凉拌素鸡的做法_凉拌素鸡的做法怎么做好吃

06-28 27阅读

凉拌素鸡怎么做如何做好吃

1、【步骤六】：锅中放水烧开，放入木耳煮2分钟，然后放入素鸡，烫20秒钟。【步骤七】：素鸡和木耳焯完水捞出来，放入凉开水中泡凉，捞出来把水沥干，同时把洋葱也倒出来同样把水控干备用。【步骤八】：把沥干水分的素鸡和木耳、洋葱一起放入大碗中，同时放入炒熟的花生米、香菜段，最后倒入准备好的调料汁。

（图片来源网络，侵删）

2、将素鸡豆腐也倒进容器中，加入少许香油、1勺花椒油、1勺辣椒油、蒜末、香菜后用手抓拌均匀，由于素鸡豆腐可能会带有一点咸味，所以不用再放入过多的食盐。

3、砂锅加入适量的水，盖上盖子大火烧开后转小火卤制30分钟左右，最后加点盐和鸡精调味，关火后要浸泡2个小时左右，这样做好的卤味味道才会好，而且很入味。吃的时候切薄片，根据个人口味还可以适当加点花椒油、辣椒酱、陈醋等拌拌。【藤椒油木耳拌猪心】这是一道特别开胃解馋的凉拌荤菜，用了猪心来做的。

4、秘制凉拌汁：碗里放入蒜末加葱花十芝麻十辣椒粉十小米椒，淋入热油十2勺生抽十1勺香醋十1勺蚝油十1小勺盐，香油和糖搅拌均匀。腐竹煮熟捞出，黄瓜拍小段，放香菜段，熟花生米，倒入调好的凉拌汁拌匀即可。

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5、凉拌素鸡By食无涯原料：素鸡、黄瓜、蒜头、食盐、生抽、辣椒油、麻油、香葱、陈醋。做法步骤：第1步、黄瓜切丝，蒜头剁成蒜末。第2步、素鸡切片。第3步、香葱切葱花。第4步、素鸡加黄瓜和蒜末。第5步、加入所有调料搅拌均匀。第6步、装盘即可。来自美食天下食无涯的作品。

1、凉拌素鸡，清爽可口凉拌素鸡By杨丽的家常菜谱原料：素鸡、胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝。做法步骤：第1步、开水煮木耳丝。第2步、1-2分钟后加入胡萝卜丝。第3步、素鸡烫半分钟捞出一起冷水浸泡。第4步、准备好食材。第5步、倒入大碗，加入适量盐。第6步、热少许橄榄油倒入碗中。第7步、拌匀装盘即可。

2、做法步骤：第1步、黄瓜切丝，蒜头剁成蒜末。第2步、素鸡切片。第3步、香葱切葱花。第4步、素鸡加黄瓜和蒜末。第5步、加入所有调料搅拌均匀。第6步、装盘即可。来自美食天下食无涯的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

3、【下厨房】凉拌素鸡栏目为您推荐凉拌素鸡做法大全，凉拌素鸡怎么做好吃技巧分享，凉拌素鸡最正宗的做法和凉拌素鸡家常做法推荐，更多凉拌素鸡的简单做法就来下厨房。

4、拌素鸡的详细做法步骤：素鸡切片。木耳泡好，芹菜切段。蒜切末，香菜切段。锅中水开后，分别将木耳、芹菜焯一下，过凉备用。

5、凉拌素鸡的用料凉拌素鸡的做法步骤准备材料。乳瓜切条状。青椒切丝。步骤素鸡切条状。步骤锅里烧开水，放入素鸡，焯烫一下，捞出沥干水份。步骤焯烫好的素鸡，放入碗里。放入生抽。拌匀。

2、【凉拌素鸡】食材：素鸡、花生米、香菜、小葱、小米辣、大蒜、盐、生抽、鸡精、蚝油、白糖。做法：准备一根素鸡，2根香菜，1根小葱，4根小米辣，半头大蒜，再准备适量的花生米。素鸡冲洗干净，用刀对半切开，斜刀切成均匀的薄片。

