家常焖黄花鱼_家常焖黄花鱼的做法大全

醋焖黄花鱼的做法

1、香醋焖黄鱼是一道菜品，主要制作材料有尖嘴黄花鱼、葱、姜、蒜等。做法黄鱼洗净去腮、去内脏、去黑色腹膜，擦干水分备用（水分一定要擦干哦，要不溅油）。净锅入底油，七成热，中火将鱼两面煎透，鱼头部分也一定要煎到。

2、做法步骤准备好食材。黄鱼清理内脏，鱼鳞，冲洗干净。热锅倒油，葱姜蒜，干辣椒爆香。加2勺黄豆酱。翻炒几下。放入黄鱼。加一碗清水，倒入15克的六月鲜轻盐原汁酱油。大火烧开，改小火慢炖20分钟。最后收汁即可。1装盘上桌，鲜美的酱香黄鱼就做好了。

3、做法首先备齐食材，芹菜去叶洗净，黄花鱼去除内脏和所有的鱼须和鱼尾后洗净。芹菜用刀切段，葱姜切碎。洗净的黄花鱼用刀改一下刀，反正都是改3刀。把改好刀的黄花鱼放到盆里，均匀的撒上葱姜。再倒入料酒调味去腥。加入一勺盐调味。把所有的食材和调料，混合均匀腌制半个小时入味。

4、做法：黄鲷鱼刮去鱼鳞，去除鱼内脏，加1勺盐腌制10分钟。腌制好的黄鲷鱼清洗一下，将表面的盐清洗干净，放在通风处风干水分。平底锅倒油，放入姜片炒香，放入黄鲷鱼，用中火煎至两面金黄色，再撒少许椒盐调味即可出锅。小贴士：鱼提前用盐腌制才能更入味，将鱼风干后再煎，鱼才不会破皮，不粘锅。

5、醋焖黄花鱼滋味鲜美味道香小年夜里做给家人吃吧准备材料：黄花鱼1条，葱姜片15克，盐3/4小勺，葱姜蒜片20克，料酒2勺，盐1/4小勺，生抽2勺，香醋3勺，香葱末5克开始制作：黄花鱼洗净、去鳞，备用。

6、材料：土豆，青椒，胡萝卜，粉条，五花肉，豆腐、丸子、酱油20克，盐3克，醋2克，加饭酒，葱姜蒜，食用油。做法：粉条要用好一些的，纯一些的土豆或者是红薯粉儿。原料洗净，土豆胡萝卜切厚点的片，青椒掰块儿，粉条用开水泡上，五花肉连皮切片备用。

黄花鱼的做法

1、将黄花鱼洗净，去鳞片内脏，打上花刀，葱姜蒜分别切好;锅中少许油，放入葱花和姜丝爆香，加入五香粉炒香，然后加入高汤;将鱼放入锅中，加入料酒，醋，生抽，老抽，盐和糖调味;大火烧开后炖煮18分钟左右，加水淀粉勾芡，加姜丝，葱丝和味精出锅即可。

2、准备好材料，黄花鱼买了个一斤多的，家里的鱼盘基本装不下，总有种要跃龙门的姿势，哈哈哈。将黄花鱼开肚去掉里面的肚肠，那层黑膜要用刷子刷干净，这才能够让鱼不腥哦。

3、做法：1，准备好一条黄花鱼取出内脏，里面的黑色膜比较腥一定要去掉，打掉鱼鳞清洗干净控干水分备用。2，控干水分的黄花鱼打上一字花刀方便入味，倒入料酒，撒上食盐，胡椒粉，在鱼身上和鱼肚子里反复搓洗一会，放一旁腌制20分钟。

4、黄鱼处理干净，用厨房纸擦干表面水分。锅中热油，放入鱼煎至两面金黄后捞出。记得把鱼肚子拨开的地方向着里面，以免鱼肚子里的水遇油爆开，烫伤自己哦。锅中热油，放入大蒜、姜片、葱花炒香，大蒜只需要剥皮后轻轻拍一下即可，不用切碎哦。

5、做法小黄花鱼去鳞、鳃、内脏，洗净后用葱段、姜片、少许盐和料酒腌渍1分钟;鸡蛋打成蛋液，与淀粉、面粉、盐和适量水搅匀成糊。将腌渍好的小黄花鱼均匀地裹上面糊。锅置火上，倒油烧至六成热，下裹好糊的小黄花鱼炸至金黄色捞出，凉凉即可。

6、准备新鲜的黄花鱼一条，刮去鳞片收拾干净内脏，洗净待用。准备5片姜片，几根葱段，一小碗蒸鱼豉油.做法：把洗净的黄鱼身上均匀的铺上姜片上锅蒸8分钟左右，把蒸鱼豉油也上锅蒸三分钟左右。

酱焖黄花鱼的家常做法大全怎么做好

1、述（最多18字黄皮焖鱼肉原材料：鱼肉、黄皮酱、米酒、姜、生抽、盐、油、蚝油黄花鱼清理干净，切成小块，用米酒、盐、姜腌渍10min。锅里下油，把鱼往下压，小火煎略微变黄，倒进生抽、蚝油，放进适量冷水炖煮。加入黄皮酱，加少许的糖，炖煮至成熟，加入适量盐就可以出锅了。

