焖子怎么做好吃_焖子怎么做好吃简单做法
焖子怎么做好吃
1、蒜捣成泥，捣蒜时加入少许盐和味精，芝麻酱加温水解开，将芝麻酱浇在炒好的凉粉上，并淋上适量蒜泥虾油即可。鲜香可口，软糯味美的烟台焖子就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~大叔小提示因为凉粉本身带有盐味，所以少放；正宗的焖子也比不上自己做的，毕竟好吃。
2、做焖子用的原料是粉条，这是一种在整个河南都深受欢迎的食材，粉条在别的省份可能有别的粉面做成，但在河南基本就是用红薯淀粉做。王师傅把粉条洗净后放在一锅骨头汤里浸泡，让粉条充分吸收汤汁的味道。
3、最好根据分子的厚薄来争，最起码要蒸40分钟才可以把它蒸熟。等到焖子蒸好之后，端出来脱模放凉切成块就可以去吃了，不管是放在菜里边做配菜还是撒上葱花香菜去凉拌，都特别好吃，他是我们家过年的一个必备美食了，今天就把这个方法分享给大家，希望大家在家里面也可以学会美味的自制焖子方法。
4、红薯焖子精确比例做法主料：薯粉（地瓜粉）500克、清水350克。配料：清水850克、酱油30克、葱末25克、姜末20克、精盐3克、花椒粉1克、鸡精1克。具体制作步骤：首先准备红薯粉500克，通常红薯粉会有结块，用手将块状淀粉碾碎，然后加入清水350克，搅拌均匀，这一步的目的是将淀粉用水稀释泡透。
5、把透明的淀粉糊放到碗里，放凉，淀粉糊结成块状的，焖子就做好了把做好的焖子放到冰箱里大约可以保存一个星期左右这个只是半成品，之后可以直接炒成街头小吃，或者炒菜，或者做焖子蒸肉都非常好吃。炒焖子焖子切块，加油一起炒，油不要太多，多了会结不了ge，最好用铁板炒，味道会更好。
6、今天详细给大家分享焖子的一种家中自制方法。大家可以有选择性的参考一下哦~所用材料：红薯粉芡、鸡蛋4个、驴肉肉茸300g。所用配料：姜末、葱花、鸡精、盐、胡椒粉、料酒、十三香、酱油、砂糖、味精、化驴油、色拉油。具体做法：驴肉肉茸提前进行卤制剁碎，然后使用少许的色拉油、适量的姜末及葱花炒后盛出。
焖子在家怎么做更好吃
1、做焖子用大骨汤来做，做出来的焖子更加好吃，口感也更好，大骨头一定要处理干净，泡出血水，凉水下锅焯水，熬制的时候，要用小火熬制。
2、用自制漏斗(我用的脉动瓶子剪的，一般漏斗出口太小肉丁会卡住)灌到高温袋子里(市场有售，实在买不到就盛到小碗里蒸，不过时间会更久些)，用粗线绑结实。锅底放一个篦子或盘子(把焖子和锅底隔开)，放水烧开，把灌好的焖子袋开水入锅放进去，水刚刚漫过焖子为好。
3、把焖子切片，这时候越薄越好吃，因为容易入味。切青椒、葱、蒜、姜等材料。把油倒入热锅中(油量比平时炒菜稍多点)，把蒜、姜放入锅中稍微炸一下，然后放入肉煎炸一下（使得炒出来的焖子更加香软)，最后把焖子入锅，煎炒一会儿。放入食盐、鸡精等调料，出锅的时候放入生葱即可。
4、蒸熟：蒸锅中加入适量清水，大火烧开后，将罐好的焖子放入蒸笼中，盖盖，大火蒸大约60分钟后即可出锅。晾干：将蒸熟的焖子一头用绳子系住，挂在通风处晾凉后即可销售或食用。注：制作时根据需求增减比例即可。
5、本地人更是从小吃到大。焖子是啥？看起来和那种不透明凉粉差不多。传统的大连的焖子是红薯淀粉做的，如果有空，一定要去菜市场或者小吃街去遛遛，吃份煎焖子。体味一下传统的老味道。一口平底煎锅把焖子用油煎得两面焦香带ge，淋上捣好的蒜泥水、麻酱汁、酱油。
6、将摊好的鸡蛋饼摆在盘子里，然后将肉馅铺在鸡蛋饼里面，并且将其过程一个长条的形状，最后放进蒸锅里面，用大火隔水蒸制30~40分钟，蒸制成熟后，就会形成一个鸡蛋卷裹着瘦肉的形状，将其切成一段段的，就可以开吃了，这样就是一份“满族焖子”制作方法了。
焖子怎么做才好吃
1、满族人们制作这份“焖子”的时候，用到的食材其实与我们平时吃的食材也没有明显的区别，需要用到的食材分别有猪肉馅500克、香葱、生姜、鸡蛋、米饭、淀粉、木薯粉、食用盐。
2、煎焖子天津二月二龙抬头要吃焖子。原料：焖子、生抽、蒜、小米椒。做法步骤：第1步、焖子切厚片。第2步、生抽，小米椒，蒜蓉调成汁。第3步、平底锅放油，小火慢煎焖子至两面焦黄。第4步、沾着调好的汁即可开吃。来自美食天下宁静致远021的作品。
