油焖春笋的做法_杭州油焖春笋的做法
油焖春笋的家常做法窍门
1、做法步骤：第1步、春笋洗净。第2步、春笋去皮去壳对半切开锅中烧水煮春笋十分钟去除草酸。第3步、捞出控干水分，切成段。第4步、锅中放烹饪料油，炒春笋三分钟。第5步、放生抽，料酒，白糖，老抽，炒匀，焖一分钟之后淋香油。来自美食天下宁静致远021的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
2、第1步、春笋剥去外边的老叶，清洗干净。第2步、竖着切成细长条，做盐开水焯10分钟。第3步、焯完捞出在冷水中浸泡半小时备用。第4步、炒锅放油烧至7成热，将焯好的笋条过油滑2分钟，捞出。
3、做法步骤准备食材，春笋去壳；用刀拍裂，切成小段；切好的样子；热锅倒入食用油，油尽量多些，油热后倒入春笋爆出香气；待笋出水后，放入3汤匙的生抽，翻炒均匀后盖上锅盖焖3-5分钟直至断生；加1茶匙糖翻炒至上糖色后，再加1茶匙的盐拌匀出锅。
4、油焖笋的家常做法材料：竹笋：500克生姜：1块，切片大葱：1根，切段盐：适量糖：适量生抽：适量老抽：适量料酒：适量食用油：适量步骤：竹笋去皮，洗净，切成大小均匀的段，放入沸水中焯水2分钟，捞出沥干水分。热锅凉油，放入姜片、葱段煸炒出香味。倒入竹笋，翻炒均匀。
油焖春笋的做法步骤图,油焖春笋怎么做好吃
1、#油焖春笋#食材详细清单主料：春笋50克辅料：食用油适量、生抽汤匙、老抽汤匙、白糖茶匙、盐适量、香葱适量详细烹饪步骤处理春笋：将春笋洗净，去掉笋衣和根部的硬皮，然后切成滚刀块。焯水：锅中加水烧开，放入春笋块焯水2-分钟，捞出沥干备用。
2、做法步骤：第1步、春笋洗净。第2步、春笋去皮去壳对半切开锅中烧水煮春笋十分钟去除草酸。第3步、捞出控干水分，切成段。第4步、锅中放烹饪料油，炒春笋三分钟。第5步、放生抽，料酒，白糖，老抽，炒匀，焖一分钟之后淋香油。来自美食天下宁静致远021的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
3、清水放盐烧开，将春笋煮1分钟左右捞出，切成5厘米左右的段备用。锅里放适量食用油，倒入零卡糖。小火慢慢炒出出焦糖泡。倒入处理好的春笋段，小火翻炒至均匀上色。加适量生抽进行调味，加入清水。盖上锅盖转中火焖3-5分钟。
4、做法步骤鲜笋煮熟，切滚刀块，备用；配料，备用；锅内油，少许，加入冰糖，小火（熬糖色）糖色放入焯水的五花肉块，翻炒；放入备好配料，生抽，老抽，料酒，少许醋，炒；加入清水，小火炖5小时；汤计渐收时，加入笋块；转大火继续，收汁；1装盘，OK。
5、做法步骤：第1步、春笋剥去外边的老叶，清洗干净。第2步、竖着切成细长条，做盐开水焯10分钟。第3步、焯完捞出在冷水中浸泡半小时备用。第4步、炒锅放油烧至7成热，将焯好的笋条过油滑2分钟，捞出。
6、油焖春笋的做法简介油焖笋是江南地区一道名菜，以新鲜竹笋为食材，清脆爽口。主要食材是春笋，葱等，其味咸、鲜、香、甜。食材笋5根油偏多糖5克料酒适量酱油（美味鲜）适量步骤/方法春笋去外壳，洗净，沥干水分。将春笋拍损，切成5cm的小段。冷锅倒入菜油，油烧热。
杭州油焖春笋的做法
1、步骤再将笋剥去外皮，清水洗净也切作笋丝，焯水备用。再将大蒜切末，葱段切花，豆豉洗净备用。步骤锅中入油，烧热至四成。倒入蒜末和豆豉，爆香，再倒入肉丝爆炒约2分钟。步骤最后倒入春笋丝和黄豆酱翻炒至熟，出锅前加盐、麻油调味，撒上葱花即可。
2、浙江杭州目录1烹饪方法2营养价值3食用指南编辑本段烹饪方法做法油焖春笋的家常做法【材料】春笋400克、里脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、葱1克、料酒、生抽1/2茶匙、黄豆酱1汤匙、麻油1茶匙、油、盐适量【做法】里脊肉切丝，用料酒、生抽腌制7分钟。
3、做法步骤：第1步、春笋剥去外边的老叶，清洗干净。第2步、竖着切成细长条，做盐开水焯10分钟。第3步、焯完捞出在冷水中浸泡半小时备用。第4步、炒锅放油烧至7成热，将焯好的笋条过油滑2分钟，捞出。
4、油焖春笋原料：春笋、生抽、老抽、白糖、香油。做法步骤：第1步、春笋洗净。第2步、春笋去皮去壳对半切开锅中烧水煮春笋十分钟去除草酸。第3步、捞出控干水分，切成段。第4步、锅中放烹饪料油，炒春笋三分钟。第5步、放生抽，料酒，白糖，老抽，炒匀，焖一分钟之后淋香油。
