苦瓜做法大全家常
家常苦瓜的做法
1、苦瓜又叫做半生瓜，广东人把苦瓜叫做凉瓜，听着颇有诗意，在民间有一种传说，”苦瓜虽苦，但不传苦于他物“，说的是当苦瓜与任何菜如鱼、肉等同炒同煮，绝不会把苦味传给对方，所以有人说苦瓜“有君子之德，有君子之功”，誉之为“君子菜”。
2、把在菜市场买回来的苦瓜清洗干净，把头和尾切掉，中间一切两半，把中间的瓜瓤用勺子刮出来，里面那个白膜用勺子刮干净，是苦瓜最苦的地方，然后改刀切成厚一点的薄片，木耳放入水里面浸泡，洋葱清洗干净，切成丝。起锅烧水，水开放入一点盐和花生油，下入切好的苦瓜和提前泡好的木耳，煮一分钟捞出冲凉备用。
3、苦瓜去瓤切片沸水焯水。鸡蛋磕碗内加盐，胡椒粉搅匀，放苦瓜片拌匀。锅加油烧热，倒入苦瓜蛋液小火煎底部凝固，再翻面继续煎金黄，熟透沥油，即可。苦瓜胡萝卜材料：苦瓜、胡萝卜、盐、味精、葱油、香油。
4、食材：苦瓜，牛肉，生姜，大蒜，红辣椒，食用盐，生抽，蚝油，鸡粉，胡椒粉做法：将买来的苦瓜清洗干净，对半切开，去掉苦瓜中的瓜瓤，切成片儿。准备得不辣的红辣椒切成细条状。炒苦瓜的时候放入红辣椒可以让苦瓜炒牛肉的味道更加鲜美。
5、做法步骤：将买来的苦瓜清洗干净，然后对半切开，将苦瓜中的瓜瓤去掉，将苦瓜切成苦瓜片。切好的苦瓜片放入碗中，放入适量的食用盐抓匀，腌制五分钟左右。五分钟后，锅中烧水，将苦瓜放入沸水中进行焯水，焯水两分钟左右捞出过凉水。向碗中打入两个土鸡蛋，放入适量食用盐，搅拌成鸡蛋液。
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苦瓜的家常做法大全
1、苦瓜炒牛肉食材：苦瓜，牛肉，生姜，大蒜，红辣椒，食用盐，生抽，蚝油，鸡粉，胡椒粉做法：将买来的苦瓜清洗干净，对半切开，去掉苦瓜中的瓜瓤，切成片儿。准备得不辣的红辣椒切成细条状。炒苦瓜的时候放入红辣椒可以让苦瓜炒牛肉的味道更加鲜美。
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4、苦瓜腰片将猪腰洗净，去除腰臊，切片。苦瓜去籽，洗净切片，用盐水浸泡5分钟，备用。炒锅上火入水烧沸，将猪腰汆至成熟，洗净。苦瓜汆水过凉，备用。将猪腰、苦瓜倒入容器内，调入盐、味精、白糖、辣椒油拌匀即成。
5、苦瓜又叫做半生瓜，广东人把苦瓜叫做凉瓜，听着颇有诗意，在民间有一种传说，”苦瓜虽苦，但不传苦于他物“，说的是当苦瓜与任何菜如鱼、肉等同炒同煮，绝不会把苦味传给对方，所以有人说苦瓜“有君子之德，有君子之功”，誉之为“君子菜”。
6、凉拌苦瓜做法把在菜市场买回来的苦瓜清洗干净，把头和尾切掉，中间一切两半，把中间的瓜瓤用勺子刮出来，里面那个白膜用勺子刮干净，是苦瓜最苦的地方，然后改刀切成厚一点的薄片，木耳放入水里面浸泡，洋葱清洗干净，切成丝。
苦瓜的做法大全家常
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2、做法：新鲜苦瓜去瓤，切均匀的半圆圈；开水锅中入少量盐，滴几滴油，入苦瓜焯水一分钟左右；捞出来过凉控水盛入盘中；周围油炸花生米点缀；取小碗一个，入生抽，醋，香油搅拌均匀；浇在苦瓜上面即可。
3、苦瓜又叫做半生瓜，广东人把苦瓜叫做凉瓜，听着颇有诗意，在民间有一种传说，”苦瓜虽苦，但不传苦于他物“，说的是当苦瓜与任何菜如鱼、肉等同炒同煮，绝不会把苦味传给对方，所以有人说苦瓜“有君子之德，有君子之功”，誉之为“君子菜”。
4、瘦肉洗净，切丝，加水淀粉，生抽，白糖，盐，味精拌匀，苦瓜洗净，去瓤，切丝，用沸水焯一下，捞出冲干净，沥水，青椒，红椒洗净，去籽，切丝备用。锅上火，加油烧八成热，，下姜丝爆香，再放入肉丝略炒，盛出待用。
5、凉拌苦瓜做法把在菜市场买回来的苦瓜清洗干净，把头和尾切掉，中间一切两半，把中间的瓜瓤用勺子刮出来，里面那个白膜用勺子刮干净，是苦瓜最苦的地方，然后改刀切成厚一点的薄片，木耳放入水里面浸泡，洋葱清洗干净，切成丝。
