烧烤茄子的做法_烧烤茄子的做法 烧烤
怎么用炭烧烤茄子
1、【下厨房】烧烤茄子栏目为您提供烧烤茄子的做法大全，烧烤茄子怎么做好吃和烧烤茄子的家常做法，更多烧烤茄子的菜谱大全就来下厨房。
2、做法步骤：第1步、把茄子切成扁块，厚约1~5公分，不要太薄，放精盐1/3小匙、胡椒粉1/4小匙、猪油1大匙，用手拌匀。第2步、在烤完肉类后放在烤架上烤。第3步、烤至金黄色，翻面再烤至金黄色，可享用。小贴士：不要切太薄，否则茄子熟后变得很软，就夹不起来了。
3、摘两条茄子，尽量选重的胖的。烤箱先预热200度然后去洗茄子，洗好擦干茄子表面的水分，用牙签在茄子上戳几下，刷上花生油。弄好就可以把茄子放进预热好的烤箱，上下火200度烤30分钟。把萝卜干切小块，泡水去咸味。葱，芫荽，小米辣，蒜切好。
4、将茄子洗净，擦干水分，去掉茄子蒂，然后在茄子表面涂抹猪油，家中没有猪油的话，也可以用食用油来替代。在下面铺上一层锡纸。茄子放在锡纸上，然后放入烤箱内上下火。230度烤大约半小时左右。在烤茄子的同时，我们需要做一些准备工作，将青红椒线椒洗净切碎备用，将姜蒜剁成姜茸和蒜蓉，香葱切成葱花状。
5、具体做法是：将2500克鸡胗用剪刀把四边剪去，只要两块小肉放入盆中，加入姜汁20克，盐焗料75克(盐焗鸡粉2千克加五香粉、沙姜粉各30克，花椒面、松肉粉各15克，八角粉10克，混合均匀)抓匀，腌渍2小时。
6、第2步、茄子中间切开，用刀在茄肉上划几刀，不能划透皮。第3步、烤想提前预热，茄皮向上入烤箱190度上下烤五分钟。第4步、蒜压泥备用。第5步、生抽和黄豆酱调制料汁备用。第6步、茄子取出翻面，刷酱料。第7步、涂抹蒜泥。第8步、撒盐，辣椒粉，孜然粉。第9步、适量油淋入。第10步、入烤箱烤二十分钟。
锡纸茄子的做法烧烤
1、锡纸茄子的做法茄子洗净切开，蒜切成蒜末。锅内倒两勺食用油烧开。倒入蒜末中，备用。准备葱花姜末。用底油小火煎茄子，两面微软即可。
2、我把中餐的蒸蒜蓉扇贝改成烧烤做法：取5只扇贝先在清水里洗干净，因为是连壳一起烤，所以要用小刀将扇贝撬开，去掉上边壳，去除黑色部分和杂质，冲洗干净。
3、内酯豆腐改刀放入锡纸盒中;倒入豆腐体积四分之一的万能料汁;放在灶台上小火烤制，沸腾后，加上1勺万能酱料;淋上蒜油和花椒油，撒上香葱碎和小米辣碎，即可食用。
4、首先是原材料的准备。Z-Rou株肉200g、超大圆茄子一个、蒜末1大勺、新鲜的红辣椒1只，洋葱半颗，以及适量的酱油、素高汤、油、芝麻油、蚝油、孜然、黑胡椒、糖，然后需要葱花少许。接下来我们开始对手操作。将Z-Rou株肉平铺在锅底（最好选择质量较好的锅，以保证其不粘锅），然后开至中火进行炒制。
5、把烤箱预热一会，然后调到190度烤20分钟。注意小心不要烫到。【第五步】20分钟后出炉把之前准备的椒盐粉、辣椒粉、葱花撒上。【最后】色香味美、嫩滑多汁，香辣可口，的蒜蓉烤茄子就完成了。
6、做法步骤：第1步、茄子洗净，放入烤盘。第2步、茄子表面刷上油。第3步、放入烤箱，180°烤20分钟。第4步、准备蒜末。第5步、小米辣洗净，切碎。第6步、将蒜末和小米辣放入碗中。第7步、放入酱油、蚝油、白糖、香油，搅拌均匀。第8步、将茄子从中间划开，注意不要把底部的皮划破。
烧烤茄子怎么烤
1、准备一颗正经的茄子，洗净上锅蒸好。再准备蒜半，小米辣，用拉蒜器搅成末。碗中放入拉好的蒜末，放入烧烤料，生抽，蚝油搅拌均匀备用。蒸好的茄子一分为二，端面铺上一层调好的蒜蓉酱，放入蒸锅蒸三分钟。出锅撒上葱花，浇上热油即可。
2、步骤准备烤茄子用的食材，一根茄子，半个红椒，两个杭椒，两头大蒜，一小把葱叶。可根据个人口味，进行调整配料的多少。步骤处理食材，将杭椒和红辣椒分别切碎。步骤大葱切碎，大蒜切碎。小伙伴们吃不了太辣的大蒜可以用压蒜器做成蒜泥，这样的味道会不那么冲。步骤调酱汁。
