牛肉煲饭的做法
牛肉焖饭怎么做
1、牛肉焖饭牛肉焖饭的做法牛肉洗干净，切成小丁用盐，料酒，水淀粉，生抽，腌制一会儿。准备的配料。土豆去皮切成小丁放冷水里浸泡一会儿。洋葱洗干净切成丁，把土豆捞出和洋葱分开放。把前期工作做好，大米淘洗干净备用。炒锅置油烧至7层热把牛肉放入翻炒至断生盛出来。
2、做法步骤：第1步、牛肉用清水浸泡1个小时，去除血水，然后切成厚一点的片状或者是小方块。第2步、把土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、木耳切成和牛肉差不多大小的形状，切好备用。第3步、锅内加水，放入几片生姜、料酒去腥，冷水放入牛肉，水开以后焯水二分钟，然后捞出来放入盆中，再用温水把牛肉上面的血沫冲洗干净。
3、牛肉焖饭做法跟闽南人经常煮的咸饭差不多，食材可以根据自己喜欢搭配，比如芋头，白萝卜，南瓜等都可以。将土豆削皮，切成小方块，放入水中浸泡一下，以免氧化变黑。胡萝卜削皮，切成小方块，放入碗中备用。牛肉逆着纹理切，因为牛肉的肌肉纤维组织粗，筋多，导致肉质吃起来会很老。
4、牛肉焖饭的做法简介今天带来的是牛肉焖饭，注意调料根据自己口味适量增减。食材大米200克牛肉120克土豆半个香葱1根胡萝卜半根五香粉1勺生抽1勺盐少许方法/步骤胡萝卜、土豆切小丁。牛肉切小丁，香葱切碎。锅中倒油倒入牛肉丁，炒制变色加胡萝卜和土豆丁。
5、牛肉蔬菜焖饭By莎糖家懒人美食，饭菜一锅出，好吃又简单。原料：牛肉、玉米粒、干香菇、土豆、西红柿、胡萝卜、洋葱、大米、葱、姜、生抽、蚝油、老抽、白糖、盐、食用油、清水。做法步骤：第1步、准备好食材料和工具。干香菇提前泡好。
6、大家可以试试我的做法，先把牛肉的肉香味炖出来，再进行焖饭的步骤。这样做，开锅就能闻到肉香味，牛肉软烂，米饭香弹，再搭配绵软的土豆和清甜的胡萝卜，一大锅不够吃。土豆牛肉焖饭【食材】大米、牛肉、土豆、胡萝卜、葱、姜、老抽、生抽、盐【具体做法】1，牛肉洗净，切成小块。
牛肉煲仔饭的做法砂锅
1、准备几根小的上海青。也就是油菜。小白菜也可以，生菜也可以。准备一口砂锅，底部刷一层油。把泡好的大米倒入砂锅中，水跟米的比例是1，比如100克的大米，需要加入400毫升的清水。开小火预热2分钟。然后转大火煮，水开之后转5分钟。1把腊肠腊肉加进来，再往里面磕一个鸡蛋。
2、做法步骤：牛腩凉水入锅，放入姜和料酒，焯水十分钟。捞去表面的浮沫。焯好的牛腩捞出备用。土豆。土豆去皮切块，再来些的姜片。香叶、八角。起锅烧油，炒香姜片。牛腩入锅炒至干香。倒入土豆块翻炒。1加入适量的水，放入所有调料和剩下的配料。
3、锅中冰糖全部融化气泡后我们就把刚才焯过水的牛肉倒入锅中炒一下，全部染上糖色后我们倒入高压锅中。放入高压锅中，中火，压上半小时，就都熟透了，可以开吃了。加入老抽，生抽，鸡精，味精，酱油，加适量的食用盐，搅拌均匀后就可以盖上盖子了。半小时后我们就可以开吃了。我们倒入砂锅中就可以开吃了。
4、做法步骤：第1步、牛肉，土豆，胡萝卜，切成你想要的大小。第2步、锅内放油，翻炒牛肉。第3步、只要加少许的生抽提鲜。第4步、把炒好的牛肉倒入砂锅中，加热水没过牛肉上面一指的样子，大火烧开，小火在炖二十分钟左右，在加入土豆胡萝卜，一起大火煮个十分钟。
5、美味的砂锅鸡准备好一只三黄鸡，去除尾和脖子部分，清洗干净。将鸡切成适当大小的块，用剪刀修整鸡翅和鸡腿。将鸡块放入锅中，加入适量的水，大火煮沸去腥。煮沸后，将鸡块捞出，冲洗干净，备用。锅中加入适量的油，烧热后加入姜片和葱段炒香，再加入干辣椒和八角炒出香味。
6、准备大米，这里就是煲仔饭制作的第一个注意事项了，如果用砂锅或铸铁锅等灶火上的锅来制作煲仔饭，大米一定要提前浸泡1小时以上。灶火煮饭时间短，浸泡后的大米更方便煮熟，否则很容易变成夹生饭。如果用电饭锅来制作就不用泡米了，因为电饭锅制作时间长。
电饭煲牛肉的做法大全
1、大葱剥洗干净后切片，生姜切丝，红辣椒切片。起锅加油，烧至五成热，倒入腌好的牛肉片，大火滑炒至变色，盛出备用。锅里留底油，放入姜丝爆香，倒入红辣椒、大葱片，大火翻炒出香味，把炒好的牛肉倒回锅中，加入食盐、生抽、蚝油翻炒均匀，即可出锅。
