竹笋炒肉_竹笋炒肉片的家常做法
竹笋片炒肉的做法大全家常
1、炒制肉：起锅烧油，热锅凉油，然后将腌制好的肉倒入锅中，翻炒至变色，盛出备用。这样处理后的肉质嫩滑多汁，口感更佳。炒制莴笋：起锅烧油，油温起来后，加入葱姜蒜和切好的小米辣，炒出香味后倒入莴笋，继续翻炒30秒左右。然后倒入焯水后的莴笋片和红辣椒，继续翻炒几下，使调料和食材充分融合。
2、竹笋炒肉的做法竹扒掉外皮洗净。切成长条状。猪肉洗净，切片，小米椒洗净，切段。猪肉放到一个容器中，放入料酒、老抽、盐腌制10分钟。锅中放油烧热，放入猪肉炒至变色，盛出。锅中加水烧开，放入竹笋绰水，焯熟，捞出控水。炒猪肉的锅，放少许油烧热，葱花爆香，放入竹笋翻炒。
3、炒制这道菜的时候加点猪油口感会更加爽滑鲜香。不喜欢吃猪油的朋友也可以不加。猪肉和牛肉不一样，大火4成油温快速滑散捞出，油温不宜过高。肉丝想要嫩滑，除了正确的腌制方法，油温更要控制好。炒制的过程中最后放入肉丝和淋入料汁后大火翻炒12秒左右出锅，这样炒出的肉丝会非常的滑嫩。
4、竹笋炒肉的详细做法步骤：材料准备，并洗净。将笋，辣椒，蒜苗分别切好如图。笋用开水焯下，为去掉其草酸，备用。将肉切片，肥瘦分开。
5、竹笋炒肉，用料准备齐全，洗净后静置一会儿。竹笋炒肉，不要嫌弃你身边的那个吃货，优等的食材可保护我们的健康。选取这些新鲜的食材，让我们吃的放心。竹笋炒肉，想要做出色香俱全的美味，要多加注意时间，时间的长短很大程度上影响了食物的鲜美。
6、原料：笋子、肉片、姜片、辣椒丝、盐、油。做法步骤：第1步、油热以后，放入姜片，蒜片炒香，再放入肉片滑炒。第2步、放入笋子翻炒。第3步、加入青椒丝增香调味。第4步、加入盐调味即可。来自美食天下蓝雨阳光的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
家常竹笋炒肉的做法
1、竹笋炒肉的做法竹扒掉外皮洗净。切成长条状。猪肉洗净，切片，小米椒洗净，切段。猪肉放到一个容器中，放入料酒、老抽、盐腌制10分钟。锅中放油烧热，放入猪肉炒至变色，盛出。锅中加水烧开，放入竹笋绰水，焯熟，捞出控水。炒猪肉的锅，放少许油烧热，葱花爆香，放入竹笋翻炒。
2、原料：笋子、肉片、姜片、辣椒丝、盐、油。做法步骤：第1步、油热以后，放入姜片，蒜片炒香，再放入肉片滑炒。第2步、放入笋子翻炒。第3步、加入青椒丝增香调味。第4步、加入盐调味即可。来自美食天下蓝雨阳光的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
3、【步骤八】：然后开始调味，依次放入生抽5克、白糖2克、盐2克，然后迅速翻炒均匀让其充分入味，起锅装盘上桌开饭啰！【产品图】：味道十分好吃的“竹笋炒肉片”就做好了，看上去又要多吃两碗饭了。
4、竹笋炒肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的竹笋炒肉的家常做法，竹笋炒肉的做法步骤图解，更多家常竹笋炒肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
5、家常版笋子红烧肉，做法超简单笋子红烧肉原料：五花肉、笋子、豆瓣酱、花椒、生姜、蒜、小葱。做法步骤：第1步、五花肉先过一道水，煮的时候放两勺料酒，煮5-10分钟，切成条。第2步、竹笋破开洗净，水开沸后煮2分钟熬出，去涩。第3步、姜切片，蒜改成小块儿。
竹笋炒肉片的家常做法
1、第1步、准备主料。第2步、准备所有辅料。第3步、竹笋洗干净切成片。第4步、后腿肉洗干净切成片放一小碗中，里面加盐、淀粉、料酒、生抽和适量的油腌制十分钟。第5步、青红椒切成丝，大蒜切片，生姜切丝，大葱切成斜段备用。第6步、锅中烧水，水开后里面加少许盐把竹笋焯水3分钟。第7步、漏勺捞出晾凉备用。
2、在炒之前应该将春笋放到锅中加入食盐进行焯水，这样就可以去除春笋的苦味，然后用水泡制30分钟左右，炒出来的笋片吃起来脆甜鲜嫩。由于竹笋比较吸油，所以最好多放点油炒，最好用五花肉一起吃，五花肉爆出油后，炒出来的竹笋才香。
