糯米珍珠丸子的做法

珍珠丸子最经典的做法如何让糯米粘的多珍珠丸子的

1、将泡了4个钟头的糯米冲洗一下，捞出沥干，这样会让糯米的味道变得更柔软。先准备一份三成的肥肉，七成的瘦肉，这是一种很好的食材，可以用来制作汤圆和饺子。将猪肉切碎，切碎后倒入一个大盆里，再倒入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油，搅拌到肉末上劲，让味道变得更有嚼劲。

2、首先需要做的就是调制肉馅儿：将肉馅放在一个小盆儿中，放入葱姜末，再加入生抽、蚝油、老抽、盐、胡椒粉、2勺淀粉，然后顺时针搅拌。

3、煎炸糯米丸子：制作好的糯米丸子可以在平底锅中煎炸，这样可以让外层更加香脆，口感更加丰富。红烧糯米丸子：将制作好的糯米丸子放入热水中焯水，然后用油爆香姜蒜，加入适量的酱油、糖、盐、料酒等调味料，煮至汁浓且糯米丸子入味即可。

4、糯米珍珠丸子的做法准备主要食材。(糯米需提前泡上，我是泡了一夜。沥干水分备用)把香葱分成葱白和葱叶切碎装碗备用。松蘑切碎木耳切碎将肉馅、木耳碎、松蘑碎、香葱白碎、盐、料酒、蚝油、淀粉均加入碗中，用筷子想一个方向搅拌。直至搅打上劲，均匀。

5、糯米提前冷水浸泡3小时。猪肉馅中加入葱花、姜末。加入盐、料酒、生抽、蚝油、玉米淀粉搅拌均匀。手上抹油，取适量肉馅，双手摔打两下，揉成肉丸。裹上一层浸泡大的糯米粒。蒸锅内倒入适量水。选择一键煮火锅模式，想将水烧开。水开后，将做好的珍珠丸子放入蒸锅中蒸20分钟即可。

珍珠丸子怎么做不会散,糯米要泡多久

1、第二个就是蒸煮时间没有把握好，浸泡糯米时建议大家用温水或者用凉水在冬天的时候浸泡1夜，夏天的时候浸泡5-6个小时即可，这样做的话可以使糯米充分的与水接触，从而使糯米的黏性达到最好粘附在肉丸上，其次蒸煮时间过长，糯米变干也会脱落下来。

2、将糯米洗干净，放入碗中，水没过糯米，微波炉高火3分钟，用这个小窍门就可以省去泡糯米的一夜时间。猪肉馅我们买肥瘦相间的更香，我一般都是买的猪颈肉比较香。加入食材表的调料给它搅拌上劲，一般我会搅拌200下，这样的肉馅比较容易抱团哦，肉质Q弹，不是很干柴的口感。

3、将泡了4个钟头的糯米冲洗一下，捞出沥干，这样会让糯米的味道变得更柔软。先准备一份三成的肥肉，七成的瘦肉，这是一种很好的食材，可以用来制作汤圆和饺子。将猪肉切碎，切碎后倒入一个大盆里，再倒入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油，搅拌到肉末上劲，让味道变得更有嚼劲。

4、珍珠丸子怎么做不会散原料图。糯米用水泡三小时。土豆切丁，碎一点。香葱切末，姜磨泥，和肉糜混合。糯米沥干水，猪肉加土豆和所有调料一起混合搅拌上劲。静置一会再次搅拌上劲。取一团肉糜，包上半个蛋黄用手来回摔圆(类似做狮子头)。滚上糯米，沾均匀即可。

5、糯米用清水浸泡4个小时就可以了，珍珠糯米丸子做法如下：主料：香菇10朵、糯米1小碗调料：食盐1茶匙、鸡精少许、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、淀粉2茶匙、调和油少许、鸡蛋1个、面包糠适量在猪五花肉馅中，磕入一个鸡蛋，加料酒、淀粉、盐，拌匀。加入面包糠，拌匀。加入剁碎的香菇、葱姜末。

6、糯米珍珠丸子的做法准备主要食材。(糯米需提前泡上，我是泡了一夜。沥干水分备用)把香葱分成葱白和葱叶切碎装碗备用。松蘑切碎木耳切碎将肉馅、木耳碎、松蘑碎、香葱白碎、盐、料酒、蚝油、淀粉均加入碗中，用筷子想一个方向搅拌。直至搅打上劲，均匀。

请问珍珠丸子怎么做

1、将做好的丸子放入盘子中，摆整齐，上笼蒸。蒸丸子，大火蒸20-25分钟丸子就熟了。蒸好后，在盘子中洒点葱末、淋上芝麻油，一盘香香的糯米珍珠丸子就做好啦。

2、【珍珠糯米丸子】食材：糯米半碗，水一碗。猪肉馅1斤，料酒二汤匙，盐一汤匙，鸡精一小勺，糖一小勺，白胡椒粉一汤匙，生抽一小勺，蚝油一小勺，姜汁一汤匙或姜末一汤匙，白胡椒粉适量，香油适量。做法：将糯米洗干净，放入碗中，水没过糯米，微波炉高火3分钟，用这个小窍门就可以省去泡糯米的一夜时间。

3、加入少许盐、胡椒粉、1-2滴酱油搅拌均匀。将肉馅用虎口挤压出来成丸子状，将丸子放入沥干水分的糯米中，轻轻滚一下。丸子上均匀的沾满糯米粒即可。准备两片大白菜叶，可以轻轻刷一层薄油，防止粘连。蒸锅内放适量水，大火烧开后，将放入蒸锅内，加盖大火蒸20分钟即可出锅。

