台南米糕_台南米糕的做法

台南米糕里的肉燥的做法步骤图,怎么做好吃

1、大米洗净，晾干。放入破壁机里破壁一分钟成大米粉。也可以直接买现成的粘米粉。模具内壁铺油纸，模具四周刷上一层融化的黄油利于脱模;红枣洗净，切好，摆在6寸蛋糕底部。大米粉称240克放入大碗里，加入糯米粉，白糖拌匀。

2、做法步骤糯米粉不太吃水。所以和面的时候，一点点加水，和成一个软的面团即可。改成小团，上蒸锅蒸熟。上汽蒸了有15分钟左右。趁热放入面盆，加入少许食用油，把蒸熟的糯米团揉均匀。戴手套，一是防粘手，二是防烫手。水煮黏玉米，把米粒切下来，绞碎后很粘稠，做馅。喜欢甜就放些白糖。

3、详细做法步骤：准备150g大米，大米的选择没有要求，就用平常煮饭的米就可以。淘洗干净之后，加水浸泡12个小时，现在温度高，要记得放冰箱冷藏。经过浸泡之后，大米更容易打成细腻的状态。泡好的大米颜色发白，轻轻一捏就捏碎了。把大米粉沥干水分，我称了一下，这时的大米重量是195g。

4、今天，我将为大家介绍一种不用揉打的年糕制作方法，只需简单的蒸煮，就能轻松享受到香甜软糯的年糕。制作这种年糕所需的材料非常简单，只需要准备250克糯米粉和120克白糖。在炒锅中加入三分之一的白糖，将其炒成糖色。然后，在另一个锅中加入一碗水，并倒入剩余的白糖。

5、把大米做成大米糕深受老人和小孩的喜爱这款米糕吧，既容易消化又能补充营养，放一点红枣，想想甜甜还开胃呢，真是好吃，各个粉蓬松香甜，宝宝一下吃了2三个，做法和比例都告诉你，香甜蓬松比蛋糕还好吃，想吃别买了，自己在家做健康又美味。

6、制作步骤：第一步：准备半斤大米，加水清洗干净；然后再加入没过大米的水，浸泡5个小时，此时大米的状态是一捏就碎。第二步：把大米和水一起倒入破壁机中打成细腻的米浆；碗中加入3克酵母和适量白糖，然后把打好的米浆倒进来搅拌均匀；最后盖上保鲜膜醒发至体积明显变大（视频中醒发了一个半小时左右）。

各地名小吃的做法

1、全国各地小吃做法大全北京特色小吃--羊肉馅饼北京羊肉馅饼已有100多年的历史。过去以“馅饼周”做的最有名，现在“南来顺”制做的也很好。皮薄馅大，馅以菜肉为主。包好后看不出有收口的地方，没有高超的技术，很难做到这一点。

2、【玉米炖猪蹄】原料：猪蹄玉米姜片干辣椒豆干桂皮八角盐料酒老抽豆瓣酱糖鸡精小葱第一步：猪蹄去毛切片，玉米切段，切片。第二步：炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片，干辣椒，豆豉，桂皮，八角煸香。第三步：下猪蹄，爆香至断生，加盐，料酒，老抽，豆瓣酱，糖，下半锅水，爆香。

3、土豆丝饼：土豆丝饼是一道简单又美味的家常小吃。将土豆丝和面粉混合搅拌，再搓成饼状，煎至金黄酥脆。口感鲜美，土豆的甜味和饼皮的香脆交相辉映，适合作为下午茶的点心。

4、碗菜扣碗腐乳肉准备好需要的食材，包括猪肉和腐乳。将猪肉切块，然后将其煮熟。煮熟后的肉块表面再涂抹上色的酱油，并晾干。接下来，将肉块炸制至表面金黄酥脆。配制腐乳酱料，将腐乳捣碎并加入适量的酱油、糖等调料。将炸好的肉块和腐乳酱料放入碗中，用蒸锅蒸熟即可。

5、夫妻肺片食材：熟牛肉、熟牛蹄筋、熟牛肚、青椒、红椒、蒜末、葱花、生抽、陈醋、辣椒酱、老卤水、辣椒油、芝麻油步骤：青椒、红椒均洗净，切成粒。把牛肉、熟牛蹄筋、牛肚放入煮沸的卤水锅中，小火煮15分钟，捞出放凉。将牛蹄筋切成小块；牛肉切成片；用斜刀将牛肚切成片。

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