新鲜海参的做法_新鲜海参的做法与吃法大全
鲜海参的吃法与做法
1、炒海参，一般是否加入姜，蒜也可以随个人喜好，加入木耳鲜，红椒，芦笋，百合等都是可以。但是一般都是清炒方法，特别适合肥胖，高血脂患者等各种胆固醇高人士食用。扒海参，其实感觉就是烧海参，因为海参具有养阴润肺之功，如果再加入柚子皮那么这道菜就特别适合肺虚咳嗽者。
2、前期的准备：将大葱白切段，同时将水发海参焯水后一切为二成两条。这一步是为了去除海参的沙肠，并确保口感滑嫩。炸葱白：在锅中放入1大勺花生油，油热后小心放入葱白段。炸到葱白发黄，散发出浓郁的葱油香味。这一步是让大葱的香气充分释放，为后续的海参提供绝妙的味觉体验。
3、——做法先将泡发好的海参煮10分钟，再用小火将焯好的羊肉片煮至将熟。最后和海参一起煮沸，加入调料即可食用。营养单吃海参已经具有很强的补肾效果，如果再配合食用羊肉，则属于“强强联手”，不仅效果加倍，而且还不会上火，可以说是“补上加补”。
4、平时可以红烧海参、清蒸海参……换换做法！接下来就教大家具体怎么做！空腹吃这个其实是最简单的，泡发好的海参，在锅里热透，或者用90度左右的水泡一泡，淋上点酱或者蜂蜜吃最好。
5、活海参用力摔打3下，放入热水锅中烫至海参鼓起，捞出开膛，洗净，切成小丁。用开水将海参快速汆一下，立即捞出，用冰水拔凉。盆中加美极鲜调味汁、盐、白糖、米醋、香油、胡椒粉搅拌均匀，放入海参及青红尖椒丁拌匀，装盘，撒香菜末和香葱末即可。
6、准备材料，海参提前发好。小白菜焯水鲜虾洗净去皮去虾线，对切。海参切段，黄瓜香菇胡萝卜切丝，大葱切段。锅里油热，加入葱花炒香再加入香菇煸软、胡萝卜丝炒香最后加入虾仁翻炒加入适量温水煮开倒入适量生抽再加入水淀粉勾芡。
新鲜海参怎么做法
1、海参处理：将海参放入清水中浸泡2小时，期间换水2-次。浸泡好的海参洗净，切成小块备用。大葱处理：大葱洗净，切成小段备用。炒制：热锅凉油，放入大葱段，小火煸炒至大葱变软，呈金黄色。加入海参块，翻炒均匀。加入生姜末、蒜末，继续翻炒均匀。
2、准备材料：鲜海参、鸡蛋、葱、盐、鸡精等。处理海参：将鲜海参去内脏、洗净，备用。打蛋：将鸡蛋打散，加入盐、鸡精等调料，再加入适量温水搅拌均匀。混合：将鲜海参放入蛋液中，搅拌均匀。上锅蒸：将蛋液放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟，至蛋液凝固熟透即可。
3、料酒5ml做法步骤如果是即食海参就直接用。如果是干海参，要先用冷水泡发5天(放冰箱，每天换水)，再去掉参牙，洗净;放锅里煮至Q弹，筷子夹起来两边自然垂下。再放冷水胀发3天。
4、海参提前泡发或化冻，顺向切大片，入开水中焯出，猪肉剁成肉末勺中加葱油烧热，加葱姜末炒出香味即加入肉末、料酒、酱油炒透，再加入高汤适量、白糖，加入海参烧入味，加味精后用水淀粉勾浓芡，淋大葱油出勺装盘。
5、做法准备好食材，海参提前泡发。将鸡蛋搅打成蛋液，倒入1或5的水搅匀。用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参切碎放入碗中，用牙签扎破蛋液表面起泡。盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟。然后将另外半颗海参放入碗中再蒸3-5分钟。
6、准备海参：将海参用清水反复冲洗，去除杂质，然后用刀沿着海参的纹路切开，洗净内脏和杂质。煮海参：将处理好的海参放入锅中，加入足够的清水，放入姜片和料酒，煮约10分钟，直到海参变软。切片：将煮好的海参取出，沥干水分，切成片备用。
新鲜海参的做法大全
1、第一步，提前将海参泡发，羊肚菌用清水清洗干净后，放入水中浸泡，将其泡软。第二步，取出一个砂锅，将海参，羊肚菌放入砂锅中，倒入适量的清水，盖上锅盖，大火烧开后，转小火炖煮一个半小时。第三步，时间一到，取出锅盖，放入枸杞，放入盐进行调味即可出锅食用。
2、鲜海参蒸蛋：将鲜海参清洗干净后切成小丁，与鸡蛋、温水、盐、生抽等调料一起搅拌均匀，盖上保鲜膜蒸熟即可。这道菜可以润肺止咳、养心益智，适合儿童和老年人食用。红烧鲜海参：将鲜海参清洗干净后切成条状，煸炒至变色后加入葱姜蒜末、料酒、生抽、糖、盐等调料烧煮一段时间，最后勾芡收汁即可。
3、这里，我为你推荐一款家常海参的做法——葱烧海参。将泡发好的海参切成段，用沸水焯烫后捞出备用。锅中放入适量油，烧热后加入葱段爆香。接着放入海参，加入料酒、生抽、老抽和适量清水。小火慢炖至汤汁浓稠，即可出锅享用。这道菜将海参的鲜美与葱香完美结合，是家常做法中的经典之作。
4、做法：豆腐洗净，切块状。海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥，捞起冲凉，切寸段。将鲜芦笋焯水过凉待用。锅内放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油调味。豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。
