木耳炒鸡肉_木耳炒鸡肉怎么炒好吃

鸡肉和木耳怎么炒好吃

1、第1步、准备材料。将木耳用凉水泡发备用。第2步、将鸡胸肉切成丁。第3步、将鸡肉放料酒、生粉、盐腌制10分钟。第4步、将木耳撕成小朵；胡萝卜切片；青椒切丝。第5步、口蘑切片。第6步、锅中放油，将鸡丁滑炒变色，盛出备用。第7步、另起锅放少许油小火炒香葱、姜末。

2、另一边，把食用油放进鸡块冰箱。鸡皮发酵后，放入洋葱、姜、胡椒粉连续翻炒，然后倒入酱油，将料酒均匀翻炒，再倒入少许清水。一般来说，鸡肉炖20分钟左右就可以彻底煮熟，然后木耳就做好了。在这里，一定要注意，木耳必须事先泡好，放进炖菜里，再放蚝油和料酒。几分钟后就可以捞出来了。这个过程很简单。

3、首先我们得准备好食材：鸡肉300克、木耳200克、豆芽50克、蒜米4粒、生姜4片做法：0首先要把食材全都准备好——先把一锅水烧热，关火之后，我们就需要把鸡肉焯水去掉血水以及浮沫，然后用冷水将其冲洗干净，木耳则要提前浸泡好，将其捞出，豆芽也需要用清水浸泡一次，然后将蒜米以及生姜切片。

4、山药去皮洗净，切成片，木耳泡发好备用。把肉切成薄片，生姜切丝，葱切小段，木耳洗净撕成小片，青椒洗好切片。锅里放油烧热，放生姜和葱炒香，再放肉进去翻炒。加少许生抽。把山药和木耳放进去翻炒两分钟。

5、大火将汤汁煮开，将切好的百叶丝和木耳丝加入锅中，翻炒均匀之后，盖上锅盖煮二十分钟左右，时间到，打开锅盖就能闻到浓浓的香味，这时候再来调味，加入适量食盐用来增加底味，并且把青椒圈倒入锅中，增加点辣味，加入少许蚝油，增香鸡肉的鲜味，翻炒三分钟左右，辣椒断生，调料也充分融入食材里面即可，关火出锅装盘，美味即成。

6、做法步骤：第1步、土鸡清洗备用。第2步、锅中热油煸炒鸡肉。第3步、加入米酒煸炒后加入红烧酱油黑木耳。第4步、加入温水盖锅烧煮30分钟左右。第5步、加入盐蒜苗炒肉均匀。第6步、装盘。来自美食天下甜甜mimi的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

木耳炒鸡肉怎么做好吃

1、第1步、木耳提前泡发。第2步、鸡清洗干净。第3步、斩块备用。第4步、锅中烧开水焯一下木耳。第5步、锅中加入少许油倒入鸡肉煸香，加入米酒酿翻炒。第6步、加入老抽干辣椒蒜头翻炒。第7步、加入木耳翻炒均匀。第8步、加入热水盖锅煮。第9步、汤汁浓稠时再加入小米椒蒜末盐翻炒均匀。

2、第1步、干木耳、香菇先用温水泡开。第2步、芹菜洗干净切段，木耳焯水捞起来，鸡肉切小块。第3步、热油锅先炒芹菜。第4步、芹菜断生后放入木耳一起翻炒两分钟，然后盛起来备用。第5步、另起锅，下油炒鸡肉。第6步、炒熟加酱油调味。第7步、倒入配菜一起翻炒。第8步、加入适量食盐调味即可。第9步、成品。

3、第一步：提前将木耳泡发洗净，然后切小块，装盘备用，再把大蒜切片，生姜切丝，一起装盘备用，最后把小葱切成寸段，也装盘备用。第二步：准备一个碗，放入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，再加入半碗清水，然后搅拌均匀，做成碗汁备用。

4、木耳泡发洗净胡萝卜切片鸡脯肉切片切葱姜鸡肉里倒料酒，酱油，淀粉腌十分钟锅里倒油烧热放入鸡肉划散，完全变色盛出来控油留少许油炒胡萝卜八成熟放葱姜炒出香味小贴士鸡脯肉很嫩，不要炒时间太长容易炒老。

