梅干菜烧肉_梅干菜烧肉的家常做法
梅干菜烧肉的做法
1、翻炒至五花肉肉皮焦黄。倒入泡好的梅干菜。1翻炒均匀，使梅干菜和五花肉均匀混合。1加入适量的清水，以没过食材一半为佳。1翻炒均匀，五花肉和梅干菜和清水混合均匀。1加一勺盐，一勺白糖，一勺料酒。开大火，翻炒均匀，盖上锅盖炖煮。1等到锅中的水大开，翻炒片刻。
2、【梅干菜烧肉】食材：梅干菜、五花肉、蒜片、姜片、辣椒、生抽、老抽、料酒、白糖做法：1，把梅干菜提前浸泡，清洗干净。我是在超市买的小包装梅干菜，洗的时候有很多的小杂物，要多换几次水，这样才放心，梅干菜的咸味也冲淡了，捞出来沥干水分。
3、食材：梅菜1把、五花肉1大块、红葱头3个、香叶2片、桂皮1片、八角1个、白蔻2个、老冰糖1把、蚝油1匙、酱油3匙、细盐半小匙、鸡精半小匙、老抽少许烹饪步骤：烹煮米饭时，选米和技巧很重要。别看是简单的一个白米饭，要想煮好也不那么容易。米种建议选择长米、香米等，清洗两遍后加入适量的水进行烹煮。
4、放入适量的冰糖、葱段、红椒段、生姜、八角、生抽、老抽、蚝油、把五花肉炒出香味，炒至金黄色，加热水，没过五花肉。准备一些自己喜欢吃梅干菜，用水浸泡5至10分钟，冲洗一下，控干水分。放入锅中，大火转小火慢炖一个小时左右，就可以出锅了。这样做的梅干菜烧肉软烂入味，孩子又能多吃两碗饭了。
5、梅干菜烧肉做法：梅干菜烧肉，带皮五花肉(肥精适宜，不能太精)，1斤~1斤半，加适量梅干菜(太少，会缺乏梅干菜烧肉的风味)梅干菜浸泡2~3小时(干净的无需水洗)，带皮五花肉，洗净切成4~5cm左右的肉块用冷水煮肉，待出现泡沫时，便将其去除掉，取出肉块。
梅干菜烧肉的做法正宗做法家常菜梅干菜烧肉的做法步骤
1、做法步骤：第1步、猪肉洗净切2㎝见方的块，葱切段，姜切片。第2步、梅干菜洗净用清水泡软备用。第3步、锅烧热放少许食用油爆香葱姜。第4步、下猪肉块，放花椒面翻炒。第5步、炒至肥膘出油后加黄酒再翻炒出香味。第6步、加开水没过猪肉。第7步、加盖大火烧开，转中火炖至用筷能扎透瘦肉。
2、做法步骤：第1步、五花肉洗净切成大一点的块。第2步、冷水下肉，加料酒，葱姜烧开煮一会儿。第3步、五花肉捞出来沥水，冲洗干净。梅干菜提前泡软。第4步、梅干菜挤干水分切碎。第5步、锅里倒一点点油，倒入五花肉煸炒出油，炒至表面微黄。第6步、如果肉肥油太多可以往出倒一点。下入大料炒香。
3、方法/步骤梅干菜适量，我用了一碗的量，怕泡不开，特意找了大碗，这是下水之前的梅干菜，泡20分钟，有的梅干菜泥沙较多，要多洗几次。五花肉切一厘米厚，用老抽一勺、料酒一勺，腌半小时。
4、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、梅干菜提前二小时用温水浸泡，中途换二三次水，换水的时候把梅干菜里的水分挤掉再泡。这样反复的泡几次可以把梅干菜就会很咸了。如果你买的是淡的梅干菜，可以不用换水来来回回的折腾。第3步、五花肉切成二厘米左右的小方块。
5、做法步骤梅干菜提前泡发1小时。五花肉切块。五花肉冷水下锅，倒入少许料酒，焯水至沸腾捞出。焯水后的五花肉温水洗净、沥水。坐锅起油，倒入适量冰糖，小火炒糖色。糖色炒好后，倒入五花肉，翻炒至均匀上色。倒入适量料酒、生抽、老抽，再加入姜片、八角、桂皮、干辣椒。
干菜烧肉的做法和步骤窍门
1、做法步骤：第1步、梅干菜提前浸泡备用。第2步、扣肉切片，吐槽一下，感觉看起来还是很肥。第3步、放到锅里面把它煸炒出多余的油。第4步、倒掉多余的油，然后放入大蒜爆炒出香味。第5步、然后加入梅干菜翻炒一下。第6步、加入适量的水还有生抽老抽，盐，盖上锅盖焖煮十几分钟。第7步、中途加入料酒提香。
2、梅干菜烧肉的做法及步骤准备食材梅干菜60克五花肉300克生抽1勺生姜3片干辣椒5个料酒适量老抽1勺大蒜5瓣进入冬季，气温逐渐下降，选择一道温暖的家常菜品是再合适不过的了。梅干菜烧肉的制作并不复杂，需要准备充足的食材，包括新鲜的梅干菜、五花肉、生抽、生姜、干辣椒、料酒、老抽和大蒜。
3、做法步骤：第1步、锅中油预热，放入生姜炒香。第2步、放入五花肉煸炒。第3步、放入一勺料酒。第4步、放入一勺生抽，一勺香醋，一勺老抽煸炒上色。第5步、放入干菜翻炒，倒入适量清水煮开。第6步、放入一勺盐焖煮5分钟分钟。第7步、成品图。来自美食天下小乙美食的作品。