6、下面就是小编给大家带来的凉拌苦瓜的各种家常做法大全，希望大家喜欢！清热解毒--凉拌苦瓜主料苦瓜(一根)调料葱白(一根)红彩椒(少许)食盐(1茶勺)蒜茸(少许)生抽(1汤勺)醋(1汤勺)白糖(1茶勺)香油(少许)厨具炒锅苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。斜刀切成均匀的薄片。
苦瓜的做法大全_苦瓜怎么做好吃_苦瓜的家常菜做法-美食天下
1、下厨房为您提供苦瓜怎么做好吃，苦瓜的做法大全，苦瓜家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多苦瓜菜谱大全就来下厨房。
2、苦瓜去瓤切片沸水焯水。鸡蛋磕碗内加盐，胡椒粉搅匀，放苦瓜片拌匀。锅加油烧热，倒入苦瓜蛋液小火煎底部凝固，再翻面继续煎金黄，熟透沥油，即可。苦瓜胡萝卜材料：苦瓜、胡萝卜、盐、味精、葱油、香油。
3、苦瓜炒蛋：将苦瓜切成片，打散鸡蛋备用。锅中加入适量油，放入苦瓜片快速翻炒至变色后倒入鸡蛋液，加入盐，鸡精等再次快速搅拌均匀即可。苦瓜镶肉：将苦瓜切成长条形，并去除内部的籽。将肉馅和调料混合均匀后填充到苦瓜内部，然后用牙签固定住。最后放入锅中蒸10分钟即可。
4、【苦瓜鸡蛋饼】【制作食材】苦瓜、红椒、小葱、鸡蛋、食盐、胡椒粉【方法及步骤】准备一根苦瓜，首先将其清洗干净，并用刀切去其头尾，然后从中间将苦瓜对半切开，用一个勺子将其里面的瓜瓤刮干净。这一步是非常重要的，如果你想要苦瓜不苦的话，一定要将其内部的瓜瓤抠出干净再进行制作。
5、好吧，今天就为大家分享一道好吃的苦瓜的做法，首先我们要把买来的苦瓜掐头去尾对半切开，刮掉里面的瓤。一定要刮干净，因为只有刮干净了才能尽可能的去掉原本的苦味。去掉瓜瓤的苦瓜，我们用刀切成薄片。
6、苦瓜拌豆腐：将苦瓜切成薄片，与切好的豆腐一起拌匀，加入适量的酱油、醋和香油，再撒上一些葱花和花生碎，即可享用。这道菜既清爽又营养，是夏日餐桌上的佳品。苦瓜拌海带丝：将苦瓜切成丝状，与海带丝一起拌匀，加入适量的辣椒油、酱油和醋，再撒上一些芝麻，口感鲜美，开胃解暑。
苦瓜的8种家常做法
1、苦瓜去瓤切片沸水焯水。鸡蛋磕碗内加盐，胡椒粉搅匀，放苦瓜片拌匀。锅加油烧热，倒入苦瓜蛋液小火煎底部凝固，再翻面继续煎金黄，熟透沥油，即可。苦瓜胡萝卜材料：苦瓜、胡萝卜、盐、味精、葱油、香油。
2、凉拌苦瓜做法把在菜市场买回来的苦瓜清洗干净，把头和尾切掉，中间一切两半，把中间的瓜瓤用勺子刮出来，里面那个白膜用勺子刮干净，是苦瓜最苦的地方，然后改刀切成厚一点的薄片，木耳放入水里面浸泡，洋葱清洗干净，切成丝。
3、买来的苦瓜清洗干净，对半切开，去掉瓜瓤，切成片状。将苦瓜片儿中放入一小勺的食用盐，搅拌均匀，腌制片刻。炒锅预热，锅中不用放油，将苦瓜片儿放入锅中，干煸一会儿，干煸至苦瓜出水分以后，将苦瓜倒出。起锅烧油，油热以后放入五花肉煸炒至五花肉微微出油。
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5、苦瓜又叫做半生瓜，广东人把苦瓜叫做凉瓜，听着颇有诗意，在民间有一种传说，”苦瓜虽苦，但不传苦于他物“，说的是当苦瓜与任何菜如鱼、肉等同炒同煮，绝不会把苦味传给对方，所以有人说苦瓜“有君子之德，有君子之功”，誉之为“君子菜”。
6、做法：将买来的苦瓜清洗干净，对半切开，去掉苦瓜中的瓜瓤，切成片儿。准备得不辣的红辣椒切成细条状。炒苦瓜的时候放入红辣椒可以让苦瓜炒牛肉的味道更加鲜美。买来的牛肉切成片状放入干净的碗中，放入适量的食用盐、胡椒粉、生抽以及鸡粉和食用油，腌制一段时间，大约五到十分钟即可。
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