生炒胡萝卜的做法
猪肉炒胡萝卜做法
1、No.先把准备好的猪肉精肉洗干净，然后切成线状，具体的厚度和长度取决于厨师个人的喜好，把胡萝卜洗净后，切成线状。No.找一个大小合适的碗，把盐、味精、蛋白、水淀粉、切好的猪肉丝放进碗里，撒上纸浆准备。
2、食材合影～莲藕剥皮切丁。莲藕凉水下锅，煮熟备用。胡萝卜切丁备用。热油中小火下绞肉。绞肉煸出油。放入生抽一圈。中火下胡萝卜，肉煸出的油炒出的胡萝卜既营养又好吃。胡萝卜熟了以后大火放莲藕翻炒均匀即可。如果吃辣的最后一步可以同时放青辣椒翻炒，也很美味。
3、做法步骤姜切片，葱白切断，蒜头拍碎，小米辣切碎。萝卜去皮切片备好。五花肉切大块，这样吃起来比较爽。用生姜片擦一下铁锅，这样肉在油煸的时候不易粘锅哦。锅中入油，先肉块炒至变色，炒香。将肉煸出油炖制后更香哦，五花肉肥瘦相间容易出油的，不用担心口感变老。
4、做法步骤：第1步、瘦肉切好，入锅煸炒出油煸炒至八成熟，捞出备用。第2步、胡萝卜去皮切片，洋葱切断备用。第3步、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入胡萝卜和洋葱煸炒一分钟。第4步、倒入肉一起煸炒均匀。第5步、加入少许生抽。第6步、少许盐，煸炒几下出锅。第7步、入盘，成品图，简单美味的家常下饭菜。
5、原料：莴笋、胡萝卜、猪肉、大蒜、小米椒、植物油、盐、老抽、生抽。做法步骤：第1步、莴笋切薄片盐腌渍五分钟挤去水分备用。第2步、肥肉煸香放入瘦肉。第3步、大火翻炒至变色拨至一边。第4步、放入干辣椒段、大蒜、胡萝卜片大火翻炒一分钟。第5步、放入莴笋大火翻炒。第6步、加入红辣椒碎。
6、做法步骤：第1步、白萝卜去皮切块。第2步、五花肉切块。第3步、锅中不放油，直接放入猪肉中小火炒至微微变黄。第4步、放入葱姜蒜，八角，香叶，桂皮和干红辣椒炒香。第5步、加入料酒，酱油和老抽炒匀。第6步、放入萝卜块炒匀。第7步、加入适量清水烧开转小火烧40分钟，加入蚝油，鸡粉和盐，转中火烧25分钟。
胡萝卜生吃还是炒熟吃好呢
1、胡萝卜生吃好还是熟吃好刘加宁副主任医师南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院三甲生食或煮熟的胡萝卜，都有利弊。生吃胡萝卜，可以让胡萝卜中的水溶性维生素得到最大的保护，可以充分的补充水溶性维生素。而煮熟胡萝卜之后，胡萝卜素会转化为维生素A，可以被更好地吸收。生吃还是熟吃胡萝卜取决于个人的习惯和爱好。
2、胡萝卜通常情况下炒熟了吃是比较好的，因为红萝卜当中含有的红萝卜素成分是比较多的，这是一种脂溶性的维生素，炒熟以后能够快速被人体完全吸收以及利用，补充体内所需要的一些营养成分，对个人身体健康有一定好处。生吃萝卜人体不能够完全吸收红萝卜素，甚至补充不了人体所需要的一些营养。
3、事实上，只要你不是空腹单独生吃胡萝卜的话，就不用担心β-胡萝卜素无法吸收。“胡萝卜必须炒着吃”是不折不扣的营养教条，有些人教条得更厉害，吃胡萝卜时必须先把胡萝卜下锅用油炒，即让胡萝卜和脂肪在锅里相遇。
4、胡萝卜生吃和熟吃都比较好。生吃胡萝卜可以保留更多的维生素C和其他营养物质，因为在加热过程中，营养物质会有部分损失。生吃胡萝卜可以从中获得较大限度的营养成分，有助于补充人体所需营养、增强机体免疫力。而熟吃胡萝卜可以改变其质地和口感，使其变得柔软和易咀嚼，更适合一些口感敏感的人食用。
5、胡萝卜生吃好还是熟吃好胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，维生素和矿物质，含较多的钙、磷、铁以及维生素B1等，对于胡萝卜生吃还是熟吃，建议还是熟吃营养吸收更好些，β-胡萝卜素是脂溶性物质，和西红柿里的番茄红素一样，只有在烹调时适当多放油，才会有效提高β-胡萝卜素的吸收率。
6、胡萝卜熟吃，吸收的效果更好一些。由于胡萝卜的细胞壁比较坚硬，如果不加热的话吸收有些困难，所以加热之后吸收更好一些，有助于维生素的补充，补充维生素A，对于孩子的视力是有一定帮助的。平时可以直接蒸熟吃，不用太多的辅料，也不用过度烹饪。
素炒胡萝卜的家常做法
