地三鲜的家常做法
地三鲜家常做法简单好吃
1、【下厨房】地三鲜栏目为您推荐地三鲜做法大全，地三鲜怎么做好吃技巧分享，地三鲜最正宗的做法和地三鲜家常做法推荐，更多地三鲜的简单做法就来下厨房。
2、我们在制作地三鲜的时候要准备一些食材，首先我们需要准备一个土豆，还要准备一个长茄子，还要准备一个青椒，也要准备一些大葱，我们还要准备一些调味料，比如盐，酱油，生抽之类的，这样我们简单的食材就已经准备好了。
3、地三鲜的简易家常做法，好吃又下饭，米饭多吃好几碗地三鲜原料：茄子、土豆、青椒、味极鲜、蚝油、糖、鸡精、葱。做法步骤：第1步、食材。第2步、茄子切滚刀块。第3步、土豆、青椒切成块。第4步、蒜切碎、葱切段。第5步、锅中多放点油、把土豆块煎至焦黄后盛出。第6步、放入茄子煎软盛出。
4、做法步骤：第1步、茄子洗净后切成斜切块，然后在表面均匀裹上一层淀粉。第2步、尖椒洗净去蒂后对半切开，同样也切成切刀块。第3步、土豆去皮后切成小块，放入水中焯熟后盛出备用。第4步、锅里多倒些油，烧热后把茄子一块块地放下去炸，炸至表面金黄后捞出。第5步、切一些蒜蓉，把它倒入锅里煸出香味。
5、做法步骤：第1步、准备葱姜蒜切碎。第2步、将生抽、老抽、盐、白糖放一小碗调匀，淀粉放少许水调成水淀粉。第3步、茄子切滚刀块。第4步、土豆及尖椒切滚刀块。第5步、土豆过油，油锅烧约5成热时候下入土豆，炸一会改大火。第6步、炸至土豆表面变色微微发焦捞出。第7步、继续大火放入茄子炸制。
6、食材准备茄子2根，洗净刮皮，切成滚刀块放入盆中备用；土豆一个，刮皮切成滚刀块，放入盆中备用；青尖椒一个，切成滚刀块备用；葱姜蒜末各适量；美食做法将切好的茄子加入适量干淀粉裹匀；土豆无需裹入淀粉。
地三鲜的做法家常做法
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2、地三鲜少油版的做法东北地三鲜的三种原料，土豆、茄子、青椒。先把土豆呢给他切成桔瓣状，薄厚呢要均匀啊，不宜过厚。
3、地三鲜的家常做法，教程详细易懂，鲜香味美的下饭菜地三鲜原料：土豆、茄子、青椒、生抽、老抽、白糖、高汤、蒜瓣、葱白。
4、做法步骤：第1步、准备葱姜蒜切碎。第2步、将生抽、老抽、盐、白糖放一小碗调匀，淀粉放少许水调成水淀粉。第3步、茄子切滚刀块。第4步、土豆及尖椒切滚刀块。第5步、土豆过油，油锅烧约5成热时候下入土豆，炸一会改大火。第6步、炸至土豆表面变色微微发焦捞出。第7步、继续大火放入茄子炸制。
5、做法步骤：第1步、茄子洗净后切成斜切块，然后在表面均匀裹上一层淀粉。第2步、尖椒洗净去蒂后对半切开，同样也切成切刀块。第3步、土豆去皮后切成小块，放入水中焯熟后盛出备用。第4步、锅里多倒些油，烧热后把茄子一块块地放下去炸，炸至表面金黄后捞出。第5步、切一些蒜蓉，把它倒入锅里煸出香味。
地三鲜的家常做法步骤
1、地三鲜的制作步骤：首先把切好的土豆泡在水里，这样就能防止土豆表面发生氧化变黑的现象。再准备好的辣椒冲洗干净了，切成一小块一小块的样子。这个时候我们可以把准备好的茄子先冲洗干净了，再把它们切成一小块一小块的样子。大蒜还有生姜也要切成末末的样子。
2、法国的地三鲜原来离我们这么近《回家吃饭》小课堂普罗旺斯番茄，是近几年我国引进的荷兰番茄品种，与其他品种相比生长周期略短，沙瓤多汁，甜度较高，适合生吃，做烩菜。-01-取一个深锅，放入橄榄油，凉油下入洋葱碎，小火炒制。
3、做法步骤：第1步、土豆、茄子洗净削皮，滚刀切成小块，青红椒滚刀切片。第2步、土豆块冷水下锅烧开后转小火煮至软透。第3步、碗内加入生抽、老抽、蚝油、鸡精调成酱汁。第4步、捞出土豆块控水，煮土豆的汤汁留作备用。第5步、热锅冷油滑锅，加入姜片炸香。
4、下面开始制作：将食材洗干净后沥干水份备用。接下来把食材改刀，茄子和土豆切滚刀块，切好放在碗中备用，青椒对半切开，然后切成小块，形状随意。大蒜切成丁。准备一个小碗来调一个料汁，加一点点老抽，少许生抽和糖，再来一点点盐，搅拌均匀后加一倍的清水，最后加适量淀粉搅拌均匀备用。
