牛蒡的吃法_牛蒡的吃法与做法
牛蒡的吃法与做法
1、下厨房为您提供牛蒡怎么做好吃，牛蒡的做法大全，牛蒡家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多牛蒡菜谱大全就来下厨房。
2、牛蒡刮去表皮洗净，切细丝；胡萝卜去皮洗净，切细丝；黄瓜洗净，切掉头尾部分，同样切细丝。大蒜剥衣洗净，捣成蒜蓉；香葱去根须，洗净，切葱粒。锅中加入适量水烧开，放入适量盐，然后放入牛蒡丝汆烫3分钟左右，捞出沥干水分，放入大碗中。
3、吃法煲汤牛蒡排骨汤是最经典的煲汤菜肴，为了防止牛蒡变色，可以在炖煮前放到白醋中浸泡。另外，牛蒡也可以搭配牛骨或鸡肉等食材煲汤，建议用沙煲味道更好。吃法凉拌新鲜的牛蒡清洗干净后焯水，搭配金针菇、黄瓜等凉拌口感更佳。
4、做法：枸杞用清水泡发，洗净备用。牛蒡去皮后，放入醋水中浸泡，避免氧化变黑。竹笋入温水浸泡，中途换几次水，待泡发后，切去头部网状物质与根部。鸡翅洗净后放入锅中，加入足量的水，放入姜块及葱段，大火烧开后撇去浮沫，调小火，加入牛蒡煲一小时。
5、常用的做法将牛蒡根切片，排骨洗净再焯一遍，放入砂锅大火煮开，再用小火慢熬约两小时，最后加入调味佐料即可。记得牛蒡根虽然功效很多，蛋白质也很丰富，但是一定要适量服用，若有不适症状，建议先咨询医生，避免误服导致症状加重。由于牛蒡根性凉，体寒气虚、肠道脆弱以及麻疹皮炎等人群，都不宜食用。
6、清热解毒：牛蒡具有很好的清热解毒作用，可治疗热毒所致的疮疡、痈疽、疔疮等病症。消炎止痛：牛蒡具有消炎止痛的作用，可治疗风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛等病症。开窍醒神：牛蒡可用于治疗热病引起的高热神昏、心烦心悸等病症。益肾补虚：牛蒡具有补肾壮阳作用，可治疗肾虚腰膝酸痛、尿频尿急等病症。
牛蒡的吃法及用法
1、可以直接泡水喝，也可以做成牛蒡子猪肚汤、牛蒡子海带羹、牛蒡子蔬菜汤、牛蒡子沙拉等食物。牛蒡子有疏散风热、清热解毒、宣肺利咽的效果，泡水喝多用于治疗风热感冒、肺热咳嗽、便秘、痈毒、风疹瘙痒等病症。牛蒡子可以单独泡饮，也可以与其它中药配伍使用，以增强疗效。
2、牛蒡怎么吃素炒牛蒡材料：牛蒡(削薄丝)2条、白芝麻1大匙、酱油3大匙、糖二分之一匙、酒一大匙。作法：油1大匙烧热，放入牛蒡丝略炒，依序放入调料煮开，以文火煮3分钟后盛盘，撒上白芝麻即可。
3、牛蒡子怎么吃效果好牛蒡子猪肚汤材料：牛蒡子丝100克、肥猪肚1个，豆豉、葱白各适量。做法：先把猪肚用水洗干净，然后把猪肚与牛蒡子丝同时放入开水锅中;待煮至猪肚将熟，再加入葱白、豆豉、盐调味，捞出猪肚切成片即成。
4、牛蒡含有人体所需要的菊糖等特殊成分，能强筋健骨、增强体力，还有清血解疼的功能。常食牛蒡可促进血液循环，缓解关节疼，对防止中风、降低血糖、减少便秘有一定疗效，尤适于糖尿病患者。在日本牛蒡被称为“强身保健蔬菜”，老少皆宜，栽培盛行，食用普遍。食用方法：煮。
5、牛蒡具有利尿作用，可以促进尿液的排出，减轻水肿和体内废物的积聚。研究发现，牛蒡中的多酚类成分具有利尿作用，可以增加肾脏的滤过率和尿液的产生。抗菌作用牛蒡对多种细菌和真菌具有抑制作用，可以抑制病原微生物的生长和繁殖。研究表明，牛蒡中的黄酮类成分对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均具有一定的抑菌作用。
6、这种炸法，裹粉薄稀，以吃牛蒡之鲜甜原味为主，不求充肠饱胃，宜茶宜酒。偏闽式零嘴炸法。~裹复较厚粉、糖，也较不容易失败。
牛蒡的吃法
1、老中医为您科普中医养生和健康知识点击下方↓↓↓免费关注牛蒡子是菊科植物牛蒡的干燥成熟果实，也是一味中药。
2、牛蒡鱼蓉羹：材料：新鲜牛蒡根100g，鱼肉100g，西红柿15g，豌豆25g，面包100g，肉汤250g，干香菇15g，植物油150g(实耗25g)，黄酒、味精、盐、干淀粉各适量。
3、牛蒡是来自于菊科的一种草本植物，吃法主要是入汤剂煎煮服用，也有在中成药中配伍使用的情况。牛蒡主要含有的成分包括菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等维生素及矿物质。