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3、经常吃大鱼大肉已经吃够了，偶尔换一下口味，做一道适10分钟搞定，简单快手适合小白学习的素炒胡萝卜，吃起来感觉有肉的香味但没有肉的油腻，可以说是一道清爽不油腻的下饭菜。因为胡萝卜在制作的过程中需要焯一下水，把胡萝卜味去掉，所以炒出的胡萝卜一点胡萝卜味都没有，不喜欢吃胡萝卜的味的人可以收藏尝试一下。
怎么炒胡萝卜
1、这道菜既简单又美味，适合忙碌的工作日。将胡萝卜切成薄片，猪肉切成细片备用。然后，在锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆炒，接着加入猪肉片翻炒至变色。加入胡萝卜片继续翻炒，调入盐、鸡精等调料，翻炒均匀即可。第二款：红烧胡萝卜这道菜色香味俱佳，口感鲜美。
2、做法步骤：第1步、大蒜去皮切块，胡萝卜去皮切片。第2步、娃娃菜洗干净备用。第3步、油锅起火烧六成熟倒入玉米油，炒大蒜和胡萝卜。第4步、炒至六成熟以后。第5步、倒入娃娃菜大火快速翻炒至软的时候。第6步、添加蚝油和白醋。第7步、添加少许盐。第8步、大火快速翻炒一分钟出锅。
3、第7步、猪肉切丝，放入盘中备用。第8步、毛葱切段备用。第9步、起锅烧油。第10步、下入猪肉，大火翻炒。第11步、下去胡萝卜，继续大火翻炒。第12步、在西兰花上撒上胡椒、鸡精。第13步、下入西兰花，继续大火翻炒。第14步、倒入盐、耗油，继续翻炒。第15步、盖盖闷2~3分钟。第16步、继续翻炒。
4、第1步、将胡萝卜切成均匀的细丝备用。第2步、芹菜切寸段。第3步、锅中放水烧开，加少许盐，放入芹菜，焯至断生捞出。第4步、焯好的芹菜和胡萝卜丝备用。第5步、炒锅放油烧热，放入蒜蓉辣酱翻炒出香味。第6步、放入胡萝卜丝翻炒至断生。第7步、放入芹菜翻炒。第8步、放适量盐。
5、【胡萝卜炒粉条】材料：胡萝卜、粉条、青椒辅料：花椒、大蒜、生姜调料：生抽、老抽、香油、十三香、食盐、蚝油做法：首先处理粉条，用开水把粉条浸泡15分钟，粉条泡软后加入1克老抽和3克生抽，用筷子把调料搅拌均匀，这样能使粉条提前入味和上色，最后淋入少量植物油，这样粉条后续烹饪时不坨也不粘连。
6、第4步、胡萝卜洗净后，切薄片。第5步、锅中水开，加入半小勺白糖和少许的盐。第6步、放入苦瓜和胡萝卜，焯烫片刻至变色。第7步、捞出，过凉后控干水分。第8步、炒锅烧热，倒油，下一半葱花和蒜末爆香。第9步、放入苦瓜和胡萝卜。第10步、加入少许的盐和半小勺白糖，大火翻炒。
怎么炒胡萝卜丝
1、清炒胡萝卜丝的详细做法步骤：首先还是要胡萝卜切丝啦。秀刀功的时候到啦！我发现切丝真的是好麻烦。蒜切丁热油。下蒜翻炒。下胡萝卜丝。
2、做法步骤：第1步、萝卜清洗备用。第2步、切丝。第3步、锅中热油炒香蒜末。第4步、倒入萝卜丝翻炒，加入料酒。第5步、炒软后加入青红椒。第6步、加入盐生抽调味即可。第7步、装盘。来自美食天下甜甜mimi的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
3、做法步骤：第1步、主料第2步、把蒜和青椒切片。第3步、把胡萝卜斜切成段。第4步、再把胡萝卜段切成片。第5步、把肥肉切成小片。第6步、锅中放少许油开小火把肥肉煸出油，煸酥。第7步、把胡萝卜片倒入锅中，放入豆豉和蒜片，再加入生抽和少许盐炒匀。
4、第1步、胡萝卜洗净切去头尾，切成均匀的细丝。第2步、炒锅上火放油烧热，放花椒、蒜蓉炒出香味。第3步、放入胡萝卜丝。第4步、放入盐、鸡精，大火快速翻炒。第5步、放入薄盐生抽，炒至断生即可。喜欢软烂的可多炒一会儿。第6步、出锅装盘。
5、第1步、胡萝卜去皮切丝，韭黄洗干净切断备用。第2步、油锅起火烧六成熟倒入玉米油，煸炒胡萝卜丝至八成熟。第3步、在倒入韭黄大火快速翻炒一分钟。第4步、加入少许盐。第5步、大火快速翻炒几下。第6步、装盘，成品，安排晚餐来一份。来自美食天下逝去的爱情的作品。
6、盐。做法步骤：第1步、准备好食材备用。第2步、锅中油预热，放入蒜子炒香。第3步、放入莴笋丝，胡萝卜丝翻炒，倒入一勺盐翻炒。第4步、倒入一勺鸡精翻炒两分钟即可出锅。第5步、成品图。来自美食天下小乙美食的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
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