蛤蜊汤的做法大全
蛤蜊汤的做法
1、▍苦瓜蛤蜊汤〔材料〕：苦瓜一个，蛤蜊半斤〔调料〕：生姜片，清水，食用盐▍制作过程蛤蜊买回到家后，先冲洗外观，然后浸泡在淡盐水中静养二小时以上，让蛤蜊自行吐沙，养殖准备开始烹饪之前，捞起冲洗干净备用。
2、最后上面撒上香菜或者葱花，美味的蛤蜊豆腐汤就好了。蛤蜊豆腐汤另外呢，你还可以加入一个鸡蛋，这样看起来更加美观，但是吃起来也更加好吃。还有一个口味就是，最后切入一个西红柿，就成了西红柿口味的蛤蜊豆腐汤，也很好喝，大家可以在家试试看。
3、【味噌蛤蜊汤】主料：蛤蜊500克，味噌2大勺辅料：料酒30克（清酒更好），姜1小块，小葱1根做法：步骤早上买的蛤蜊，卖家还给了我一点水养着，其实蛤蜊很干净，基本没有沙子。步骤蛤蜊清洗一下，姜切丝，葱切段备用。
4、春节享用这款汤，大家都有福，健康幸福，长长久久。原料：蛤蜊、盐、姜、豆腐、胡椒粉、黑木耳。做法步骤：第1步、蛤蜊洗后用冷水养几个小时，让其吐泥沙。
蛤蜊汤的做法大全家常
1、【下厨房】蛤蜊汤栏目为您推荐蛤蜊汤的做法大全，蛤蜊汤怎么做好吃的窍门分享，更多好吃简单的蛤蜊汤家常做法就来下厨房。
2、蛤蜊、丝瓜、葱、九层塔、姜、油、胡椒粉、香油。做法蛤蜊买回来要先用淡盐水泡水至少1小时，让蛤蜊张开口把里面的沙子吐出来。蛤蜊在泡水期间换一下水，洗干净，把丝瓜削皮用滚刀式的方法切成块，姜切成丝，葱切葱花，九层塔洗干净摘下叶子待用。
3、做法步骤：第1步、香菜洗干净。第2步、海蛎子肉把里面的黑东西去掉。第3步、炒锅烧热，加油，放葱姜爆香。第4步、锅中加适量的水。第5步、熬制汤汁成白乳状。第6步、加入所备调料。第7步、最后加入蚝油。第8步、放入香菜段儿。第9步、把香菜绰一下，就可以出锅啦！第10步、一碗美味的海鲜汤。
4、做法步骤：第1步、食材：长瓜、圆蛤（已清洗）第2步、将长瓜去皮清洗一下。第3步、放在案板上切开。第4步、烧锅倒油烧热，下入切好的长瓜翻炒翻炒。第5步、接着，加适量的清水煮开至熟。第6步、然后，合入已清洗好的圆蛤，加适量的料酒。第7步、翻动一下煮开至圆蛤开口。第8步、加适量的盐。
5、最后按个人口味添加食用盐调咸鲜味，撒上葱花点缀，搅拌均匀后即可倒出放盘上桌，品尝这一份淡中带甜，鲜美下火的“苦瓜蛤蜊汤”。▍苦瓜蛤蜊汤“成功小窍门”▲蛤蜊含沙量大，在烹饪之前必须先静养，不久后你会发现，饲养的盐水内十分混浊。
6、最后上面撒上香菜或者葱花，美味的蛤蜊豆腐汤就好了。蛤蜊豆腐汤另外呢，你还可以加入一个鸡蛋，这样看起来更加美观，但是吃起来也更加好吃。还有一个口味就是，最后切入一个西红柿，就成了西红柿口味的蛤蜊豆腐汤，也很好喝，大家可以在家试试看。
清炖蛤蜊汤的做法
1、蛤蜊吐尽泥沙后洗净，香菜切末，姜切细丝，豆腐切块。将蛤蜊控净水，直接放入锅中开火蒸。蛤蜊蒸至开口时捞出。锅内原汤中加入适量开水，烧开后放入姜丝和豆腐煮至水开。加入捞出的蛤蜊，加适量的盐调味后撒入香菜末。蛤蜊火腿萝卜汤食材白萝卜、金字火腿、蛤蜊、生姜、小葱或香菜。
2、花蛤冬瓜汤By夏天苦滋滋原料：花蛤、冬瓜、油、盐。做法步骤：第1步、花蛤吐净泥沙，洗干净备用。第2步、冬瓜去皮切片备用。第3步、锅中放入清水再放入姜丝。第4步、放入清洗干净花蛤。第5步、锅中花蛤煮开。第6步、倒入冬瓜煮开，加入一勺盐煮2分钟即可。第7步、撒上葱花即可出锅。
3、丝瓜蛤蜊汤的制作方法在制作丝瓜蛤蜊汤时，首先需要将蛤蜊提前浸泡，清洗干净并焯烫；其次将丝瓜去皮切块，烧油爆香后加入汤底，待丝瓜煮熟后再加入蛤蜊，最后调味即可。这样烹制出来的丝瓜蛤蜊汤清香可口，汤汁鲜美，营养丰富。扩写：制作丝瓜蛤蜊汤并不复杂，但却需要一些小窍门。
