炒藕条的做法_炒藕条的做法大全家常菜

藕怎么做好吃藕的做法大全家常菜

1、第五种：《素炒藕丝》很多人把莲藕买回来都不知道怎么做才好吃，不是凉拌就是煲汤，其实素炒莲藕味道也是很不错的，做法还特别的简单，清脆爽口，比吃肉还要过瘾。

2、碗中放入切好的青红椒进去，放点生抽，陈醋，香油进去。用筷子将碗中的调料充分的搅拌均匀，搅拌好了之后放在一边待用。把刚才煮好的粉丝放入装有莲藕的盘子里面。把刚才搅拌好的料汁淋在盘子里面。料汁倒进盘子里面就可以直接食用了。好吃的藕片凉拌粉丝就做好了，吃起来清脆可口，非常好吃。

3、【基本步骤】拿出事先准备好的莲藕，将莲藕清洗干净，去掉莲藕的外皮，放在案板上面用刀切掉莲藕的头尾部分。将莲藕放在案板上面用刀切成薄厚均匀的莲藕片。重新拿出一个大碗，在碗中倒入适量的清水进去，在里面加入一勺面粉进去。面粉放进去之后用手不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀。

4、糖醋藕丁准备食材：藕一个、生抽6g、白醋6g、白糖6g、番茄酱6g、半勺盐、淀粉6g、蒜适量具体做法：一个藕洗净去皮，切成丁。加入生抽、白醋、白糖、番茄酱、盐、淀粉和125ml清水，搅拌均匀备用。藕放入沸水中焯两分钟，捞出备用。油热后加蒜末炒香，再放入藕丁翻炒。

湖北粉蒸莲藕的做法窍门

1、粉蒸莲藕粉蒸莲藕的做法准备的食材。后腿肉洗净切块，用少许盐和生抽拌匀待用。均匀的拌入蒸肉粉，用保鲜膜封好放入冰箱冷藏(腌制半天更能入味)藕洗净切小块。莲藕放入碗底，用少许盐和色拉油拌匀。把腌入味的后腿肉倒在莲藕上。小贴士蒸肉粉里味都调好了，所以盐不要给多了。

2、做法：莲藕洗净，刮去外皮，以刀面拍碎，再用刀背将藕捶成块状(操作时少用铁刀接触藕，以免发黑)。卤猪肉切成小丁。

3、粉蒸藕蒸甜味<5分钟新手尝试原料：莲藕、糯米。调料：冰糖。做法：莲藕洗净，因为买不到洁白的莲藕，只能把发黑的皮给处理处理！把莲藕的一头切开，小点就可以！把莲藕的两头切开小块，灌入泡好的糯米(泡3个小时左右)，可以用筷子辅助灌。灌好后，用牙签给插上，没有牙签也可以用线给捆上。

4、炸好的土豆、豆腐放入盆中，放入杏仁、香菇、葱姜蒜、豆腐乳、豆豉。再放入米粉、盐、糖、味精、蚝油、生抽，然后放入腐乳汁。再放入油泼辣椒，倒入半小碗澄清的浸泡香菇的水。用手把豆腐乳抓碎，再与其他材料搅拌均匀。竹笼内先铺好荷叶，再放入素粉蒸肉料。把竹蒸笼放到蒸锅内，加盖大火蒸20分钟即可。

5、糯米、莲藕、食盐、白醋、小葱、胡萝卜、豆腐、生姜、生抽、蚝油、鸡精、玉米淀粉、白糖、枸杞洗干净的莲藕切成片。买莲藕的时候要买两头带结的，这样淤泥不会进去。我们买的是9孔莲藕，9孔莲藕比较脆甜，七孔莲藕比较粉，水分不多。

6、需要用到藕粉和糯米粉，5的比例，藕粉不用太多。混合在一起后加入热水搅拌均匀，加1勺糖桂花。再加入适量凉水，调成糊状。然后刷上一层食用油，用保鲜膜包好上锅蒸25分钟。出锅后冷却，是淡粉色的糕羹装，把保鲜膜摘掉，沥干水分，再涂上一层糖桂花。

莲藕的做法

1、莲藕切成薄片，过凉水漂洗。锅里烧开水，放入莲藕片焯水至变色就捞出。锅里烧热油，放入大蒜、干辣椒炒香。将炒香的调料倒入莲藕中，加入适量的生抽、蚝油、盐、香油调味，搅拌均匀即成。清炒莲藕片炒莲藕在我家真还是比较少的，除了这种清炒的莲藕薄片。

2、把莲藕切成片，用清水过一遍，放盘子里备用;给锅里加点水，把莲藕焯一下，焯好的莲藕放碗里，加入白糖，白醋，腌制五分钟;给碗里调入盐和辣椒油，搅拌均匀后，盛入盘子里，放两片香菜叶到藕片上点缀，即可食用。

3、做法：把前腿肉洗净，切成小块，放入料理机中搅碎成肉糜。莲藕洗净，削皮后切成小块，放入料理机中搅成碎末。莲藕和肉馅放入盆中，加入适量淀粉、料酒、生抽等调味拌匀，顺时针搅拌。

