叉烧包馅料的做法_叉烧包馅料的做法视频
叉烧包馅料的做法
1、做法步骤：第1步、猪肉切小粒。有肥有瘦更好吃，但是肥肉的量不要太多吧。第2步、备好葱姜，葱打结，因为等下要煮过丢掉。第3步、热锅下油，关火。第4步、倒入肉粒炒散。第5步、再开小火把肉粒炒散，之前关火怕肉下锅时被热粘连。第6步、倒入叉烧酱，生抽，老抽翻炒。第7步、再加腐乳，冰糖，蜂蜜。
2、自制叉烧包下面分享详细做法；需要的食材；和面用料；普通面粉500克、牛奶270克、酵母粉5克、老面100克、盐3克，猪油适量。内馅用料；猪梅花肉500克、叉烧酱适量、黄酒2汤勺、生抽酱油2汤勺。
3、叉烧包馅的做法步骤step猪肉切粒，蒜头切碎。步骤step热油下蒜头，炒出香味。步骤step下猪肉。步骤step炒出香味。步骤step下南乳。步骤step放糖。
4、做法步骤：第1步、买肉时跟老板说：做叉烧肉的。老板会给你“第一刀肉”，但是不想肥肉多，就让老板挑第二刀肉，瘦肉多，夹带一点点肥，娃儿们可以接受。买回来洗干净，擦干，切成几块中等大小的肉块。用叉烧酱①抹匀腌制过夜。第2步、取出叉烧肉剁丁。第3步、叉烧酱②倒进肉丁里抓匀。
5、叉烧包馅的做法菜谱为您推荐大图正宗的叉烧包馅的家常做法，叉烧包馅的做法步骤图解，更多家常叉烧包馅怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。叉烧包馅的做法大图制作步骤，猪肉切粒，蒜头切碎。热油下蒜头，炒出香味。下猪肉。炒出香味。
怎么制作叉烧包的馅料
1、做法步骤：第1步、适量洋葱切碎。第2步、肉切小丁。（最好用五花肉）第3步、锅里放油，炒至洋葱变软。第4步、放肉丁翻炒。第5步、放少量料酒，生抽，老抽，蚝油。最后放一勺叉烧酱，（可以尝下味道，不够可以再舀）翻炒。第6步、玉米淀粉用水搅匀。（提前备好）倒入锅里煮至叉烧馅浓稠。
2、第4步、准备叉烧酱。（我用的海天叉烧酱，网上有卖）第5步、肥肉开始变小，煸出很多油。第6步、把瘦肉倒进去，煸炒。（继续中小火）第7步、逐渐变成金黄色，油也越来越多，可以把多余的油装出来，以免做好的馅料吃起来太油腻。第8步、把一碗热水加到叉烧酱里面，搅拌均匀。
3、做法步骤：第1步、猪肉切小粒。有肥有瘦更好吃，但是肥肉的量不要太多吧。第2步、备好葱姜，葱打结，因为等下要煮过丢掉。第3步、热锅下油，关火。第4步、倒入肉粒炒散。第5步、再开小火把肉粒炒散，之前关火怕肉下锅时被热粘连。第6步、倒入叉烧酱，生抽，老抽翻炒。第7步、再加腐乳，冰糖，蜂蜜。
4、7，擀好的面皮包裹上做好的叉烧肉馅，捏出褶花。提拉的时候要往自己的方向拉，这样的褶花就会比较多一些。8，包好之后放入蒸屉二次15分钟，饧发好之后上锅蒸10分钟，时间到即可开锅不需要焖。9，非常简单的叉烧包就做好了，手感绵软，像海绵一样，掰开香味四溢，看着就想吃。
5、将包好的包子一个个放在蒸架上，下面垫张蒸笼纸，一个个整齐摆入蒸锅中，锅底加入冷水，夏天可以直接开火隔水蒸，冬天则需在蒸锅中加入温水，让包子在蒸锅中二次发酵约20~30分钟再蒸，开大火蒸约20分钟关火焖5分钟后开盖，香喷喷的叉烧包就出锅啦。
6、叉烧包的做法包子皮做法：将酵母+温开水搅拌均匀备用。然后将所有面团材料(用搅拌机或者手动都可以)搅拌均衡揉方式成团，待发酵。(注意：不需要很用力！)待发酵大概1～1小时半至双倍发(JojoLow细细语：这需要看您所在的国家天气情况，Jojo在欧洲夏天与冬天的发酵时间都不一样！重点要它有双倍大即可。
叉烧包馅的详细做法
1、一斤面粉约成16等份的包子大小正好，喜欢吃大馅或小口的适随尊便啦！DIY任你发挥。有面包纸就用面包纸，没纸就在锅隔上抹一点油以防沾锅。
2、叉烧酱我买的李锦记，做两次就用完了，每次的肉大概一斤多两斤吧。蜂蜜我第一次放了，第二次忘了……所以其实不要紧。
3、做法：1，准备好一个大碗倒入250毫升的牛奶和250毫升的清水，再加入10克酵母粉，40克白糖搅拌混合均匀。在准备一个大碗加入2斤的底筋面粉，澄面100克，15克泡打粉，倒入搅拌好的牛奶水随倒随搅拌。搅拌成面絮之后下手揉成面团，大约揉15分钟揉至光滑，盖上保鲜膜2倍大。