2、将牛肉切成一寸左右的小块。洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的小块，将咖喱粉用300ml开水化开备用。在锅中加入清水，放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许，大火烧开后捞出牛肉，洗净，待用。烧热锅，加油，待油热后加入洋葱翻炒。洋葱软后加入牛肉翻炒，然后加入土豆块一同翻炒。倒入化好的咖喱，搅拌均匀。
3、炖牛肉可以选择牛腩，牛肋条，前腱子肉，我这里用的是牛肋条。将其切成大块，注意不要太小，因为牛肉在炖的过程中会明显缩水，3-4厘米左右见方。将切好的牛肉放入清水中，充分浸泡2个小时以上，其实我浸泡了半天，因为也不着急做饭。
4、炖牛肉时，加入少量的酸性食材，可以加快肉质的软烂，往往炖一个小时的牛肉，在加入酸性的食材后，半个多小时就可以炖出同样的效果来了！一般来说，炖牛肉适合放入的酸性食材有：醋、柠檬、橙子、山楂等。
5、电饭煲炖牛肉“前几日做了番茄炖牛肉，4斤牛肉一下没用完，我就放冰箱冷藏室了，竟然给忘了。过了两天翻青菜时才发现，还好，除了颜色不那么鲜红外，没变质，赶紧着，炖上。肉不算太多，不到2斤，用我6升的东芝电饭煲炖正合适。炖肉跟煲汤的意思差不离，所以就用电饭煲自带的“煲汤”程序。
6、牛肉泡洗干净，切成块，入冷水锅中汆烫，西红柿洗净，去皮切块。起锅烧油，下入番茄酱炒香，加入鲜汤，姜末、蒜末、盐、味精，再下入牛肉块同烧至熟透后放入西红柿块烧熟，装盘后撒上葱花即可。
牛肉蒸米饭怎么做
1、土豆牛肉蒸米饭牛肉要去膜、用清水泡一泡血水。切好姜丝、蒜片、葱花。土豆，切碎丁状。用清水泡一泡，去一些淀粉。把牛肉剁碎。把牛肉放碗里，加入姜丝、盐、生抽、鸡精、料酒，生粉，用筷子拌匀放15分钟。取一磁盘，里面放点油，拿起转匀，周围不放过。
2、第7步、电饭煲中放入淘洗干净的大米，然后将炒好的牛肉带汤汁一起倒进去，汤汁的量和平常蒸米用的水量是一样的，大概超过牛肉一指左右。第8步、放入准备好的配菜，配菜尽量选择颜色不一样的蔬菜，做出来的米饭卖相更好看。
3、牛肉切小丁，香葱切碎。锅中倒油倒入牛肉丁，炒制变色加胡萝卜和土豆丁。倒入胡萝卜、土豆丁之后加生抽、五香粉、盐翻炒五分钟。在电饭锅里把大米洗好，加适量的水，再把炒好的肉丁、菜丁倒入大米上搅拌，开始闷。
4、牛肉糜先用淡盐水浸泡掉血水。牛肉糜里加入生抽、黑胡椒粉拌匀，再加入淀粉，拌匀后再加入油抓匀，静置15分钟。红椒与黄椒洗净，切丁，煮开水，加点盐，将红椒与黄椒烫熟，待用。锅中热一点点油，下腌制后的牛肉糜，用中大火，快速滑炒至牛肉变色。加入米饭，将米饭与牛肉糜炒均匀。
牛肉煲仔饭怎么做好吃
1、广式还喜欢在牛肉煲仔饭里加一个鸡蛋，生熟均可，生的话基本就是上桌后食客自己拌一拌，用锅的余热把蛋加热熟，这样一份牛肉窝蛋煲仔饭里就有饭香、饭焦香、蛋炒饭香、牛肉香等各种风味。
2、牛肉洗干净切片放入姜丝、葱白、精盐、鸡精、白糖、酱油、蚝油、麻油、嫩肉粉、生粉然后搅匀腌制好放一边备用。把泡过的米放进煲仔内，按分量加水放上炉具直接加热。当锅内冒大泡时用筷子适当搅拌，待水差不多干时，沿着煲仔边淋上少许油，适当转动，在煲里结成一层锅巴。
3、煲仔饭在制作的时候，一定要注意尽量的注意保持小火，同时还要在砂锅的表面涂抹上一层油，这样做出来的煲仔饭，外面才会有一层金黄色的脆壳，这样是煲仔饭成熟的标志之一。
4、孩子们的最爱，咖喱牛肉饭咖喱牛肉饭米饭的花样吃法，咖喱饭孩子们的最爱原料：牛肉、土豆、胡萝卜、咖喱块、油、葱花、蚝油、盐。做法步骤：第1步、准备食材。第2步、所需食材切小丁备用。第3步、热锅凉油。第4步、加入牛肉粒翻炒。第5步、变色加入葱花。第6步、咖喱块2块。
5、第1步、牛肉，土豆，洋葱，胡萝卜。第2步、洋葱，土豆，胡萝卜切小块。第3步、牛肉切片，放牛肉调料腌制；咖喱块。第4步、起锅烧油，放牛肉入锅炒。第5步、炒至五成熟，铲起备用。第6步、放入土豆、洋葱、胡萝卜，入锅炒。第7步、加适量的水，盖盖焖3分钟。第8步、放入咖喱块，转成小火慢煮十分钟。
6、做煲仔饭大米要先泡过，将芯泡透，这样可以熟的快，不会出现夹生和糊的现象，米和水的比例要在5左右。煮米饭时锅中煮开立刻转小火，这样可以避免溢锅和糊锅。
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