冬菇鸡汤_冬菇鸡汤的做法
冬菇鸡汤做法
1、香菇土鸡汤的做法水发香菇洗净切成小方丁，鸡腿斩成拇指大小的备用，大枣切成小丁。香葱切末，姜切片。锅中放入清水，放入鸡块焯水后，撇去浮沫，捞出控水备用。锅洗净烧热下5克色拉油，下入姜片爆香，加入鸡块、香菇丁翻炒，然后加入200克清水，放入盐、冰糖、鸡粉、胡椒粉。
2、做法老母鸡清洗干净，冬菇洗净用温水泡软，石香菜择洗干净，生姜切片，大葱切段，所有材料备用。取干净的汤锅，将老母鸡放入，然后加入足够的清水，大火烧开，将汤面上的浮沫撇去。转成小火继续的煲煮半个小时，然后将浸泡软的冬菇加入，继续煲一个半小时。
3、准备好枸杞和老姜，泡发好的冬菇，鸡处理干净。注：我只用了四分之一，一只老母鸡有2500g，锅小炖不了，余下的冻起来了。将鸡、冬菇、老姜放进电高压锅内，除了枸杞；并注入2000ML的水。注：姜要拍一下，以便更好地入味；鸡不要切成小块；冬菇可切可不切。
4、做法步骤：第1步、备好材料。第2步、锅里加入姜，料酒烧开水，倒入鸡肉焯水3分钟。第3步、捞起沥干。第4步、锅里热油倒入姜蒜，八角，香叶炒香，倒入鸡肉翻炒一下，加入盐，料酒，糖翻炒均匀。第5步、转入汤锅，倒入适量水大火煮开，转中小火煮半个小时。第6步、倒入冬菇再煮10分钟。
5、豆果美食冬菇鸡汤栏目为您推荐冬菇鸡汤做法大全，冬菇鸡汤怎么做好吃技巧分享，冬菇鸡汤最正宗的做法和冬菇鸡汤家常做法推荐，更多冬菇鸡汤的简单做法就来豆果美食。
6、做法步骤准备食材：香菇25克，冬瓜50克，鸡肉300克，胡萝卜50克将胡萝卜切小块、香菇切片、冬瓜切小块。去掉鸡皮和多余的油脂。去掉鸡皮和油脂，汤汁不会太油腻，更适合宝宝吃哦！鸡肉切小块。鸡块放入冷水锅中，放入姜片，大火焯水5分钟，撇去浮沫。姜片可以去除鸡肉的腥味。
冬菇炖鸡汤怎么做
1、老母鸡清洗干净，冬菇洗净用温水泡软，石香菜择洗干净，生姜切片，大葱切段，所有材料备用。取干净的汤锅，将老母鸡放入，然后加入足够的清水，大火烧开，将汤面上的浮沫撇去。转成小火继续的煲煮半个小时，然后将浸泡软的冬菇加入，继续煲一个半小时。
2、炒一下后，把鸡肉也倒进去，放一点盐炒下；把香菇和鸡肉倒到砂锅里，放入姜片，加水后开始炖；用勺子将表面生成的泡沫去掉；1开小火慢慢煲一个半小时后，再加点盐和胡椒粉调下味道；1香菇炖鸡就完成了。
3、第一次煮开的鸡汤中产生的浮沫一定要捞出弃之，一则是因为里头基本都是不饱和脂肪酸，二则也为了口感更好;煲汤要一次性加足量的水，中途不要加水。来自美食天下池上小米的作品。
4、放入肉桂，炖1分钟左右，把蘑菇放进锅内。等到开锅之后，将锅中各料全部倒入砂锅中，用中火继续炖煮，3分钟后即可开吃。小贴士：炖汤的时候要冷水下锅，让鸡肉的鲜味随着汤的温度升高而慢慢地释放出来，这样汤汁鲜味更加醇厚。做这道菜最好不用香菇，宜选用榛蘑一类的野山蘑。
