中烫两分钟就可以了。在用滤网，将绿豆捞出。倒入大碗中。接下来，加入没过绿豆的清水放入冰箱冷冻三个小时冻成冰块，绿豆在经过一热一冷的刺激下，再加入足量的清水开大火煮。
6、---【绿豆汤】---准备食材：绿豆，密封袋制作步骤：准备一碗绿豆，先将绿豆淘洗干净，可以多淘洗几次，直到淘洗后的水表面上没有漂出来的杂质，这样才算是将绿豆彻底淘洗干净了。把洗干净的绿豆倒入洁净的密封袋中，然后平放在光滑的桌面上，用手将密封袋里面的绿豆铺平。
绿豆汤的做法和功效
1、绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。绿豆汤究竟一天喝多少才合适？可以根据个人自身的情况来定，体质强壮，容易上火，甚至身体有毒热的人，就可以喝浓一点的绿豆汤，多喝几碗也没关系。材料：绿豆、冰糖。
2、分次加水。先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间绿豆性凉味甘，具有清热、解毒、祛火的功效，也是一种传统医学中药食同源的代表性食物。绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食。
3、绿豆汤有消暑、清热的功效是因为绿豆皮在发挥作用。所以不要将绿豆汤表面漂浮的绿豆皮给撇掉。因为绿豆皮中含有大量的“多酚类”物质——类黄酮，还有单宁等物质，对人体好处多。
4、绿豆作为一种中药材，有清热解毒、利水、解热药毒等作用，如果患者患有畏寒怕冷、腹痛、腹泻和痛经等症虚汗体征；还有在服用人参、黄芪、肉桂、高良姜、桂枝等温补驱寒的中药时，应禁食绿豆，以防减弱温补的作用。
5、绿豆富含钾、维生素B维生素B2，其中钾含量高达787毫克/100克，吃50克就能满足每日钾需求的20%;而维生素B1和维生素B2含量也显著高于小麦粉、稻米;熬成绿豆汤既补了水又补了出汗容易流失的这些营养，所以喝绿豆汤确实「解暑」。
6、绿豆汤除了解暑以外，还有可以降脂，减肥。因为绿豆淀粉消化速度慢，血糖上升慢，而且绿豆淀粉有利于控制血脂，所以常吃绿豆对肥胖的人群或者是高血糖、高血脂的人群非常好。
绿豆汤的做法多种
1、绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。分次加水。
2、制作：先将绿豆拣净，然后用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸大概30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。
3、准备一小碗绿豆，然后用清水浸泡2个小时以上，让它们充分吸收水分。浸泡的时候，如果有漂在上面的绿豆请捞出，不要。漂多上面多半是坏的或不成熟的。浸泡好的绿豆，用清水冲洗一下，然后沥干水分，放入蒸屉里大火蒸15分钟，蒸到绿豆用手能轻轻碾碎。
4、其实这是错误的，正确的煮绿豆汤的时间应该是：“大火烧开后转中小火煮三分钟左右即可，这时的绿豆汤颜色淡绿清亮，像绿茶一样”，只有这样的绿豆汤才具有最佳的祛热解暑的效果。
5、第一种方法，浸泡法。把绿豆放入清水中浸泡3小时以上，浸泡过后的绿豆再放入锅中煮，绿豆很容易煮烂。第二种方法，炒制法。热锅，不用放油，把绿豆放入炒锅里，小火炒6分钟左右，再放入水中煮，但要注意不要把外皮炒焦了。经过炒制的绿豆，外皮被加热过，煮的时候很容易被煮烂了。第三种方法，冷冻法。
6、鸡蛋打进碗里搅散，下锅炒成大块盛出。锅内加少许油，烧热后放入葱花爆锅，再倒入青菜翻炒，稍微炒几下倒入开水。放入豆腐，煮开后再倒入鸡蛋，推动几下，加盐、胡椒粉调味即可。以上五种汤都很清淡鲜美、简单易做，你学会了吗？快动手试试吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
绿豆汤的做法
1、绿豆淘洗干净浸泡1小时，加足水量放入冰糖;大火烧开后熄火，加盖焖20分钟;记得用闹钟或手机定时提醒哦~再次点火煮开，熄火再焖20分钟;用勺捞起锅内的绿豆查看，是否完全开花;如果还有部分绿豆没有开花，可以第三次点火煮开;一般三次煮开，绿豆可以完全开花;等锅内的绿豆汤自然冷却后，放入冰箱冷藏，随时取用。
2、【煮绿豆汤】准备干绿豆、冰糖、清水、白醋。【做法】第一步、准备一碗绿豆，用清水淘洗干净，把碗里装满水先浸泡30分钟，放进冰箱里冷冻2个小时。如果是早上煮，可以在冰箱里冷冻一晚，效果更好。技巧①：绿豆浸泡后会吸收一些水分，冷冻后水结冰，体积变大，会在绿豆皮上撑出裂缝，就能迅速煮烂了。
3、做法步骤：第1步、绿豆浸泡用手能搓烂即可。第2步、将绿豆多冲洗几遍控水。第3步、汤锅入水放入绿豆。第4步、中火煮沸转小火慢煮。第5步、煮至绿豆开花。第6步、放入适量冰糖，根据自己的口味选择量。第7步、绿豆开花浓稠一点即可，放凉就可以享用啦。第8步、成品图。第9步、成品图。
4、做法：先将绿豆用清水浸泡3小时，然后洗净备用。锅底放入水，煮开后放入绿豆，大概10分钟就煮开花了。想吃绿豆沙的，可以多煮20分钟，放入冰糖，然后关火，焖40分钟就可以食用了。此方法是最快捷方便，味道也还可以的，适合上班人士，能快速煮好一碗绿豆汤。
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6、原味绿豆汤准备200克绿豆，精心挑选一下，避免有生虫的豆子，先用凉水浸泡2个小时，这样的绿豆，在熬煮的过程中，可以节省一定时间，开花效果也好。绿豆与水的比例为6，全部倒入砂锅中，大火煮开，小火继续炖20分钟，等时间到了，放入几块老冰糖，继续炖煮一会儿，看到豆子开花，酥烂软糯，即可关火。
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