4、【配料】：叉烧酱2勺，蚝油1勺，老抽半勺，生抽2勺，白糖1勺，生粉1勺，清水300克面粉选用的是普通面粉，一斤面粉需要准备5克酵母粉，也可以选用自发粉。做叉烧包要选用五花肉，吃起来口感才不会柴。五花肉清洗干净，把肉皮切掉，再切成小丁，准备半个洋葱，也切成丁，再切点葱花（可加可不加）。
5、下面格子就把具体做法分享给大家，一起来看看吧。【叉烧包】叉烧馅材料：猪肉：300克、叉烧酱：3勺、蚝油：1勺、蜂蜜：1勺、生抽：1勺、姜片：适量、大蒜：4瓣、淀粉：1勺面团材料：面粉：300克、清水：180毫升、白糖：5克、酵母：3克【制作过程】先制作叉烧馅，猪肉清洗干净切成小块。
6、大蒜用刀敲碎，猪肉洗净切大块，加入60克叉烧酱、5毫升生抽、5毫升老抽、10毫升料酒、5毫升耗油和大蒜搅拌均匀，提前一个晚上进行腌制。腌制好的肉放在锡纸里包好，放入烤箱200度烤30分钟。烤半个钟后戴上隔热手套把肉拿出来，再把准备好的蜂蜜均匀刷在每块肉表面。
叉烧包馅料的配方
1、切肉：将肉洗净沥干水，连皮一起切成指甲盖大小的肉丁，肥肉再切小一点，瘦肉与肥肉的比例9比1，不能低于8比2，肥肉太多会腻。
2、蜜汁叉烧包主料：夹心肉500克李锦记叉烧酱3勺蚝油2勺蒸鱼豉油1勺蜂蜜1勺辅料：花雕酒1勺生姜6片蒜头4瓣水淀粉小半碗新良有机石磨面粉350克鲜奶200克绵白糖60克玉米油25克酵母5克制作工艺：准备夹心肉一块，夹心肉其实就是猪的肩胛肉，也就是猪颈肉，我们这里叫夹心肉。
3、罗里吧嗦1经过比较，我觉得用前腿肉比五花肉好吃点。2我这个分量是做10个大包子。（料和皮刚刚好。）3和面用的水，也是我比较过的，干湿很合适。4叉烧酱本身就是咸的，不需要再加调料。5一般的叉烧包馅料加了洋葱，我们家孩子不吃，所以没放。
4、5，倒入调好的料汁搅拌均匀，再加入叉烧肉丁，熬煮5分钟左右，熬至黏稠即可。6，发好之后揉面排气，搓成长条分成大小均匀的小剂子，把每一个小剂子用擀面杖擀成包子皮。7，擀好的面皮包裹上做好的叉烧肉馅，捏出褶花。提拉的时候要往自己的方向拉，这样的褶花就会比较多一些。
5、原料：猪肉、葱、姜、淀粉、油、李锦记叉烧酱、腐乳、冰糖、生抽、老抽、蜂蜜。做法步骤：第1步、猪肉切小粒。有肥有瘦更好吃，但是肥肉的量不要太多吧。第2步、备好葱姜，葱打结，因为等下要煮过丢掉。第3步、热锅下油，关火。第4步、倒入肉粒炒散。
6、叉烧包馅料的做法叉烧包馅材料：梅花肉300克，叉烧酱50克，蚝油10克，生抽10克，老抽5克，料酒10克，蜂蜜20克，生姜三片，蒜瓣2个，生粉5克，食用油20克。做法：梅花肉切片切条再切成小块。叉烧酱，蚝油，生抽，老抽，料酒，蜂蜜一起放入小碗中。
叉烧包馅料怎么做
1、【配料】：叉烧酱2勺，蚝油1勺，老抽半勺，生抽2勺，白糖1勺，生粉1勺，清水300克面粉选用的是普通面粉，一斤面粉需要准备5克酵母粉，也可以选用自发粉。做叉烧包要选用五花肉，吃起来口感才不会柴。五花肉清洗干净，把肉皮切掉，再切成小丁，准备半个洋葱，也切成丁，再切点葱花（可加可不加）。
2、做法步骤：第1步、猪肉切小粒。有肥有瘦更好吃，但是肥肉的量不要太多吧。第2步、备好葱姜，葱打结，因为等下要煮过丢掉。第3步、热锅下油，关火。第4步、倒入肉粒炒散。第5步、再开小火把肉粒炒散，之前关火怕肉下锅时被热粘连。第6步、倒入叉烧酱，生抽，老抽翻炒。第7步、再加腐乳，冰糖，蜂蜜。
3、先排空气体，然后分成小剂子，擀成面皮，面皮中间厚一点，两边薄一点，放入叉烧肉馅料，像包包子一样包起来，不过中间留一点缝隙能看到馅料。全部做好就可以放入蒸锅中，隔水蒸25分钟，喷香可口的叉烧包就做好了。
4、懒人叉烧包By伊悠悠味道很好，不放泡打粉也是一样的。原料：面粉、酵母、温水、泡打粉、洋葱、五花肉、生抽、老抽、蚝油、料酒、叉烧酱。做法步骤：第1步、适量洋葱切碎。第2步、肉切小丁。（最好用五花肉）第3步、锅里放油，炒至洋葱变软。第4步、放肉丁翻炒。第5步、放少量料酒，生抽，老抽，蚝油。
5、叉烧包馅材料：梅花肉300克，叉烧酱50克，蚝油10克，生抽10克，老抽5克，料酒10克，蜂蜜20克，生姜三片，蒜瓣2个，生粉5克，食用油20克。做法：梅花肉切片切条再切成小块。叉烧酱，蚝油，生抽，老抽，料酒，蜂蜜一起放入小碗中。锅中倒油，放入姜蒜小火炒出香味。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