5、【做法】里脊肉切丝，用料酒、生抽腌制7分钟。春笋剥去外皮，洗净后切丝，焯水备用。大蒜切末，葱切葱花。豆豉洗净备用。锅中倒入油，烧至四成热，爆香蒜末和豆豉，放入肉丝翻炒约2分钟。放入春笋丝和黄豆酱翻炒至熟，出锅前加入盐、麻油调味，撒上葱花即可。
6、油焖春笋是浙江省杭州市的一道传统名菜，属浙菜系;该菜品选用清明前后出土的嫩春笋，以重油、重糖烹制而成，其色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，令人百吃不厌。油焖春笋的用料油焖春笋的做法步骤准备好所需食材和调味料备用。步骤主锅内安装搅拌勾，放入稍微多一点的油和冰糖，设置3分钟120度速度L启动。
正宗油焖春笋的做法,油焖春笋怎么做好吃又简单
1、做法步骤：第1步、春笋洗净。第2步、春笋去皮去壳对半切开锅中烧水煮春笋十分钟去除草酸。第3步、捞出控干水分，切成段。第4步、锅中放烹饪料油，炒春笋三分钟。第5步、放生抽，料酒，白糖，老抽，炒匀，焖一分钟之后淋香油。来自美食天下宁静致远021的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
2、春笋剥皮去掉老根切条状放开水锅里焯水，捞起放凉水中泡20分钟，去掉苦水备用葱，红辣椒蒜切断备用起锅烧油，先把葱蒜红辣椒放锅里爆出香味加入备好的春笋爆炒1分钟加入生抽耗油香油继续爆炒20秒，加老抽上色白糖盐调味。
3、做法步骤：第1步、春笋剥去外边的老叶，清洗干净。第2步、竖着切成细长条，做盐开水焯10分钟。第3步、焯完捞出在冷水中浸泡半小时备用。第4步、炒锅放油烧至7成热，将焯好的笋条过油滑2分钟，捞出。
4、做法步骤：第1步、笋中间划一刀，这样很容易把皮剥掉。第2步、切好。第3步、葱末、蒜末切好。第4步、锅内加水烧开，倒入笋炒熟一分钟。第5步、锅内放油烧热，放蒜末炒香。第6步、倒入笋，翻炒均匀。第7步、放生抽。第8步、放老抽。第9步、放盐。第10步、放白糖。第11步、炒匀，加入适量清水。
5、油闷春笋的详细做法步骤：春笋切块，焯水，油锅下葱段炒至出葱香，下笋块炒几分钟，加老抽、生抽、糖、盐、水，焖几分钟，大火收汁。开吃。
6、油焖笋是江南地区一道名菜，以新鲜竹笋为食材，清脆爽口。主要食材是春笋，葱等，其味咸、鲜、香、甜。食材笋5根油偏多糖5克料酒适量酱油（美味鲜）适量步骤/方法春笋去外壳，洗净，沥干水分。将春笋拍损，切成5cm的小段。冷锅倒入菜油，油烧热。待冒烟，倒入春笋。
油焖春笋的做法
1、油焖春笋原料：春笋、生抽、老抽、白糖、香油。做法步骤：第1步、春笋洗净。第2步、春笋去皮去壳对半切开锅中烧水煮春笋十分钟去除草酸。第3步、捞出控干水分，切成段。第4步、锅中放烹饪料油，炒春笋三分钟。第5步、放生抽，料酒，白糖，老抽，炒匀，焖一分钟之后淋香油。
2、步骤再将笋剥去外皮，清水洗净也切作笋丝，焯水备用。再将大蒜切末，葱段切花，豆豉洗净备用。步骤锅中入油，烧热至四成。倒入蒜末和豆豉，爆香，再倒入肉丝爆炒约2分钟。步骤最后倒入春笋丝和黄豆酱翻炒至熟，出锅前加盐、麻油调味，撒上葱花即可。
3、家常油焖笋做法：取雷笋(春笋)三根，配料：小米椒一根，葱花少许，白砂糖，盐，生抽，老抽，料酒。雷笋，我们这里叫春笋，是比较嫩的一种笋，也会用它来做腌笃鲜。不要买冬笋欧，很老的。网上很多教程说要先把笋用水焯一下，以去除笋的涩味。这里主要的原理是：涩味主要来自笋中的草酸。
4、今天刘嫂就来分享一下“油焖春笋”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。下面开始介绍所需要的食材：春笋、生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、猪油把洗干净的春笋倒入大一点的盘中，再把春笋外皮剥掉，再把老根去掉。
5、油焖春笋的做法步骤准备好食材：春笋四根，一点点五花肉一点蒜片葱花步骤首先是处理春笋，先把春笋切段，水开放一小勺盐焯笋，焯个3分钟左右，为了是去除草酸然后用冷水过凉几遍，泡一小会再把水倒掉。步骤调个汁，方便炒菜的时候手忙脚乱。
6、油焖春笋的做法：春笋剥皮后清洗干净切断备用，烧开水后将春笋焯水，大概需要煮个两三分钟就可以了，我用的小笋很嫩，不需要煮太久，除去草酸，吃起来更美味，煮好后过凉水冲洗干净浮沫即可。
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