4、冬瓜海带排骨汤食材提前准备：猪排骨、海带丝、冬瓜、盐、姜、白胡椒粉；作法流程：猪排骨用冷水侵泡二十分钟上下预留。海带丝提早泡开清洗切一小块。炒菜锅内放少量油，下猪排骨和生姜片炒至出香气。火锅烧开，倒进炒好的猪排骨生姜片，再加一定量冷水，滴2滴白米醋。
5、【简便的花蛤平菇汤】步骤：准备食材：主料：花蛤半斤，平菇适量，姜一小块。辅料：盐适量，香菜一棵。将花蛤先用海水或盐水浸泡着，煮的时候，洗干净备用，多洗几遍。平菇和香菜也洗干净，然后用手将平菇掰小块，香菜切段。
6、【蛤蜊冬瓜汤】食材：蛤蜊300g、冬瓜1截、姜3片、盐少许。做法如下：第一步，首先把买回来的蛤蜊放在清水中，加一些盐搅匀，养个10来分钟，然后用手搓洗干净。第二步，将冬瓜削皮，切成片，切薄一点，这容易煮熟，把姜切片备用。第三步，将冬瓜下锅，倒入适量水，放三片姜，开火烧沸，盖上盖子煮一会。
蛤蜊煮汤的做法
1、蛤蜊汤，味道鲜掉眉毛蛤蜊汤By杨丽的家常菜谱原料：蛤蜊、姜、料酒、葱段。做法步骤：第1步、蛤蜊用料酒腌制一下，新鲜的记得要吐沙哦！我这个是真空包装好的。第2步、热少许橄榄油放入姜片。第3步、加入适量水。第4步、煮开。第5步、放入蛤蜊加入少许料酒。第6步、最后加入适量盐调味放入葱段。
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3、把鸡肉、蜜瓜、干贝丝及泡干贝的水、连同姜片放汤锅内，注水，烧开后，盖上锅盖转小火煮1小时煮1小时后，鸡汤已呈现诱人的金黄色把已吐好沙的蛤蜊放进汤里，盖上锅盖，小火续煮1分钟，蛤蜊便打开了。
4、1大火煮约30秒左右，蛤蜊开始张口就迅速将其捞出备用。（完美主义者可以挑出姜丝不要）1汤锅里放入足量的清水加入海带和姜丝。1水开后关小火继续煮5分钟左右，放入盐调味。1放入焯水后的蛤蜊。1加入牛奶大火重新烧开冲几滚后关火放入葱花即可。
蛤蜊汤的做法,蛤蜊汤怎么做好吃,蛤蜊汤的家常
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2、步骤将冬瓜清洗干净切成拇指大小的块，将其他食材准备好。花蛤在烹饪之前我们一定要去沙，要想把花蛤汤煮的味道鲜美这一步十分重要。去沙的时候记得把水中撒入一点盐，勤换水。步骤起锅烧水，将姜块、料酒倒入锅中，在把花蛤倒入煮两分钟，之后捞出备用。
3、首先得让海蛤蜊吐沙，要用清水多洗两遍后，完全泡在淡盐水中，让海蛤蜊吐沙。光线越暗，吐沙效果就越好。所以最好用黑塑料袋蒙上放在冷藏。海蛤蜊吐沙的同时，我们要准备煮汤需要的其他材料。先做高汤，锅中加入1L水，加入小银鱼、海带、以及1大勺料酒。煮10分钟即可。
4、将黄蛤蜊放到盐水中养半天，让其吐净泥沙和污物。下锅前将壳搓洗干净，换几遍水。锅入水，加姜片，快开时倒入蛤蜊，加盐，开口立刻捞出关火。待汤降温后再倒入锅中，顺时针搅拌。蛤蜊充分洗净泥沙后捞出，备用。将蛤蜊汤澄清2~遍，放入裙带菜，加入勺味噌煮至汤开，味噌化开。
5、蛤蜊豆腐汤另外呢，你还可以加入一个鸡蛋，这样看起来更加美观，但是吃起来也更加好吃。还有一个口味就是，最后切入一个西红柿，就成了西红柿口味的蛤蜊豆腐汤，也很好喝，大家可以在家试试看。西红柿口味蛤蜊豆腐汤美味看见这么美味的花蛤豆腐汤，是不是很想来一碗呢？赶紧去市场上买新鲜的花蛤，给家人做一锅吧。
6、准备好主料：蛤蜊300克、丝瓜2根;辅料：猪油、料酒、盐、白胡椒粉、姜片、葱先把丝瓜削去外皮后清洗干净，再切成滚刀块备用买回的新鲜蛤蜊放入水中，加点盐让它吐沙。
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