4、---【腔骨莲藕汤】---这道腔骨莲藕汤，我用的是电炖锅。我只需将腔骨洗去骨头渣，放几处姜，再放足够量的水，选好程序，我就可以做其它事情去了。

连藕的吃法大全

1、锅中水开放入藕片，加入2勺白醋给它煮20秒。加入白醋能让莲藕吃起来口感更脆，而且还不容易发黑。煮好后捞出来放入冷水中过凉。碗中放入干辣椒丝，葱段、姜末、蒜末、花椒、盐、白糖、半勺白醋，一勺芝麻香油，最后淋入热油激发出香味。搅拌均匀后倒在莲藕片上，用手抓拌均匀就可以开吃了。

2、【制作步骤】下面要带大家一起去制作的美食是美味藕条，吃起来酥脆美味，香辣可口，咱们一起来准备一下美味藕条的制作食材准备一下，准备一个莲藕，一个鸡蛋，一大勺淀粉，5瓣大蒜一块生姜，2~3根小葱，3~5根干辣椒，多一点的食用油，适量的食用盐，一小勺白糖，一勺麻辣鲜，一勺鸡精，一根香菜就可以了。

3、8蒸藕丸食材：藕1节，五花肉200克，生姜15克，葱20克，鸡蛋1个淀粉4勺，生抽3勺，蚝油2勺，盐适量，白糖少许胡椒粉适量做法：把五花肉洗净去皮切成块，藕去皮洗净，切成片，把小的藕片放在另一个碗里，葱切葱花，生姜切末。

4、藕切片，洋葱切丁，葱切小段备用。热锅入油，洋葱爆香后放藕片翻炒。加米醋和白糖。起锅前加葱花和盐粒即可。

5、秋天是莲藕收获的季节，很多人喜欢用莲藕炖汤喝，其实莲藕有很多吃法，而且营养价值高。下面小编来说说10道莲藕的家常做法，赶紧做给你们的家人吃吧！凉拌藕片材料：莲藕，大葱，蒜，小米椒，盐，白醋，芝麻油，酱油，鸡精做法：莲藕表面刷洗干净，切成薄片，下锅焯水2分钟。

6、今天小喜就特意为大家准备了“秋季吃藕指南”，清新又爽口，好吃到停不下来！快来看下吧~糖醋藕丁准备食材：藕一个、生抽6g、白醋6g、白糖6g、番茄酱6g、半勺盐、淀粉6g、蒜适量具体做法：一个藕洗净去皮，切成丁。加入生抽、白醋、白糖、番茄酱、盐、淀粉和125ml清水，搅拌均匀备用。

藕条的做法大全家常菜

1、第1步、准备食材。第2步、莲藕洗干净去皮切成丝用醋浸泡5分钟，香芹去叶子和小葱洗干净切成段，红辣椒切成小段，鸡蛋大碗里备用。第3步、把鸡蛋打散倒在藕丝上。第4步、抓适量芝麻撒在上面。第5步、最后加适量淀粉把藕丝拌均匀备用。第6步、锅中倒油，油温六成热把藕丝一根根放进去以防粘连，小火慢炸。

2、做法步骤：第1步、把莲藕去皮切成厚片，再切成宽一点的藕丝。第2步、放入清水里面清洗掉表层的水淀粉，捞出来以后控干水分。第3步、放入两个蛋黄，上色会非常漂亮。第4步、加入白芝麻，搅拌均匀。第5步、再来一点干淀粉，混合均匀。第6步、油温大概五到六成热，把莲藕抖散以后，放入锅中炸一小会儿。

3、【莲藕排骨汤】准备两斤的排骨，放入大盆中，往里面加入一勺食用盐，再加入一勺普通面粉，抓拌均匀，抓拌到每一块排骨表面都沾裹上一层面粉，抓到感觉黏黏的状态，倒入没过排骨的清水。把排骨清洗干净，然后再控水捞出备用。准备一小块生姜，切成薄片，再来切点葱段，切好收入盘中备用。

4、——泡藕带炒鸡杂——食材准备：泡藕带适量，泡椒水少许，鸡胗，青红椒适量，葱姜蒜，生抽，老抽，胡椒粉，淀粉，食用油，食盐第一步：泡藕带取出后不要洗，直接使用，只需要带有少许汁水即可。辅料方面需要准备青线椒切粒，红小米椒切粒备用，再准备一些葱蒜末备用。不想自己动手腌制的，可以参考以下链接。

5、做法：肉馅加葱姜搅拌。藕洗净去皮，用擦子擦成泥和肉馅搅在一起。放少许淀粉，撒入3小勺盐搅拌均匀。热锅，倒入适量油。用手把调好的馅挤成一个个圆形，放入油锅。炸至金黄捞出控油。

6、香辣藕丝做法材料：新鲜莲藕一段、青椒半只、红椒半只、干辣椒3颗调料：糖、盐【步骤】：藕去皮，竖着切成片，再切成丝；（重点：藕切好马上炒的话，就不需要白醋泡了；也不要用铁锅，藕遇铁锅容易发黑。

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