折耳根的做法_折耳根的做法视频
折耳根怎么炒的家常做法大全怎么做好吃视频
1、做法步骤：第1步、折耳根摘掉老根。第2步、反复清洗干净，用淡盐水浸泡一会，再次洗净。第3步、白糖放入碗里。第4步、加入其它佐料。第5步、搅拌均匀，甜咸或者酸辣，都可以根据自己家的口味调节的，只要佐料兑得好，都好吃。第6步、折耳根清洗干净后控干水分，盛入盘子，吃时配蘸水。
2、把折耳根切段，加入料汁，加蒜泥和小米椒，搅拌均匀淋几滴香油就可以了。第2种，折耳根炒腊肉。先把腊肉放到温水里洗干净，再放到锅里煮熟，放凉了之后切成薄片。把折耳根掐成小节，去掉老根和须，洗净沥水。干辣椒切段，蒜去皮切片，葱留葱白切段，生姜切片。
3、在做的时候，要去掉它的根部和根数，洗干净后，把它放在水里泡30分钟，这样可以很好去掉它身上的一些腥味，然后切成适当的大小、长度。再将一些调味料放进去，煮开之后，再把辣椒放进去，等到有香味出来的时候，再盛出来淋在鱼腥草上面，搅拌均匀就可以吃了，非常好吃，很下饭。
4、做法步骤折耳根去老梗洗干净切断。香菜洗干净沥干水切断。把折耳根，香菜放盆中放盐，鸡精，油辣子，干辣椒粉，橄榄油，生抽，老抽，香醋搅拌均匀即可。好吃。
5、盐水折耳根方法：材料：折耳根、盐、凉白开折耳根切成3里面左右小段，装入碗中，洒上盐，再加入凉白开，凉白开以比折耳根多出三分之一为好，这时尝一下，盐味适中即可，盖上保鲜膜让其浸泡3小时即可。
6、做法：折耳根洗净，折成寸段；有朋友喜欢吃短一点的，也可以改刀切成小段。我家大厨爱吃个过瘾，所以折得比较长。大蒜两瓣，捣成蒜泥，小葱切成葱花。
黄鳝折耳根汤的做法
1、做法：梨切大块，去核，锅中先放水炖梨。梨炖软之后，把冰糖、鱼腥草放进去，大火煮开以后，等两分钟，马上关火，把汤、梨盛出来就可以吃了。煮过的鱼腥草不要倒掉，下次煮梨还可以用，一共可以煮三次。
2、黄鳝折耳根汤的做法步骤：净鳝鱼300克鱼腥草根（.折耳根）50克竹孙2根，姜、葸、料酒、胡椒粉、精盐、味精、鲜汤各适量。竹孙鱼腥草炖鳝鱼的做法将鳝鱼去骨，洗净血水，切段，下入开水锅氽一下，捞出沥水。竹荪泡发诜净切段。鱼腥草去老叶、根，洗净切段。
3、做法步骤处理好的黄鳝两条，斩段。加葱段，姜片，料酒稍腌制一下。准备其他食材。银耳泡发，粉丝泡发剪短。西红柿，葱碎，香菜等。起锅烧油，油热加入花椒粒，出香味放入鳝鱼段。煸炒2分钟，再放入西红柿煸炒一下。再加入银耳煸炒，加入味极鲜，翻炒。加开水煮。
4、做法步骤：第1步、准备一些折耳根、猪油、葱、姜、盐、醋、鸡精。第2步、将折耳根的根须择去，然后放水里清洗干净泥沙，把洗好的折耳根切成4厘米长的小段。第3步、取一口炒锅，放入一匙猪油化开。第4步、油温加热后放入折耳根翻炒几下。第5步、加入一大碗水煮沸。第6步、切一些葱段、姜丝放入汤中同煮。
5、材料：黄鳝若干，姜丝适量，大米少许。做法：黄鳝洗净后开水焯烫一下，再用清水冲洗掉浮沫，后用料酒、盐、胡椒粉腌制一小会;大米下锅，加水煮至开花后，加入腌制的鳝鱼、姜丝，熟后加盐调味即可。
6、准备一些折耳根、猪油、葱、姜、盐、醋、鸡精。将折耳根的根须择去，然后放水里清洗干净泥沙，把洗好的折耳根切成4厘米长的小段。取一口炒锅，放入一匙猪油化开，这道汤要用猪油味道才会香，猪油可以给这道汤增香，如果你反对猪油，也可以换成植物油。油温加热后放入折耳根翻炒几下。加入一大碗水煮沸。
折耳根吃法及做法
1、01-折耳根炒腊肉折耳根炒腊肉是除了凉拌外，最家常的做法，很多川渝明星都分享过这道美食。制作：选用半肥瘦腊肉，必须是肥瘦相间的，烧皮后刮洗干净，煮熟切成薄片。再准备一切姜、葱、辣椒。折耳根去叶、须根，洗净切小节，再冲洗沥干。
2、鱼腥草怎么吃才营养凉拌折耳根。凉拌做法是最家常的，就将折耳根的叶子、根茎(切成5厘米长小段)，洗净后，与调料(盐、糖、醋、酱油、辣椒油)搅拌后，即可食用。折耳根的清香再加上辣椒油的提味，下米饭可是绝配阿。腊肉拌折耳根、折耳根拌三丝。
3、做法：1，有的人只喜欢吃它的根茎，有的人喜欢连根带叶一起吃。我觉得根和叶都很鲜嫩，只要把老根和须去掉，留下嫩根嫩叶一起吃啦。2，摘成小段，用清水洗干净，洗时适当揉搓，上面会有泥土，捞出控干水分，待用。3，红辣椒，蒜末，小葱，香菜洗净，切成碎末。