2、所需材料备齐。鱼去内脏洗净，鱼身切几刀，为了鱼更入味。把葱姜蒜切好备用，此处忘拍照了。开火倒入油。油热后倒入鱼，双面煎。翻面时倒入生抽。再翻面时倒入料酒。鱼煎到双面金黄是倒入切好的葱姜蒜爆香。倒入白酒去腥味。翻面后加一大碗水。1倒入五香粉。1加入盐。

3、摆放鱼块：将腌制好的鱼块摆放在砂锅周围，将鱼头放在中间，再加入红椒粒做装饰。准备酱料：热锅冷油，倒入红椒粒煸炒一会儿，加入黄豆酱煸炒出酱香味，再淋入适量清水搅拌均匀。炖煮鱼块：将调好的酱料均匀浇在鱼块上面，再将调好的碗料倒入砂锅中，加入适量的清水，使水的高度与鱼块持平。

4、做法步骤：第1步、黄骨鱼去鳃洗净。第2步、将鱼改刀切段，放入调料组中所有调料，再放一些花生油，和鱼一起拌匀。第3步、生姜切沫，放入盆中拌匀，腌制20分钟。第4步、大蒜切片，砂锅放入花生油，将蒜片倒入炒香。第5步、倒入腌制好的黄骨鱼盖上盖子，焖煮七八分钟。第6步、关火，打开砂锅盖子。

5、做法辫子鱼去鳞，内脏，洗净。在鱼的两边切斜刀放入盘中加少许料酒腌制20分钟。豆瓣酱放入碗中加适量的水调匀。热锅下油，先放入鱼煎一下。再放入调好的豆瓣酱，醋，葱姜蒜，五香粉，水大火烧开。转小火盖盖焖10分钟，出锅前加美极鲜调味。

6、酱焖小黄鱼的做法简介家常的做法，咸鲜的味道。再过阵子就伏季休渔了，吃不到新鲜的海鱼，只能吃些贝类和淡水鱼啦。。

家炖小黄花鱼的家常做法大全

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4、做法步骤小黄花鱼去磷破肚清洗干净，也可以斜着打上三下花刀，更容易入味，今天鱼小，我没有打花刀葱姜蒜小米辣准备好准备一个鸡蛋打入大碗中，看厨友说蘸了鸡蛋的鱼不易掉皮，今天我也试试。鸡蛋充分搅匀小鱼放入碗中沾一下蛋液，为啥选大碗，就是为了多装几条鱼。

5、家常炖黄花鱼原料：黄花鱼、葱、姜、蒜、花椒、八角、盐、料酒、生抽、白糖、白胡椒粉、鸡精、陈醋、香油、油。做法步骤：第1步、姜切片，葱切小段，蒜拍碎。第2步、黄花鱼清除内脏，洗净，两面用刀划道第3步、锅中倒油，中火烧热，放花椒和八角炒香。取出八角。第4步、放葱姜蒜炒香。

6、家常炖小黄鱼的做法主辅料：黄花鱼、葱姜蒜。把小黄鱼洗净，一定要去掉头皮，洗净头骨里的粘液。起锅热油，爆香葱姜蒜。放入小黄鱼。烹入醋、料酒。旺火将其快速蒸发，去除腥味;加入生抽。加适量水烧开，加盐、白糖调味。小火煨制5分钟。

酱焖黄花鱼的家常做法

1、准备酱料：热锅冷油，倒入红椒粒煸炒一会儿，加入黄豆酱煸炒出酱香味，再淋入适量清水搅拌均匀。炖煮鱼块：将调好的酱料均匀浇在鱼块上面，再将调好的碗料倒入砂锅中，加入适量的清水，使水的高度与鱼块持平。炖煮时间：开大火先将汤汁烧开，之后转至中小火焖煮约15分钟，保持鱼肉的鲜嫩口感。

2、酱焖鲫鱼准备鲫鱼两条，五花肉适量准备调料豆瓣酱，甜面酱，大葱，生姜，干辣椒，大蒜，干淀粉，枸杞，生抽，醋，白糖，食用油，花椒，大料把鲫鱼刮去鱼鳞，开膛取出内脏，清洗干净，控干水分，切出刀花。然后在鲫鱼的的表面均匀地撒上适量干淀粉。

3、要说最下饭实惠的带鱼做法，就属酱焖带鱼，甜面酱做出的味道酱香浓郁，风味十足，做法还超级简单，提前调配好料汁，一煎一焖即可。做出的带鱼鲜香下饭，老少皆宜。

4、酱焖牛排原料：牛排、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、小茴香、单晶冰糖、草果、丁香、干辣椒、生抽、老抽、红酒、淘米水、盐。

5、做好这一步以后，拿出一个碗，倒入一听啤酒、半碗清水，加入2勺老抽、2勺生抽、少许胡椒粉、1勺豆瓣酱、少许花椒粉、姜汁，搅拌均匀。把搅拌好的啤酒酱汁，倒入砂锅中，刚好没过鱼肉，然后盖上盖子，中火煮沸。打开盖子，轻轻翻动下鱼肉，以免黏锅，然后中小火烹煮8分钟。

6、豉油焖黄鱼这时候的黄鱼身体肥美，鳞色金黄，发黄达到顶点，营养价值最高。原料：黄花鱼、蒜头、红辣椒、姜片、葱、生抽、老抽、料酒、食盐、白糖、胡椒粉。做法步骤：第1步、准备好材料；第2步、黄鱼择洗干净，沥干备用。

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