爆炒螺蛳的做法
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1、【下厨房】爆炒螺蛳肉栏目为您提供爆炒螺蛳肉的做法大全，爆炒螺蛳肉怎么做好吃和爆炒螺蛳肉的家常做法，更多爆炒螺蛳肉的菜谱大全就来下厨房。
2、做法步骤：第1步、螺蛳肉使劲搓洗，一边洗一边揉搓，不断换水，直至水清澈。第2步、螺蛳肉是盐腌制过的话，放水里面浸泡，挤干水分备用。第3步、蒜白切断。第4步、辣椒切碎。第5步、起锅放油，油烧热放入花椒爆香，下螺蛳肉爆炒至水干出油。第6步、加料酒，生抽继续煸炒。第7步、辣椒另外加少许食盐煸炒。
3、爆炒田螺肉爆炒田螺肉的做法准备好食材。田螺人肉清洗干净。锅烧开水把田螺肉绰水片刻捞出沥干。蒜苗斜切，红椒切丝，姜切丝，蒜切末。油锅烧热，下姜丝、蒜、炒香。下蒜苗和红椒丝翻炒。倒入田螺肉翻炒，加入米酒、盐、生抽、翻炒均匀。
4、螺丝肉清洗两三遍后用清水泡半天。摘去肠杂，用手揉搓洗N遍，再加一勺盐浸泡十五分钟，再清洗几遍。将洗干净的螺丝肉焯水，水中放少许料酒，焯好后捞出沥干水。鲜红椒、姜、蒜籽切米，青蒜切小段。锅热油，放入红椒米、姜米、蒜米爆香。
5、第一种做法——《爆炒田螺肉》田螺肉是一道有营养又美味的食材，今天小编来分享一下家常爆炒田螺肉的做法。首先准备好田螺肉。将田螺肉洗净，下开水焯烫变色捞出来接下来准备调料。葱姜蒜洗净、切末，辣椒切段备用。取锅放油，烧至6成热。放入葱姜蒜炒香，加入辣椒翻炒出香味。
6、步骤：把螺蛳洗净后，焯水去腥，用清水泡半个小时。热锅凉油，放入姜片、葱段、泡椒爆炒出香。倒入螺蛳肉煸炒，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和盐，继续翻炒均匀.加入适量的水，加盖焖煮约10分钟，直到螺蛳煮熟，水分收干。最后放入熟花生仁和红椒粒翻炒均匀即可。
爆炒螺丝的家常做法
1、起锅烧油，油多放点，加姜蒜末炒香，加八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香。再加一勺黄豆酱炒香，倒入田螺，开大火爆炒入味。加盐、生抽、小米辣、青椒圈爆炒出香味，再倒入一瓶啤酒、200毫升水，大火煮开之后，不要揭盖子，继续焖10分钟，煮至汤汁浓稠时，加半勺糖、撒上一小把紫苏，翻炒均匀就可以出锅了。
2、加入火锅底料。因为是爆炒类的菜，一边烧一边拍真是有点来不及，图片不好，将就将就步骤下螺丝，爆炒。这里要注意，不要糊锅了！稍微炒一下，加料酒，盐步骤螺丝翻炒大概五六分钟后，看起来快要焦的样子，加开水，以刚刚难过螺丝为好。大火3分钟后，小火慢炖10分钟左右入味儿。
3、【炒田螺的家常做法】第一步是用小牙刷去清洗田螺外壳的一些苔藓和残渣，这里一定要清洗干净，然后用剪刀剪掉田螺的尾部，切记不要剪的太狠，尾部倒数第二节以下剪掉即可，这样在清洗的时候就可以将其清洗的很干净。接着再把田螺放在干净的盆里，加入一些温水、三勺盐和几滴食用油，用筷子搅拌均匀，然后将其浸泡半小时。
4、【下锅炒】先放油，待油烧热后放准备好的花椒、红辣椒、姜、葱、蒜和八角，待炸出辅料香味后倒入洗好的螺丝爆炒，炒一会倒入酱油（多些分量）和料酒，炒一会儿再加入淹没螺丝分量的水来煮。
5、【下厨房】爆炒螺丝栏目为您提供爆炒螺丝的做法大全，爆炒螺丝怎么做好吃和爆炒螺丝的家常做法，更多爆炒螺丝的简易做法和做法窍门就来下厨房。
6、螺丝养半日，后盖剪掉，加油、加盐，使其吐沙。养好的螺丝洗净、焯水，沥干水分。螺丝、啤酒备用。调味：蒜末、姜末、豆豉、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、辣椒碎、糖、鸡粉。热锅热油，加入郫县豆瓣酱炒出红油。依次加入豆豉、干辣椒、蒜末、姜末煸炒出香味。（全程大火）放入螺丝。
东北爆炒海螺丝的做法
1、丁螺洗净泥沙，沥干水。香菜择洗干净，切成段。净锅上火，倒入色拉油烧热，下干红椒、葱姜蒜末炒香。炒锅内烹入酱油，下入丁螺煸炒1分钟。倒入适量水，调入盐、味精、白糖，中火炒制成熟。撒入香菜段，淋香油即可。
2、随后，将大蒜切成细末，大葱切成圈，生姜和红椒切成丝，为接下来的烹饪做好充分准备。接着，将一锅水烧开，把螺狮下锅煮约两分钟，以此来确保它们的干净卫生。煮好后，捞出螺狮并彻底滤干水分，准备下一步的爆炒。现在，让我们开始调制鲜美的调味汁。
