苦瓜瘦肉汤的做法_苦瓜瘦肉汤的做法有什么功效
苦瓜煮瘦肉汤对身体有什么好处
1、食用西瓜、苦瓜、黄瓜、茄子、芹菜、芦笋等凉性食物，同样有清热解暑的功效。需要注意的是，清淡不等于素食，长期吃素容易导致营养失衡。所以在夏日不要拒绝荤菜，可适当摄入一些瘦肉、鱼虾、蛋类、奶品以及豆制品，在烹调时可多用清蒸、凉拌等方法，切记少用煎炸等方法烹调。
2、夏天是一个容易中暑的季节，如果我们不注重对身体的调养，很容易出现身体不适的症状。通过喝一些清凉解暑的汤水，不仅可以降低体温，还可以补充身体所需的营养，缓解不适症状。
3、所以，建议大家三伏天多喝这3道汤，养心安神、补充水分又滋润，安康度夏，一起来看看吧！食谱一【苦瓜瘦肉汤】做法：1，准备一块瘦肉，切成薄片，装入碗中，加入适量盐、胡椒粉、白酒、蚝油、淀粉，再加入一点食用油，抓拌均匀，腌制10分钟。
4、天津市第一中心医院营养科苦瓜瘦肉汤通常具有补充营养、健脾开胃、滋阴润燥等功效，但是在食用时也要注意适量，以免增加胃肠道负担，引起胃肠道不适。
5、苦瓜瘦肉汤的功效和作用有补充营养、清热解毒、降火、消暑、促进胃肠蠕动等。补充营养：苦瓜瘦肉汤当中含有叶酸、维生素C、胡萝卜素、碳水化合物等营养成分，喝了之后可以满足机体对这些营养物质的需求，补充机体所需要的能量，对身体健康都有较多好处。
6、苦瓜瘦肉汤有增进食欲、清热解毒、抗癌防癌、降血糖的功效。增进食欲：苦瓜瘦肉汤中的苦瓜苷和苦味成分能增进食欲，健脾开胃，其所含生物碱奎宁具有利尿活血、抗炎解热、清心明目的作用。
苦瓜瘦肉汤做法有哪些
1、苦瓜煲猪瘦肉汤是以苦瓜、猪瘦肉为主料的汤品。材料苦瓜250克，猪瘦肉150克。做法将苦瓜切开，去核，切块，猪瘦肉切片，加清水适量煎煮20分钟，食盐调味即可。苦瓜又称凉瓜，为葫芦科植物苦瓜的果实。性味苦、甘，寒。入心、胃经。含苦瓜甙及多种氨基酸等。功效清暑泻火，解毒，除烦，明目降糖。
2、原料：苦瓜、瘦肉、盐、鸡精、油、淀粉。做法步骤：第1步、苦瓜用擦丝器只擦取外边绿色的部分备用。第2步、猪肉洗净后剁成小粒。第3步、尽量淀粉加水活成水淀粉。第4步、锅中加适量水煮开后，把猪肉粒放进去煮。第5步、把苦瓜碎放进锅中煮。第6步、之前准备好的水淀粉倒入锅中。第7步、加入适量盐。
3、苦瓜可以在下肉片之前下锅，也可以下完肉片后下锅，主要是取决个人口感，喜欢苦瓜脆爽的口感的，可以下完肉片下锅。肉片下锅要让水保持微开的状态，这样它不会把肉片上的淀粉冲撒。以上内容是我和大家分享的“苦瓜肉片汤”的做法，希望对大家有所帮助，今天就和大家分享到这儿。
4、首先准备一根洗干净了的新鲜苦瓜，先将它竖着对半切开，切开之后刮去里头的瓤，要尽量把它刮得干净一些。全部处理好了之后，再改刀切成薄片。切好之后把它装进大一点的碗里，接着在里面加入碘，食用盐，用手给它抓拌一下，抓匀后再倒入清水，水量要没过苦瓜，给它泡个七八分钟左右。