5、原料：鸡胸肉、新鲜木耳、红辣椒、大蒜叶、植物油、盐、生抽、老抽。做法步骤：第1步、鸡胸肉切薄片。第2步、放蚝油、盐。第3步、抓匀腌渍十分钟入味。第4步、新鲜木耳绰水后沥干水分。第5步、干锅不放油炒干水分。第6步、热锅滚油放入鸡胸肉大火翻炒。第7步、变色盛出来备用。

6、一般情况下，木耳可以和鸡肉一起炒着吃，可以为人体提供能量、补充营养，对身体健康有好处。但需要注意适量摄入，以免引起消化不良而导致身体不适。木耳是日常生活中比较常见的食物，属于菌藻类食物，味道鲜美，口感好，而且营养物质丰富，含有蛋白质、脂肪、不溶性膳食纤维、碳水化合物、维生素、矿物质等。

鸡肉炒木耳怎么炒好吃

1、处理好的鸡剁成小块，用清水冲洗干净，沥干水分。准备一些青椒，去籽去蒂，切成辣椒圈。葱、姜切片，大蒜切块。香料用白酒浸泡5分钟，捞出沥干。鸡肉加入适量食盐、生抽、老抽、蚝油、料酒，再加一些葱姜，用手抓拌均匀，腌制30分钟，然后挑出葱姜。

2、黑木耳提前泡发剪去根部撕成小片，辣椒切粗丝，准备好葱花和姜蒜末。锅中倒适量食用油烧热，下入腌制好的鸡片炒至发白断生状态盛出。就锅中底油放入葱花和姜蒜末，小火炒出香味。接着放入黑木耳改大火快速翻炒一分钟左右，加一勺蚝油和少许盐翻炒均匀。

3、倒入焯水的木耳，加适量老抽上色，大火快速翻炒半分钟，加入适量清水，盖上锅盖烧制10分钟，让食材变熟。倒入适量水淀粉，开大火收汁，汤汁浓稠后倒入青椒，翻炒至断生后加适量盐调味，翻炒均匀后即可关火出锅，好吃又营养的木耳炒鸡肉就做好了。

4、将鸡肉切成块，山药切成段，青豆和玉米进行焯水。锅中加入油，将葱花炒出香味，之后将鸡肉放入。依次放入盐、料酒、糖，进行均匀搅拌。放入山药进行焖制，将已经煮熟的玉米和青豆放入其中作为点缀。

5、这样一道简单美味，好吃又下饭的【木耳炒鸡肉】就制作完成了，喜欢这道菜的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。

6、木耳土豆片炒鸡肉需要准备的食材是：1个土豆，半块鸡胸肉，1颗小葱，1片生姜，2瓣蒜，适量的木耳，生抽，料酒，醋，食盐，淀粉，植物油。具体的做法是：将土豆切片，用清水洗去淀粉。鸡胸肉切片，加入一勺生抽一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀，放置一会儿。木耳提前泡发，用水洗净，手撕成小块。葱切片，姜蒜切末。

木耳炒鸡肉怎么炒好吃

1、鸡斩件、用酱油、蚝油腌制20分钟热锅放油、放姜蒜爆香、放鸡肉炒至断生小贴士鸡要选择嫩鸡、炒起来嫩滑、鸡斩件不要太大件、不易熟。

2、锅烧热，倒入油，先入沙姜片炒出香味，再倒入鸡块，炒至变色，再加入黑木耳，炒匀。加入适量生抽、蚝油，根据个人喜好，可以加入1-2个八角、1小块桂皮等。再次炒匀后，加适量水，焖15分钟，鸡肉的香味就会更好地被黑木耳吸收，黑木耳就变得非常美味。出锅前可加入一些葱段，增加香味，也能提升视觉效果。

