家庭牛排的做法
家庭做牛排的做法
1、家庭牛排的做法家庭牛排浏览/食材用料牛排一块相克食物盐黑胡椒适量将解冻后的牛排放入盘中用纸吸干水份。很重要的，水多不好吃的平底锅烧热，加一点油，两茶勺够了。我用的橄榄油，不怕胖加牛油更香的。马上加牛排入锅。开始计时。煎5分钟反面再煎5分钟。撒盐和黑胡椒出锅。
2、做法步骤牛肉买回来切大概1厘米厚的薄片，拿厨房专用纸把牛肉水份吸干。拿牛肉锤把牛肉两面都均匀的锤一下牛排上面撒少许黑胡椒和盐腌制一下，再淋上一层橄榄油涂抹均匀。西兰花洗好用开水煮熟捞起，洋葱洗净切好备用。
3、火枪法：烹饪牛排最传统的方法之一是使用先用烹饪火枪烤的方法，以便将牛排加褐色，然后在烤箱中间接加热，将其煮熟至想要的完成状态。做它的顺序并不一定重要，但传统的做法是先烧烤并在烤箱中完成，这就是这种方法的作用。煎锅法：让你的煎锅热，加入一些高热油，如精制葡萄籽油，然后在平底锅里放牛排。
4、家庭牛排制作材料：-主料：牛里脊肉200克-调料：盐2克，胡椒粉适量制作步骤：牛肉用松肉锤锤松。置于碗中，加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时。电饼铛中放入黄油，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始。下盘加热至200℃时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度。
5、首先起码你得有一个厨房，连厨房都没进过的人，不建议尝试。而且还需要对时间敏感能精确把握时间的能力，所以此教程也需要一个有烹饪经验的人进行。因为一不小心，牛排就老了，口感下降大半。先做准备工作：准备工具：一口煎锅，夹子或者钳子，一把小刀，盘子，计时器。
6、做法步骤买回来一块牛眼肉，我买了二斤，切了5片这样厚度的牛排肉。也可以让卖肉的帮你切好。把肉上的油和筋都切下去，应该边上的筋也去掉，我没有。因为刀功不好（也可以买牛里脊)切好的牛肉用锤子敲打一下，把肉筋敲散（给它做个按摩)或者用刀背横竖敲打散。这样腌制出来的牛肉才够鲜嫩。
家庭牛排怎么做的家庭牛排的做法
1、家庭牛排的做法家庭牛排浏览/食材用料牛排一块相克食物盐黑胡椒适量将解冻后的牛排放入盘中用纸吸干水份。很重要的，水多不好吃的平底锅烧热，加一点油，两茶勺够了。我用的橄榄油，不怕胖加牛油更香的。马上加牛排入锅。开始计时。煎5分钟反面再煎5分钟。撒盐和黑胡椒出锅。
2、做法步骤牛肉买回来切大概1厘米厚的薄片，拿厨房专用纸把牛肉水份吸干。拿牛肉锤把牛肉两面都均匀的锤一下牛排上面撒少许黑胡椒和盐腌制一下，再淋上一层橄榄油涂抹均匀。西兰花洗好用开水煮熟捞起，洋葱洗净切好备用。
3、原料：牛排、黄油、玉米淀粉、孜然粉。做法步骤：第1步、成品图来一张。第2步、牛肉切片，撒孜然粉，玉米淀粉。第3步、腌制15分钟备用。第4步、不粘锅，放入黄油。第5步、小火煎至两面至熟。第6步、入盘中，成品图。来自美食天下逝去的爱情的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
4、火枪法：烹饪牛排最传统的方法之一是使用先用烹饪火枪烤的方法，以便将牛排加褐色，然后在烤箱中间接加热，将其煮熟至想要的完成状态。做它的顺序并不一定重要，但传统的做法是先烧烤并在烤箱中完成，这就是这种方法的作用。煎锅法：让你的煎锅热，加入一些高热油，如精制葡萄籽油，然后在平底锅里放牛排。
5、做法牛排提前从冰箱里解冻，表面的血水用厨房纸巾吸干。取少量食用油涂抹在牛排表面，将黑胡椒和海盐磨成稍粗的颗粒，均匀地撒在腌制好的牛排上，用手轻轻按摩，方便入味，腌制10分钟左右即可。
6、做法步骤买回来一块牛眼肉，我买了二斤，切了5片这样厚度的牛排肉。也可以让卖肉的帮你切好。把肉上的油和筋都切下去，应该边上的筋也去掉，我没有。因为刀功不好（也可以买牛里脊)切好的牛肉用锤子敲打一下，把肉筋敲散（给它做个按摩)或者用刀背横竖敲打散。这样腌制出来的牛肉才够鲜嫩。
家庭炖牛排的做法
1、做法步骤：第1步、准备的食材。第2步、豌豆粒先焯水，捞起来备用。第3步、热锅加入适量黄油。第4步、再放入牛排，中火煎。第5步、反复翻煎。第6步、煎至两面金黄色即可。撒上少许孜然粉调味。第7步、这样就可以出锅了。第8步、成品。来自美食天下四月豆的作品。
2、倒入适量的开水，或是用啤酒也可以，加入山楂或山楂片，大火煮开后小火炖40分钟，或是倒进高压锅里煮20分钟，直到牛腩软烂。如果不放心，可以多炖一会儿，时间长一点更好。牛腩软烂后，放入土豆块、西红柿块，用铲子翻炒均匀，加入适量食盐，继续炖20分钟，土豆软烂后开大火收汁，汤汁浓郁后即可关火出锅。