5、【豆苗肉丸汤】南方人追求多喝汤水，特别是广东的人们对于汤的追求更是几乎着魔的地步。就像成都、重庆觉得火锅才是正式宴请，在广东正式的聚餐一定会有一道汤。随着人口的流动越来越多，简便的聚餐带来一个困扰，如果桌上没有汤不像样。
6、食材的选择：白玉菇要选择新鲜的进行购买，豆腐尽量选择嫩豆腐，这样口感和味道都更好，这道汤更注重鲜美，因此用到的调味料尽量少一些，因为食材本身就很鲜了。
苦瓜瘦肉汤的功效与做法
1、猪瘦肉100克。调料：盐。做法苦瓜洗净，去瓤，切块状；猪瘦肉洗净，切片。锅中加入适量水，放入苦瓜与猪肉片，先用大火煮沸，再用小火煮至熟烂，最后加适量盐调味即。小贴士苦瓜能清心，又能开胃。夏季温较高，心火易起，胃口不佳，苦瓜性寒，具有清心解暑及增强食欲的功效，特别适合夏季食用。
2、苦瓜切完用盐腌制一下，然后再清洗一下，这样处理出来的苦瓜苦味会更小。煮苦瓜汤的时候放点姜片可以去腥增香，最主要的是苦瓜性寒，姜片可以中和掉苦瓜寒性。下苦瓜之前放点盐和植物油，可以让苦瓜保持翠绿的颜色。
3、众所周知，苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。吃常苦瓜还能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩。今天我给大家带来一碗最适合夏天喝的解暑汤。只需要苦瓜，瘦肉，鸡蛋，5分钟搞定。一碗清凉爽口的汤下肚，火气也能消除不少。
4、在酷热的三伏天，高温闷热让人倍感不适。这样的天气除了吹空调外，还可以通过饮食来消暑降温。苦瓜作为夏季的清热佳品，具有消暑解暑、去心火的功效，尤其适合中老年人。苦瓜富含营养，低热量的特点使其成为夏季养生的好帮手。而苦瓜酿肉更是被推崇为经典家常菜，不仅味道鲜美，而且对于消暑解渴有着极好的效果。
5、2做法：先把苦瓜洗净，纵向切薄片，用盐腌制半小时，再用清水洗去苦味备用。再把猪骨斩件焯水，把瑶柱、生姜一起放入锅内加清水熬汤1小时成高汤。最后将苦瓜片放入汤内白灼至刚熟，调味即可。食用时苦瓜片可适当沾芥末等其他配料。
6、罗汉果瘦肉汤是一款适合夏季食用的清凉汤，它的特点是汤味鲜美、口感清爽。瘦肉富含蛋白质，可以提供人体所需的营养，枇杷叶具有清热解毒的作用，罗汉果则富含维生素C和纤维素，能够帮助消化和降低胆固醇。生姜的辣味能够促进人体的新陈代谢，增强身体的抵抗力，具有一定的驱散湿气的作用。
苦瓜瘦肉汤的做法
1、下面店铺给大家分享了苦瓜瘦肉汤的做法，快来试试吧。苦瓜瘦肉汤食材准备苦瓜瘦肉汤的制作过程苦瓜去籽切片，瘦肉切片用调料腌下加入地瓜粉拌好锅放水煮开放瘦肉在煮开放苦瓜起锅前放调料在放些葱油就好了好喝苦瓜的药理作用降低血糖作用。
2、半斤海鲜菇清洗干净，对半掰开。一块嫩豆腐清洗干净切成小块。一小段苦瓜切成小块。准备150克肉馅，加入适量食盐，一勺原味鲜，一勺蚝油，一勺料酒，一勺芝麻油，少许葱花，两大勺玉米淀粉。顺着一个方向搅拌上劲。三瓣大蒜切碎。一片生姜切碎。锅中放少许油，爆香姜蒜。
