藏在海口城中村里的四川卤菜，味道不错

在海口这座繁华的城市中，隐藏着许多不为人知的美食宝藏。今天，我们要带大家去探寻的，便是位于城中村的一家四川卤菜店。这家小店虽然不起眼，但却有着令人难以忘怀的味道。每当夜幕降临，这里总是热闹非凡，吸引着无数食客前来品尝。

一直都是做海南菜，很少做到川菜。但海南人应该也是有不少人喜欢吃川菜。

这家店，在滨海新村里，应该有十年之久了。没去过这城中村的，真的很难发现。

它就滨海新村的盐灶一横路上大拇指网吧楼下。

靠近邮政银行那。

最开始，就看到一年轻小伙又是厨师，又是服务员的，看起来应该是80后，默默的经营这家小店。这是个小门面店，以前想吃，就坐门口的小桌吃胖，要不就打包回家。

现在旁边的店被他收了，可以在到隔壁吃了。现在多了个女助手，应该是一人店升级为夫妻店了。

这卤肉，煮得酥而不烂，还略有嚼劲。

锅里卤汁虽很少，但很入味。

有腊肉，猪耳，猪皮，猪肝等多种肉类。

素菜有青瓜，豆腐，腐竹，海带，莲藕，木耳，红萝卜等。

这店比较隐蔽，又在城中村里，很少人发现。老板都是做周边客，所以每天都是备料不多，去晚了，就没了。

还好，我四点多去，素材还有。卤肉，都快要见底了。

青瓜，吃卤菜，凉拌青瓜是少不了的。

吃起来脆脆的，鲜美多汁，既能解腻，又能化解些辣味。

吃起来口感不错。

腊肠，腌制得饱满，且光鲜亮丽。

山笋

西兰花

吃卤菜，猪耳朵是少不了必点的。他家的猪耳朵，卤得很有嚼劲，加入些佐料一拌，就很馨香爽口。

这一碟就是20元。

荤素混搭，都是自己喜欢的。

老板，娴熟的刀工，几分钟就切好了，勾起了体内的馋虫，看得口水直流。

他家最好吃的，还是这佐料调的口感。

很好下饭。

看着师傅在加入佐料搅拌的时候，饥饿感就更强。

调制完后，这杂烩的凉菜里，没有一点卤汁，也没有什么酱汁，佐料都被师傅搅拌得均匀，刚好融入凉菜，且还要一层吸附在凉菜表层上。

经过一番寻觅，我们终于来到了这家藏在海口城中村里的四川卤菜店。店内环境虽然简陋，但却透露出一股浓厚的四川风情。老板热情地招呼着每一位顾客，让人感受到了家的温暖。在这里，你可以品尝到正宗的四川卤菜，每一道菜都经过精心烹饪，味道鲜美可口。尤其是那道招牌的麻辣鸭脖，辣中带麻，麻中带香，让人回味无穷。如果你是一位美食爱好者，那么千万不要错过这家藏在海口城中村里的四川卤菜店。