怎样做清蒸鱼好吃又简单
清蒸鱼怎么做好吃推荐四种简单做法
1、将处理好的多宝鱼，鱼身两面划些刀口，鱼身表面撒上一些料酒、盐，用手涂抹均匀，腌制10分钟。盘中铺上切好的葱白和姜丝，将腌好的多宝鱼放入盘中，鱼身表面铺上姜丝，锅中烧水，水开后，将鱼连盘一起放入锅中，蒸8分钟。蒸熟后，将汤水倒出，再铺上葱丝、小米椒，备用。
2、首先到市场中购买一条自己喜欢的鱼类，可以是鲫鱼、也可以是鲈鱼等，买回家以后的鱼呢，将其内脏处理干净以后，在鱼的身上划上十字花刀，这样鱼肉在对其进行制作的时候，能方便其更好的入味。（处理干净后的鱼，记得用清水多冲洗几遍，去除一下血腥味。
3、首先把鱼处理干净，鱼肚子里的东西一定掏干净了，这是处理腥味很重要的一步，然后在鱼身用均匀划几刀，刀口加姜片，鱼身上和鱼肚子里涂抹料酒和一点盐腌制去腥味，腌制20分钟。准备姜丝、葱丝、红肉椒丝、香菜末将腌好的鱼，去掉刀口中的姜片，鱼摆盘，上锅蒸，锅中烧开水，水开大火蒸，计时8到10分钟就熟了。
4、清蒸鱼-鲈鱼鲈鱼一条;料酒1勺;姜若干;葱半根;盐3克;蒸鱼豉油2勺做法在市场上说明要做蒸鱼，他们就给这样整理好了，回家再清洗一下。准备蒸盘下面放葱姜。上面这样放葱姜，均匀抹盐，撒点料酒。腌制20分钟。蒸锅水烧开后，再放蒸鱼盘子，蒸8-10分钟后关火，再闷3分钟取出。
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6、清蒸鱼清蒸鱼的做法草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。葱姜各5克切片，10克切丝;将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。把草鱼放入盘中，用盐5克，胡椒粉10克，料酒20克，葱姜片各5克，腌制10分钟。
清蒸鱼怎么做好吃又简单
1、蒸鱼的时间长短还取决于鱼的大小和蒸锅的火力，鱼越大，火力越小，蒸的时间越长。清蒸鱼怎么做好吃又简单用刀在鱼肚上划几道痕迹。将鱼放入盆中，在鱼的表面抹适量盐。将姜丝和葱段放入鱼肚里。在鱼面淋上适量料酒。腌制至少半个小时。期间要将鱼翻一下身，因为两面都要顾及到。
2、鱼蒸好以后出锅，先要做的是把盘子里的水倒掉，最后的鱼腥味都在这个水里了。接着把之前放入的葱段和姜片扔掉，重新切葱丝和姜丝，越细越好，码放在鱼身上，接着就要倒豉油了。豉油浇在什么位置呢？一定不要淋在鱼身上，要淋在四周。锅里烧油，越热越好，最好是那种快要冒烟的状态，淋在鱼身上即可。
3、第一步，首先将鱼肉宰杀干净，然后刮去鱼鳞清除内脏，之后用水清洗干净，将清洗好的鱼放入案板上两面改一字刀备用。第二步，大葱去皮后切成葱丝，生姜去皮后洗净切成姜丝，香菜洗净后切段备用。第三步，将清理干净的鱼，用厨房纸将鱼表面的水分吸干，然后上边抹一层料酒腌制十分钟左右。
4、第1步、鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口。第2步、撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝。第3步、倒入料酒，涂抹均匀，腌制10分钟。第4步、器皿里放入对半切开的黄瓜段，支持起鱼身，易熟也更入味。第5步、放入腌好的鱼。第6步、鱼放入蒸锅，蒸20分钟。
5、【清蒸鲈鱼】【所需食材】鲈鱼、大葱、生姜【调料】精盐、蒸鱼豉油步骤【去腥】蒸鱼的时候最难处理的是鱼腥味，我们购买的都是鲜活的鲈鱼，鲜鲈鱼肉质鲜美、本身几乎没有腥味。在这一步的时候，很多人用料酒、精盐腌制是不对的，精盐让鱼肉老柴，鲈鱼肉质鲜美，加料酒也没有必要。
6、先锅上蒸大约六分钟左右，然后拿开锅盖在鱼身上倒一些生抽，当然我们用鱼油也可以，盖上锅盖，等大概一分钟左右，让鱼上面的葱丝软下来，鱼盘出锅。然后我们用炒锅加少许油，把油烧到八成热左右。把热油浇到鱼身上，我们可以听到刺啦一声响，随着刺啦一声响，鱼的香气就飘出来了。
清蒸的鱼怎样做才好吃
1、制作清蒸鱼，蒸鱼豉油和生抽这两样食材都要加入，而不是只简单单单的只加入一样食材，两种调味品一同加入以后，鱼肉的口感会更好吃。清蒸鱼所蒸制的时间不要太长久，蒸的时间需要根据鱼的大小来进行控制，鱼肉蒸时间太长的话，肉质会发老。
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3、清蒸鱼清蒸鱼的做法草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。葱姜各5克切片，10克切丝;将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。把草鱼放入盘中，用盐5克，胡椒粉10克，料酒20克，葱姜片各5克，腌制10分钟。