4、那么吃什么最有益于身体健康呢，像牛蒡营养价值那么高的食材怎会成漏网之鱼呢，人们研制出各种牛蒡的吃法，不管是熬汤，蒸，炒都非常受欢迎。
5、这种炸法，裹粉薄稀，以吃牛蒡之鲜甜原味为主，不求充肠饱胃，宜茶宜酒。偏闽式零嘴炸法。~裹复较厚粉、糖，也较不容易失败。
6、除了作为蔬菜食用外，牛蒡还可以用来泡茶。将新鲜的牛蒡洗净切片晒干后，就可以开始冲泡。泡出来的茶汤色泽金黄，香气浓郁，口感独特。常饮牛蒡茶具有健胃润肠、通经活络、美容养颜等功效。还可以根据个人口味添加适量的白糖、枸杞、红枣、蜂蜜等增加口感。
牛蒡的吃法有哪些
1、做法牛蒡煲鸡汤准备食材如下：鸡半只，牛蒡1根，红枣8颗，枸杞20颗，食盐1茶匙，姜1块具体做法如下：将土鸡洗净，牛蒡去皮切成块，泡入水中，锅中倒入清水。
2、牛蒡刮去表皮洗净，切细丝；胡萝卜去皮洗净，切细丝；黄瓜洗净，切掉头尾部分，同样切细丝。大蒜剥衣洗净，捣成蒜蓉；香葱去根须，洗净，切葱粒。锅中加入适量水烧开，放入适量盐，然后放入牛蒡丝汆烫3分钟左右，捞出沥干水分，放入大碗中。
3、牛蒡的吃法也很简单，不论是当作主料还是辅料，完全不用特殊的照顾，只要注意将他清洗干净并去皮，就可以和大部分的蔬菜一样，适合各式食用方法。如果台友希望自己栽种，现摘现吃牛蒡，可以选择比一般牛蒡短一些的迷你牛蒡来盆栽种在阳台上。
4、牛蒡鱼蓉羹材料：牛蒡l00g，鱼肉l00g，西红柿15g，豌豆25g，面包l00g，肉汤250g，干香菇15g，植物油150g，黄酒、味精、盐、干淀粉各适量。
5、牛蒡作为蔬菜的珍贵地位牛蒡的地下粗壮根茎是其主要食用部分。在古代，人们像吃萝卜一样食用牛蒡的根。李时珍在《本草纲目》中记载：“牛蒡其根皆食用，人呼为牛菜。”可见，牛蒡作为一种蔬菜，早在古代就已经深入人心。牛蒡的食用方法多种多样，既可以清炒，也可以炖汤、煲粥。其味道清凉爽口，独具一格。
6、把牛蒡子加水煎煮取汁后，和粳米、冰糖炖煮，一直到米开花粥稠为止，每天服用两次，可以缓解因为外感风热引起的咳嗽等症状，对于麻疹透发不畅者也有很好的调理作用。
新鲜牛蒡的吃法和用量
1、制作方法：将鲜嫩的牛蒡洗净去皮切块，配上瘦肉、胡萝卜和生姜，用文火炖煮，最后加入适量的盐调味，喝上一口，顿时感受清爽怡人。香糯可口的牛蒡炒肉片制作方法：将牛蒡切成丝，瘦肉片腌制后翻炒，加入蒜末、姜片、香料和调味料，最后勾芡出锅，香气四溢，口感独特。
2、食用方法：煮。选新鲜牛蒡根，洗净、去皮，放入清水中脱涩，换水2~3次，然后切片煮食。煮熟变软的牛蒡，清香回甜、风味独特。蒸。将洗净的牛蒡切片剁碎与大米一起蒸煮食用，清香可口，有开胃健脾的功效。烧烤。用牛蒡叶包好牛蒡根放在火上烤熟，剥去外皮，加入喜食的调料。其风味似鸡肉，香嫩可口。
3、牛蒡的食用方法除了药用，牛蒡还可以作为食材和保健品食用。其根和茎富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，可加工成多种美食。例如：可以将牛蒡切成片状，炖鸡、炖肉、熬汤等；也可以制作牛蒡茶，具有清咽利喉、润肠通便等功效；还可以将牛蒡干制成干菜，搭配其他食材炖煮食用。
4、可是在日本、韩国，还有欧美等一些国家，牛蒡却是很常见的蔬菜。至于牛蒡的吃法，它和山药的是差不多的。把它清洗干净了，去掉外皮就可以切片，切块等，然后用来凉拌、清炒、炖汤、蒸煮、腌制成咸菜吃等，吃法也是非常多样的。这种蔬菜的营养价值确实很高，要不然也不会被称之为“蔬菜之王”了。
5、牛蒡是很常见的，它含有的蛋白质、碳水化合物比较多，而且牛蒡在热量比较低，对它在选择的时候，完全不用担心肥胖的问题，同时吃牛蒡对人体健康的帮助也是很大的。牛蒡怎么吃，它的吃法有很多，我们可以根据自己的喜爱进行选择，对牛蒡在制作上，每个人都是有着不同的方法，尤其是制作汤饮更是让很多人喜爱。
6、牛蒡怎么吃素炒牛蒡材料：牛蒡(削薄丝)2条、白芝麻1大匙、酱油3大匙、糖二分之一匙、酒一大匙。作法：油1大匙烧热，放入牛蒡丝略炒，依序放入调料煮开，以文火煮3分钟后盛盘，撒上白芝麻即可。加上肉丝，一起拌炒，即成牛蒡炒肉丝，另是一番风味。
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