3、牛肉选择牛腩部分，也就是牛的腹部，筋膜增加了口感，又香又好吃，炖煮也不会太费劲。炖牛肉的时候，适量放点红茶，可以加速牛肉软烂，同样，如果没有红茶，改成干山楂片，也有软烂牛肉的效果。
4、做法步骤：第1步、冻牛骨需要解冻，温水洗一下备用第2步、然后用老抽，料酒，盐腌制20分钟左右第3步、热油葱花姜爆锅，炒牛排，翻炒全部变色即可第4步、锅内加适量的水，加大料，花椒小火慢慢的炖煮，第5步、大概炖煮45分钟左右的时候，汤汁基本收的差不多了，加盐出锅。
5、【炖牛肉】食材：牛腩肉二斤，葱，姜，蒜，料酒，炖肉香料包，香叶，花椒，桂皮，八角，生抽，老抽，蚝油，甜面酱，冰糖，盐，鸡精。做法：牛肉泡2个小时，洗干净，切块，切块后再清洗干净。我们尽量把血水多冲洗几遍，直到水没有那么红为止。我们切块的大小不要切太小了，因为牛肉熟了之后会缩小差不多一倍。
6、炖牛肉步骤准备两斤新鲜的牛肉，先切成2厘米左右的厚片，再切成大块，因为在烹饪的过程中牛肉会缩水变小，然后放入大碗里面，提前将牛肉浸泡1个小时，泡出牛肉中的血水，这样可以去除牛肉的腥味。
牛排怎么做家庭做法
1、制作工艺：首先将牛腱肉切成厚薄均匀的片，随后将其纳入碗中，加盐，味精，料酒，生抽，蚝油，适量清水以及葱姜水顺着一个方向搅打至起胶上劲。接着淋入适量水淀粉，搅匀，最后淋入油搅匀后，备用锅中倒入足量油，油温三成热，下入牛肉，滑油断生。捞出控油。
2、做法步骤东古味牛排，快速上桌，鲜美用东古锅预热二分钟，下黄油入牛排，二分钟反面二分钟再反面醒一分钟再翻面醒一分钟收边出锅装盘淋上东古淡盐一品鲜，开吃小贴士简版牛排就是如此简单，只用东古一品鲜，谢谢你的关注，分享互动交流。
3、拎起一小块牛排丢到嘴里，能清楚感受到汁水随着牙齿的咀嚼而散溢开来，烤肉的香味很好地传递到舒展口腔的每一个味蕾，在其中盘旋游走，把牛肉原始的口味发挥得淋漓尽致。
4、牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。今天老刘就来分享一下“黑胡椒煎牛排”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
5、做法步骤桂皮、八角、香叶放入容器。王品牛排的制作是用烤箱长时间焖烧，因此一定要选择可以在烤箱内使用的器皿。准备好250毫升清鸡汤。王品官方做法是用素高汤。生抽、老抽、高粱酒、清水、韩式烤牛肉酱、蒜瓣、姜片一起倒进去。三块牛排洗净，用厨房纸吸干水份。用牙签在牛排上戳小孔。
6、选购新鲜的牛排肉，洗净，用厨房纸吸干水分即可。注意，煎前敲打和抹盐都会造成牛肉组织脱水，所以洗净即可。有另一种说法是提前放入迷迭香，黑胡椒，百里香，橄榄油腌渍，那样确实是另一种美味，不过我还是更强调牛肉本来的香味，各位可以尝试下。热锅放油。
家庭牛排的简易做法
1、第一步：首先我们需要将买好的新鲜牛排用小锤子进行敲打，如果没有锤子的话，就可以用菜刀的刀把进行敲打，这是为了将牛排上的筋脉敲碎，使其能更加的入味。第二步：当牛排敲好之后就可以开始腌制，在牛排上撒上少许盐，黑胡椒并且抹上一些橄榄油，就可以将牛排放入盘中用保鲜膜封住然后腌制一个小时左右。
2、【材料】：牛排（4厘米厚—3指），盐，粗粒胡椒、西兰花、胡萝卜、蒜三头【做法】1西兰花、胡萝卜清洗干净，切成小片、小朵，蒜去皮洗净。2牛排提早从冰箱拿出来解冻，恢复到室温，用厨房纸洗掉水。2用刷子给牛排刷油，用盐，胡椒和香草调味。可以用粗粒盐和黑胡椒，直接研磨到肉上。
3、牛里脊200克，牛肉改刀成片状，冲洗干净，加入葱、姜、黄酒、盐、沙司、味精进行腌制，十分钟左右。面包粉与芝麻拌匀，随后将腌制好后的牛排表面均匀的粘上生粉，裹鸡蛋液放在面包粉上，把牛排均匀地裹上面包粉，用手掌轻轻地压紧，使面包粉不宜脱落。
4、高温下锅足够的高温，使牛排表面在下锅后几秒钟内迅速升温至100度以上，能让牛排形成焦脆外壳，散发特殊香气。油的选择煎牛排常见的油比较合适的有玉米油、葵花籽油和精制橄榄油。
5、一开始建议大火，牛排下锅大约20秒后，转为中火，等到底部煎上色，再将牛排翻面，请不要一再翻来覆去，会影响牛排的口感哦！原则最后调味很多人事先会腌渍牛肉，但腌过头反而会让牛排出水，影响软嫩度，小编的做法则是起锅前才加盐巴与黑胡椒调味，适当的调味可以让牛肉滋味更为鲜甜。
6、家常简易牛排餐【材料】澳洲牛排1块，挪威薄盐鲭鱼1片，胡萝卜1/2条，土豆1个，地瓜2条(红心比较甜)，玉米1根(这次买到的是糯米的)，绿色青花菜3朵，米2杯(午、晚餐的量)。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