3、【菜品】：凉拌素鸡豆腐【烹饪食材】：素鸡1个、芹菜适量、木耳适量、蒜末适量、香菜少许、凉拌酱油1匙、盐1/4匙、糖少许、花椒油适量、辣椒油适量、香油少许。【烹饪步骤】：选购一块素鸡豆腐，拿回家后清洗几遍，然后切成薄厚均匀的小片。

4、卤中仙凉拌素鸡采用豆制品制作的食材，吃起来饱而不腻，健康，而且容易消化，很适合家里人食用。素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，有丰富蛋白质，营养价值较高，老少适宜。

5、再把素鸡片、萝卜丝放入盆中，再放入干辣椒段、蒜末、黄豆酱两勺、两勺野山椒辣酱、生抽10克、白糖一勺提鲜，然后搅拌均匀。装盘美味即成。

6、第1步、市场买了两根素鸡，用开水烫一下。洗干净备用。第2步、把素鸡切成薄片。第3步、锅底放油，小火慢煎。先煎至表皮发皱。捞出备用。第4步、锅底留油。放入青红辣椒圈炒香。第5步、所有的调料调成汁第6步、把素鸡装盘，淋上汁。最后再淋上刚才炒好的辣椒以及里面的油。美味可口。

2、凉拌黑木耳也是我们夏季常吃的一道凉菜，主要是用木耳制作而成的，再配上蒜泥和醋等，木耳本身就是一种对人体非常好的食物，其中含有名叫“多糖体”的一种物质，可以促进我们的肠胃蠕动，助消化，做好的凉拌黑木耳，口感脆嫩，咸酸适宜，味道清淡适中，是夏季清热解暑的佳品。

3、将素鸡豆腐也倒进容器中，加入少许香油、1勺花椒油、1勺辣椒油、蒜末、香菜后用手抓拌均匀，由于素鸡豆腐可能会带有一点咸味，所以不用再放入过多的食盐。

4、凉拌素鸡，清爽开胃，简单快手凉拌素鸡By食无涯原料：素鸡、黄瓜、蒜头、食盐、生抽、辣椒油、麻油、香葱、陈醋。做法步骤：第1步、黄瓜切丝，蒜头剁成蒜末。第2步、素鸡切片。第3步、香葱切葱花。第4步、素鸡加黄瓜和蒜末。第5步、加入所有调料搅拌均匀。第6步、装盘即可。

5、凉拌鸡是一道以熟鸡肉为原料，辅之以多味佐料，适合在夏天吃的菜。多用于下酒，起到清凉的效果。可以根据个人口味的不同添加适量的佐料。使用整鸡腿，肉比较多的那种。把它先切成几块，然后放进冷水里大火煮开，漂掉浮沫，再接着用小火煮熟，什么佐料都不用放。

2、加入：2勺生抽、1勺香油拌匀，腌制5分钟即可。凉拌莴苣食材：两根莴苣，葱花，蒜末，干辣椒，花椒，辣椒面，白芝麻。

3、【烹饪食材】：素鸡1个、芹菜适量、木耳适量、蒜末适量、香菜少许、凉拌酱油1匙、盐1/4匙、糖少许、花椒油适量、辣椒油适量、香油少许。【烹饪步骤】：选购一块素鸡豆腐，拿回家后清洗几遍，然后切成薄厚均匀的小片。将香芹摘去叶子，清洗干净后切成小段，木耳提前2小时放进冷水中泡发，香菜切切段备用。

5、凉拌素鸡天气越来越热，大家都喜欢做一些简单的快手菜。素鸡是很好的选择，素鸡是一种豆制品，含有非常丰富的蛋白质。十分钟就可以搞定的美味。原料：素鸡、二荆条、泡椒、菜籽油、盐、老干妈辣椒酱、生抽、醋、鸡精、白糖、芝麻油、白芝麻。做法步骤：第1步、市场买了两根素鸡，用开水烫一下。洗干净备用。

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