狗宝咸菜(桔梗咸菜)的做法
狗宝咸菜的做法
1、芝麻适量相克食物盐适量鸡精适量鱼露适量辣椒粉适量狗宝咸菜的做法买回来的桔梗多数都是干的，要用清水洗净后，浸泡个三到四天，中途要换上三四次水，换水的时候要用手用力的搓一搓，这样的桔梗才不会吃起来苦苦的。泡好的桔梗不要把水沥得太干了，只要从水里捞出来，不滴水就可以了。
2、第1步：将洗净的芥菜疙瘩削去外面的一层老皮，全部削好后，放入淡盐水中浸泡五个小时，去掉它的辣味。第2步：泡好的芥菜疙瘩我们用擦拭器擦成丝，刀工好的也可以用刀切。第3步：把切好的芥菜丝放入盆中，五斤的芥菜丝我们放入四两的盐，然后翻拌均匀，腌制30分钟。
3、材料：韭菜花、盐、生姜、辣椒、料酒、花椒做法：韭菜花加生姜、辣椒切碎，拌入盐、花椒和料酒装坛密封。30天即成。自制酸豆角材料：豆角、盐、蒜蓉、朝天椒做法：豆角洗净，晾干切小段，加盐拌匀，蒜切蒜蓉，朝天椒切碎。所有材料拌匀，装入密封罐子，盖好放三四天即可。
4、怎样腌咸菜？传统做法是在一个大坛子里放些盐巴，然后用石块把它压得严严实实，一个多月后就可以吃了。这样的办法，在乡下是很合适的，可以说是物尽其用。我们生活在高楼里，如何腌泡菜？宝妈们就给大家介绍一种简单快捷的做法，只要在数分钟内煮熟，一晚上就可以吃了。
5、一道解油腻不能少的小咸菜，很小清新哦。每次吃的时候，挑出一小碟，下酒又下饭。白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成。民间更是有“冬吃萝卜，夏吃姜”、“十月萝卜赛人参”的说法，萝卜便成了家家户户饭桌上的常客。
6、在外面买固然方便，但是商家卖的咸菜盐分含量都非常高，所以特别的咸。最常用的做法就是直接拿清水多泡几遍，但是效果不是很明显。所以今天要给大家分享一个非常实用的小妙招，保证泡出来的咸菜一点也不咸。
鲜狗宝咸菜正宗做法窍门
1、准备一个无水无油的坛子，把洋姜放进去，放上一层洋姜，再铺上一层大蒜、姜片、干辣椒、盐（专门腌菜的盐），最后一层放姜蒜、干辣椒和食盐，压上一个重物，先腌1晚上，第二天，把晾凉的调料水倒进去，如果调料水没有没过洋姜的话，可以加上适量的凉白开，压上重物腌2个月即可食用。
2、撒盐的时候，一定要薄薄的一层，盐放多了容易发苦，影响酸菜的品质，但盐不放又不行，盐能防腐防菌，调节酸菜的口味。大缸提前摆放好，应该放在阴凉通风的地方，温度大概5-8度，立冬以后的这段日子，最合适不过了。
3、把切好的芥菜丝放进盆里，倒入食盐，用手抓拌均匀后开始腌制，直到把芥菜丝的水分腌出来就可以了，这个过程一般半个小时到一个小时，不用太长时间。碗里加辣椒面、白芝麻和蒜末备用。锅中加足量油，冷油下入葱姜、香菜、洋葱、花椒炸出香味，炸到所有调料焦黄后，把调料捞出来扔掉。
4、先准备一些食盐，花椒，辣椒和麻椒，然后呢，拿出咱家里那个心爱的酸菜坛子，用开水给它洗个舒服澡或者用点儿高度白酒给它擦擦身子，再倒进去一小杯高度白酒，上下左右摇晃一下，让酸菜坛子每个角落都沾上白酒，然后把白酒倒掉，这个步骤既能消毒杀菌，又能留下一丝丝酒香。
5、在外面买固然方便，但是商家卖的咸菜盐分含量都非常高，所以特别的咸。最常用的做法就是直接拿清水多泡几遍，但是效果不是很明显。所以今天要给大家分享一个非常实用的小妙招，保证泡出来的咸菜一点也不咸。
6、3月18日230新闻综合频道《寻味上海》节目，本期寻味老朋友徐铭恩和新闻综合频道主持人赵雅楠带您体验初春咬三头。枸杞头是枸杞在春天的嫩茎叶，具有祛风明目、清热消肿的功效。枸杞头是野菜亦是药材，《红楼梦》里薛宝钗喜吃油盐炒枸杞头，这是大观园姑娘们的“美容菜”。
枸宝咸菜怎么做