3、蒜蓉烤茄子的做法步骤两根紫茄子洗净去蒂，对半切开。用小刀在茄子肉上划几刀，方便入味把划好的茄子放入微波炉加热10分钟，热到茄子用筷子一戳肉软了即可。
4、茄子拿来以后，什么都不需要处理，直接先扔到烤箱里，先用180度烤一个20分钟，这一步的目的是先把茄子烤软，否者没办法进行下一步，烧烤摊也是一样的处理方式，先把整个茄子放在烤架上烤软的。烤茄子的过程中，来制作一份烤茄子的酱汁。主要的材料是蒜头、酱油、白糖、小米辣、辣椒粉。
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6、先准备烤茄子的酱料，把老抽、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、老抽和食用油搅拌均匀，备用。葱切成葱花。切茄子。一定要长茄子，圆茄子不太适合用来烤，挑茄子的时候可以挑细长直的，这样烤的时候容易熟，受热也比较均匀。
烧烤茄子做法
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2、如果茄子的皮比较嫩，就不用去皮，茄子皮里面含有维生素B，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。把茄子洗净，再把茄子切成滚刀块。把茄子放到盆内，撒上少许盐，拌匀，把茄子腌制10分钟左右，把茄子腌制出水。
3、做法步骤准备食材茄子洗净切成7cm厚的片放入烤盘，表面均匀涂抹少许橄榄油，然后均匀的刷上蒜蓉辣酱放入烤箱，180度烘烤20分钟左右将茄子烤熟即可成品成品小贴士最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
4、详细做法：茄子整个洗干净，烤盘上铺上锡纸，把洗好的茄子放进烤盘。烤箱预热后，放入茄子。烤箱温度调到200或23我家烤箱比较小，所以我调到了最高230，设置15分钟。烤茄子的空当，我们来准备一下调料。先把肉末用酱油、蚝油、淀粉搅拌均匀待用。把葱洗好切成葱花。
5、做法步骤：第1步、一根茄子，洗净后对半切。第2步、表面刷油，放入空气炸锅内180度，15min。第3步、15min后取出，对半切开，每半茄子上划几刀，方便入味，用勺子抹入各类辣椒酱，拌饭酱等。第4步、空气炸锅180度，再烤5-10min，撒点葱花。来自美食天下Veronus52的作品。
茄子烧烤做法
1、切开后，用勺子把茄子往外掰开，露出里面烤好的香嫩的茄子肉。把准备好的酱汁均匀地铺在茄子上。把铺满蒜蓉酱的茄子再放入烤箱中烤5～10分钟即可出炉啦。瑾妈准备的蒜蓉酱是一个茄子的量，如果用两个茄子，则酱料的配比需要翻倍。这个蒜蓉酱作为调料也适用于其他的烧烤中，譬如烤生蚝、粉丝扇贝等。
2、做法步骤茄子一切二后改刀涂抹上蒜泥烤箱200度30分钟建议茄子祖先蒸15分钟，这样会更湿润后续我又蒸了15分钟，味道是好的，不过由于第一次做，经验就是先蒸再烤。
3、茄子拿来以后，什么都不需要处理，直接先扔到烤箱里，先用180度烤一个20分钟，这一步的目的是先把茄子烤软，否者没办法进行下一步，烧烤摊也是一样的处理方式，先把整个茄子放在烤架上烤软的。烤茄子的过程中，来制作一份烤茄子的酱汁。主要的材料是蒜头、酱油、白糖、小米辣、辣椒粉。
4、做法步骤准备食材茄子洗净切成7cm厚的片放入烤盘，表面均匀涂抹少许橄榄油，然后均匀的刷上蒜蓉辣酱放入烤箱，180度烘烤20分钟左右将茄子烤熟即可成品成品小贴士最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
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