5、菌菇鸡片汤By食无涯原料：菌菇、鸡胸肉、香葱、生姜、食用油、食盐。做法步骤：第1步、菌菇洗净沥干水份，撕成小片。第2步、生姜切丝。第3步、香葱切葱花。第4步、鸡胸肉切丝。第5步、热锅热油下入姜丝，倒入菌菇翻炒片刻，加适量食盐继续翻炒出汁。第6步、加漠过菌菇的清水量，放入鸡片。
6、原料：鸡肉、冬菇、生姜、盐、油、糖、生抽、玉米淀粉。做法步骤：第1步、所有食材准备好待备用。第2步、冬菇提前用热水泡发。第3步、鸡肉切成小块，分别放入盐、油、糖、生抽搅拌入味。第4步、加入玉米淀粉，使肉质更加滑。第5步、冬菇切成小块，放入鸡肉中。再加入姜片和红枣搅拌均匀。
冬菇鸡汤怎么炖好喝又营养
1、其实我们在炖鸡汤的时候也可以加一些香菇，红枣来一起炖，可以使鸡汤味道更佳鲜美，营养价值也非常丰富，可以补气血、养颜、提高免疫力。可谓是女人美容必备佳品。而且香菇可以提高人体的免疫力，还有预防癌症的作用。
2、炖煮鸡汤：将洗净的鸡肉放入干净的锅中，加入葱姜和大量的温水。盖上锅盖，用小火炖煮。添加配料：煲汤一般都是先用大火煮开，再用小火慢炖。约炖煮半个小时后，将切好的山药放入锅中。为了使山药更加软糯，可以稍微延长炖煮的时间，保持在30分钟左右。
3、将100克干红菇提前准备好，因为野生红菇表面可能附有泥巴和其他杂质，所以需要用清水彻底清洗干净。然后，将红菇放入水中浸泡软化，泡发时间一般为3个小时。在泡发的过程中，红菇会释放出大量的红色素，所以泡过红菇的水千万不要倒掉，我们后面炖鸡汤会用到。
4、让每一个鸡肉和口蘑受热均匀，让鸡肉和口蘑的营养更好地融入到汤中。炖鸡汤时，水一定要一次性加够，中途不要再加水，否则很容易冲淡鸡汤的味道，使得鸡汤喝起来比较清淡。另外在炖汤时，我们一定要先大火，把水烧开以后，改为中小火，这样才能够慢慢地把鸡汤和口蘑中的鲜味熬出来。
5、水开之后我们放入切好的香菇，再加入四颗红枣。我们在煮的过程中，可以用勺子把汤面的浮着的黄油捞出，避免太过油腻。水开之后开小火炖半小时，半小时后加入食盐搅拌均匀，撒上枸杞，即可出锅食用。这样我们一道营养又好喝的香菇鸡汤就做好了，是不是很简单呢？就算是厨房小白也能轻松学会。
6、准备好枸杞和老姜，泡发好的冬菇，鸡处理干净。注：我只用了四分之一，一只老母鸡有2500g，锅小炖不了，余下的冻起来了。将鸡、冬菇、老姜放进电高压锅内，除了枸杞；并注入2000ML的水。注：姜要拍一下，以便更好地入味；鸡不要切成小块；冬菇可切可不切。
冬菇白果煲鸡汤的做法
1、做法将土鸡宰杀，去内脏、净血，放入50℃一60℃的热水中烫透（2-3分钟），捞出，用镊子夹净鸡身绒毛，待用。将白果去壳、洗净；将海带洗净，待用。生姜拍碎、切粒，混拌入花椒和精盐一同作为佐料，待用。
2、第干香菇用温水泡发，顶部切一个口子，反复清洗干净，半只土鸡处理干净，土鸡剁成若干块状。第土鸡块用冷水冲洗，然后用冷水浸泡一会儿，冲洗掉表面的血丝，控干掉水分，准备好上述一些食材，开始制作这道苹果冬菇土鸡汤吧。
