大黄花鱼能不能做清蒸

清蒸大黄花鱼的做法

1、茄汁大黄花鱼茄汁大黄花鱼的做法将大黄鱼去鳞去内脏，洗干净擦干。将鱼放在案板上，鱼身每隔三四厘米切平刀至鱼骨。鱼肉浇上35ml料酒、适量鱼露，蘸一茶匙盐、适量白胡椒粉，插上姜片腌制十分钟。

2、座锅烧热80克左右的食用油，油冒烟以后(差不多8成热)，将热油泼在鱼身上点缀香菜就可以吃了。这样一道味道鲜美可口的清蒸多宝鱼就做好啦，鱼肉嫩滑，蘸着汤汁入味又好吃。

3、做法对黄鱼进行改刀，先把黄花鱼的头连鱼鳍去掉并放入清水中。紧贴着中间的主刺骨将黄花鱼划开，背面用同样的方法划开，将龙骨剔除。在清水中依次放入葱段，姜片，长康料酒，盐，白糖，胡椒粉。搅拌后将鱼一起放入浸泡5-10分钟。同时切点葱花备料。

4、【菜品】：鲜到鲜的清蒸小黄鱼【烹饪食材】：小黄花一盒，油两勺，葱四根、姜四片，料酒三勺，干辣椒五个，柠檬片四片。蒸鱼豉油两勺。

5、做法：鲈鱼买回来后清洗干净，先从鱼背两侧切一个较深的口，这样蒸鱼时蒸汽流通，鱼肉受热更均匀。然后在鱼身上切几个口，这样方便入味。把处理好的鱼放入一个盘中，加入2克胡椒粉，淋入5克料酒，用小葱蘸着调料搓洗鱼身，这样可以起到去腥增香的作用，搓洗片刻后腌制10分钟。

6、做法步骤：第1步、多宝鱼去腮，头边上斜切，去内脏，洗干净，在鱼身上切花刀。第2步、均匀抹盐，胡椒粉，料酒，生姜，香葱腌30分钟。第3步、盘中放入生姜片，香葱。第4步、鱼身上也要放生姜，香葱，舀2勺蒸鱼豉油在鱼身上，水开，蒸10分钟。第5步、夹掉蒸软的生姜片和香葱。

大黄花鱼蒸多久能熟,清蒸黄花鱼多久能熟

1、黄花鱼蒸多长时间能熟，这要看鱼的大小，一般黄花鱼比较小的话，水开后蒸7分钟，如果黄花鱼比较大，则需要蒸10分钟。一定要控制好时间，不宜蒸的时间过长，不然蒸出来的黄花鱼吃起来会很柴。做清蒸黄花鱼时，首先要准备食材：黄花鱼、姜丝、葱丝、红辣椒丝、酱油、白糖、料酒、食盐。

2、第6步、抹匀。第7步、冷水上锅，烧开以后蒸10分钟。第8步、在准备一些，香菜.辣椒.葱。第9步、鱼蒸好，去掉蒸鱼的汤汁，葱姜，倒入蒸鱼豉油。第10步、香菜.辣椒.葱放鱼上面。第11步、锅内放油烧微微冒烟。第12步、泼在鱼上面就可以。第13步、成品。第14步、鲜美.诱人。

3、第4步、把黄花鱼从脊骨处用刀划开。第5步、倒入葱姜水。第6步、倒入料酒。第7步、倒入胡椒粉，腌制半小时。第8步、大火上锅蒸八分钟。第9步、蒸好后将蒸出的水倒出，放上葱姜丝和盐，用热油浇到鱼身上，就可以开吃了。来自美食天下红袖添饭＊的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

4、清蒸黄花鱼By小洞天清蒸鱼做法简单，用时短，刮鳞去内脏10分钟左右，再上笼蒸8～10分钟，20多分钟即可完成。以前总是把处理好的鱼腌10几分钟再蒸，经过多次对比，省略了腌鱼这一步骤。

