最简单的清蒸鱼的做法

清蒸鱼最简单的做法

1、在制作清蒸鱼的时候，可根据个人的口感喜好来对调料进行加入，其实生抽和蒸鱼豉油都是可以往鱼肉中进行加入的。不管对哪一种类型的鱼进行清蒸，一定要先用葱姜水对其进行腌制，从而起到去腥的作用。鱼肉上锅进行蒸制的时间，最好控制在10分钟到15分钟之间，时间不要太长久。

2、蒸鱼最好的摆盘方式是：将鱼从中间劈开，铺在盘上：在给鱼身切花刀之前，先将鱼从中间劈开哦，但不要劈断，这样在摆盘时可以将鱼身平铺在盘中，使鱼身两面均匀受热，减少蒸制时间。

3、正确的做法是使用葱姜水腌制鱼肉，把大葱切成片，生姜切成丝，全部切好后放入一大碗里面，加入一碗清水，用手用力的挤捏葱姜，挤出里面的汁水，然后把葱姜水倒入装鱼的大盘里面。用手把葱姜水涂抹在鱼身上，多余的葱姜我们放入鱼腹里面，然后腌制至少三十分钟的时间。

4、第6步、鱼腌制好后，把鱼放在盘子上，鱼背上塞姜片。第7步、水开上锅蒸8分钟。第8步、鱼蒸好后，倒掉蒸鱼的蒸汽水，把姜片拿掉。第9步、蒸鱼的时候切点葱丝，红椒丝。第10步、再把葱丝和红椒丝摆在鱼身上。第11步、用热油泼几下。第12步、淋入蒸鱼豉油即可。

5、做清蒸鱼时，一定要将鱼腹内的黑膜去掉，它是腥味重的最大原因。不管是什么鱼，只要是清蒸那必须要腌制，这样既能去腥，又不至于蒸好的鱼肉没味。标题中提到的，多加5克它！指的就是柠檬汁，加入后不但鱼肉更鲜嫩，还有一股淡淡的果香味。

6、最简单的清蒸鱼的详细做法步骤：活鱼一条洗杀干净(必须是活的)去鱼线，两边的用刀把鱼身斜着划几刀，两面都划。

清蒸鱼的简单做法

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2、清蒸鱼最好选用刺少的鲜鱼或活鱼。将鱼内脏处理干净后，再用温水多冲洗几遍，正反两面打上十字花刀，然后在鱼肚子和鱼鳃处各放两片姜，在每一处花刀位置也都夹上一根姜丝。

3、死鱼的腥味比较重，不适合清蒸，只有红烧或油炸才能把鱼的腥味盖住。第一步：首先将新鲜的鲈鱼宰杀，清除内脏和鱼鳃，刮干净鱼肚子里黑色的薄膜，这是鱼腥味的主要，冲洗干净，再把鱼脊切几刀，可以让鱼在蒸的过程中不易变形，鱼背的肉比较花，打花刀方便入味。

4、做法步骤新鲜黄花鱼，清理干净，用酱油，盐腌制，覆盖上切好的大葱圈，姜片。上下里面全部覆盖。腌制十五分钟。起锅烧水，水开后把鱼放锅里蒸十分钟，盖紧锅盖。蒸好后，把鱼拿出来，倒掉蒸出来的水分，拿掉蒸过的葱，姜。再切一些细的大葱丝，香葱丝，配点香菜也可以。

5、做法步骤：第1步、准备现宰杀的鲈鱼1条。第2步、清洗干净鱼鳃和鱼腹，斩去头尾。第3步、用刀在鱼背处割10刀，鱼肚相连处不切断。第4步、将鲈鱼放入盆中，加入食盐、料酒、生抽、蒸鱼豉油，花椒、八角，以及葱末、姜片放冰箱腌制一夜。第5步、准备小葱2棵，小米椒2个。

6、下面分享一道黄豆酱蒸鱼的食谱给大家，做法简单，新手也能一次成功。黄豆酱蒸鱼配料：鲈鱼1条、黄豆酱1羹匙、姜片4片、葱段适量、青椒少许、红椒少许、盐少许、料酒1瓶盖、花生油适量烹饪步骤：鲈鱼处理干净，在身上浅划几刀。装盘，用盐跟料酒涂抹鱼身腌5分钟。葱切段，姜切片。

清蒸鱼(超简易)的做法步骤图,怎么做好吃

1、清蒸鱼清蒸鱼的做法草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。葱姜各5克切片，10克切丝;将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。把草鱼放入盘中，用盐5克，胡椒粉10克，料酒20克，葱姜片各5克，腌制10分钟。

2、首先到市场中购买一条自己喜欢的鱼类，可以是鲫鱼、也可以是鲈鱼等，买回家以后的鱼呢，将其内脏处理干净以后，在鱼的身上划上十字花刀，这样鱼肉在对其进行制作的时候，能方便其更好的入味。（处理干净后的鱼，记得用清水多冲洗几遍，去除一下血腥味。

3、制作步骤：第一步：用清洁球刷去鱼身上的黑色脏物，并洗净鱼鳃和鱼肚中的黑膜，然后装入盘中备用。第二步：把葱切成小段，生姜切成片，青红椒切成细丝备用。第三步：在鱼身两面都斜刀打刀花，然后加点花雕酒去腥，并在鱼身两面都抹上盐，最后撒上葱姜，抹匀后腌制1小时。第四步：蒸鱼。

