木耳烧豆腐的做法

豆腐木耳的做法

1、清洗：将木耳菜摘去老叶，用清水冲洗干净，沥干水分。切割：将洗净的木耳菜切成适当长度，以便于炒制。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温适中。爆香：先放入蒜末和生姜末，用中小火慢慢爆香。炒制：将木耳菜倒入锅中，快速翻炒，使木耳菜均匀受热。

2、【烹饪食材】：白菜1颗、豆腐1块、木耳1把、蒜2瓣、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、清水1碗、水淀粉半碗、食用油适量。【烹饪步骤】：首先将做这道菜所需要的食材以及调味料准备妥当。取一个容器，装入适量清水后放入木耳，泡发2小时，清洗干净后装入容器备用。

3、准备一些干木耳，优质的干木耳泡发率很高，抓一把就够吃一顿了。泡发木耳一般用的时间较长，其实也有快速泡木耳的方法，10分钟就能泡开，能充分胀发，而且非常干净。

4、原料：油菜、木耳、豆腐、五花肉、盐、大葱、姜、鸡精。做法步骤：第1步、锅内放入少许油烧热、下五花肉煸炒出肥油，入葱姜爆香。第2步、下豆腐和木耳翻炒几下。第3步、加入适量清水。第4步、一小勺盐、盖盖煮三四分钟。第5步、入油菜煮至断生、一点鸡精调味。来自美食天下香香的小厨房的作品。

5、【食材配料】：豆腐、盐、葱、生姜、大蒜、干辣椒、豆瓣酱、食用油、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、尖椒（青红）、木耳、水淀粉。

木耳和豆腐能一起吃吗

1、一般情况下，木耳和豆腐能一起吃。豆腐和木耳一起吃一般不会相互反应，豆腐和木耳都有很高的营养价值，两者所提供的营养对身体的运作是不可或缺。豆腐是用大豆和黑豆加工而成，味道很好。豆腐富含植物蛋白，食用后能迅速补充身体所需的营养，增强自身体质，减少疾病感染。

2、病情分析：豆腐和木耳可以同食，两者没有特殊的禁忌，可以提供人体营养。豆腐和木耳都是日常食物，没有研究表明两者同食对身体有害，两者没有搭配禁忌，所以可以同食。木耳富含碳水化合物、粗纤维、铁等，可作为这些营养物质的食物，为人体补充营养物质，有助于维持人体正常的生命活动。

3、食用豆腐可以搭配黑木耳，豆腐和黑木耳不会出现营养冲突，而且两者一起吃不仅营养又美味，可能老人会吃得比较多，当然这道菜对身体也是很好的，告诉大家如果想减肥的话，这道菜就会有很好的效果。同时，患者需要注意营养搭配，可以适当添加肉类一起食用。

4、今天推荐这道快手小菜取材方便，3种食材——鸡蛋、豆腐、黑木耳，不受地域限制，即使上班族下班回来也能快速做好这道菜。这菜虽然简单，但营养价值颇高，而且有鸡蛋、葱花、木耳的独特香气，看着素淡，却很开胃。豆腐中丰富的蛋白质和钙也能补充人体所需。

5、豆腐和木耳能一起吃，没有研究表明两者不能一起食用，一般适量食用豆腐和木耳并不会出现化学反应、产生毒性物质，也不会导致人体出现不适反应。部分人可能担心豆腐中的蛋白质和木耳中的草酸结合，导致蛋白质变性，从而造成营养物质的浪费，影响人体对蛋白质的吸收，同时可能造成腹胀、腹泻等不良反应。

6、豆腐与黑木耳一般能一起吃，但需适量。豆腐和黑木耳是日常生活中常见的食物，两者之间没有冲突。豆腐的蛋白质含量较高，容易被人体消化吸收。

豆腐和木耳一起炒,比吃肉还香,豆腐的做法你了解几种呢

1、【肉末豆腐】所需材料：北豆腐1块、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、十三香1/2茶匙、水淀粉适量、做法步骤：将豆腐切成小块，猪肉切末，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。锅加水烧开，加入少许盐，下入豆腐焯水4-5分钟，豆腐焯水时加入少许盐，豆腐烧制时不容易碎。

2、接下来就一起看看具体做法吧！[香椿拌豆腐]所需食材：香椿1把；豆腐半块；盐适量；香油适量；小米椒2个。做法及步骤：准备食材：东北的卤水豆腐，个头大，新买的1块大豆腐大约900克左右，差不多1公斤，控净水分也有700克左右，一半吃一顿刚刚好。这把香椿在150克左右，去掉老根老叶，反复清洗干净。

3、首先要有腐竹，用它搭配黄瓜一起炒，具备的独特口感，且含有类似黄豆的营养成分，食之清香爽口，很受人们的喜爱，另外一个就是黑木耳，不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富，享有“素中之肉”、“素食之王”的美称，这3种常见的食材一起炒，成本只要几块钱，好吃不上火，舒适度秋天。

4、先将老豆腐切成3-5毫米的厚片，再将泡发好的的黑木耳撕成朵状，青椒、胡萝卜切成菱形状，如上图所示。油烧热后，再倒入豆腐块，先用小火把它一面煎至定型，再翻个面煎，直到把两面煎至金黄为止即可捞出，装入小碗中备用。