5、起锅烧开水，一定要等水开后才把鱼上锅蒸，鱼上锅大火蒸6分钟。-step-蒸好的鱼倒掉多余的水，摆放上红椒丝，小葱丝和大葱丝。.-step-食用油烧至冒烟，直接淋在葱丝组合上。-step-最后淋上蒸鱼豉油，吃的时候沾上酱汁鲜嫩多汁。

6、第6步、旺火蒸制12分钟。第7步、把蒸熟的黄花鱼，重新放入鱼盘。第8步、淋入适量蒸鱼豉油。第9步、最后烧适量的热油，浇在上面，即可上桌品味。小贴士：没有蒸鱼豉油，可以用蚝油和生抽、盐搭配调制。清蒸黄花鱼一定要用姜。喜欢的也可以加葱丝、香菜末等。

大黄花鱼清蒸多长时间

1、蒸鱼的最佳时间蒸鱼的时间因鱼的大小和厚度而异。一般来说，对于500克左右的鱼，蒸7-8分钟最为适宜。如果鱼比较厚，需要适当延长蒸的时间。同时，需要注意火候的控制，大火快蒸，中小火慢蒸，这样能够保证鱼肉鲜嫩不腥。

2、第4步、把黄花鱼从脊骨处用刀划开。第5步、倒入葱姜水。第6步、倒入料酒。第7步、倒入胡椒粉，腌制半小时。第8步、大火上锅蒸八分钟。第9步、蒸好后将蒸出的水倒出，放上葱姜丝和盐，用热油浇到鱼身上，就可以开吃了。来自美食天下红袖添饭＊的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

3、第3步、葱.姜.花椒，倒入。第4步、料酒，倒入。第5步、放盐，胡椒粉。第6步、抹匀。第7步、冷水上锅，烧开以后蒸10分钟。第8步、在准备一些，香菜.辣椒.葱。第9步、鱼蒸好，去掉蒸鱼的汤汁，葱姜，倒入蒸鱼豉油。第10步、香菜.辣椒.葱放鱼上面。第11步、锅内放油烧微微冒烟。

4、对黄鱼进行改刀，先把黄花鱼的头连鱼鳍去掉并放入清水中。紧贴着中间的主刺骨将黄花鱼划开，背面用同样的方法划开，将龙骨剔除。在清水中依次放入葱段，姜片，长康料酒，盐，白糖，胡椒粉。搅拌后将鱼一起放入浸泡5-10分钟。同时切点葱花备料。

5、美食天下发布时间：09-北京盛世传越科技有限公司清蒸黄花鱼清蒸鱼一定要选择新鲜的品种，最好是现宰杀的活鱼，冷藏2小时后再用。但是家里烹制菜肴，还需要讲究简单实用、快捷方便，所以只要鱼是新鲜的，完全可以拿来“清蒸”。原料：黄花鱼、油、盐、蒸鱼豉油、姜。

6、这道清蒸黄花鱼，超级简单，绝对下饭！爱吃肉不爱喝汤By小牛长壮壮用料黄花鱼1条500克盐一勺姜15克葱10克蒸鱼豉油2勺做法步骤新鲜黄花鱼，清理干净，用酱油，盐腌制，覆盖上切好的大葱圈，姜片。上下里面全部覆盖。腌制十五分钟。起锅烧水，水开后把鱼放锅里蒸十分钟，盖紧锅盖。

蒸黄花鱼时应该需要注意什么怎么做才能保证鱼肉不散

1、如果是清蒸黄花鱼的话，那么一定要焯水，但是焯水的时间又不能太长，大概焯水30秒左右就可以了，这样做出来的蒸鱼肉不会特别的腥，而且鱼肉也不会散，味道还特别的鲜美。实际上清蒸黄花鱼比较的简单，主要就是得注意这个细节。自己在家清蒸黄花鱼，首先要准备一条黄花鱼，准备适量的蒸鱼豉油，蒜，葱和姜。