3、光说不干是假把式，现在就动手教大家如何做一份正宗的烟台焖子，保准还是童年的味道。一口一口的，好吃得停不下来。材料准备：红薯淀粉、蒜泥、芝麻酱、盐、米醋制作步骤：制作水淀粉。
4、这种炒焖子与小吃街摆摊的炒焖子不同，一种是作为菜品给食客享用。另一种则是街边小吃，做法也存在很大的不同。所以如果是为了大连炒焖子的名号而来，那一定要去饭店品味三鲜焖子才不会让你失望。
5、今天详细给大家分享焖子的一种家中自制方法。大家可以有选择性的参考一下哦~所用材料：红薯粉芡、鸡蛋4个、驴肉肉茸300g。所用配料：姜末、葱花、鸡精、盐、胡椒粉、料酒、十三香、酱油、砂糖、味精、化驴油、色拉油。具体做法：驴肉肉茸提前进行卤制剁碎，然后使用少许的色拉油、适量的姜末及葱花炒后盛出。
6、将淀粉倒入，抹平后放入冰箱凝固。将芝麻酱用水搅拌成酱汁，加入蒜蓉、仙贝露、盐、虾油、醋和香油混合成料汁。取出凝固好的焖子，切成大小适中的方块。起锅烧油，将焖子倒入锅中，小火煎至变色后转大火煎至表面金黄。倒入调好的料汁，搅拌均匀后关火即可。
家常焖子的做法是什么
1、青椒焖子是利用青椒切碎与鸡蛋液放在容器里搅拌，然后蒸煮形成的一道菜，特点是有既有辣椒香，又有鸡蛋香。因为东北的冬天比较冷，吃这道菜，能够暖胃，浑身燥热，所以很多人喜欢吃。
2、原料：焖子、芹菜、红辣椒、大葱、大蒜、生姜、木耳、盐、糖、白胡椒粉、生抽。做法步骤：第1步、准备焖子一块，葱姜蒜适量，辣椒，芹菜，木耳提前泡发。第2步、芹菜红辣椒改刀切段，葱姜蒜切碎，焖子切厚片。第3步、锅中放适量的油，油温7成热下入焖子炸一下，这样炒的时候不会碎。
3、蒸笼底上铺白菜叶，是农村做焖子常见的做法，白菜叶能防止油汁滴进锅里，还不用清洗蒸笼布，可以说一举两得，充分体现了劳动人民的智慧。粉条铺在蒸笼上，王师傅还要把它们整理一遍，虽然焖子的粉条都是粘在一起的，不过也不能出现夹生的地方，收拾一遍粉条会受热更均匀。
4、配料：红薯粉适量，盐适量，生抽两勺，胡椒粉适量。步骤红薯粉的种类还是比较多，做焖子的时候要选择红薯粉是有比较多颗粒的，这样的红薯粉吃起来才会更好一些。步骤红薯粉中加入适量的清水，然后进行充分的搅拌，要让红薯粉没有任何的干粉，全部溶解了才行。
5、煎焖子天津二月二龙抬头要吃焖子。原料：焖子、生抽、蒜、小米椒。做法步骤：第1步、焖子切厚片。第2步、生抽，小米椒，蒜蓉调成汁。第3步、平底锅放油，小火慢煎焖子至两面焦黄。第4步、沾着调好的汁即可开吃。来自美食天下宁静致远021的作品。
6、第三步：紧接着下入搅匀的玉米淀粉糊要不停的搅拌，小火熬至粘稠如图第四步：把煮好的面糊倒入碗里后晾凉放入冰箱冷藏一小时如图第五步：好吃的猪肉焖子就做好了如图本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。
焖子怎么做怎么做好吃
1、大火把蒸锅的水烧开，上气后把盖好保鲜膜的盘中放入蒸锅中，盖上锅盖蒸50分钟就可以取出，去掉保鲜膜后等其自然冷却，最后切成你喜欢的形状和大小。这样美味的焖子就做好了。切好的焖子就可以食用了，当然调一个蘸汁就更好了。
2、东北小吃自制焖子原料：地瓜粉、水。做法步骤：第1步、地瓜粉一碗。第2步、2碗水搅匀，水和粉1。第3步、倒入电饭锅慢慢搅动。第4步、不停的搅。第5步、直到搅拌成透明。第6步、晾凉倒入容器里冰箱冷藏3-5小时。第7步、可以切小块用油煎焦黄，加醋，生抽，麻酱，香菜，蒜末，辣椒油拌匀即可。
3、第1步、准备焖子一块，葱姜蒜适量，辣椒，芹菜，木耳提前泡发。第2步、芹菜红辣椒改刀切段，葱姜蒜切碎，焖子切厚片。第3步、锅中放适量的油，油温7成热下入焖子炸一下，这样炒的时候不会碎。第4步、炸好以后捞出来备用（注意炸的时候一片一片放，防止粘连）。第5步、另起锅放底油，葱姜蒜炸香。
4、01河南焖子所需食材：肉末1小碗，红薯粉条1大把，大葱1根，姜1块，红薯粉1小碗。红薯淀粉放入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，至看不到颗粒状，也可以用滤网过滤掉里面的残渣，最后搅拌成稀稀的糊即可，大葱切葱花，姜切末备用。
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