凉拌秋葵(芥末味)的做法
凉拌秋葵的做法
1、做法步骤：第1步、准备的食材。第2步、蒜末、辣椒切碎。第3步、秋葵需焯水。第4步、水沸腾两分钟后捞起来过凉水沥干备用。第5步、用熟食砧板将秋葵切开（不喜欢籽的可以拿掉）喜欢的可以不拿。第6步、摆盘，撒上辣椒、蒜末，少许食盐，淋上一匙酱油。第7步、淋上一勺米醋。
2、做法步骤：第1步、稍嫩点儿的秋葵一盘，长度约在10公分。第2步、用刀将两端切掉，这样看着整齐，吃起来口感也不错。第3步、红甜椒切滚刀块，红甜椒起到增加色彩的作用，没有不放也可；香葱切末。第4步、烧一锅水，水开后将红甜椒焯烫5秒，捞出冲凉水。第5步、整根秋葵入水焯烫变色捞出。
3、凉拌秋葵是用秋葵制作的一道家常菜。今天刘嫂就来分享一下“凉拌秋葵”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
4、【下厨房】凉拌黄秋葵栏目为您推荐凉拌黄秋葵做法大全，凉拌黄秋葵怎么做好吃技巧分享，凉拌黄秋葵最正宗的做法和凉拌黄秋葵家常做法推荐，更多凉拌黄秋葵的简单做法就来下厨房。
5、凉拌秋葵的做法，凉拌秋葵怎么做请看步骤：先将新鲜较嫩的秋葵洗净，整根焯水几分钟(水中滴几滴油和盐，秋葵会保持鲜嫩翠绿。没太注意计时，但很容易熟，别太久);焯水后凉水冲一下对半切摆盘。
秋葵的做法大全凉拌
1、凉拌秋葵的做法秋葵洗干净后对半切开锅中加水烧开，放入盐和少许油，倒入秋葵焯水3分钟左右，秋葵颜色变为翠绿色后捞出小贴士挑选秋葵时要挑小的，越小越嫩，长度为5~10公分是最好的。用手轻轻捏，感觉不发硬，有点韧度为好。表面饱满鲜艳，脊上有毛的为佳，颜色发暗发干则是老了。
2、做法步骤：第1步、本地秋葵好嫩的，洗干净去蒂。第2步、从中间剖开。第3步、清水加盐、少许植物油，这样绰出来的秋葵颜色碧绿。第4步、水开放秋葵绰一分钟。第5步、大蒜末、红辣椒碎浇上滚油。第6步、加入生抽、老抽、蚝油、香醋拌匀。第7步、绰水的秋葵摆盘。第8步、淋上料汁，放冰箱冷藏口感更好。
3、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、秋葵清洗干净，去掉头尾，切成两段。第3步、大蒜拍碎，剁成蒜末。第4步、在蒜末中加入一勺生抽，一勺香醋，适量蚝油、盐、鸡精、白糖、芝麻油，搅拌均匀。第5步、锅里烧水，水开后下秋葵。第6步、秋葵焯水2分钟，变色后捞出。
4、做法步骤：第1步、成品图。第2步、秋葵适量洗干净，开水烫煮断生捞出。第3步、过冷水，控干水分备用。第4步、秋葵切等边一字排队。第5步、改刀一切为四。第6步、摆入容器中。第7步、适量蒜，香菜末。第8步、适量酱油，生抽，耗油，鲜鸡汁，橙汁，香油。第9步、适量辣椒油，醋，盐适量，搅拌好。
5、做法步骤：第1步、秋葵洗净，焯烫至断生。第2步、焯好的秋葵捞出过冷水。第3步、秋葵切去头尾，从中间切开。第4步、切好的秋葵放入盘中。第5步、大蒜切碎，放入生抽3勺，蚝油半勺，香醋1勺，白糖1勺，盐适量，芝麻油适量，搅拌均匀。第6步、把调好的蒜汁均匀的淋在秋葵上面就好了。
6、做法步骤：第1步、锅内加水烧开、放少许盐和几滴食用油，入秋葵焯水1分钟捞出，过两遍凉水。第2步、对半切开。第3步、放入盘中。第4步、碗中加入生抽、蚝油、白糖、鸡精、淀粉加水搅拌均匀。第5步、锅内热油、下蒜末煸炒出香味。第6步、下剁椒酱炒香。第7步、倒入料汁烧开至浓稠关火。
凉拌秋葵最好吃的做法
1、秋葵最好整根下锅焯水，这样就不会造成秋葵里面粘液流失，很多人不喜欢这种粘液就选择把它洗掉，这是不正确的做法哦，因为秋葵里面的粘液正是它的保健功能所在，具有很好的养胃功能，所以为了保留这种粘液要选择整根下锅焯。
2、凉拌秋葵食材：秋葵，小米辣，大蒜步骤：秋葵去柄然后斜刀切片(不要切太薄)，秋葵放到清水里，加少量的盐抓洗一下(能够去除秋葵的粘液和苦涩味)，然后把秋葵泡几分钟。大蒜拍碎之后切蒜末(蒜末越细越好)，小米辣切碎。
3、【烹饪方法】挑选秋葵的时候需要注意的，颜色有黑色斑点的就不怎么新鲜了，尽量挑选完好不磕碰的，尖尖能轻易折断的就不会老，如果不容易折断的就比较老，吃起来全部是筋丝就无法咽下去，秋葵，香葱清理干净，小米辣准备好。
4、【制作步骤】：准备食材。将准备好的秋葵洗净去头尾备用。将姜和蒜切成末，小米椒切成小段备用。锅中加入适量的水，待水烧开后加点盐和油，然后放入秋葵焯烫3分钟左右。焯烫至秋葵颜色变翠绿后立即捞出放入冰水里泡凉，以保持其脆绿。