2、做法步骤：第1步、将黄鱼收拾干净。第2步、刮鳞去内脏，从腹部划开，放入盘中，放少许盐。第3步、放上葱段、姜片。第4步、水开放入蒸锅内，大火蒸8分钟，焖2分钟。第5步、挑去葱姜，倒掉盘中的汤汁。第6步、放上葱丝。第7步、放上红椒丝。第8步、淋上热油，呲出葱香味。第9步、淋上蒸鱼豉油。

3、从小就一直比较喜欢吃鱼，黄花鱼作为肉质鲜嫩的海鱼，在我的食谱上一直稳居高位的。简单蒸一蒸就是一道非常美味的菜肴，肉如蒜瓣，脆嫩无比。我们都知道大饭店里面的蒸鱼做的非常好吃，鱼肉完整，筷子轻轻一碰就骨肉分离，肉质鲜嫩，入口全面。端上桌还可以闻到菜香，自己在家却很难做出那种味道。

4、第1步、黄花鱼，清洗干净。第2步、用厨房纸吸干水份摆入长盘中。第3步、切点姜丝，葱切段。第4步、把葱白垫在鱼的下面，姜丝铺在鱼身上。第5步、把鱼放入蒸锅中，生抽倒入味碟中，和鱼一起蒸，大火蒸8分钟。第6步、蒸好的鱼，取出来，倒掉蒸鱼的汤汁。第7步、把葱段和红辣椒铺在鱼身上。

5、黄花鱼、姜、葱等具体步骤：调酱料汁。准备一小碗放入3勺生抽+1勺陈醋+少许白糖搅拌均匀。清理黄花鱼。买回来的鱼虽然已经杀好，但是鱼腹和鱼鳃还是自己再次清理一下，毕竟这东西没处理干净鱼肉就会变得很腥。清理好后再在鱼的两边打上花刀并放上姜丝。蒸鱼。

清蒸黄花鱼的做法

1、【清蒸鲈鱼】材料：鲈鱼辅料：香菜、小葱、生姜、红椒调料：胡椒粉、蒸鱼豉油、料酒做法：鲈鱼买回来后清洗干净，先从鱼背两侧切一个较深的口，这样蒸鱼时蒸汽流通，鱼肉受热更均匀。然后在鱼身上切几个口，这样方便入味。

2、清蒸鲳鱼By全の美食原料：鲳鱼、姜、大葱、盐、油、蒸鱼酱油、料酒。做法步骤：第1步、鲳鱼清洗干净，划几刀，加入盐，料酒拌匀腌制10分钟。第2步、盘底铺上姜片，葱花。第3步、上面再放些姜片，葱丝，开水上锅大火蒸10分钟。第4步、蒸好后倒掉汁，淋上蒸鱼酱油，泼些热油即可。

3、而最能体现黄花鱼鲜美的做法就是清蒸，清蒸黄花鱼也是最能保留它的营养成分的一种做法。为了让您真正的掌握蒸黄花鱼的做法，请您详细的了解本文内容。

4、做法对黄鱼进行改刀，先把黄花鱼的头连鱼鳍去掉并放入清水中。紧贴着中间的主刺骨将黄花鱼划开，背面用同样的方法划开，将龙骨剔除。在清水中依次放入葱段，姜片，长康料酒，盐，白糖，胡椒粉。搅拌后将鱼一起放入浸泡5-10分钟。同时切点葱花备料。

5、首先我们要将黄花鱼处理干净，再往背上划两刀肚子塞上葱姜，然后淋一勺料酒。碗中打入两个鸡蛋，搅散成蛋液，再放一点水淀粉，再次搅散后淋到鱼身上，水开上锅蒸8分钟。鱼蒸好后取出来，放点葱花上去，然后泼一点热油，再来一勺鲜美的白灼汁，或者是蒸鱼豉油。

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