3、然后将鸡蛋用打蛋器（筷子）打匀，将瘦肉切碎，像我们平常调饺子馅一样，向里面加入料酒，一定要放老抽，优质老抽滋味鲜美味醇厚柔和，带有浓厚的酱香和酯香，是最适合肉类增色作用的，再加入香菇碎、虾仁末，鸡蛋液、五香粉、姜粉核10克淀粉。
4、丝瓜瘦肉汤准备食材：丝瓜、瘦肉、姜片、猪油做法步骤：丝瓜被细心地冲洗，随后切成滚刀状，放入盐水中短暂浸泡。猪瘦肉同样经过清洁处理，被切成薄片。在锅中倒入适量的清水，加入猪油和几片姜片，待水沸腾后，丝瓜被轻轻放入。
5、第六步：最后放入菜心，继续焖煮一会儿，加上味极鲜半勺，加上食盐一勺，胡椒粉半勺，鸡精少许，滴入香油少许，撒上葱花即可。第七步：关火盛出，这款菜心煎蛋滑肉汤就可以食用了，特别适合三伏天期间来食用。
6、【白菜豆腐汤】食材：小白菜1棵、豆腐1块、小葱几根、干辣椒2根、姜1片、半勺盐、少许白胡椒粉、鸡精、香油、开水适量。做法：需要的食材准备好，豆腐冲洗后用手掰成小块，在开水中焯烫5分钟，去除豆腐的豆腥味，捞出控水。
如何做苦瓜瘦肉汤好喝
1、苦瓜酸菜排骨汤：苦瓜酸菜排骨汤是一道清热解暑、开胃健脾的汤品，将苦瓜、酸菜和排骨熬制而成。苦瓜具有清热解暑、利尿消肿的功效，能够帮助清热解暑；酸菜富含维生素C和有机酸，有助于促进消化和增强食欲；排骨则是一种优质的蛋白质，能够提供丰富的营养。
2、加入西红柿和适量的盐，煸炒出西红柿的汤汁，使汤更加鲜甜可口。加入适量的开水、味精、肉精和鲜生抽，搅拌均匀，盖上锅盖，大火煮三分钟。待丸子煮熟后，加入少许的淀粉水勾芡，继续煮两分钟，使汤汁变得顺滑。加入香菜段，少许香醋和一些香油，搅拌均匀，煮30秒即可。
3、苦瓜黄豆排骨汤做法：黄豆放进碗中，加清水浸泡两个小时。排骨剁成小段，清洗几遍，去掉血水和骨渣。排骨洗净后放进锅内，加入适量清水和一勺料酒，大火煮几分钟，再将浮沫撇掉，最好在浮沫向一起聚的时候去处理。处理干净后，将排骨捞出，用温水清洗干净。苦瓜清洗干净，去掉内瓤，切成小块。
4、首先准备一根洗干净了的新鲜苦瓜，先将它竖着对半切开，切开之后刮去里头的瓤，要尽量把它刮得干净一些。全部处理好了之后，再改刀切成薄片。切好之后把它装进大一点的碗里，接着在里面加入碘，食用盐，用手给它抓拌一下，抓匀后再倒入清水，水量要没过苦瓜，给它泡个七八分钟左右。
5、【步骤七】：苦瓜煮差不多1分钟，开小火把腌制好的肉片逐一下入锅中，等肉片烫定型后，开稍微大一点的火烧开。【步骤八】：锅中汤烧开，放入1勺鸡精、1勺胡椒粉，搅拌一下，把浮沫打掉。放入几滴香油和十几粒枸杞。【步骤九】：大火稍微煮一下，出锅装入汤碗z中，撒上香葱成菜。
6、我们要准备一根苦瓜和适量的里脊肉，如下图所示。然后把苦瓜去籽去瓤，切成薄片，如下图所示。苦瓜去瓤是为了让煮出来的汤，不会太苦，大家可以尝试一下。接着把苦瓜用适量的盐巴腌一下，如下图所示。然后把苦瓜倒入高压锅压三分钟，如下图所示。
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