3、先把咱们准备好的螺蛳取出来，一定要先将螺蛳放在水中，然后再加上适量的食盐，加上适量的食用油，然后放到一边浸泡半个小时，让螺蛳吐出泥沙来。螺丝浸泡上了之后，咱们再把准备好的青线椒取出来，将青线椒清洗干净去掉根部，然后将它切成圈，切完圈之后先放到一个盘中备用。
4、选购田螺要选择新鲜、活泼的田螺。质量好的田螺外壳颜色鲜亮，表皮有光泽，手感紧实，而且没有异味。买回家后，先将田螺泡在淡盐水中浸泡两个小时，让田螺自然排出泥沙和异味，这样烹调美味更佳。清洗田螺清洗田螺过程很重要，如果清洗不干净，会影响田螺味道和口感。
5、做法：鱿鱼洗净，切成薄片。大蒜、葱、生姜切末，干辣椒切段。热锅冷油，加入大蒜、葱、生姜末和干辣椒，煸炒出香味。加入鱿鱼片，爆炒至变色。加入盐、黑胡椒和鸡精，翻炒均匀。出锅，装盘，即可享用。
6、葱爆海螺片具体做法：步骤准备25元钱的海螺，清洗干净之后，将海螺肉完全取出来，再次冲洗，然后改刀切成薄片备用。注意海螺的内脏不挽留，可以直接扔掉。步骤将改刀切好的海螺片，下入锅中开水烫煮个10秒钟即可，然后捞出控干水分即可备用。
爆炒螺蛳的做法及配方
1、加入火锅底料。因为是爆炒类的菜，一边烧一边拍真是有点来不及，图片不好，将就将就步骤下螺丝，爆炒。这里要注意，不要糊锅了！稍微炒一下，加料酒，盐步骤螺丝翻炒大概五六分钟后，看起来快要焦的样子，加开水，以刚刚难过螺丝为好。大火3分钟后，小火慢炖10分钟左右入味儿。
2、爆炒田螺肉的详细做法步骤：准备好田螺肉。油热，放入豆鼓和花椒炸一下。放入田螺肉，料酒(要多放点，可去醒味)翻炒。
3、爆炒螺蛳是一道美味佳肴，主料是新鲜螺蛳，毛豆，玉米。采用炒制为主要工艺。材料新鲜螺蛳，毛豆，玉米，腊肠，大葱，姜，胡萝卜，食用油，盐，料酒，生抽，白糖，鸡精做法螺蛳清养干净，剪去螺尾。大蒜切末，姜切片，腊肠，胡萝卜切丁备用，毛豆去皮。毛豆，胡萝卜，玉米焯水捞出。
4、做法步骤主要食材集合（耗油未入镜）螺蛳泡水吐沙（可放一点食用油加速其吐沙），最后冲洗几遍反复搓洗水变清澈。
5、倒入螺蛳爆炒一下，然后加料酒、生抽老抽、蚝油、盐翻炒均匀；加入一小块火锅底料和香叶桂皮八角花椒，再倒入一罐啤酒(这是螺蛳更香的关键)。感觉螺蛳一定要辣才好吃，将锅內的螺蛳焖煮3-5分钟(千万不要太久，否则螺蛳肉会吸不出来)即可出锅。
6、做法步骤：第1步、螺蛳肉使劲搓洗，一边洗一边揉搓，不断换水，直至水清澈。第2步、螺蛳肉是盐腌制过的话，放水里面浸泡，挤干水分备用。第3步、蒜白切断。第4步、辣椒切碎。第5步、起锅放油，油烧热放入花椒爆香，下螺蛳肉爆炒至水干出油。第6步、加料酒，生抽继续煸炒。
爆炒螺蛳肉做法
1、爆炒田螺肉的详细做法步骤：准备好田螺肉。油热，放入豆鼓和花椒炸一下。放入田螺肉，料酒(要多放点，可去醒味)翻炒。
2、做法步骤：第1步、螺蛳肉使劲搓洗，一边洗一边揉搓，不断换水，直至水清澈。第2步、螺蛳肉是盐腌制过的话，放水里面浸泡，挤干水分备用。第3步、蒜白切断。第4步、辣椒切碎。第5步、起锅放油，油烧热放入花椒爆香，下螺蛳肉爆炒至水干出油。第6步、加料酒，生抽继续煸炒。第7步、辣椒另外加少许食盐煸炒。
3、【下厨房】爆炒螺蛳肉栏目为您提供爆炒螺蛳肉的做法大全，爆炒螺蛳肉怎么做好吃和爆炒螺蛳肉的家常做法，更多爆炒螺蛳肉的菜谱大全就来下厨房。
4、螺丝肉清洗两三遍后用清水泡半天。摘去肠杂，用手揉搓洗N遍，再加一勺盐浸泡十五分钟，再清洗几遍。将洗干净的螺丝肉焯水，水中放少许料酒，焯好后捞出沥干水。鲜红椒、姜、蒜籽切米，青蒜切小段。锅热油，放入红椒米、姜米、蒜米爆香。
5、第一种做法——《爆炒田螺肉》田螺肉是一道有营养又美味的食材，今天小编来分享一下家常爆炒田螺肉的做法。首先准备好田螺肉。将田螺肉洗净，下开水焯烫变色捞出来接下来准备调料。葱姜蒜洗净、切末，辣椒切段备用。取锅放油，烧至6成热。放入葱姜蒜炒香，加入辣椒翻炒出香味。
6、步骤：把螺蛳洗净后，焯水去腥，用清水泡半个小时。热锅凉油，放入姜片、葱段、泡椒爆炒出香。倒入螺蛳肉煸炒，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和盐，继续翻炒均匀.加入适量的水，加盖焖煮约10分钟，直到螺蛳煮熟，水分收干。最后放入熟花生仁和红椒粒翻炒均匀即可。
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