家庭简易蛋糕的做法
最简单家庭自制蒸蛋糕怎么做
1、第12步、蒸锅中放足量水烧开，放入蛋糕模，盖盖中大火蒸40分钟，关火虚蒸5分钟，开盖马上倒扣冷却。（蛋糕模是活底的，包保鲜膜时不小心把底部往上推了下，影响了美观）。第13步、冷却后脱模。。第14步、第一次蒸蛋糕，内部组织还不错，口感松软，清爽不腻，感觉比烤起来的还要好吃。
2、准备8寸的蛋糕模具，底部和四周刷一层油，倒入面糊，再端起来轻轻震一下气泡，再没有蛋糕模具，可以用不锈钢盆。锅里多加点水提前烧开，立刻放入面糊，这样可以减少消泡。上面再盖上盘子，大火蒸40分钟，时间到后关火焖10分钟，再开盖，焖久一点不容易塌陷回缩。出锅后倒扣过来，稍微冷却一下即可脱模。
3、1送入预热好的惠而浦ES-58M2蒸烤箱，低温蒸烤模式，上下火100℃，蒸40分钟。蒸好之后不要急着拿出去，先在蒸烤箱中焖5分钟。1出炉后震一下，再倒扣稍微晾凉。1不需要完全晾凉，大概等上十来分钟就可以脱模。
4、蒸蛋糕的做法步骤准备食材：低筋面粉100g，鸡蛋4个，白砂糖70g，核桃油20g(或者玉米油也可以)，纯牛奶100ml(根据情况适度增减，我用的鸡蛋蛋黄比较小，所以牛奶用的多点了)，柠檬汁几滴(白醋也可以)。
5、自制蒸蛋糕(健康零添加)自制蒸蛋糕(健康零添加)的做法甜度适中，蓬松暄软。健康营养零添加一个蛋黄，30克玉米油，90克奶。搅拌乳化塞入80克自制低筋面粉。拌匀两个全蛋，一个蛋白。打发，分次加入白糖。第二次。加入一勺玉米淀粉。
6、蛋清打至泡沫状就可以了，将打好的蛋清和蛋黄拌在一起，然后倒入刷过油的模具里，表面撒上葡萄干或者是红枣碎，然后上锅蒸，大火蒸30分钟，关火焖5分钟，蒸蛋糕就做好了，蓬松暄软，香甜美味，孩子爱吃，大人也喜欢。
家庭简单蛋糕的做法
1、家庭烤箱蛋糕做法葡萄干戚风蛋糕材料(2个1磅模子)：鸡蛋2个、油20g、糖粉10g、蛋黄糊、蛋清糊、低粉40g、玉米淀粉10g、水或牛奶10ml、葡萄干一小把。步骤：制作蛋黄糊：将水、油、糖粉倒入容器中，并搅拌均匀。分蛋，把蛋黄倒入，并搅拌均匀，蛋清倒入另一盆中备用。放蛋清的盆一定要无水无油。
2、用蛋清分离器把5个鸡蛋清黄分开，分别装在两个盆子里，先打发蛋清或者蛋黄都可以，这边先讲打鸡蛋黄。往盆里倒入一杯普通面粉（有低筋面粉更好）、半杯食用油、半盒牛奶、一大勺白糖，用打蛋器沿同一个方向打发至均匀就可以了，建议用电动打蛋器，或者用塑料瓶自制一个手动的。
3、【电饭锅蛋糕】需要的食材：75g普通面粉、65g纯牛奶、4个鸡蛋、40g熟油或者玉米油、适量胡萝卜做法和步骤：第一步：蛋糊的制作过程~先准备小半根胡萝卜，用擦丝器擦成细丝备用，加入胡萝卜的目的是为了增加营养和香甜的味道，大家也可以根据自己的口味加入苹果等水果，当然也可以不加。
4、做法步骤：第1步、备齐食材。第2步、蛋白蛋黄分离，不小心给打散了一个蛋黄，还好蛋白液很干净。第3步、蛋黄中加入20g白糖、40g牛奶、30g色拉油，充分搅拌至乳化状态。第4步、筛入蛋糕粉。第5步、切拌均匀。第6步、蛋白加入盐、柠檬汁，分三次加入剩余的白糖打发。
5、【戚风蛋糕】准备食材：低粉70克，牛奶70克，鸡蛋4个，玉米油25克，细砂糖45克，玉米淀粉一小勺，柠檬汁或米醋几滴制作步骤：将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开放置。蛋清加入几滴柠檬汁打至出现鱼眼泡的时候，放入1/3细砂糖。打至出现细密泡沫的时候放入1/3细砂糖。
6、1，蛋白霜的打发一定要到位，实在看不懂，就可以拿一根筷子，插到蛋白霜中，能插住筷子就可以了，这是最简单直接的办法检查蛋白霜的打发程度。2，烤制要低温烤制，戚风蛋糕不要火太大，烤箱的品牌不同，温度也会略有差异，自行调整一下即可。
简易家庭蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
1、1糖分3次加入蛋清打发至小尖钩，取1/3蛋清加入面糊翻拌匀。再倒回2/3蛋白里翻拌匀~倒入烤盘145度烤25分钟。烤好的蛋糕倒扣晾凉，用模具压出1个7寸左右，1个4寸和5寸的圆饼形。
2、家庭简易蛋糕的做法放入白糖。打入鸡蛋。用打蛋器将蛋液打发，手打需要不停的打30分钟以上，电动打蛋器根据功率有不同。蛋液变的略乳白色。加入低筋面粉。手动搅拌即可。加入油，略微搅拌。
3、做法步骤备好材料。蛋清蛋黄分离，蛋清不能沾到水跟蛋黄液。黄油隔水融化。蛋黄中加入牛奶，融化后的黄油，筛入面粉，搅拌均匀，到无颗粒状态，做成蛋黄糊。