5、然后，我们开始制作凉拌汁。将大蒜、生姜切成末，小米椒切成圈，放入碗中，加入适量的生抽、香醋、白糖、食盐和香油，搅拌均匀，直至糖盐溶解。这个凉拌汁的口味可以根据个人喜好进行调整，如果喜欢更酸一些，可以多加一些香醋；如果喜欢更辣一些，可以多加一些小米椒。
6、秋葵洗干净，开水下锅，焯水10几秒快速捞出来；再把焯水的秋葵去头去尾，对半切开，摆放在盘子里；大蒜、红椒切末放在碗中，浇上一烧热油，加入生抽、盐、香油、凉开水调匀备用；最好把调好的料汁淋在秋葵上面；非常简单的下饭菜就做好了。
秋葵凉拌怎么做
1、用生抽3勺、芝麻油1勺、白糖半勺、辣椒油1勺、耗油1勺、鲍鱼汁1勺调一碗料汁。可以用秋葵蘸着料汁吃，也可以将料汁直接倒在秋葵上。自家两个人吃饭的时候我喜欢蘸料吃，这样味道更足，如果家里待客，则将料汁倒在秋葵上。
2、凉拌秋葵的做法秋葵洗干净后对半切开锅中加水烧开，放入盐和少许油，倒入秋葵焯水3分钟左右，秋葵颜色变为翠绿色后捞出小贴士挑选秋葵时要挑小的，越小越嫩，长度为5~10公分是最好的。用手轻轻捏，感觉不发硬，有点韧度为好。表面饱满鲜艳，脊上有毛的为佳，颜色发暗发干则是老了。
3、第1步、本地秋葵好嫩的，洗干净去蒂。第2步、从中间剖开。第3步、清水加盐、少许植物油，这样绰出来的秋葵颜色碧绿。第4步、水开放秋葵绰一分钟。第5步、大蒜末、红辣椒碎浇上滚油。第6步、加入生抽、老抽、蚝油、香醋拌匀。第7步、绰水的秋葵摆盘。第8步、淋上料汁，放冰箱冷藏口感更好。
4、凉拌秋葵By陆妞儿秋葵有蔬菜王之称，肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使秋葵有一种特殊风味，口感爽滑。原料：秋葵、大蒜、生抽、盐、香醋、白糖、蚝油、鸡精、芝麻香油。做法步骤：第1步、准备食材。第2步、秋葵清洗干净，去掉头尾，切成两段。第3步、大蒜拍碎，剁成蒜末。
5、凉拌秋葵By诗韵墨香原料：秋葵、辣椒油、蚝油、酱油、鲜鸡汁、橙汁、醋、香菜、香油、蒜、盐。做法步骤：第1步、成品图。第2步、秋葵适量洗干净，开水烫煮断生捞出。第3步、过冷水，控干水分备用。第4步、秋葵切等边一字排队。第5步、改刀一切为四。第6步、摆入容器中。第7步、适量蒜，香菜末。
6、做法步骤：第1步、锅内加水烧开、放少许盐和几滴食用油，入秋葵焯水1分钟捞出，过两遍凉水。第2步、对半切开。第3步、放入盘中。第4步、碗中加入生抽、蚝油、白糖、鸡精、淀粉加水搅拌均匀。第5步、锅内热油、下蒜末煸炒出香味。第6步、下剁椒酱炒香。第7步、倒入料汁烧开至浓稠关火。
凉拌秋葵调料汁做法
1、接下来，将我们调料汁加入开水中，再加入少量盐和糖。这样可以去除秋葵的苦涩味。继续加入料酒和油，然后将秋葵放入水中煮一分钟，捞出后放入冰水中透凉。将秋葵改成条状，淋上我们调好的料汁，这样一道好吃美味的凉拌秋葵就做好了。
2、（由于秋葵的刺细纹发达，我们在食用前可以将秋葵焯水，这样可以去除涩味，同时通过加热也能降解秋葵中的粘液，使其减少，剩余的粘液也不会影响食用体验。如果喜欢秋葵的粘液口感，可以直接将整根秋葵放入开水中焯水。准备一个小碗，倒入3勺生抽、1勺白糖、半勺老抽、1勺食用盐。
3、秋葵洗净，丢到沸水里焯水1分钟后捞出，过下冰水，这样口感更佳。然后将秋葵像这样切切切，摆个盘。接下来调个酱料：小米辣、蒜末、1匙生抽、1匙蚝油、半匙醋、几滴香油、一点鸡精，再来一丢丢水，搅拌均匀即可。热锅加点油，倒入前面调好的酱料，炒至酱料翻滚即可。
4、准备调料：在碗中加入蒜末、小米辣、生抽、陈醋、耗油和少许糖搅拌均匀；秋葵装盘摆好，将调制好的酱料淋在秋葵上即可。
5、凉拌秋葵的做法秋葵洗干净后对半切开锅中加水烧开，放入盐和少许油，倒入秋葵焯水3分钟左右，秋葵颜色变为翠绿色后捞出小贴士挑选秋葵时要挑小的，越小越嫩，长度为5~10公分是最好的。用手轻轻捏，感觉不发硬，有点韧度为好。表面饱满鲜艳，脊上有毛的为佳，颜色发暗发干则是老了。
6、去市场买些新鲜的秋葵。清洗后，切掉头部根部，放在盘子上备用。开锅烧开水。水沸腾后，加入少许盐和少量食用油。然后，将之前处理过的黄秋葵倒入锅中，漂白2-3分钟，取出冷却，控制水分干燥，然后放回盘子备用。然后，用刀切开秋葵，将其分成两部分，全部切开，然后整齐地放入盘子中。状态如上图所示。
凉拌秋葵(芥末味)的做法和凉拌秋葵的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
