胡萝卜猪肉饺子的做法
猪肉胡萝卜饺子馅怎么做好吃窍门窍门
1、饺子馅4多放葱姜水葱姜水是很多肉菜必不可少的，尤其是肉馅类的食品，比如饺子馅、肉丸子、包子馅等等，葱姜水可是必不可少的。它不仅可以让肉馅去腥，而且还能使得肉馅的口感更加多汁，葱姜水的做法很简单，葱段、姜片、花椒用温水浸泡片刻，想要味道更浓郁，可以把葱姜捣碎。
2、做法步骤：第1步、准备猪肉馅，胡萝卜擦丝，大葱切碎，大葱姜花椒泡热水。第2步、肉馅中放入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、盐、鸡蛋、淀粉。第3步、搅拌均匀后分次加入葱姜花椒水搅拌上劲。第4步、放入胡萝卜丝拌匀。第5步、饺子皮擀薄。第6步、放入馅料，像包包子一样包起来可以放冷冻室冻起来慢慢吃。
3、要购买一些三分肥七分瘦的猪肉，要用清水将猪肉清洗干净，再用厨房纸巾将猪肉表面擦干。接着，把猪肉放在案板上，用菜刀先把猪皮剔下来。把猪肉全部切成小块的，放在一起待用。取出家里的绞肉机，将切好的肉块放进绞肉机里，盖上盖子，打开开关，将猪肉绞成细腻的肉泥。
4、还是朝着同一方向搅拌，这样一份萝卜猪肉馅就调好了，闻起来香喷喷，包饺子的时候不会出水，饺子吃起来却鲜香又多汁，非常美味。
5、【菜名】：红萝卜馅饺子【所需食材】：面粉200g、食用盐4g、纯净水100ml、鸡蛋5个、蚝油20g、香油适量、红萝卜2根、生抽4ml、葱花适量、鸡精5g。【烹饪过程】：准备一个干净的容器，将准备好的面粉倒入容器中，加入适量的食用盐，食用盐的用量不用太多，这样可以让饺子吃起来口感更加细腻。
6、挤掉胡萝卜丝煞出的多余水份，把胡萝卜丝剁成末切碎的胡萝卜加入猪肉馅中，加入食用油拌匀，加盐，最后加入芝麻油拌匀，饺子馅就做好了。
猪肉胡萝卜饺子馅的做法
1、【下厨房】胡萝卜饺子馅栏目为您提供胡萝卜饺子馅的做法大全，胡萝卜饺子馅怎么做好吃和胡萝卜饺子馅的家常做法，更多胡萝卜饺子馅的菜谱大全就来下厨房。
2、食材：猪肉馅、胡萝卜、水饺皮猪肉馅中加入葱姜末、蚝油、食盐、料酒、胡椒粉、食用油、香油等调料朝一个方向搅拌均匀，分三次加入水或骨汤。加入水后继续炒一个方向搅拌微微上劲。胡萝卜去皮擦成丝后，用刀粗粗剁成末剁好的胡萝卜放入肉馅中搅拌均匀即成馅料。
3、馅料准备：将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、生抽和料酒，搅拌均匀后腌制5分钟。同时，将生姜和大葱分别切末备用。处理白萝卜：将白萝卜洗净去皮后，切成细丝。为了去除白萝卜的水分，可以加入适量的盐并拌匀，静置10分钟。然后，将白萝卜丝挤干水分，放在一旁待用。
4、萝卜猪肉馅饺子的做法所需食材：青萝卜、五花肉馅、木耳、葱、姜、盐、料酒、酱油、十三香、蚝油、花椒水、白糖、鸡精、香油、熟油萝卜洗净、擦成细丝，放入盆中，撒入少许盐杀一下水分。将杀出水分的萝卜丝放入纱布中，攥去萝卜丝中多余的水分(不要攥的太干)，用刀剁碎，淋入香油拌匀。
5、做法步骤：第1步、准备食材备用，猪肉馅是我提前做好的。第2步、白萝卜清洗干净切碎备用。第3步、然后把白萝卜挤干水分放入肉馅中。第4步、打入一个鸡蛋，放入葱末和姜末。第5步、加入一勺蚝油。第6步、加入2勺生抽。第7步、加入一勺盐。第8步、加入一小勺鸡精和适量的五香粉。
6、【胡萝卜鲜肉饺】【所需配料】饺子面粉、盐、猪肉、木耳、胡萝卜、姜葱、生抽、花生油、白胡椒粉、料酒、蚝油、生粉、香油【制作过程】第一步：先把饺子皮做好。准备一个大一点的容器，倒入准备好的饺子面粉，加入适量的水放到面包机中选择和面模式，和面时间大概是三十分钟。
猪肉胡萝卜饺子馅怎么调