4、第一步：我们将鲈鱼洗净之后去掉内脏、去掉鱼腹内的黑膜以及鱼鳃，将鱼血清洗干净之后在背上划上几刀，再切适量的姜丝和葱丝，放到鱼腹里面。提示：想要鲈鱼变得好吃一定要将鱼腹内的那层黑膜和鱼鳃去掉，另外鲈鱼身上会有一层黏液，我们也要将它们弄掉。

5、做清蒸鱼的步骤：第一步：准备一条新鲜的鱼，最好是刚宰杀的，不要提前购买放冰箱冷冻，经过冷冻的鱼再做清蒸鱼就不够鲜美了，肉质也不够嫩，这一点细节请注意，有少许人会这样，所以强调一下。

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清蒸鱼怎么做好吃推荐四种简单做法

1、将处理好的多宝鱼，鱼身两面划些刀口，鱼身表面撒上一些料酒、盐，用手涂抹均匀，腌制10分钟。盘中铺上切好的葱白和姜丝，将腌好的多宝鱼放入盘中，鱼身表面铺上姜丝，锅中烧水，水开后，将鱼连盘一起放入锅中，蒸8分钟。蒸熟后，将汤水倒出，再铺上葱丝、小米椒，备用。

2、首先到市场中购买一条自己喜欢的鱼类，可以是鲫鱼、也可以是鲈鱼等，买回家以后的鱼呢，将其内脏处理干净以后，在鱼的身上划上十字花刀，这样鱼肉在对其进行制作的时候，能方便其更好的入味。（处理干净后的鱼，记得用清水多冲洗几遍，去除一下血腥味。

3、首先把鱼处理干净，鱼肚子里的东西一定掏干净了，这是处理腥味很重要的一步，然后在鱼身用均匀划几刀，刀口加姜片，鱼身上和鱼肚子里涂抹料酒和一点盐腌制去腥味，腌制20分钟。准备姜丝、葱丝、红肉椒丝、香菜末将腌好的鱼，去掉刀口中的姜片，鱼摆盘，上锅蒸，锅中烧开水，水开大火蒸，计时8到10分钟就熟了。

4、清蒸鱼-鲈鱼鲈鱼一条;料酒1勺;姜若干;葱半根;盐3克;蒸鱼豉油2勺做法在市场上说明要做蒸鱼，他们就给这样整理好了，回家再清洗一下。准备蒸盘下面放葱姜。上面这样放葱姜，均匀抹盐，撒点料酒。腌制20分钟。蒸锅水烧开后，再放蒸鱼盘子，蒸8-10分钟后关火，再闷3分钟取出。

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6、清蒸鱼清蒸鱼的做法草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。葱姜各5克切片，10克切丝;将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。把草鱼放入盘中，用盐5克，胡椒粉10克，料酒20克，葱姜片各5克，腌制10分钟。

最简单的清蒸鱼的做法最简单的清蒸鱼家常做法

1、步骤先烫后刮再掏肚。很多朋友做清蒸鱼，各种去腥的调料、香料都用了，腥味还是那么浓郁。其实，在第一步的时候就已经做错了。清蒸鱼，首先要去除鱼表层的黏液，方法是用煮沸的开水，直接淋在鱼身上，大概淋上三五下，再用刀贴着鱼皮刮干净。

2、第一步：鲈鱼买回家以后，先用淡盐水仔细的清洗一遍，鲈鱼去掉内脏，去掉鱼鳃，把鱼鳃边上细小的鱼鳞全部刮掉。从鱼腹腔的位置把鱼肉切成两半，但是在切的时候一定要注意力度，千万不要把鱼肉直接切断。

3、首先到市场中购买一条自己喜欢的鱼类，可以是鲫鱼、也可以是鲈鱼等，买回家以后的鱼呢，将其内脏处理干净以后，在鱼的身上划上十字花刀，这样鱼肉在对其进行制作的时候，能方便其更好的入味。（处理干净后的鱼，记得用清水多冲洗几遍，去除一下血腥味。

4、清蒸鱼清蒸鱼的做法草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。葱姜各5克切片，10克切丝;将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。把草鱼放入盘中，用盐5克，胡椒粉10克，料酒20克，葱姜片各5克，腌制10分钟。

5、第一步：用清洁球刷去鱼身上的黑色脏物，并洗净鱼鳃和鱼肚中的黑膜，然后装入盘中备用。第二步：把葱切成小段，生姜切成片，青红椒切成细丝备用。第三步：在鱼身两面都斜刀打刀花，然后加点花雕酒去腥，并在鱼身两面都抹上盐，最后撒上葱姜，抹匀后腌制1小时。第四步：蒸鱼。

6、做清蒸黄花鱼时，蒸鱼主要是根据家里火力的大小，火力大可以蒸的时间短一点，火力小蒸的时间可能就要长一点。黄花鱼的肉质鲜美，口感还特别嫩，这种黄花鱼是大黄花鱼，做清蒸非常好。如果是小黄花鱼大家可以做干炸，也是特别好吃。

关于最简单的清蒸鱼的做法，清蒸鱼最简单的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。