5、做法：大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。菜肴品评：有些高血压、高血糖的朋友平时吃凉拌洋葱黄瓜，如果将其切片放入，则调节血压、血糖作用尤佳。
6、做法准备好食材，海参提前泡发。将鸡蛋搅打成蛋液，倒入1或5的水搅匀。用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参切碎放入碗中，用牙签扎破蛋液表面起泡。盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟。然后将另外半颗海参放入碗中再蒸3-5分钟。
活海参的做法吃法
1、鲜海参炖鸡汤：准备材料：鲜海参、鸡块、羊肚菌、虫草花、姜片、葱段、料酒、盐等。处理食材：将鲜海参用清水洗净备用，羊肚菌、虫草花泡发。炖汤：将鸡肉切块，焯水后放入炖盅内，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，加入适量清水，炖煮1-2小时。
2、第二种方法：将活海参加蛋清、白糖，搅打数分钟，然后，用清水洗净，放入高压锅中，加入高汤、八角、葱、姜片烧开，加热10分钟左右即成。取出活海参放入热碱水中浸泡4个小时左右，然后捞出，用清水冲洗净碱水，随即放入纯净水中，入冰箱中冷藏5小时左右，取出海参开膛，去净内脏，用开水氽一下捞出，改刀成形。
3、活海参一般可以通过煎、煮、凉拌、炒等方式进行烹饪。煎活海参是一种营养价值比较高的食物，含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、牛磺酸以及多种微量元素等营养成分。患者可以将活海参清洗干净，放入砂锅中加入适量的清水，大火烧开，然后用小火慢炖，等到海参煮熟就可以食用。
4、清蒸海参。清蒸是保留海参原汁原味的经典做法。将清洗干净的海参放入蒸锅中，搭配一些葱姜蒜和料酒，蒸10-15分钟即可。清蒸后的海参肉质鲜嫩，保留了海鲜的原汁原味。红烧海参。红烧海参是一道色香味俱佳的家常菜。将海参切段后，用姜葱爆炒，加入适量的酱油、糖和料酒，再加入高汤，炖煮40分钟左右。
5、活海参用力摔打3下，放入热水锅中烫至海参鼓起，捞出开膛，洗净，切成小丁。用开水将海参快速汆一下，立即捞出，用冰水拔凉。盆中加美极鲜调味汁、盐、白糖、米醋、香油、胡椒粉搅拌均匀，放入海参及青红尖椒丁拌匀，装盘，撒香菜末和香葱末即可。
6、1，凉拌海参段这种做法是逢年过节的下酒菜之一，新鲜的黄瓜用菜刀拍碎，切块，粉皮洗净切条，将买来的新鲜海参洗净处理干净内脏之后，焯水切成小段（不用焯水也行）然后将大蒜扒好切成碎末，将所有食材放入盘中，导入酱油，陈醋，辣椒油，大蒜末拌匀，腌制5分钟之后就能食用了，一道酸辣香脆的凉拌海参就做好了。
新鲜海参的做法大全有哪些(食谱家常菜)
1、鲜海参炖鸡汤：准备材料：鲜海参、鸡块、羊肚菌、虫草花、姜片、葱段、料酒、盐等。处理食材：将鲜海参用清水洗净备用，羊肚菌、虫草花泡发。炖汤：将鸡肉切块，焯水后放入炖盅内，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，加入适量清水，炖煮1-2小时。
2、海参芹菜粥原料：海参、盐、芹菜、生姜、米做法：将米洗净，浸泡30分钟，倒入清水锅内，用大火煮沸，倒入米熬煮，改成中、小火煮30分钟。利用这段时间，把芹菜切成碎末，海参切成薄片，姜切成细丝。米粥粘稠后，加入生姜、海参片和芹菜，加入盐，搅拌均匀，变大火，继续煮3分钟。
3、方法韭菜海参粥原料：韭菜、海参各60克、粳米(白米)、盐适量。做法：韭菜洗净切碎，海参用水泡开后洗净切小丁，粳米洗净。将三者同入锅内，加适量水(淹过食材)煮粥，待粥成时加调味料即可。
4、下厨房为您提供海参怎么做好吃，海参的做法大全，海参家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多海参菜谱大全就来下厨房。
5、工艺流程：水发海参切片一烫泡一炒郫县豆瓣一烧制勾芡一装盘成菜！制作方法：水发海参片成斧楞片，黄豆芽去两端，猪肉剁成粒，蒜苗切花。锅内加油烧至130℃，炒姜片、葱节出香味，加鲜汤烧沸，倒入海参微烧，起锅装入碗内烫泡待用。
6、做法：海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。处理海参是比较繁琐一些，不过倒没有什么技术含量。葱白切段。起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。
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