蚶子的做法_蚶子的做法大全家常

水煮蚶子的做法

1、做法步骤：第1步、猪肝买回来清理白色的筋膜。第2步、这样子就可以了。第3步、切成小块。第4步、放入花椒，盐开锅煮开后打去浮沫，有些人还喜欢放点大料香叶什么的，随个人喜好。第5步、转小火煮十几分钟，具体看猪肝的成熟度。

2、我们将超市买回来的毛蚶，放入锅中，用清水，多次，冲洗干净。然后，在锅中加入清水，放入刚刚洗干净的毛蚶后，在加入少许盐，静置30分钟左右。静置后，把毛蚶再次清洗干净把洗干净的毛蚶，放入锅中，在倒入适当的清水，加入葱、姜。

3、水煮蛤蜊的做法菜谱为您推荐大图正宗的水煮蛤蜊的家常做法，水煮蛤蜊的做法步骤图解，更多家常水煮蛤蜊怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

4、水煮血蛤的做法步骤你得有血蛤步骤然后用刷子清洗血蛤外面的脏东西步骤姜切丝，蒜拍碎步骤锅里放水，姜，蒜，适量盐烧开步骤将血蛤放入烧开的汤中，烧个半分钟左右就成。步骤起锅，装盆，放点葱段点缀下。

5、详情水煮毛蚶1/毛蚶用清水洗干净。2/放入炒锅中加热，无需加水，盖上锅盖焖10分钟。3/开口装盘，配蒜酱。

6、做法步骤：第1步、花生米洗干净用凉水浸泡。第2步、备好花椒、大料、桂皮、香叶、乌梅、甘草、陈皮、山楂片、红枣。第3步、乌梅、甘草、山楂片洗干净用凉水浸泡。。第4步、陈皮、红枣洗干净用凉水浸泡。第5步、花椒、大料、桂皮、香叶洗干净放入电饭煲内胆第6步、乌梅放入电饭煲内胆加适量水。

蚶子的家常做法

1、【下厨房】蚶子栏目为您推荐蚶子的做法大全，蚶子怎么做好吃的窍门分享，更多好吃简单的蚶子家常做法就来下厨房。

2、大蒜3克。剥好，洗净，切碎待用。锅里放放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜煸炒，待葱姜蒜煸炒出香味，放入豆腐，翻炒。（请您注意！在翻勺的时候动作要轻，避免把豆腐翻碎。）放蚶子，加入生抽，料酒，再翻个。加水，盐炖制。最后收汁，放味精调味，出锅。

3、爆炒蚶子的做法准备好图中的材料，蚶子用清水浸泡半天，再多次清洗干净。清洗干净后的蚶子，滤干水分备用。青椒洗净去籽切成块，蒜米拍扁备用。锅里倒入适量的油，大火烧热，放入蒜粒爆香后迅速倒入蚶子入锅爆炒。炒一会儿蚶子就会张开，这时候加入青椒，撒入少许盐调味。

4、原料：蚶子、蒜蓉辣酱、生抽、蚝油、料酒、青红椒、洋葱等。制作方法：将买来的蚶子泡清水半个小时，把蚶子里的沙子吐出来。准备酱汁，蒜蓉辣酱倒入碗中，加点清水稀释下，加入生抽和蚝油，要适量，不然会咸的，再加入少量玉米淀粉，用筷子搅匀备用。

5、蚶子肉50克;火腿20克;牛心菜一棵;大米200克;料酒2勺;葱白少许做法蚶子冲洗干净;快速汆水;将肉取出;牛心菜洗净;切成细丝;火腿肉用料酒浸泡;起油锅煸香葱白，入蚶子肉煸炒;加入火腿丁，喷料酒;再加入菜丝略加翻炒;炒好的菜肉加入电饭煲，与淘洗好的米混合，倒入适量的清水;开启煮饭模式，40分钟左右即焖煮完毕。

6、喜欢吃贝壳类海鲜的朋友们恐怕或多或少都会遇到一个问题。那就是这些贝壳里面的肉虽然十分的好吃，但是里面的沙子却太多了。有沙子的贝壳就算是做得再怎么好吃，再怎么香，吃起来也没了食欲。我们现在市面上最常见的贝壳类海鲜就是花蛤，文蛤，牡蛎，扇贝，贻贝等产品。

麻蚶子的做法是什么

1、材料：血蚶、姜末。在姜末中，加适量的生抽。加适量的香醋。调匀成蘸汁。将血蚶清洗一下、捞出。放入保鲜盒中。接着，倒入刚刚烧开的开水没过血蚶。然后，盖上盖，泡上十几秒。开盖、将水倒掉。1装入盘中。

2、做法：玉米笋、秋葵、芦笋川烫捞起后冰镇。鸡胸肉大火川烫，关火泡熟再冰镇。热锅烧油将鸡肉煎至金黄色切盘即可西生菜切小片，牛番茄切片，其他冰镇蔬菜也切块。煎好的鸡胸肉抹上刺葱末，再切块，淋上和风酱，完成。减肥时吃点辣、多点麻，可是营养师推荐过的减重妙方之一。

3、【烹饪步骤】1先准备所用到的食材，按照用量把所有食材包括配料和调料，都准备好。2买回来的新鲜蛤蜊第一时间放到一个大盆里，加2勺食盐。3再加足量的清水，以末过蛤蜊为标准，将蛤蜊放在自制的淡盐水中浸泡2个小时以上，让蛤蜊充分的吐干净沙泥。