4、鱼腥草炒蛋具体方法是先将鱼腥草根及其所需去掉，然后用清水洗净，然后就需要进行打蛋，直到锅中的油加热，加入洋葱、香精，然后将鱼腥草和鸡蛋切成块，再加入适量的水和盐，直到鸡蛋完全煮熟，才可以吃。鱼腥草猪肺汤鱼腥草汤也是一种常见的食用方法，制作时通常需要准备，鱼腥草50克，红枣6粒，猪肺250克。
5、鱼腥草的六种做法？凉拌鱼腥草掐去鱼腥草的老根和须，留下鲜嫩的白根和叶片，洗干净，用开水焯一下，加入适量食盐、酱油、米醋、椒油、姜末、葱汁、麻油、辣椒等调料调味，口味可根据个人喜好进行相应调整。鱼腥草烧鸡嫩母鸡1只，鱼腥草适量，调料如精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片各少许。
6、把储备好的折耳根在清水里面搓洗干净之后，折成一小段一小段的，然后把储备好的蒜苗在清水里面搓洗干净之后，切成寸段，之后把贮备好的干红椒做成刀口辣椒，之后把储备好的腊肉切成小薄片，然后把储备好的蒜瓣直接碾成末末。
折耳根的做法
1、折耳根呈现出独特的口感和香气，因此备受食客的喜爱。下面将为大家介绍几种常见的贵州折耳根做法。清炖折耳根汤材料：折耳根500克，瘦肉适量，姜片适量，盐适量。
2、常用的做法有：第泡水，可以用干鱼腥草拿出30-60g泡水，用开水冲泡，也可以加一点蜂蜜来调整它的味道。第凉拌，就新鲜的鱼腥草洗干净切成小段，加盐稍微腌一下，放一些调味品就可以了。第炒鸡蛋，就拿它当青菜一样洗干净切段，和葱花鸡蛋打散，放在油锅里，蛋炒鱼腥草。
3、凉拌折耳根(鱼腥草)的详细做法步骤：折耳根洗干净折成小段。放入盐腌制一会。香菜、葱切碎备用。蒜头拍开切成蒜末。
4、【具体做法】：第一步：市场上买折耳根，有根和叶子两种，我一样买一把，根用来炒回锅肉，叶子用来做凉拌。你买的话，根据喜好吧，两种口感略有不同，喜欢吃根的人偏多一些。第二步：将折耳根打理干净，放入清水中加入适量盐浸泡10分钟，再清水冲洗一次，折小段备用。
5、1食材准备，折耳根200克，水豆鼓，蒜泥，香菜，生抽酱油，老陈醋，酸辣椒，辣椒面，香油。2将折耳根全部清洗干净，然后切成3厘米左右的小段或者剁细都可以，然后装入容器中，用食用盐撒在上面然后用力揉搓，在清洗干净虑干水分备用。
折儿根的做法
1、首先准备食材折耳根、花生米、蒜等厨房常用的佐料，准备齐全一些，避免在做菜的时候，因为材料不够齐全，做出来的味道不够完美。
2、原料：折耳根、香菜、芝麻、香辣脆、生抽、香醋、麻油、荆芥、大蒜。做法步骤：第1步、鱼腥草洗净。第2步、荆芥冼净。第3步、香菜洗净。第4步、鱼腥草分段。第5步、香菜切段。第6步、放入盆中。第7步、加入适量生抽。第8步、加入适量香醋。第9步、加入香辣脆和麻油。第10步、加入辣萝卜。
3、折耳根适量生抽适量醋适量葱适量干辣椒辣椒面盐少许鸡精适量做法步骤早上菜场买的新鲜折耳根处理好，用手摘成这种1-2cm长度就好，(不要用刀切)。处理的过程中把不能吃和不需要的部分选出来丢掉。(这个季节有些已经有点老了，就不要了)。
4、折耳根：消痈溃坚凉拌折耳根的做法折耳根用手掐成段，用手掐可以去除老的那部分小米辣切末，按个人口味来放哟按个人口味放入盐，酱油，醋，少量的糖拌匀以后放入少许香菜即可小贴士主要是吃折耳根的特殊清香味，不要放太香的配料。
5、做法步骤主要食材。折耳根掐去老硬部分，刮去根须，洗干净，掰成一两寸长的段，泡水10分钟，水中加1茶匙的盐。姜和蒜洗干净剁碎，小葱和小米椒切圈。先调料汁。小碗装姜、蒜和小米椒，加2汤匙酱油。加1汤匙芝麻油。又加了大半汤匙的藤椒油。拌匀，微波炉高火1分钟。
6、做法步骤：第1步、折耳根去掉不新鲜的。第2步、放入盐水中搓洗，洗去泥沙和毛毛。洗两三遍。第3步、洗好的样子。第4步、蒜和香菜和小米辣洗切好。第5步、折耳根掐成寸段。第6步、碗中放入盐生抽和香醋，香菜蒜小米辣也放入。第7步、植物油加热，倒入调料碗中。
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