3、对于熟鸡肉而言，可以用其来制作香辣鸡丝、糯米鸡以及木耳炒鸡肉等食物。下面，就为大家详细介绍一下这三道菜肴的烹饪方法。香辣鸡丝材料：剩鸡肉300克，香菜100克，香油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，香醋适量，辣椒酱适量，葱适量，大蒜适量。做法：将剩鸡肉入锅稍炒熟，用手撕成丝;香菜洗净，切成寸断。

4、锅里放油，油温5成热的时候，调小火，倒入打散的鸡蛋液把鸡蛋炒至7成熟之后捞出，用小火炒出的鸡蛋块比较散。鸡蛋盛出来之后，锅里剩余的油不成盛出，在加适量的油，待油温7成热的时候放入葱姜爆香，之后放入剁椒小火慢慢翻炒，炒出香味之后放入洗好的木耳继续翻炒。

5、鸡肉切片备用，黑木耳泡发后切成细丝。热锅加油，放入鸡肉炒熟，再放入木耳翻炒，加入盐、鸡精调味即可。1鸡肉炒香菇：将鸡肉切片备用，香菇洗净切片。热锅加油，放入鸡肉炒熟，再放入香菇翻炒，加入盐、鸡精调味即可。1鸡肉炒秋葵：将鸡肉切片备用，秋葵洗净。

6、流程：热锅凉油来炒肉片，热锅里加入2勺凉油，油温三成热把肉片下锅进行滑油，把肉片滑至散开捞出。锅留底油下入葱、姜、蒜，把配料也下锅炒出香味，加入半勺生抽、蚝油、十三香、老抽，炒出料的香味。

木耳炒鸡肉的家常做法大全怎么做好

1、第1步、腐竹提前泡发好备用。第2步、木耳提前泡发好备用。第3步、里脊肉清洗干净，切成薄片加入适量盐，胡椒粉，生抽，食用油腌制十分钟备用。第4步、姜片备好。第5步、热锅冷油，下姜片煸香。第6步、放入腌好的肉片翻炒至变色。第7步、放入木耳翻炒均匀。第8步、放入腐竹混合炒匀，加入适量生抽，盐炒匀。

2、做法步骤：第1步、老母鸡洗净后，用清水浸泡15分钟左右，泡去些多余血水，再冲洗干净。第2步、高压锅中放入鸡子，葱姜和适量清水。第3步、放入电压力锅，插上电源。第4步、锁上盖子，启动煲汤功能。第5步、时间到，鸡汤就炖好了。第6步、取出鸡汤，放入适量木耳炖熟，出锅前加食盐调味即可。

3、木耳泡发洗净胡萝卜切片鸡脯肉切片切葱姜鸡肉里倒料酒，酱油，淀粉腌十分钟锅里倒油烧热放入鸡肉划散，完全变色盛出来控油留少许油炒胡萝卜八成熟放葱姜炒出香味小贴士鸡脯肉很嫩，不要炒时间太长容易炒老。

4、做法步骤：第1步、木耳提前泡发。第2步、鸡清洗干净。第3步、斩块备用。第4步、锅中烧开水焯一下木耳。第5步、锅中加入少许油倒入鸡肉煸香，加入米酒酿翻炒。第6步、加入老抽干辣椒蒜头翻炒。第7步、加入木耳翻炒均匀。第8步、加入热水盖锅煮。第9步、汤汁浓稠时再加入小米椒蒜末盐翻炒均匀。

5、做法步骤：第1步、干木耳、香菇先用温水泡开。第2步、芹菜洗干净切段，木耳焯水捞起来，鸡肉切小块。第3步、热油锅先炒芹菜。第4步、芹菜断生后放入木耳一起翻炒两分钟，然后盛起来备用。第5步、另起锅，下油炒鸡肉。第6步、炒熟加酱油调味。第7步、倒入配菜一起翻炒。第8步、加入适量食盐调味即可。

6、第一步：提前将木耳泡发洗净，然后切小块，装盘备用，再把大蒜切片，生姜切丝，一起装盘备用，最后把小葱切成寸段，也装盘备用。第二步：准备一个碗，放入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，再加入半碗清水，然后搅拌均匀，做成碗汁备用。

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