4、“酒蒸蛤蜊”一直以来都是家常菜的代表。但若是只有蛤蜊，咸味容易过重，现代崇尚减盐的人士会稍感太咸。加入带有甜味的食材来平衡咸味是不错的选择。于是我加入了带甜味的冬葱，让它吸取蛤蜊和海带咸鲜的汤汁，以平衡咸味。为了能让冬葱充分吸取汤汁，可斜切冬葱增大吸取面积。

5、做法：先将生抽、白砂糖、麻油各少许和生粉适量拌和调匀，开成腌料;拣选新鲜牛肉，洗净，抹干，横纹切薄片，加入腌料，使腌入味;雪蛤膏预先浸透发开，用清水漂洗干净;生姜刮去皮切两片洗干净;红枣洗干净去核。

6、大家好，今天给大家分享一道做法简单又好吃的美味，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！让我们一起努力成长，做出充满爱的美食，做出不一样的独特美食。今天咱们用马齿苋做一个好吃的。把根去掉，清洗两遍。将水烧开，放一点食用油，把马齿菜放入锅里，焯一下去煮草酸，过一下凉水。

汉沽叉蚶子做法

1、除鲜食外，可制罐头、蛤干等。但是最简单、最能体现出花蛤原味的做法莫过于“花蛤蒸蛋”了，一盘花蛤蒸蛋上桌，一口一个，三下五除二就能被一扫而空。

2、需要准备的食材：花甲肉、韭菜、生姜、葱、盐、料酒【详细做法】第一步、先将以上的食材准备好，然后将买回的韭菜，清洗干净后，把它切成长段备用。准备一个生姜、两根葱，把它们清洗干净后，都切好备用，把葱白跟葱叶分开;第二步、买回来的冰冻花甲肉先解冻，然后清洗干净沥干水分。

3、做法是先用醋和盐腌下牛脑，取出来撒上粉之后就开始油炸，直到它们变成金黄色，其实里面的牛脑还是生的。盐辛盐辛是一道日本菜，原材料海洋生物，如内脏发酵了的鱿鱼。所以食用此菜人们一般大口吞下，然后马上喝一杯威士忌。臭鱼头爱斯基摩人的传统菜肴。

4、【做法】第一步、干净的炒锅不放水不放油，烧热后把五花肉皮朝下放进锅里，把猪皮烙成焦黄色，用钢丝球刷洗干净。烙猪皮可以去除腥味，还能激发出猪肉的香味，猪皮也容易烂，做出来的粉蒸肉才更好吃。

5、做法：里脊肉洗净切成薄片，放入碗中加入腌肉料。将肉片拌匀腌15分钟。蔬菜分别切成片状，姜和小葱也切好。锅中倒油，油量稍多一点烧至七成热时将肉片滑入翻炒。炒至肉片变色至熟后盛出备用。锅中留少许底油，小火先将葱姜炒出香味后加入1勺郫县豆瓣酱，1勺豆瓣酱。

6、做法：将珠蚌洗净，用刀插入蚌壳内将其撬开，然后用旋刀取出蚌肉，留壳备用。将蚌肉去除沙袋，从中片成两片，用料酒和盐腌制后，重新放入壳中。香葱切成细末，彩椒洗净后切成细末备用。将珠蚌放入锅中，隔水蒸8分钟后取出，辅以蒜茸、香葱末和彩椒即可。

天津名吃蚶子卤的做法和配料是什么

1、蚶子卤的做法，蚶子卤怎么做请看步骤：将蚶子肉洗净，黑木耳泡发，菠菜洗净将蚶子肉焯水，切成小丁，黑木耳切碎，菠菜切小段，粉丝泡发，鸡蛋打散。切葱花姜末备用炒锅放少许油，爆香葱花姜末，倒入蚶子肉丁，加适量料酒，生抽，胡椒粉，翻炒一下后加入清水。

2、用铲子或勺子从大锅里把花生盛到簸箕里，大家你一把我一把的开始剥食。其乐融融的欢声笑语中，夹杂着卤花生粉身碎骨的声音，更加增添了人们的亲情。我们小孩子就自管一味的解馋，在卤花生的身上体味浓浓的串亲戚的乐趣。卤花生是招待亲戚朋友的高端食材了，比葵花子还要高贵。

3、方法用开水浸泡10分钟，捞起装入香料袋方法直接把香料打碎成粉状，然后装入香料包，用开水泡5分钟。以上两种方法都可以，看各自现在，打成粉因为出香快，所以泡的时间短一些，避免香料味流失太多。

4、初二是民间的“敬财神”日。老天津，无论是一般人家在家里，或是商家在店铺里，都要对财神进行一番供奉。吃捞面天津人习惯把捞面当做“喜面”看待，由于面条有着“条条顺”的吉兆，在春节这个全家团聚的好日子里，自然也不能少了捞面，从而留下“初一饺子，初二面”的传统。

5、做法：香菇木耳黄花泡发;锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮;淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。担担面担担面村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。

6、先开大火将水烧开，然后小火炖一个半小时至两个小时左右。最后我们开大火收汁，再放入适量的味精，调一下味道，即可出锅。我们自己在家里制作鸭货可以根据自己的口味放辣椒以及麻油、白糖，喜欢什么口味那么就可以放多少的量。当然我们这些方法也可以做一些卤味鹌鹑蛋或者鸡蛋，以及卤味的凉菜。

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