自制醪糟汤圆的做法
醪糟汤圆怎么做
1、先加少量水，煮开，打入鸡蛋，放入汤圆和红枣枸杞桂圆肉，煮三分钟，加入红糖和醪糟，煮开一分钟就可以起锅。
2、做法步骤：第1步、小汤圆备好。第2步、酒酿备好。第3步、20g红薯粉加60克水搅匀。第4步、煮锅加600克水烧开。第5步、放入小汤圆，煮到浮起。第6步、放入酒酿，继续煮开。第7步、再放白糖，搅拌均匀。第8步、放入鸡蛋液，快速搅拌成蛋花。第9步、红薯淀粉水搅匀。第10步、倒入红薯淀粉水。
3、鸡蛋打散调匀备用。锅中放入醪糟、枸杞加水煮沸，放入汤圆，等到汤圆浮起来之后撒入鸡蛋液即可。吃的时候加入适量橙汁和糖口感更好。健康提示：醪糟和小汤圆各大超市都有售，如果小汤圆不好买的话，自己拿糯米制作或者直接用有馅料的大汤圆也可。
4、准备汤圆粉（水磨糯米粉）。汤圆粉倒入大碗中，先加入85度以上的开水，用筷子搅打成面絮状，汤圆粉会变得非常有粘性。然后多次少量加入凉水搅拌剩余的干面粉，揉成面团。盖上盖子稍稍松弛一下，揉成比较光滑的面团。
5、这一道美食啊就是莜麦小窝窝，是一种用糯米粉和莜麦粉做成的咸口的扁的汤圆，它没有甜腻的馅，用的是凉拌菜的做法，因此香辣糯口，不长血糖，还百吃不腻，老公都爱上吃它了呢。做法很简单，十分钟就能煮好一锅，不加辣椒加香油，老人孩子都能吃。
6、【菜品】：酒酿小汤圆【配料】：糯米粉100克、胡萝卜半根、鸡蛋一个、红枣三颗、甜酒酿一碗、枸杞一小把、生姜一小块、白砂糖两勺【烹饪步骤】：和南瓜、紫薯等一样，将胡萝卜洗净去皮后，切成薄片，放到蒸锅里，隔水将胡萝卜蒸熟，最后将胡萝卜趁热压成胡萝卜泥，放到一边，晾凉再用。
煮醪糟汤圆的正确做法
1、准备一个陶瓷缸或者玻璃缸，不要用塑料罐，把糯米饭倒入，用勺子压匀压紧，用勺子在中间挖一个洞。米如果少的话也可以用锡盆。用一个盖子把它盖起来，或者用保鲜膜把它密封起来需要注意的是，做甜酒的容器一定要干净，不能有油盐和生水。
2、准备馅料：将红豆、莲子、花生、桂圆肉和枸杞子分别洗净，加入适量清水煮熟。捞出后加入适量糖拌匀，待用。制作汤圆：将面团分成小块，揉成圆形后压扁，放入馅料包好，搓成圆形。煮汤圆：锅中加水烧开，放入汤圆煮至浮起。煮甜酒：将甜酒加入锅中，搅拌均匀。装盘：将煮好的汤圆盛入盘中，撒上少许糖即可。
3、跟着我一起，保证让你今年的汤圆既完整又美味，让这个元宵节更加温馨甜蜜！技巧水温控制我们得聊聊为什么直接把汤圆丢进滚烫的水里会变成悲剧。原因其实很简单，高温会让汤圆表面迅速膨胀，而内部还没来得及跟上，结果就是——噗通一声，馅儿泄露了。所以，正确的做法是什么呢？用冷水下锅。
4、第一，煮汤圆有人冷水下锅，有人热水下锅，这两种方法都不对，这是因为冷水容易粘锅，煮的时间长，很容易破皮，开水下锅的话温度差太大汤圆就会容易开裂。
5、做法：红豆提前浸泡一夜，煮出红豆沙后加入冰糖和淀粉水，煮至浓稠备用。糯米粉分两次倒入开水，揉成团后，分成每个14克，黑芝麻馅分成每个8克。依次包好汤圆，水开放入汤圆，煮至浮起。红豆汤盛入碗中，舀入汤圆，撒上干桂花就可以开动啦。
6、最后盖上保鲜膜，有盖子的话直接盖盖子，放在阴凉地方，等待24小时，时间到后，醪糟就做好了。刚做好的醪糟，可以直接吃，甜味比较浓，也可以用它做醪糟汤，放点汤圆，打点鸡蛋花，喝起来很舒服，适合秋冬季节。
醪糟汤圆的做法
1、第五步：享用醪糟了，可以煮汤圆，可以醪糟啤酒、红酒、饮料茶。都很好喝。哇，是妈妈的味道，很舒服。我用醪糟煮了啤酒，超级好喝，无美颜无滤镜。
2、醪糟汤圆中的酒酿利用的是梗米跟酒曲，经过~4天的15℃定温发酵酿制出来的，柔滑香甜不黏腻。把酒酿搅一搅，加热然后加到煮好的汤圆里，再加上事先以冰糖煮好的桂圆，增加滋补养颜、暖身减压之功效，对那些工作繁忙的人来讲，效果尤为明显。
3、做法步骤：第1步、雪梨去皮去核切块。第2步、准备好酒酿待用。第3步、小汤圆装入碗中待用。第4步、枸杞用水清洗干净。第5步、起锅烧水，烧开后倒入小汤圆，煮至汤圆浮起。第6步、另起锅烧水，水开倒入酒酿。第7步、接着倒入雪梨。第8步、煮开后放入黄冰糖。第9步、最后放入枸杞，倒入小汤圆烧开即可。
4、蛋花醪糟圆子锅中烧开水，放入适量糯米小圆子，中火煮到圆子漂浮上来。调成小火，放入枸杞，然后将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，搅成蛋花。最后放入醪糟即可。牛奶鸡蛋醪糟碗中加入黑芝麻、核桃碎、花生碎。