5、第一种就是麻辣豆腐了，豆腐切成小块，开火后往炒锅里加适量的油，下肉末，炒到肉变色后在放入豆瓣酱，炒出油后放入豆腐和清水，煮上5分钟后，撒上一些葱末即可。麻辣豆腐的味道香辣软滑，吃起来很下饭。豆腐的七种家常做法，简单又下饭，一周换着花样做，怎么吃都不腻。

6、烹饪步骤：1，青红椒切段，葱姜蒜切末，五花肉切成薄片，豆腐切小块，起锅烧油把豆腐煎黄盛出备用，把鸡蛋摊成鸡蛋饼盛出备用。2，锅中剩余的油煸一下五花肉，然后放入葱姜蒜，豆瓣酱爆香，豆瓣酱炒出红油，然后放入少许老抽调色。

豆腐烧木耳的家常做法大全怎么做好

1、【下厨房】木耳烧豆腐栏目为您提供木耳烧豆腐的做法大全，木耳烧豆腐怎么做好吃和木耳烧豆腐的家常做法，更多木耳烧豆腐的菜谱大全就来下厨房。

2、第一步：我买来的肥肠是煮好的，检查一下还是很干净的，直接就可以使用，这就免了清洗生肥肠的步骤，毕竟这味道不是所有人都能受得了的，但是买来的熟肥肠最好也经过焯水这一步。第二步：准备老豆腐一块，直接掰开成大块备用，再准备火锅底料一块和豆瓣酱一汤匙，切一些葱姜蒜备用，几根韭菜切碎备用。

3、起锅烧水，豆腐切块放入，放入辣白菜，放入洗净的豆芽。加入韩式辣酱一勺，炖煮20分钟，即可。暖乎乎，暖心又暖胃。红烧豆腐所需食材：豆腐蒜，红烧酱油，蚝油，盐，鸡精，水淀粉美味做法豆腐洗净切成小片，控干水分备用，起锅烧油，下锅炸，炸至膨起。

4、取一个容器，装入适量清水后放入木耳，泡发2小时，清洗干净后装入容器备用。（建议泡发木耳的时间不宜超过2小时，隔夜木耳更不要吃，不然可能会有引发人体中毒的风险。）将白菜清洗干净后切小块，大豆腐切块、火腿肠切厚片、大蒜去皮剁末。（选择老豆腐，烹制的过程不易碎。

5、第选购好娃娃菜，豆腐和火腿肠，先把老豆腐用清水冲洗，老豆腐切成小方块，豆腐要沥干掉水分。第提前将黑木耳泡一会儿，记得切掉根蒂，或者提前焯水一会儿，大葱撕掉叶子，洗净切成小段。第锅底调入少许油，油温慢慢烧热，豆腐块放在锅底，小火慢慢煎一会儿，等待表面微微焦黄。

6、豆腐的处理：豆腐在烹饪前用开水焯一下，可以去除豆腥味，使口感更好。调味：根据个人口味，可以适当调整生抽、蚝油、盐和糖的用量。勾芡：勾芡可以使汤汁更加浓稠，让菜肴更加美味。但勾芡时要注意火候和勾芡的浓度，以免影响菜肴的口感。

木耳豆腐的做法

1、将豆腐切成小块，青椒、胡萝卜切成丁备用。锅中倒入适量油，加入肉末煸炒至变色。加入青椒、胡萝卜翻炒均匀。放入豆腐，加入盐、鸡精等调味料，翻炒至豆腐表面金黄，出香味即可。制作技巧豆腐切块后，可以用热水焯一下，去除豆腥味和多余水分，能够让豆腐更好地吸收调味料和炒熟。

2、蒜末、辣椒粉、白芝麻、香葱热油爆香；两勺生抽、一勺蚝油、一勺香醋、小米辣搅拌备用；嫩豆腐切块焯水3分钟，准备香菜倒入酱汁搅拌即可均匀。

3、推荐食谱：木耳烧豆腐10准备一块豆腐，放在案板上，用刀切成薄片，西红柿去皮切成小丁，一小把木耳放入碗中，加入少许白糖，再倒入适量的温水，浸泡10分钟。大蒜拍碎剁成末、大葱切成葱花、青椒去蒂去籽切成菱形块，木耳浸泡好后，再用清水冲洗干净备用。

4、做法步骤准备好所有食材。辣椒切滚刀块。木耳泡发洗净备用。姜蒜切末。豆腐切三角形。入油锅煎。至两面金黄。木耳焯水。下姜蒜末爆香。加木耳。1加2勺生抽。1一勺蚝油。1一勺盐。1一勺辣椒粉。1加入木耳。1加半碗水煮开。

5、做法非常简单，买一块老豆腐，嫩豆腐水多不适合做丸子。豆腐洗净后切小块，冷水上锅蒸5分钟，就没有豆腥味了。西红柿用刀划个口，开水烫2分钟，撕掉外皮后切小块。买一斤荸荠，削掉外皮后洗净剁碎，豆腐蒸好后用手抓碎。

6、做法步骤北豆腐切1㎝厚的大片碗中加入所有调料成碗汁儿备用鸡蛋打散，放入豆腐裹上蛋液不粘锅中加入花生油，油温6成放入豆腐，煎至两面金黄，剩余蛋液倒入锅中煎成蛋饼。

OK，关于木耳烧豆腐的做法和豆腐烧木耳的家常做法大全怎么做好的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。