好喝的猪蹄汤的做法

猪蹄汤怎么做不油腻又好喝

1、加入适量的白酒、料酒和白胡椒粉，将猪蹄腌制一段时间，这样可以去除腥味，使猪蹄更加鲜美。经过15分钟的腌制，我们开始焯水。将猪蹄放入锅中，加入适量的清水和料酒，再加入姜片。开始焯水之前，不要急着将猪蹄放入锅中，而是将其捞出，用清水再次清洗，这样可以去除血水和杂质，提高炖煮的质量。然后将猪蹄沥干备用。

2、这样炖出来的猪蹄汤就不会有很多油，吃起来比较鲜美。　　加些山楂：炖猪蹄的时候可以加些山楂，因为山楂中含一定量的脂肪酶和山楂酸。山楂中脂肪酶可促进脂肪分解;山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，这样炖出来的山楂不仅不容易油腻，而且也更加容易烂熟。一般1000克猪蹄可以加50克山楂。

3、猪蹄汤做的不油腻又好喝的方法如下：主料：胡萝卜1根、猪蹄1个、玉米1根、黄豆50克辅料：葱段10克、姜片5克、料酒5克、水适量胡萝卜1根去皮后切滚刀块，切10g葱段、5g姜片、玉米1根切圈、猪蹄1个切块。碗中倒入黄豆50g，倒入水150ml浸泡15分钟。

4、2焯水去腥猪蹄在炖之前需要进行焯水处理，以去除血水和杂质，减少腥味。焯水时加入一些料酒和生姜片可以帮助去腥。焯水后用温水冲洗干净猪蹄表面的浮沫和杂质，再沥干水分备用。3炖煮时间和火候炖煮时间和火候也是影响猪蹄汤口感的重要因素。

5、加入姜片和料酒：在焯水时可以加入几片姜和一些料酒，这样可以去腥增香，使得猪蹄更加鲜美。加入食材：猪蹄汤可以根据个人口味加入一些附加食材，比如山药、红枣、花菇等，这样既增加了口感的层次感，又增添了汤品的营养价值。

6、准备食材：猪蹄一个，黄豆一小碗，葱花少许，老姜一块，料酒，干辣椒段，精盐，食用油。操作步骤：首先将准备好的猪蹄一个，我们用刀将其剁成小块儿。我们在熬猪蹄汤的时候，一定要使用小火慢慢熬制。所以一定要将猪蹄剁成小块才可以。也可以直接让商家给剁块，然后拿回家直接炖就可以了。

猪蹄汤怎么做好喝

1、制作猪蹄山药汤的做法很简单：将猪蹄剁成小块，用清水浸泡，去除血水，冷水下锅，加入葱、姜、料酒煮开后，捞出洗净。然后将砂锅中放入猪蹄、大枣、姜片和葱段，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮2小时，待猪蹄烂熟后，放入山药、胡萝卜继续炖至熟烂即可食用。

2、猪蹄在炖之前需要进行焯水处理，以去除血水和杂质，减少腥味。焯水时加入一些料酒和生姜片可以帮助去腥。焯水后用温水冲洗干净猪蹄表面的浮沫和杂质，再沥干水分备用。3炖煮时间和火候炖煮时间和火候也是影响猪蹄汤口感的重要因素。

3、最好选择猪蹄筋骨相连，带有筋膜的部分，这样可以保证炖出的汤汁更加浓郁。在处理猪蹄的时候，要将外皮烧焦，然后刮去，再用清水冲洗干净，这个步骤可以去除异味，确保猪蹄炖出的是纯正的鲜美味道。第二部分：猪蹄汤的炖煮技巧用冷水入锅：将处理好的猪蹄放入冷水中，水量要刚好没过猪蹄。

4、准备食材：猪蹄一个，黄豆一小碗，葱花少许，老姜一块，料酒，干辣椒段，精盐，食用油。操作步骤：首先将准备好的猪蹄一个，我们用刀将其剁成小块儿。我们在熬猪蹄汤的时候，一定要使用小火慢慢熬制。所以一定要将猪蹄剁成小块才可以。也可以直接让商家给剁块，然后拿回家直接炖就可以了。

5、第1步、猪蹄两个，切小块泡水两小时，去除血水。第2步、焯水三到五分钟，撇掉浮沫热水冲洗干净。第3步、锅里倒少许油，一点点就行，放冰糖炒糖色。第4步、冒泡后下入猪蹄。第5步、炒三到五分钟，吵到焦香。第6步、转入高压锅，放跑好的花生，再倒入开水，开水，开水上气后转中小火，煮15分钟。

6、黄豆一小碗，将其放在清水中泡发。我们在熬猪蹄汤的时候，一定要配点黄豆才可以。这样做出来的猪蹄汤才更好喝。黄豆一定要提前泡发四五个小时。这样就能减少熬制黄豆的烹饪时间了。准备料头：老姜一块将切切片备用。

