菊花酒制作方法_菊花酒制作方法简易
养生酒之菊花酒的制作方法
1、的做法糯米浸泡一夜，取出沥干，入锅蒸熟。待饭微温，拌入酒曲，搅拌均匀后倒入适量凉开水，将米搅散后入瓮密封两三日成醅。取鲜菊花取其花瓣，入水洗净放入竹筐，待水份挥发。将干净的菊花倒入醅内，搅拌均匀后密封，再过一夜取出榨出酒液，菊酒即成。
2、那么玫瑰酒怎么做呢？下面就一起来看看自制玫瑰酒的做法吧！玫瑰酒制作的原料配方：脱臭酒精2升、柠檬酸5克、玫瑰香料2升、杨梅红(或胭脂红)1克、白砂糖1600克、甘油20克、蒸馏水8升。玫瑰酒制作步骤：、先取干净锅，将脱臭酒、甘油和玫瑰香料放入，加入适量的热水，不断搅拌均匀，待用。
3、在准备酒酿和糖的同时，还需准备一个干净的容器，如玻璃瓶或陶瓷罐。容器必须彻底清洗干净，并确保无水无油，以避免在发酵过程中产生杂菌。将干菊花放入容器中，然后加入适量的酒酿和糖。糖的量可以根据个人口味来调整，但不宜过多，以免影响菊花酒的口感和品质。密封容器并放置在阴凉通风处进行发酵。
4、选择优质的菊花是制作菊花酒的关键。应选择颜色鲜艳、花瓣完整且无病虫害的菊花。采摘后应立即清洗干净，晾干备用。将晾干的菊花放入酒缸中，加入适量的白糖和酒曲搅拌均匀。酒曲的用量应根据实际情况而定，一般为每100克菊花加入1克酒曲。白糖的用量也需根据个人口味适量增减。
5、制作方法①煮酒花②勾兑发酵：取过滤清的酒花液，趁热倒入面粉内，搅成面糊状，静置，使其冷却，这种有糖有面粉的配料是给酵母做养料之用。③复勾兑发酵：将剩余下的已过滤清的酒花糖水冷却到摄氏度，再将上述酵母养料一起搅拌均匀，同时加入留存的酵母原液老醩水，一起搅拌均匀，然后密封而使酵母菌繁殖增多。
6、新鲜菊制作菊花茶首先需要将采摘来的鲜菊花蒸熟，水沸后，旺火隔水蒸，注意要水沸后放菊花蒸，否则蒸出来的颜色会偏黑。另外不能蒸太熟，否则晒不干，但是夹生菊花又容易烂，大约五分钟左右。蒸熟后放在太阳下晒直到完全脱水，放入密封罐中，这样菊花就可以保存很久，如果直接生晒，菊花容易生虫。
菊花酒制作方法(重阳节菊花酒制作方法)
1、那么玫瑰酒怎么做呢？下面就一起来看看自制玫瑰酒的做法吧！玫瑰酒制作的原料配方：脱臭酒精2升、柠檬酸5克、玫瑰香料2升、杨梅红(或胭脂红)1克、白砂糖1600克、甘油20克、蒸馏水8升。玫瑰酒制作步骤：、先取干净锅，将脱臭酒、甘油和玫瑰香料放入，加入适量的热水，不断搅拌均匀，待用。
2、在乡间，菊花酒有两种制法，一种是把酒倒满大半坛，留出半坛空间，将一包酿制好的菊花吊在上面熏制，不出一月，一坛酒就熏出菊花香味了;另一种制法，是将菊花与糖按一定比例配制好，揉软揉细酿一星期左右，挤出汁液再按照一定比例与酒拌匀。这些都是乡间传统的老法子，需要经验和感觉。
3、首先我们各准备一斤的菊花，生地黄，还有地骨皮，将这三味加上20斤的水，煮至原来的一半，然后准备14斤的糯米，浸泡至一搓就烂，然后蒸熟等到温度降到50度的时候，加上酒曲，和刚才煮好的水搅拌均匀，放入干净的容器中，密封好。
4、的做法糯米浸泡一夜，取出沥干，入锅蒸熟。待饭微温，拌入酒曲，搅拌均匀后倒入适量凉开水，将米搅散后入瓮密封两三日成醅。取鲜菊花取其花瓣，入水洗净放入竹筐，待水份挥发。将干净的菊花倒入醅内，搅拌均匀后密封，再过一夜取出榨出酒液，菊酒即成。
5、重阳节菊花酒怎么酿配方材料：菊花、杜仲，各500克；防风、附子、黄蓍、干姜、桂心、当归、石斛，各200克；紫英石、肉苁蓉，各250克；萆薢、独活、钟乳粉，各400克；茯苓150克。做法：以酒七斗，浸五日。功效：去风冷，补不足。
6、重阳之际，秋菊盛开，菊花可清热解毒，对于缓解眼睛疲劳也有奇效，还可做成菊花糕，制成菊花酒，泡成菊花茶。今天主要来说一下菊花酒的做法：原料：菊花和糯米；辅料：生地黄、当归、枸杞子。