1、猪肉胡萝卜饺子馅的做法窍门如下：准备好原料，面提前和好。胡萝卜用擦子擦成丝，用刀剁碎。锅内放油，可以适量多放点，放入葱花和姜末爆香。放入胡萝卜末翻炒，炒熟。葱切末。肉馅加料酒向一个方向搅拌上筋，中间可以适当加些清水。
2、把胡萝卜丁和香菇丁加进肉里，再敲一颗鸡蛋进去，把配菜、鸡蛋和肉泥充分搅拌均匀。加入提前切好的葱花，接着浇上滚烫的热油，激发出葱花的香味，把葱花和其他食材搅拌均匀，锁住肉的水分，这样吃起来更嫩。到这里我们的饺子馅就全部调好了，肉质鲜嫩，不腥不柴。
3、调饺子馅的做法步骤：准备一块有肥有瘦的猪肉，一定不要用纯瘦肉，可以用五花肉、梅花肉、前腿肉，有肥有瘦做出来的饺子馅才口感好，不会发柴，另外肥肉要少于瘦肉，不然做出的饺子馅吃着腻。小碗中放入切好的葱丝和生姜丝，再放少许花椒，加入一碗温水，用水抓拌几下，再浸泡一段时间。
4、只有甜玉米需要提前处理一下，焯水煮熟即可。猪瘦肉只需要剁细，加入适量的姜水和火麻籽油搅拌均匀，再顺时针多搅一会儿搅上劲儿，这样可以让肉馅儿的口感更嫩滑，水分更充足，同时还能够去掉肉腥味。然后再把煮过的甜玉米粒、擦细的胡萝卜蓉加进去，搅拌均匀就成了，很Q弹颜色又好看的饺子肉馅。
5、再来说一下配料的准备！配料泛指白菜，芹菜，萝卜，酸菜，茄子，辣椒……根据多次实验中证明，想要饺子荤素搭配的比例刚好，应该是500克肉馅+350克配菜。按照这比例调好的饺子馅，不会腻，也不会咬一口全是青菜！再就是小料的使用，葱姜末不可少，但不要加到肉馅了，正确的做法是放到配菜中。
6、胡萝卜猪肉饺子的做法胡萝卜去皮先擦成丝再剁成细末，木耳提前泡发，焯一下水过凉后剁成细末，海米也是提前泡一下，冲洗干净。猪肉剁成馅，放葱姜末，盐，五香粉，胡椒粉，生抽，香油，顺一个方向搅拌均匀。
黄萝卜猪肉饺子馅的做法
1、准备食材黄萝卜洗净修皮，用器皿擦细丝。锅里水烧开，煮熟萝卜丝。萝卜丝捏干水分，生姜切片，把萝卜，红白葱，生姜，熟肉一块剁碎。放入上面罗列的调料，加入两勺香油。面粉加入一个鸡蛋搅拌成柳絮状，最后入手和好。醒发一会。醒发好的面劲道光滑。馅儿也准备好了。可以开始包饺子了。
2、做法：将胡萝卜擦成丝或切碎，羊肉剁成肉糜，加入葱姜末、盐、酱油、油料等调料拌匀即可。虾仁韭菜馅——补肾壮阳，滋阴润燥虾仁韭菜馅是一款“海鲜风味”的饺子馅料。虾仁富含蛋白质、矿物质和微量元素锌，有补肾壮阳、滋阴润燥的作用；搭配韭菜的补肾功效，这款饺子馅可谓“强强联合”。
3、准备食材黄萝卜洗净修皮，用器皿擦细丝。锅里水烧开，煮熟萝卜丝。萝卜丝捏干水分，生姜切片，把萝卜，红白葱，生姜，熟肉一块剁碎。放入上面罗列的调料，加入两勺香油。面粉加入一个鸡蛋搅拌成柳絮状，最后入手和好。醒发一会。醒发好的面劲道光滑。馅儿也准备好了。
4、准备一个萝卜去皮家里有擦丝器就给用上了，慢慢弄，别伤到手。全部弄好以后装进一个大容器里，撒上适量盐抓匀，腌制个十几分钟然后腌制出来的水倒掉以后加入多一点的水泡半个小时左右。猪肉糜最好选择肥瘦相间的，这样口感才会好个人觉得吧如果有时间还是手工剁馅儿口感更棒，虽然有点累。
5、然后用手使劲挤压，挤出里面的水分，然后把挤干水分的萝卜丝放入猪肉里面，往里面添加适量的清水和50克熟油，最后再添加少许蚝油和葱丝，搅拌均匀就可以了，若是想让做出来的萝卜猪肉馅更好吃的话，那就试试这个做法，可千万不要把萝卜焯水了，不然的话饺子口感不鲜香，而且营养价值低。
6、做法步骤：第1步、水萝卜清洗干净，去掉根须。第2步、用擦子擦成细丝。第3步、放入盆中，倒入一匙盐，腌出水分。第4步、腌好后用纱布包起来攥去水分，放到案板上再用刀剁碎。第5步、从超市买好的新鲜前腿肉，打成肉馅，加入葱姜末、鸡精、花椒面、蚝油、生抽搅拌均匀。
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