5、做法干桂花用热水泡开。锅中加水，放入葡萄干、枸杞子，煮开盛出。锅内加水，煮汤圆。汤圆漂浮起来时，放入醪糟，煮开后用藕粉或淀粉勾芡，加入煮好的葡萄干、枸杞子、调好的桂花和白糖。
6、【菜品】：酒酿小汤圆【配料】：糯米粉100克、胡萝卜半根、鸡蛋一个、红枣三颗、甜酒酿一碗、枸杞一小把、生姜一小块、白砂糖两勺【烹饪步骤】：和南瓜、紫薯等一样，将胡萝卜洗净去皮后，切成薄片，放到蒸锅里，隔水将胡萝卜蒸熟，最后将胡萝卜趁热压成胡萝卜泥，放到一边，晾凉再用。
醪糟汤圆的家常做法
1、红枣洗净对半切开，桂圆去皮去核。锅中水开放入红枣，焖煮出颜色和味道？桂圆？酒糟，煮开后放入汤圆。煮至汤圆浮起来，淋入红糖淀粉水【红糖和淀粉放入水搅拌均匀】，放入枸杞煮至汤汁浓稠即可。
2、2种馅料就用2种颜色的皮来区分，南瓜去皮切块，微波炉蒸熟！趁热捣泥加入木薯粉（是为了增加汤圆皮的Q弹口感，也可用藕粉），温度变温热时加入糯米粉揉成团，只用糯米粉口感会绵软一些。看，这2种颜色自制汤圆看着好大一个，好实在，隔着屏幕都觉得好吃。
3、做法步骤：第1步、将五斤糯米洗净浸泡一晚。第2步、上锅将糯米蒸一小时。第3步、将甜酒曲用白开水化开。第4步、将酒曲水导入糯米中拌匀。第5步、拌匀后将糯米压平，并在中间压一个小坑。第6步、封上保鲜膜，盖上盖子。第7步、用浴巾包裹起来，套上塑料袋。第8步、放在温暖的地方。
4、步骤备好食材，汤圆也可以自己动手做，做汤圆的糯米粉要用开水烫，迅速拌匀，趁热揉成面团，这样出来的面皮才会光滑，如果用凉水和面，面会打不上劲儿，最后面皮容易散。
5、做法：小汤圆提前用糯米粉加水搓成面团，再扯小剂子，搓圆，速冻保存，使用时直接取出。嫌麻烦的可以超市买，酒酿也一样。锅里放入5碗清水，加入冰糖煮开。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，要很细腻的那水开之后，放入小汤圆煮约1分钟，基本上都漂浮起来。
6、醪糟1大勺、小丸子100克、枸杞适量美食高手一馋1000+人在读都市超能立即阅读【制作步骤】枸杞放在温水里面清洗干净，浸泡几分钟泡软。锅中放入清水烧到冒泡的时候，放入从冰箱里拿出来的小丸子煮沸，煮一分钟左右小丸子浮在水上面时，其间要时不时地轻轻搅动一下锅底，以防粘锅。
醪糟汤圆的家常做法大全
1、盆中倒入糯米粉，紫薯粉，玉米油，分两次加入开水，一共300毫升，接着揉成偏软的面团。开水慢慢加，加到能揉成团的程度。最后把揉好的面团分出大小均等的面剂子，包入芋泥馅，下锅煮熟。热牛奶做汤底，倒入汤圆即可。吃不完的可以放入冷冻，可以保存一个月左右。
2、步骤备好食材，汤圆也可以自己动手做，做汤圆的糯米粉要用开水烫，迅速拌匀，趁热揉成面团，这样出来的面皮才会光滑，如果用凉水和面，面会打不上劲儿，最后面皮容易散。
3、做醪糟我选用的是这种圆糯米，用圆糯米做的醪糟，口感会更加细腻润滑。把糯米倒入盆里，再加入温水浸泡2个小时左右。把糯米浸泡到可以用手轻轻碾碎的程度就可以了，然后把泡好的糯米再次清洗一遍。接下来就要上锅蒸了。锅里水烧开后，直接把糯米倒在铺有笼布的笼屉上面。
4、④锅中加入少许水倒入酒酿煮开，倒出碗中备用；⑤锅中加入大量的水烧开，烧开后倒入搓好的汤圆中火煮三分钟，小汤圆浮起来沉淀下去了就可以捞出过冰水了；⑥把准备好的红糖水、冰块、酒酿和汤圆倒入一个大碗中，撒上枸杞搅拌均匀就可以了。一道冰冰凉凉的冰镇酒酿小汤圆就做好了。
5、做法：洗净糯米，放入盆中泡一晚上，备用;锅中加入清水，屉上铺上湿的笼布，将泡好的糯米捞出，上屉铺平，用筷子在米表面轻轻戳几下，盖上锅盖，旺火蒸40分钟，不要着急掀开锅盖，焖一会儿，直到没什么蒸汽了。
6、【基本食材】汤圆，食盐，面包糠，鸡蛋，食用油【基本步骤】汤圆，在我们日常生活中的寓意是团团圆圆，我们最为常见的就是煮着来吃。今天我们用汤圆来做一道不一样的美食。起锅烧水，锅中加入适量的清水进去，将锅中清水烧开。放入一勺食盐进去，把我们事先准备好的汤圆放入锅中。
好了，关于自制醪糟汤圆的做法和醪糟汤圆怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