菊花酒怎么制作
1、的做法糯米浸泡一夜，取出沥干，入锅蒸熟。待饭微温，拌入酒曲，搅拌均匀后倒入适量凉开水，将米搅散后入瓮密封两三日成醅。取鲜菊花取其花瓣，入水洗净放入竹筐，待水份挥发。将干净的菊花倒入醅内，搅拌均匀后密封，再过一夜取出榨出酒液，菊酒即成。
2、玫瑰酒制作步骤：、先取干净锅，将脱臭酒、甘油和玫瑰香料放入，加入适量的热水，不断搅拌均匀，待用。第将柠檬酸用少量的60℃的温水溶化，然后加热至75～80℃后，冷却过滤。第取干净锅，将糖放入，用蒸馏水溶解，然后进行过滤，取糖液。
3、选择品质优良的干菊花。干菊花的质量直接影响菊花酒的口感和品质，因此选购时要选择颜色鲜艳、无杂质、无异味的优质干菊花。接下来，准备酒酿和糖。酒酿是制作菊花酒的主要原料，而糖则是发酵过程中必不可少的辅助材料。根据个人口味，可以选择不同种类的酒酿和糖，如高粱酒、黄酒等。
4、选择优质的菊花是制作菊花酒的关键。应选择颜色鲜艳、花瓣完整且无病虫害的菊花。采摘后应立即清洗干净，晾干备用。将晾干的菊花放入酒缸中，加入适量的白糖和酒曲搅拌均匀。酒曲的用量应根据实际情况而定，一般为每100克菊花加入1克酒曲。白糖的用量也需根据个人口味适量增减。
5、制法：先在鲜橙顶部削下一圆片留用，然后挖去橙肉，留用皮壳，将酒与橙汁注进橙皮壳内，并将切下的圆片盖上（圆片顶上切一小三角孔），用饮管穿上樱桃，插在三角孔内。玻璃杯内放上碎冰块，将装酒的橙子放在冰块上。特点：此酒芳香可口，颜色瑰丽，适于餐前或聚会时饮用，为日常的理想饮品。
6、菊花酒原料配方：菊花30克，干地黄、当归各10克，枸杞子20克，白酒500毫升。制作工具或设备：容器广口矮装玻璃水杯，玻璃密闭容器。制作过程：将诸药洗净，用纱布袋包裹，置白酒中，密封浸泡1周后饮用。风味特点：每日中午，晚上各饮用一小盅。
菊花酒的制作方法是什么
1、的做法糯米浸泡一夜，取出沥干，入锅蒸熟。待饭微温，拌入酒曲，搅拌均匀后倒入适量凉开水，将米搅散后入瓮密封两三日成醅。取鲜菊花取其花瓣，入水洗净放入竹筐，待水份挥发。将干净的菊花倒入醅内，搅拌均匀后密封，再过一夜取出榨出酒液，菊酒即成。
2、玫瑰酒的做法也是比较简单的，大家可以自己动手制作。那么玫瑰酒怎么做呢？下面就一起来看看自制玫瑰酒的做法吧！玫瑰酒制作的原料配方：脱臭酒精2升、柠檬酸5克、玫瑰香料2升、杨梅红(或胭脂红)1克、白砂糖1600克、甘油20克、蒸馏水8升。
3、在准备酒酿和糖的同时，还需准备一个干净的容器，如玻璃瓶或陶瓷罐。容器必须彻底清洗干净，并确保无水无油，以避免在发酵过程中产生杂菌。将干菊花放入容器中，然后加入适量的酒酿和糖。糖的量可以根据个人口味来调整，但不宜过多，以免影响菊花酒的口感和品质。密封容器并放置在阴凉通风处进行发酵。
4、选择优质的菊花是制作菊花酒的关键。应选择颜色鲜艳、花瓣完整且无病虫害的菊花。采摘后应立即清洗干净，晾干备用。将晾干的菊花放入酒缸中，加入适量的白糖和酒曲搅拌均匀。酒曲的用量应根据实际情况而定，一般为每100克菊花加入1克酒曲。白糖的用量也需根据个人口味适量增减。
5、明清时代，菊花酒中又加入多种草药，其效更佳。制作方法为：用甘菊花煎汁，用曲、米酿酒或加地黄、当归、枸杞诸药。由于菊花酒能疏风除热、养肝明目、消炎解毒，故具有较高的药用价值。明代医学家李时珍指出，菊花具有"治头风、明耳目、去瘘瘅、治百病"的功效。
6、将浸泡8小时的优质糯米倒入木甄摊平，使米粒保持疏松，糯米要蒸的恰到好处，时间不够，米芯太硬糖化不完全，煮的太软会增加酒的酸度。蒸熟的糯米饭需要晾凉10-15分钟。雷长菊把碾碎的酒曲，均匀地和晾凉的糯米饭拌在一起，拌好的耨米被拔出一个深深的酒窝。
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