猪蹄炖什么汤

1、党参党参为中药材，味甘，性平，归脾、肺经，具有补脾益肺、生津养血的功效，与五加皮猪蹄一起煲汤食用，能够改善脾胃虚弱引起的食欲减退、疲乏无力等症状。还可以加入适量的当归、川芎、茯苓等中药材，但是需要严格遵医嘱，以免引起不良反应。

2、2将猪蹄煮熟，倒入足够的清水（最好是没过猪蹄），然后放入1汤匙生抽、1汤匙老抽、1茶匙食盐、八角桂皮、当归、冰糖，大火烧沸，倒入已焯过的猪蹄，用小火慢炖1个小时，然后用大火收汁；将猪蹄放在铁板上，抹上一层油，再将炖好的猪蹄（要略微控制一下），再撒上胡椒粉和胡椒粉。

3、降温了，你开始“贴秋膘”了吗？秋季，要选择一些滋阴润燥的食材煲汤，好喝又营养！今天为大家介绍核桃板栗猪蹄汤的做法。【食材】主料：猪蹄、核桃仁、桂圆干、板栗调料：姜片、料酒、盐【做法】第一步：核桃仁、桂圆干、板栗剥壳取出果肉待用。第二步：将猪蹄洗净，冷水下锅加入姜片、稍许料酒焯水。

4、花生莲藕炖猪蹄汤是一道非常适合三伏天的汤品。它既解乏又滋补，不仅口感鲜美，而且能够提高身体的抵抗力，增强免疫系统的功能。同时，它还具有滋补气血、美肤养颜的功效，能够使人的气色更加好看、皮肤更加光滑。希望大家能够喜欢这款汤，为家人做一份健康营养的餐桌美味。

5、当归：猪蹄清凉湿润，具有补虚补肾之功效，补气填精;当归性温，可以补充血液，同时调节血液循环。当归炖猪蹄能起到补气补血的作用，是一种很好的食疗产品。除此以外，猪蹄和山药、红枣一起炖煮，也比较好。但需要注意的是，食疗能发挥的药用功效有限，不能代替药物治疗疾病，且不可过多摄入，以免加重胃肠道负担。

6、黄豆猪蹄汤：-材料：猪蹄2只、黄豆适量、生姜适量、盐适量。-做法：将猪蹄和黄豆一起放入砂锅中，加足够的水，加入姜片，用中小火煮2-3小时，最后加盐调味即可。当归猪蹄汤：-材料：猪蹄2只、当归适量、枸杞适量、盐适量。

卤猪蹄的汤怎么做好吃

1、制作卤猪蹄的食材包括猪蹄、大葱、小葱、生姜、老抽、生抽、干辣椒、盐、冰糖和卤料包。将新鲜的猪蹄剁成块状。然后将猪蹄块焯水，放入锅中加水，同时加入少许的小葱和姜片，煮沸后捞出备用。接下来，炒制糖色。在锅中加入少许油，然后加入适量的冰糖，慢慢炒熔化至糖色炒出。要注意火候，避免糖色炒糊。

2、2焯水去腥猪蹄在炖之前需要进行焯水处理，以去除血水和杂质，减少腥味。焯水时加入一些料酒和生姜片可以帮助去腥。焯水后用温水冲洗干净猪蹄表面的浮沫和杂质，再沥干水分备用。3炖煮时间和火候炖煮时间和火候也是影响猪蹄汤口感的重要因素。

3、步骤：1猪蹄洗净，焯水，然后再洗净。沥干水分备用。2莲藕洗净，切块，备用。3锅里加入适量的水放入猪蹄，加入生姜片和少许料酒，大火煮开转小火炖一个小时。4加入莲藕，大火煮开，再转小火炖一个小时。5一份美味可口的猪蹄莲藕汤就炖好了，出锅之前加一点盐调味。6最后撒上香菜点缀即可。

4、最好选择猪蹄筋骨相连，带有筋膜的部分，这样可以保证炖出的汤汁更加浓郁。在处理猪蹄的时候，要将外皮烧焦，然后刮去，再用清水冲洗干净，这个步骤可以去除异味，确保猪蹄炖出的是纯正的鲜美味道。第二部分：猪蹄汤的炖煮技巧用冷水入锅：将处理好的猪蹄放入冷水中，水量要刚好没过猪蹄。

5、冬瓜百合猪蹄汤食材：猪蹄：2只；冬瓜：适量；百合：适量；姜蒜：适量，切片；料酒：适量；盐：适量步骤：准备食材：猪蹄洗净，冬瓜去皮、去籽，切成块状。百合用清水浸泡片刻，沥干备用。焯水处理：将猪蹄放入沸水中焯水，烧开后撇去浮沫，焯水的目的是去除血水和杂质，使猪蹄更清爽。

6、清汤猪蹄汤-打水将猪蹄焯水，去除血水，沥干备用。-锅中加水，加入焯水后的猪蹄、姜片，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，直至猪蹄软烂。-根据个人口味，加入适量的盐，即可。花雕醉猪蹄汤-将猪蹄焯水，去除血水，沥干备用。

文章分享结束，好喝的猪蹄汤的做法和猪蹄汤怎么做不油腻又好喝的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！