4、(有条件的可以在蒸笼底部铺上一层干荷叶，这样做出来的丸子更加的清香)锅烧宽水，待水烧开时将丸子连蒸笼放置其中，盖上锅盖开始计时，一般等气上来后12分钟即可。

5、珍珠丸子晶莹剔透的糯米裹上鲜咸的肉馅，香味一丝丝的透出，闻着不觉口中生津，咬下一口，绵软的表皮下肉香味道萦绕在口中。原料：瘦肉馅、糯米、胡萝卜、花椒水、料酒、生抽、蚝油、香油、盐、葱、姜。做法步骤：第1步、糯米用水浸泡5—10小时。

6、珍珠丸子By小家有女初长成原料：猪肉馅、糯米、鸡蛋、生抽、蚝油、鸡精、玉米淀粉、姜末、葱花。做法步骤：第1步、买来的猪肉剁成肉末。第2步、糯米浸泡2小时后倒去碗中的水。第3步、将肉馅装入盘子，加入姜末和一部分葱花。第4步、加入食盐、生抽和耗油搅拌均匀。第5步、打入1顆鸡蛋并搅拌均匀。

珍珠丸子的糯米泡多久

1、珍珠糯米丸子糯米泡多久简介糯米用清水浸泡4个小时就可以了，珍珠糯米丸子做法如下：主料：香菇10朵、糯米1小碗调料：食盐1茶匙、鸡精少许、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、淀粉2茶匙、调和油少许、鸡蛋1个、面包糠适量在猪五花肉馅中，磕入一个鸡蛋，加料酒、淀粉、盐，拌匀。加入面包糠，拌匀。

2、糯米不是特别好熟，所以一般都会提前浸泡一夜或者至少2个小时以上的时间，那么如果你立刻就想吃到这个美味怎么办，今天我来教你一个小窍门，既省时又省力！就是使用微波炉来加热糯米，这样就不用泡啦，不用等一夜的时间了，特别省时间，想吃随时可以做。

3、需要提前浸泡糯米4-5小时备用。这个步骤非常重要，可以让糯米充分吸水，使得最后的丸子口感更加Q弹。食材处理将猪肉洗净并切成小块，然后放入搅拌机中或者手动剁碎，成为肉泥。这个过程中，可以依照个人口味，加入适量的香葱碎和虾仁碎，胡萝卜碎，为丸子增添更多层次的味道。

4、No家常版珍珠丸子猪前腿肉1000克(前腿肉相对来说要嫩一点)洗净后沥干水分剁成细末，越细越好，500克糯米用冷水泡一夜，第二天用水冲干净，沥干水分备用。

5、这是一道别致的家常菜，糯米软糯，晶莹透明，犹如粒粒珍珠，肉馅清香细嫩，鲜咸适口。家里的孩子老人都爱吃，今天就跟大家分享一下做法，快来学学吧！糯米要提前用清水浸泡12个小时，使其米粒松软便于蒸透。肉馅提前剁好，猪肉要选肥瘦相间的，这样肉丸能渗透出肉汁，能浸入到外面包裹的糯米，使糯米有滋有味。

6、揉成大小适中丸子，在剩余泡发的糯米中滚几圈，让糯米包裹丸子，用手稍微捏紧实一些，糯米不会掉落就可以了，摆入盘中。摆入蒸锅，盖好盖子，时间25分钟，用明火的话开锅后转中小火，蒸25分钟。

糯米珍珠丸子怎么做

1、糯米珍珠丸子的做法准备主要食材。(糯米需提前泡上，我是泡了一夜。沥干水分备用)把香葱分成葱白和葱叶切碎装碗备用。松蘑切碎木耳切碎将肉馅、木耳碎、松蘑碎、香葱白碎、盐、料酒、蚝油、淀粉均加入碗中，用筷子想一个方向搅拌。直至搅打上劲，均匀。

2、珍珠糯米丸子是一道美食，制作材料有肉、长粒香糯米、胡萝卜、黑木耳、生菜等。材料肉，长粒香糯米，胡萝卜，黑木耳，生菜，葱，姜，盐，酱油，料酒，鸡精，拌馅料。做法把糯米提前6小时泡好，然后把肉，胡萝卜，黑木耳，葱，姜统统丢进搅馅机里，搅成馅。

3、准备材料：将糯米淘洗两遍后浸泡于水中3小时以上，肉沫及姜备用。将肉沫放入盘中，放入姜末。加入一勺生抽。加入一勺蚝油。加入适量盐。加入适量胡椒粉，搅拌均匀。将泡好的糯米沥干水份，再把调好的肉沫团成圆球，放到糯米中滚一滚，使之均匀地粘上糯米。将做好的糯米丸子排放盘中。

4、珍珠糯米丸子的做法豆果美食百家号12-0704一款绝对拿得出手的待客菜哟~~By路过的小酒窝_用料糯米300克猪肉馅100克小葱适量生抽2小勺蚝油1茶匙盐少许香油少许清水适量做法步骤所需要的主要原料首先把糯米放在水中浸泡一夜，之后用清水冲洗干净，再沥干水分。

5、步骤可以切点小胡萝卜片放在肉圆顶上做装饰，或是放上一颗提前泡好的枸杞，也可以在珍珠丸子出锅后放上几段小葱做点缀。取一个盘子，将肉圆放进去，注意两个肉圆之间的距离要留够，因为糯米蒸熟后体积会变大。步骤大火隔水蒸25分钟左右即可。当然具体时间也得视肉圆的大小来决定。

6、第1步、糯米洗净，浸泡。我泡了4小时第2步、猪肉(我用的是猪后腿肉)洗净，切碎，剁烂。剁到粘稠的样子。第3步、加入少量葱，与肉糜一起剁均匀第4步、放入干燥的容器内第5步、加入生抽和盐第6步、加入融化的猪油，搅拌均匀第7步、糯米控干水分第8步、肉糜内加入150g糯米。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。