排骨炖粉条_排骨炖粉条的家常做法

红烧排骨炖粉条

1、第1步、红薯粉条用冷水浸泡。第2步、排骨洗干净切成块入锅焯水后捞出沥干水。第3步、起油锅，红糖入锅炒糖色。第4步、排骨入锅炒。第5步、加葱姜、大料、香叶炒均匀。第6步、加料酒炒均匀。第7步、加酱油炒均匀，加适量开水盖上锅盖烧。第8步、开锅后粉条入锅同烧。

2、红烧排骨炖粉条的做法，红烧排骨炖粉条怎么做请看步骤：准备食材。粉条冲洗干净，用冷水泡软。排骨温水冲洗干净，用冷水将血水泡出。

3、红烧排骨炖土豆土豆准备2个大土豆，胡萝卜去掉外皮切块，另外准备好猪骨头，做这道菜之前猪骨头先浸泡2小时以上，将骨肉中的脏东西和血水泡出来。炖菜的锅里加适量的油，下入葱花、姜片和蒜片炒香，同时现在锅里加上一些花椒一起炒好。

4、颜色红亮大部分是炒糖色的功劳，也有些是加入老抽，那种油亮的效果是有，但是暗淡了一点，还是糖色做出来的烧排骨好看一点，不然它为啥叫红烧呢。软烂脱骨这部分就简单了，炖的时间长了自然就脱骨了，想要入味那些调料就要足够。

5、炖鸡肉时，焯水是非常必要的环节。除非是农村的散养鸡，否则腥味仍然很重。将肉块炒香，炒至上色后，建议添加适量的开水，并尽量避免使用冷水，因为这不会导致肉块迅速收缩并变柴，变老。

粉条炖排骨的做法

1、做法材料，排骨。粉条，八角等。排骨清水里漂洗下，冷水下锅焯下水。粉条泡温水里，八角等水里冲净下。锅内放适量内，加颗冰糖进去，转中火。等冰糖慢慢溶化，成糖色时，转小火。将焯过水的排骨倒入，不断翻炒。加入生抽、老抽、黄酒、香叶、八角等，一起翻炒几下。

2、快来看看排骨炖粉条的做法吧。排骨炖粉条的做法主料：排骨、粉条。调料：生抽、老抽、冰糖、绍兴黄酒、八角、香叶、山楂干、辣椒干。制作方法材料，排骨。粉条，八角等。排骨清水里漂洗下，冷水下锅焯下水。粉条泡温水里，八角等水里冲净下。锅内放适量内，加颗冰糖进去，转中火。

3、做法步骤：第1步、排骨清洗干净冷水下锅放入料酒焯水。第2步、焯好的排骨清洗干净沥干水分。第3步、锅中热油放入冰糖炒糖色，放入排骨、八角、花椒、姜翻炒。第4步、放入所有调料翻炒均匀。第5步、倒入热水中火炖30分钟。第6步、放切好的土豆和粉条炖20分钟即可。第7步、成品图。

排骨炖粉条的家常做法大全怎么做好

1、排骨剁好，加面粉和清水抓洗，再用清水洗一遍挤干水分。放葱、姜、料酒、生抽、鸡蛋和生粉抓拌均匀腌制10分钟。锅中烧油，下锅中小火炸8-10分钟，炸制金黄捞出备用。另起锅放蒜、青红辣椒和洋葱一起炒香，再倒入炸好的排骨翻炒均匀即可。

2、排骨剁成小块，冷水下锅，放入葱段、姜片，淋入5毛钱的料酒，大火煮一会儿，撇掉浮沫后捞出洗干净。莲藕去皮洗净，切成大块，放入清水中浸泡。锅里倒入适量油，放入排骨小火煸炒一会儿，炒出排骨的香味，颜色焦黄后放入葱姜炒香，倒入适量开水，转入砂锅中，小火炖40分钟。

3、排骨选小排或者汤骨，洗干净待用。石斛我洗干净，切成小段。最好还是切细一点，以免浪费，我昨天做的汤切长了，有点咬不动。石斛一般10克即可。山药去皮洗净，用清水泡上。砂锅中加入适量清水，放排骨，葱段，花椒，姜片，石斛。先大火烧开，再转小火慢炖。

排骨炖粉条怎么做好吃

1、准备2根排骨剁小块，放入清水浸泡30分钟清洗一下捞出，2根大葱，1块生姜。（排骨自己切的比较费力，可以在购买的时候直接让商家帮忙剁好。）我用的干香菇和海带，香菇也可以用鲜香菇，香菇、海带和粉丝提前用温水泡发。

2、技巧一，炖排骨时，第1步焯水炖排骨并不像炖鸡汤，需要留下第一道营养鸡油，而且排骨总带点膻味，所以炖排骨前是需要焯水的。

3、第1步、排骨洗净切块，香料准备，啤酒准备。第2步、锅中放水烧开，放入排骨，煮出血沫撇净，排骨捞出冲洗干净备用。第3步、锅中放油炒白糖至出糖色。第4步、放入排骨煸炒均匀。第5步、转入电高压锅，倒入生抽，老抽，啤酒，香料，水，没过食材。第6步、炖肉25分钟。第7步、成品捞出。

4、第1步、炖好的红菇排骨，汤喝了，排骨，红菇拿来炖土豆，这样更入味儿。第2步、青红椒备用。土豆去皮洗净切滚刀块。（图片误删）第3步、锅内适量油烧热，姜葱蒜，花椒，干红辣椒炒香。第4步、挤入适量麻辣火锅底料。第5步、小火炒出红油。第6步、排骨，红菇倒入。第7步、翻炒上色。

排骨炖粉条的做法排骨炖粉条家常做法

1、做法步骤：第1步、排骨清洗干净冷水下锅放入料酒焯水。第2步、焯好的排骨清洗干净沥干水分。第3步、锅中热油放入冰糖炒糖色，放入排骨、八角、花椒、姜翻炒。第4步、放入所有调料翻炒均匀。第5步、倒入热水中火炖30分钟。第6步、放切好的土豆和粉条炖20分钟即可。第7步、成品图。

2、做法步骤排骨让店家帮忙切块。清洗干净后又沸水锅焯去血沫。捞出来。晾凉后用清水把残留的血沫冲洗干净宽粉清洗干净。宽粉不易炖煮建议先用温水泡软热油锅，倒入姜葱爆香够倒入排骨。炒到肉质收紧后加一勺白糖加生抽，老抽，胡椒粉，翻炒均匀后，加一大碗温水。

3、做法步骤：第1步、凉水放排骨煮开，焯水去浮沫。第2步、备料。第3步、放入高压锅加入酱油醋料酒盐冰糖一块。第4步、加水没过排骨。第5步、大火出气后中火15分钟关火。第6步、加少量油蒜片爆香后把排骨倒入炒锅，炖十分钟左右。第7步、出锅。来自美食天下佳麒麒的作品。

4、【制作方法】：排骨洗净剁成小块，红豆，腰豆，红枣，枸杞洗净备用，党参洗净备用。锅中加入清水，葱段，姜片，料酒，切好的排骨烧开，把排骨焯水，水开后撇去浮沫，再煮15分钟，把焯水的排骨捞出备用。

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