4、烘烤蛋糕时，可以把蛋糕放在烤箱的中间或者最底层，这样便于蛋糕容易成型，当看到蛋糕稍微有点膨胀的时候，就是差不多可以了，检测的方法是找到一根牙签，插到蛋糕里拔出来，如果牙签上是干干的，就证明可以把蛋糕拿出来，如果牙签上挂了蛋糊，就需要继续放在烤箱里烘烤。
5、8道最简单的蛋糕做法电饭煲苹果蛋糕食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果做法：准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖，面粉在蛋黄里面放些许白糖。
6、家里做蛋糕电饭锅蛋糕食材主料鸡蛋3个低筋面粉60g辅料油适量白糖50g步骤准备好原料鸡蛋、白糖和低粉。用鸡蛋分离器把蛋黄和蛋白分离出来。蛋黄搅拌均匀备用。蛋白分三次加白糖，打至膨胀，拉起呈直角状。取少量蛋白放入蛋黄中，搅拌均匀。把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中。
家庭蛋糕的简单做法
1、家庭烤箱蛋糕做法葡萄干戚风蛋糕材料(2个1磅模子)：鸡蛋2个、油20g、糖粉10g、蛋黄糊、蛋清糊、低粉40g、玉米淀粉10g、水或牛奶10ml、葡萄干一小把。步骤：制作蛋黄糊：将水、油、糖粉倒入容器中，并搅拌均匀。分蛋，把蛋黄倒入，并搅拌均匀，蛋清倒入另一盆中备用。放蛋清的盆一定要无水无油。
2、1准备一个6寸的蛋糕模具，取出模具的活底，用蛋糕糊这样刮一下，再放回去。用蛋糕糊刮模具的活底能稳固活底托，更有利于蛋糕成型。1用锡箔纸把模具外面包起来。锡箔纸能保持模具内干燥，防止托盘中的水进入。1再把蛋糕刮入到模具中，在桌子上轻轻震2下，用手轻轻晃平。
3、1放入电饭煲中，选择蛋糕键，等电饭煲自动跳保温就可以了。没有蛋糕键就按煮米饭的键，也是一样的。1电饭煲跳保温后就可以打开了，闻起来非常的香，可以看到表面非常光滑，没有一点塌陷。1倒扣到案板上，因为刷了一层油，所以不会粘，轻松就能倒出来。可以看到底面颜色和卖的蛋糕一样漂亮，看着就很想吃。
4、做法：1，鸡蛋全部打到打蛋盆里，加入白糖。2，用打蛋器打发到蛋液两倍大。3，提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，就食打发到位了，如果蛋液打发不到位，会影响蛋糕的涨发，然后倒入牛奶的玉米油拌匀。4，筛入低筋面粉，用铲子翻拌均匀，记住一定不要画圈搅拌，面粉起筋也会影响蛋糕的涨发。
5、首先说明一下，可以加油但不是必须的。加油做出来的蛋糕更加湿润，口感更好。但是油不容易和面糊混合均匀，搅拌的时候容易消泡。大家可以根据自己的喜好来选择是否加油。（油量参考：10-20克）制作步骤步骤全蛋打发将2个鸡蛋打入盆中，加入白糖和蜂蜜，开启打蛋器，开高速打发蛋液。
6、【菜名】：营养蓬松小蛋糕【所需食材】：低筋面粉50克、新鲜鸡蛋两枚、玉米油20克、鲜牛奶20克、细砂糖45克。【烹饪过程】：准备一个干燥无油无水的容器，将新鲜鸡蛋打入到容器中，再加入足量的细砂糖，并且将容器放在三十度左右的热水盆中，隔着容器加热。
简易家庭蛋糕的制作方法
1、第5步、搅拌至均匀面糊。第6步、蛋清用打蛋器打至奶油状，倒入蛋黄糊中搅拌均匀，制成蛋糕胚。第7步、电饭锅底部和边缘抹上色拉油，预热1-2分钟。第8步、将蛋糕胚倒入预热好的内胆中，盒盖。第9步、蛋糕切块。第10步、成品。小贴士：没有电动打蛋器，手动也是OK的，我就是手动的。
2、拌好的面糊倒在模具里面，震平整，表面撒上白芝麻，烤箱提前预热；上下火175度烤大约35分钟左右。烤箱温度仅供参考；今天分享的枣糕，既有蛋糕的绵软，还有红枣的香味，两者相结合真的太美味了。
3、家庭自制【电饭锅蛋糕】需要的食材：5个鸡蛋、60g牛奶、70g面粉、适量的白糖【电饭锅蛋糕】的做法和步骤：第一步：蛋黄液和蛋白霜的制作过程~打5-6个鸡蛋，蛋黄和蛋白分别装入两个无水无油的大碗中。
4、在做戚风蛋糕的时候，首先要将牛奶和油一起打均匀，直至打到看不到油星沫为止，而且还要有方法地打，不要转圈圈的方式，因为转圈圈打，就会出现泡泡，这会影响到蛋糕的成品。将牛奶和油打好之后，筛入低筋面粉。
5、生日蛋糕原料：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、色拉油、淡奶油、泡打粉、白醋、圣女果、橘子、火龙果、猕猴桃、绵白糖。做法步骤：第1步、分离蛋黄。第2步、分离蛋清。第3步、蛋黄搅匀，加入色拉油和牛奶，接着充分搅拌均匀。第4步、筛入低筋面粉和泡打粉。第5步、用上下翻拌的方式充分拌匀。
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