3、做法步骤：第1步、猪肉切筷子粗细的条（也可以切薄片，但切丝更快，而且和芦笋形状一致吃的时候比较好夹。建议选择猪瘦肉，因为这道菜口味还是偏清爽。）第2步、姜切片第3步、肉中加入五香粉、花椒粉、姜粉、白胡椒粉、料酒、酱油、蚝油、干淀粉和少量植物油，放入姜片和干辣椒丝搅拌均匀腌制。
4、做法步骤：第1步、里脊洗净。第2步、竹笋准备，胡萝卜洗净。第3步、竹笋煮2分钟去除草酸，捞出控水。第4步、里脊切片放淀粉，花椒粉，料酒。第5步、搅匀腌20分钟。第6步、胡萝卜去皮切丝，青椒切丝。第7步、葱姜切碎。第8步、放有过中小火炼葱姜有。第9步、生抽料酒，白糖，蚝油调汁。
5、竹笋炒肉片的详细做法步骤：成品图。猪肉洗净切薄片。加入淀粉，老抽，料酒抓匀腌制15分钟。竹笋剥壳洗净，锅中烧开水，下竹笋煮3分钟。
6、【菜名】：竹笋炒肉片【所需食材】：五花肉300g、竹笋500g、生抽10ml、盐适量、葱花10g、鸡精3g、姜片10g、食用油10ml【烹饪过程】：准备好所有需要使用的食材，放置一旁备用。如图所示，将所有材料一一准备好，这样可以让一会儿制作食物的时候不手忙脚乱。竹笋剥皮清洗干净之后，备用。
竹笋炒肉做法
1、竹笋炒肉的做法竹扒掉外皮洗净。切成长条状。猪肉洗净，切片，小米椒洗净，切段。猪肉放到一个容器中，放入料酒、老抽、盐腌制10分钟。锅中放油烧热，放入猪肉炒至变色，盛出。锅中加水烧开，放入竹笋绰水，焯熟，捞出控水。炒猪肉的锅，放少许油烧热，葱花爆香，放入竹笋翻炒。
2、做法步骤：第1步、看到这么鲜嫩的冬笋赶紧下手买回家。第2步、冬笋切滚刀块。第3步、五花肉切块焯水。第4步、五花肉煸炒出油后加酱油炒至上色，下入冬笋。第5步、冬笋与肉一起炒让冬笋吸收五花肉的油后再加适量酱油让冬笋也炒成酱油色。第6步、加开水莫过笋肉。第7步、再次煮沸后，转小火慢炖一小时左右。
3、肉炒干笋By一粒尘埃_xTev原料：牛肉、笋干、尖椒、姜丝、蒜、酱油、盐。做法步骤：第1步、先将牛肉切丝，放淀粉淹制。第2步、将之前发泡好的笋干儿切成片。第3步、尖椒茄丝。第4步、蒜切成片儿。第5步、起锅放油，姜丝、蒜爆香，再放入备好的牛肉丝。第6步、加入料酒、酱油。
4、做法步骤：第1步、茭白洗干净切条。切条炒的时候比较好炒，不粘连。第2步、备好葱姜蒜。第3步、猪肉放淀粉生抽耗油腌一下。第4步、热锅下油倒入姜蒜爆香。第5步、猪肉放下去炒。第6步、加点老抽炒。第7步、倒入茭白，加点盐翻炒。先加盐容易炒软。第8步、继续炒，炒熟。有必要的话可以加少许水炒。
5、做法步骤：第1步、干笋放锅中加水煮10分钟左右，然后浸泡一天，直至泡发。横纹切大片洗净。第2步、五花肉焯水后放少许食用油煸炒出油。第3步、加生抽酱油炒至上色。第4步、放笋干，加清水煮开（水量加至完全覆盖住笋肉）。第5步、改中小火慢慢焖一小时以上。第6步、收汁即可。
竹笋炒肉的做法大全家常炒菜
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4、里脊肉洗干净，切成肉丝，加入食盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油，用手抓拌均匀后腌制10分钟。蒜苗洗干净切末，竹笋去壳，洗干净后切成细丝。烧一锅开水，放入适量白醋，倒入竹笋丝煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。起锅烧油，倒入腌好的肉丝滑炒一会儿，变色后加入酱油翻炒上色。
5、竹笋炒肉春天不能不吃的美味。原料：猪肉、竹笋、姜、蒜、盐、油、酱油、糖。做法步骤：第1步、竹笋撕好备用。我这次买的是人家处理好的，不是买的带壳的，买回来再过次开水就可以了。要是买的带壳的话，我一般拍碎的，因为不管拍还是撕都比切入味。
6、做法步骤：第1步、肉切丝。第2步、加入盐、料酒、生抽、淀粉、玉米油抓匀腌制15分钟。第3步、竹笋切片。第4步、姜蒜切末、青红椒切丝。第5步、锅中放油烧热、下姜蒜末炒香。第6步、加入腌制好的肉丝翻炒至变色盛起。第7步、刷锅上油烧热、加竹笋片翻炒。第8步、加盐、料酒、生抽翻炒。
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