4、霉干菜倒入锅中一起烧开，准备一个沙锅，把食材一起放入焖制2个小时，因为是肉菜所以不用放味精，出锅后用小碗装起洒一点辣椒和葱花，荷叶饼围边做好的霉干菜扣肉应该是肉香浓郁、酥嫩可口、色泽红润、鲜美无比，要做到肥肉入口即化，精肉不才不烂。
5、方法/步骤梅干菜适量，我用了一碗的量，怕泡不开，特意找了大碗，这是下水之前的梅干菜，泡20分钟，有的梅干菜泥沙较多，要多洗几次。五花肉切一厘米厚，用老抽一勺、料酒一勺，腌半小时。
6、梅干菜烧肉的做法步骤准备好食材备用。步骤梅干菜洗净，浸泡五分钟后沥干，泡太久会挥发掉香气。步骤锅中加冷水，放入五花肉块，三片生姜，倒入一勺料酒，去除腥膻味。步骤大火煮开后捞出备用。步骤锅中倒入20克食用油，放5片生姜，下五花肉煸香煸透，两面呈金黄色。
浙江梅干菜烧肉的做法
1、做法：第一步，五花肉洗净，肉皮处理干净，不用去掉。将五花肉切成一块一块的，稍微薄一点第二步，生姜蒜子去皮，切成片。梅干菜需要提前几个小时在冷水浸泡，清洗干净，挤干水，切成一段一段的备用第三步，过里放食用油，烧热。
2、霉干菜烧肉的制作过程并不复杂，首先将新鲜的五花肉切两厘米左右的方丁，并在沸水中过一下，除去其中的血水，再将霉干菜用清水浸泡后备用。接着，在锅里放入适量清油，并将辣椒、姜和蒜等佐料煸香。随后，放入五花肉，翻炒片刻，再放入少许糖，最好是碎冰糖。
3、梅干菜烧肉准备材料：带皮五花肉1斤、梅干菜50克、大葱1段、老姜3片、大蒜2瓣、生抽2勺、老抽1勺、冰糖适量、蜂蜜少许、黄酒2勺、红辣椒半个。
4、梅干菜用清水浸泡半小时后洗净。五花肉切块冷水下锅，五花肉绰水后捞起洗净调料锅内倒少一些油，油温5分热时倒入八角和生姜片爆香。
5、肥而不腻梅干菜红烧肉的做法肥而不腻梅干菜红烧肉梅干菜大一点好，我的有些碎了，看起来像是烧焦了新鲜五花肉准备好配料入热水煮几分钟去除能去掉一些油腻，去除腥味捞出冲洗干净控干水份，起油锅入砂糖炒出糖色，把砂糖煸炒至融化呈浅琥珀色。
6、食材清单：五花肉500g、香葱适量、生姜适量、绍兴梅干菜小半碗、食用油适量、清水适量、味精半勺、白糖两勺、食盐两勺、料酒两勺烹饪步骤(共17步)：梅菜冲洗干净，去除砂子和杂质，泡冷水十至二十分钟左右。五花肉冲洗干净，去除血水，切大块。可以多冲洗几遍。
梅干菜烧肉做法
1、翻炒至五花肉肉皮焦黄。倒入泡好的梅干菜。1翻炒均匀，使梅干菜和五花肉均匀混合。1加入适量的清水，以没过食材一半为佳。1翻炒均匀，五花肉和梅干菜和清水混合均匀。1加一勺盐，一勺白糖，一勺料酒。开大火，翻炒均匀，盖上锅盖炖煮。1等到锅中的水大开，翻炒片刻。
2、当天傍晚到农场，打开竹篓，居然有那么多的瓶瓶罐罐：砂糖、猪油……其中居然有那么大的一罐梅干菜烧肉！吃年夜饭的时候，姐姐偷偷告诉我，别怪母亲没有给我们烧肉，你去农场之后，母亲把定量肉票都拿去换钱了。原来那是母亲的一个藉口。不幸的是，那些瓶瓶罐罐在母亲跌倒时都已摔碎。
3、准备材料：五花肉300克，干豇豆15克，干四季豆15克，莴笋干15克，黄瓜干15克，红枣3颗，姜5片，八角2个，桂皮1小块，生抽2汤勺，冰糖8克，盐1茶匙准备：全部干菜提前用足量清水浸泡。五花肉洗净，切成2厘米见方的小块。开始制作：锅烧热，放少许油，放入八角和桂皮，炒出香味。放入五花肉，小火煸炒。
4、食材：梅菜1把、五花肉1大块、红葱头3个、香叶2片、桂皮1片、八角1个、白蔻2个、老冰糖1把、蚝油1匙、酱油3匙、细盐半小匙、鸡精半小匙、老抽少许烹饪步骤：烹煮米饭时，选米和技巧很重要。别看是简单的一个白米饭，要想煮好也不那么容易。米种建议选择长米、香米等，清洗两遍后加入适量的水进行烹煮。
5、放入适量的冰糖、葱段、红椒段、生姜、八角、生抽、老抽、蚝油、把五花肉炒出香味，炒至金黄色，加热水，没过五花肉。准备一些自己喜欢吃梅干菜，用水浸泡5至10分钟，冲洗一下，控干水分。放入锅中，大火转小火慢炖一个小时左右，就可以出锅了。这样做的梅干菜烧肉软烂入味，孩子又能多吃两碗饭了。
6、梅干菜烧肉做法：梅干菜烧肉，带皮五花肉(肥精适宜，不能太精)，1斤~1斤半，加适量梅干菜(太少，会缺乏梅干菜烧肉的风味)梅干菜浸泡2~3小时(干净的无需水洗)，带皮五花肉，洗净切成4~5cm左右的肉块用冷水煮肉，待出现泡沫时，便将其去除掉，取出肉块。
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