3、最后一步是为苹果冬菇土鸡汤调味定型。在小火煮了约半个小时后，可以加入香油、适量的食盐、半勺鸡精和半勺胡椒粉，以增添汤的香气和口感。接着，再小火煮上5分钟左右，让调料充分融合，最后关火出锅。这样一道美味的苹果冬菇土鸡汤就制作完成了。
4、冬菇白果煲鸡汤的做法步骤：准备材料：母鸡：一只、白果：50粒、香菇（冬菇）：适量、姜：6片、葱：一把、料酒：1勺、盐：适量。鸡肉切块，然后用清水清洗干净备用。香菇用温水泡发，然后在顶部切十字刀花。白果用温水泡发，然后取出果芯不用。
5、在准备好上述食材后，即可开始制作苹果冬菇土鸡汤。先将锅加热，将土鸡倒入锅中快速翻炒几下，再加入生姜片，撒上适量的料酒，再次翻炒片刻。接着，倒入约1000毫升的冷水，大火煮沸后，撇去表面的浮沫。随后，依次放入冬菇和苹果块，还可加入一些红枣以增添风味。继续用大火煮沸30分钟，然后转小火慢慢熬制。
6、准备食材：豌豆芽，鸡蛋，还有新鲜虾头（如果没有也可以不用），食盐，鸡精，食用油具体做法：新鲜的虾头是我早上去菜市场买回来的鲜虾，孩子吃虾不爱动手剥壳，我都会习惯将其壳去掉，只留虾仁，虾头很鲜香，扔掉可惜，我都会将它冲洗干净，煮汤或者煮菜的时候加里面，味道好极了。
冬菇炖鸡汤的做法
1、选用一只清远鸡，鸡肉肥瘦适中。然后将鸡肉切块，用冷水下锅焯水，去除鸡肉表面的脏物和杂质。这样处理后的鸡肉更加干净，汤品更加清澈。接下来，在砂锅中加入适量的清水，放入姜片、胡椒粉和鸡块，用小火慢炖60分钟左右。这样炖煮出来的鸡肉更加鲜嫩多汁，口感更加滑嫩。
2、花胶用水浸泡过夜，再慢火煮20分钟，取出，再用冷水浸泡1-2小时，剪开备用。乌鸡去内脏，洗净，置沸水中片刻，捞起去沫。生姜去皮洗净，切片。枸杞、陈皮、红枣洗净。将浸发好的花胶、乌鸡、枸杞、生姜、红枣、陈皮置锅中炖盅内，加水，盖好，隔水炖2小时。
3、炖鸡汤的做法土鸡洗净切块，入沸水中汆烫一下。姜切片。汤锅内倒入高汤、鲜奶，放入土鸡块、红枣及姜片，大火煮开后加锅盖，改小火煮2小时，起锅前加入精盐调味即可。小诀窍特点汤汁浓白，奶香浓郁，营养丰富。
4、香菇炖鸡香菇炖鸡的做法准备干香菇洗干净，加水泡发。泡发后的香菇把水挤干，切成段状。泡香菇的水留着不要倒掉，还有用。鸡腿切块冷水下锅煮开撇出血沫子，再煮两分钟。煮好的鸡腿块捞出。葱切成葱花，姜切片，蒜不用切，辣椒也不用切。
5、做法老母鸡清洗干净，冬菇洗净用温水泡软，石香菜择洗干净，生姜切片，大葱切段，所有材料备用。取干净的汤锅，将老母鸡放入，然后加入足够的清水，大火烧开，将汤面上的浮沫撇去。转成小火继续的煲煮半个小时，然后将浸泡软的冬菇加入，继续煲一个半小时。
6、做法步骤：第1步、所有食材准备好待备用。第2步、冬菇提前用热水泡发。第3步、鸡肉切成小块，分别放入盐、油、糖、生抽搅拌入味。第4步、加入玉米淀粉，使肉质更加滑。第5步、冬菇切成小块，放入鸡肉中。再加入姜片和红枣搅拌均匀。第6步、热水起锅，隔水蒸煮15分钟。在表层再撒上葱花。第7步、成品图。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