5、地三鲜这款地三鲜我只用了生抽和一点白糖。家里吃没有放很多调料。原料：土豆、茄子、青椒、生抽、白糖做法步骤：第1步、一个土豆，一个茄子，一个青辣椒……这个是原料。第2步、土豆切滚刀块，茄子切滚刀块，青辣椒切滚刀块。第3步、大葱大蒜姜切碎备用。
6、炒出来的地三鲜香味会更诱人食欲。③：土豆建议不要洗，开始炸前，才切成块。这样可以直接入油锅，防止氧化。④：先把葱姜蒜小火慢慢炒出香味，再把郫县豆瓣酱炒出红油，最后再放土豆、茄子、青椒。【总结】地三鲜的做法很简单，很多人做的太油腻，主要问题就是出在茄子吸收的油脂太多，没有处理。
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2、【地三鲜】准备食材：圆茄子一个、土豆一个、青椒两个、葱花少许、蒜末适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、盐适量、水淀粉少许、食用油适量。食材改刀把茄子洗净后去掉茄子蒂，然后切成滚刀块，放在盆中，加入少许清水打湿表面，在茄子表面均匀地拍上一层玉米淀粉。
3、第1步、四季豆洗干净。第2步、茄子清洗干净。第3步、大葱清洗干净，切段后再撕成丝。第4步、把茄子和四季豆分别放入开水中淖熟。第5步、黄瓜切成两寸长的段。第6步、用去果核的专用工具给黄瓜挖一个洞。第7步、挖出来的样子。第8步、把凉透了的茄子、四季豆和掏出来的黄瓜心拼盘。第9步、淋上所有调料即可。
4、地三鲜的制作方法【所需食材】圆茄一个、青椒一个、土豆1-2个、大蒜、生抽、耗油提示：新手的话，制作地三鲜最好不要用长茄，长茄的质地松软，操作不当就会变得十分软烂；青椒可以用尖辣椒代替。
5、做法步骤：第1步、茄子切滚刀块。第2步、土豆切滚刀块。第3步、青椒切菱形片。第4步、水淀粉适量。第5步、锅中适量油烧六成热，放入土豆炸微黄捞出控油。第6步、茄子炸至软糯捞出控油。第7步、锅中留一点点底油，姜蒜，八角花椒，红干椒炒香。第8步、青椒片，炸过的茄子，土豆放入。
6、准备好所有食材，因为不是做大锅菜，食材的选择每样只需1-2个即可。首先来把土豆削去表皮切成滚刀块清水浸泡沥干，茄子切成滚刀块抹上薄薄的淀粉一是防止氧化，二是在之后的操作中尽量吃油少些。青辣椒去除蒂及籽同样切成滚刀块、生姜、大蒜剁成末备用。
地三鲜的家常做法
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2、第七步：下面我们来准备酱汁，准备一个小碗加入适量的蚝油、生抽、清水、盐、白糖和淀粉混合在一起搅拌均匀。第八步：锅中留适量底油，放入准备好的葱花和蒜末爆香，在把我们调好的酱汁倒入锅中，搅拌均匀。第九步：最后将我们煎好的茄子土豆和青椒块一起放进锅里翻炒均匀，就可以出锅了。
3、将茄子切去蒂，再把茄子切成滚刀块，(滚刀块就是将原料滚起来切成块，将原料切成基本相同的块)，撒上少许盐，拌匀，腌制10分钟，(腌制后的茄块会渗出水，茄子的颜色还不会氧化变黑，茄块炸制时就不会吸油，做出的地三鲜不油腻，这是做地三鲜的小技巧)。
4、地三鲜！食材：茄子、土豆、青辣椒、蒜末做法：茄子，土豆，辣椒洗干净，切滚刀块。茄子均匀裹上一层淀粉。调酱汁：两勺生抽，半勺老抽，一勺醋，一勺蚝油，半勺糖，少许盐，一勺淀粉，半碗清水搅拌均匀。锅中倒油，放入茄子块，煎至表面金黄盛出，再放入土豆块，煎熟盛出。
5、地三鲜是东北菜中的的经典之一，百吃不厌，但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅，这样本来很健康的素菜，吃起来却有负担，为了家人的健康着想，还是要努力将油分降至最少，又能保留其风味。原料：土豆、茄子、青椒、盐、鸡精、生抽、蚝油、葱、姜、蒜。做法步骤：第1步、茄子切段。
6、家常菜肴，东北家常地三鲜。三鲜顾名思义啦！原料：茄子、土豆、青辣椒、油、酱油、盐、糖、淀粉、葱、鸡精、姜、蒜。做法步骤：第1步、茄子切滚刀块，裹上淀粉。第2步、过油，外表微硬，金黄，出锅。第3步、土豆滚刀块，过油。外表金黄，出锅。第4步、回锅复炸一次，待用。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