4、第1步、准备所需材料。（鲫鱼市场买回就杀好的）第2步、将鱼洗净，放盘里放几片姜鱼身上。第3步、上锅大火蒸8分钟。第4步、姜和葱切成丝。第5步、将蒸好的鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁。第6步、然后放上切好的姜丝和葱丝。第7步、将食用油放锅内烧热。第8步、然后将油淋在鲫鱼上。
5、做好清蒸鱼的7个关键步骤去腥方法①去黏液鱼皮表面的黏液是腥味的之一，可用刀反复刮除即可。再用黄酒或料酒反复搓洗，必要时加一点白醋搓洗，然后用清水冲洗干净。
6、摆入盘中，盖上锅盖，冷水上锅蒸6分钟？时间到关火闷2分钟，利用蒸鱼时间准备汤汁，2碗清水烧开放入，勾点水淀粉使其浓稠淋戚鱼上即可。清蒸鱼头所需食材：鱼头1个;酱油适量;姜4片;盐适量;葱适量;胡椒粉少量;食油适量做法将鱼头洗干净，加姜、葱、盐、酱油、油腌制，洒一点点胡椒粉。
清蒸鱼怎么做比较好吃
1、制作清蒸鱼，蒸鱼豉油和生抽这两样食材都要加入，而不是只简单单单的只加入一样食材，两种调味品一同加入以后，鱼肉的口感会更好吃。清蒸鱼所蒸制的时间不要太长久，蒸的时间需要根据鱼的大小来进行控制，鱼肉蒸时间太长的话，肉质会发老。
2、草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。葱姜各5克切片，10克切丝;将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。把草鱼放入盘中，用盐5克，胡椒粉10克，料酒20克，葱姜片各5克，腌制10分钟。
3、鲈鱼蒸好之后，趁热把盘子端出来，然后上边撒上一些葱丝，浇上蒸鱼汁，然后在上边泼上一层热油，充分激发出葱丝和鱼的香味，这样香喷喷的清蒸鱼就做好了，这样做出来的清蒸鲈鱼，鱼肉吃起来特别鲜嫩，超级好吃。
4、准备好鲈鱼并用清水彻底冲洗干净，涂上盐，码在鱼皮上。让其腌制放置15-20分钟。然后将鱼冲洗干净，剁掉鱼鳃和内脏。将鲈鱼的背切开两刀，每刀斜着切3-4刀，这样可以保证鱼肉熟透，而且蒸出的鱼肉不会卷曲变形。鲈鱼在蒸之前，要先把鱼身各处斜着剞几道口子，使其熟透而不留生。
5、蒸锅中加入水，鱼放入锅中，盖上锅盖，大火烧开，转中火，蒸10-15分钟（鱼肉比较好熟，根据鱼的大小自己掌握时间）切一些姜丝，葱丝，香菜备用葱姜香菜铺在鱼身上炒锅预热，倒入适量的油，待油热快要冒烟的时候，放入几粒花椒，即可关火，淋在鱼身上。
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怎样做好吃的清蒸鱼
1、清蒸鱼清蒸鱼的做法草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。葱姜各5克切片，10克切丝;将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。把草鱼放入盘中，用盐5克，胡椒粉10克，料酒20克，葱姜片各5克，腌制10分钟。
2、首先到市场中购买一条自己喜欢的鱼类，可以是鲫鱼、也可以是鲈鱼等，买回家以后的鱼呢，将其内脏处理干净以后，在鱼的身上划上十字花刀，这样鱼肉在对其进行制作的时候，能方便其更好的入味。（处理干净后的鱼，记得用清水多冲洗几遍，去除一下血腥味。
3、【下厨房】清蒸鱼栏目为您推荐清蒸鱼做法大全，清蒸鱼怎么做好吃技巧分享，清蒸鱼最正宗的做法和清蒸鱼家常做法推荐，更多清蒸鱼的简单做法就来下厨房。
4、【下厨房】蒸鱼栏目为您推荐蒸鱼做法大全，蒸鱼怎么做好吃技巧分享，蒸鱼最正宗的做法和蒸鱼家常做法推荐，更多蒸鱼的简单做法就来下厨房。
5、清蒸鲈鱼所需食材：鲈鱼600克;葱，姜，适量;青椒，红椒各一只;料酒适量;盐适量;食用油适量;生抽适量做法鲈鱼去内脏、麟、腮。洗净，两面改刀切出菱形花纹，美观又易入味，用料酒和盐抹匀鱼身，包括肚子里也要抹，然后腌制十五分钟左右。
6、做清蒸鲈鱼时，鲈鱼如果不剖开直接蒸，就要多蒸几分钟了，鱼肉也不会那么鲜嫩。记得蒸锅上汽后再放鱼，始终要保持大火。做清蒸鳜鱼时，处理鳜鱼的时候，一定要小心一点不要被鱼身上的尖刺划破手。
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