1、鸡精适量鱼露适量辣椒粉适量狗宝咸菜的做法买回来的桔梗多数都是干的，要用清水洗净后，浸泡个三到四天，中途要换上三四次水，换水的时候要用手用力的搓一搓，这样的桔梗才不会吃起来苦苦的。泡好的桔梗不要把水沥得太干了，只要从水里捞出来，不滴水就可以了。太干了口都不好。
2、干桔梗准备泡发用冷水泡泡好挑丝全部挑完丝，继续泡3天，中间换几次水。捞出不滴水就可以，不要控干。放盐、鱼露、味精和白糖，充分拌匀。放辣椒面继续搅拌均匀，腌两个小时以上，才能入味。放入芝麻即可狗宝咸菜成品图烹饪技巧虽然时间有点长，但也值了。
3、做法：把萝卜清洗一下，去掉根须，然后从中间切开，再改刀切成三厘米左右的萝卜段，放入一个盆子里，在里面加入足量的食盐，翻拌均匀，腌制四个小时，把萝卜里面的水分全部腌制出来控干。把萝卜取出来，摆放在一个网筛里面，放在阴凉通风的地方，晾干表面的水分直到把萝卜晾得非常软为止。
4、狗宝咸菜的具体做法把购买回来的干桔梗放在清水是进行浸泡，浸泡的时间不能少于十二个小时，泡好以后取出，然后撕开，再取一些清水进行二次浸泡，浸泡时间应该在五六个小时左右，这样处理过的桔梗会没有异味，泡好以后取出来沥掉水分。
5、狗宝咸菜的做法简介好吃下饭菜食材桔梗120克精盐适量鱼露2勺生抽1勺白糖2勺辣椒面适量芝麻适量味精少许步骤/方法干桔梗准备泡发用冷水泡泡好挑丝全部挑完丝，继续泡3天，中间换几次水。捞出不滴水就可以，不要控干。放盐、鱼露、味精和白糖，充分拌匀。
6、因为莴笋放置的时间长流失了水分，正好可以拿来做咸菜。这样可以变废为宝，今天大家就来看看我拿莴笋做的这个爽口咸菜丝吧。【腌咸菜】【食材】莴笋、酱油、花椒、大料、葱、蒜、辣椒【制作方法】首先莴笋去皮，切成15厘米的小段。花椒和大料放入酱油中煮十分钟。捞出来把酱油晾干。
怎样腌芥梗咸菜
1、刚从市场上买了几斤芥菜，把芥菜上的泥土清洗干净，芥菜上面洗不掉的可以用刀削掉，把芥菜全部洗干净后晾干水分备用。芥菜晾干水分后直接用擦子擦成丝，或者切成细丝都可以，然后往里面加入盐用手翻拌均匀，1斤芥菜大概加20g左右的盐，拌匀后放旁边腌两个小时，腌出芥菜里面的水分。
2、选择黄瓜首先是黄瓜的选择，进行腌制的黄瓜要选择嫩的，一般顶端带有黄花的就可以。另外还要选择应季的，因为应季的黄瓜更新鲜，口感更脆。黄瓜可以选择大根黄瓜，也可以选择歪的小黄瓜，只要是爽脆的就可以。原材料选择好，腌制出的咸菜口感才会更好。
3、腌香菜食材：香菜、红辣椒、大蒜、白糖、陈醋、八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香把香菜清洗干净，再晾干它表面的水分，晾干后切成小段。把辣椒清洗干净，晾干表面的水分切成小段，再稍微剁碎一下，切一点蒜末。加上一勺盐，两勺白糖，用手抓拌均匀。
4、然后再将芥菜丝中加入适量的凉白开水，水量不需要太多，能搅拌过来就可以了，因为在腌制的过程中还会腌出来很多水分，搅拌均匀后盖上盖子放到阴晾处静放腌制1~2天。
5、腌芥菜丝食材：芥菜疙瘩两个、生姜、小米椒、大蒜、花椒、白糖、盐、白醋芥菜疙瘩削去外皮，洗净后晾干，芥菜先切片再切细丝。生姜去皮切丝、小米椒切圈，大蒜切片备用。煮锅接水烧开，倒入芥菜丝，搅拌焯煮半分钟，立即捞出放进盆里。
6、腌白菜腌白菜是美食君最爱的一道腌菜之一，看似韩国泡菜，但绝对不一样。将白菜叶一片片剥下，去除白菜根，洗净叶片晾干。然后切成块，用盐腌制一晚上使其脱水。第二天将小米椒切好备用，腌好的白菜挤干水分放入瓶中，放入小米椒和糖。装好后倒入米醋，放在阴凉处腌制3天左右就可以吃喽。
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