羊肉馅饼的做法_羊肉馅饼的做法大全视频窍门
在家想做羊肉馅饼,羊肉馅饼的做法是什么
1、羊肉剁碎、洋葱切碎、生姜切碎备用。羊肉、洋葱、生姜倒入容器中，加入酱油、生抽、料酒、淀粉、玉米油、盐。沿一个方向搅拌均匀，腌30分钟。擀薄面团，在面团中央放上腌好的羊肉馅。
2、做法步骤：第1步、一小撮花椒放适量水煮开晾凉备用。第2步、准备一个碗依次倒入生抽老抽蚝油，起锅在炒锅内倒入香油橄榄油食用油，烧到冒烟关火趁热倒入刚才的碗里。第3步、羊肉馅里放十三香，盐，味精，后来放了点姜粉，再倒一点料酒。第4步、两到三根大葱剁碎备用。
3、做法：把面粉加酵母搅拌均匀，再加适量的凉水，搅拌成大的面絮状以后，再用手揉至光滑，盖上保鲜膜开始发面2小时以上。也可以用凉水或者烫面，但是这种发面比较适合老人和孩子，凉了都很软和，如果早餐吃可以提前发面，放在冰箱里冷藏低温发面，我都是这样做的。
4、调匀成馅即可，备用饺子皮可以用买的，也可以自己做的。记得包馅饼的，一定要擀薄擀大包馅，当然是包得越多越好吃呀包好后收口捏紧，如果有多余的小疙瘩可以揪掉每一个都像下图中依次包完1平底锅预热，放入包好的馅饼按扁，小火烙至两面金黄熟透即可。
5、今天教您一种白菜馅饼的做法，皮儿薄如纸，馅料厚实鲜香，真的好吃解馋！真正是新手操作都零失败的做法！一块来看看吧！主要食材：白菜一颗，面粉1000g，肉馅500g。辅助食材：葱沫儿15g、姜沫儿10g。作料：食盐15g、生抽10ml，老抽10ml，白胡椒5g、鸡精10g、蚝油20g、香油10ml、食用油20ml、豆豉15g。
6、【具体做法】1，180毫升温水中加入1克酵母，搅拌融化后倒入300克面粉，再搅拌成面絮状。2，将面絮揉成光滑的面团，面团表面抹油防粘，用保鲜袋装起来，放在冰箱冷藏醒发1~2个小时。如果是早上吃，可以头一天晚上将面团揉好，放在冰箱冷藏醒发一个晚上。3，大白菜叶洗净切碎，根据菜量撒些盐搅拌均匀，腌制10分钟。
羊肉香菜馅饼的做法,羊肉香菜馅饼怎么做好吃
1、做法步骤：第1步、芫荽小葱洗净。第2步、羊肉剁碎。第3步、加入适量生抽，鸡蛋，油盐姜花椒粉胡椒粉搅拌均匀。第4步、芫荽小葱切碎放入。第5步、拌匀。第6步、面团醒发。第7步、擀成饺子皮。第8步、加入适量肉馅儿。第9步、包成饺子状。第10步、漂亮。第11步、锅子烧热放入饺子加入三分之一热水大火收汁。
2、做酥皮馅饼和面时，应该用温水和面，因为用温水和面，馅饼会更加暄软，在面絮里加上一点食用油，这样面团发酵好后，拉伸性更好。把面团分成4-6份，再把每份搓成长条，摆放在碗中，在长条上面刷一层食用油，盖上保鲜膜醒发3小时，醒发好的面团拉伸性好，也不容易拉断。
3、做法：把面粉加酵母搅拌均匀，再加适量的凉水，搅拌成大的面絮状以后，再用手揉至光滑，盖上保鲜膜开始发面2小时以上。也可以用凉水或者烫面，但是这种发面比较适合老人和孩子，凉了都很软和，如果早餐吃可以提前发面，放在冰箱里冷藏低温发面，我都是这样做的。
4、下面我给详细做法分享出来，如果喜欢可以试一试。发面猪肉馅饼200克猪五花肉末，加入盐、生抽、老抽、十三香、姜末搅拌均匀，小半碗清水，分3次加入，每次都要肉把清水吸收进去再加下一次。然后再加入葱花、蚝油、香油搅拌均匀，腌制备用。350克面粉加入3克干酵母粉拌匀，再加入水，搅拌成团。
5、羊肉馅饼的详细做法步骤：羊肉剁碎、洋葱切碎、生姜切碎备用。羊肉、洋葱、生姜倒入容器中，加入酱油、生抽、料酒、淀粉、玉米油、盐。
6、做法步骤：第1步、准备好食材第2步、猪绞肉里加入洋葱碎和姜末，拌匀，加入蚝油拌匀第3步、放入料酒第4步、放入食用油拌匀第5步、加入盐第6步、加入鸡精，拌匀入味。
羊肉馅饼的做法窍门
1、①牛肉的处理：取一碗加入1斤肉，加6-7克盐以及6-7勺姜水，用5根筷子搅打，再加入盐和4-5勺姜水继续搅打，接着加1克盐以及剩余的姜水搅打至起粘黏性；大厨窍门牛肉馅不能加花椒水，一定要加入姜，妙用老姜汁增嫩、口感更好。
2、温热的时候把面包放到平底锅里面按别在表皮上面刷上一层食用油，这样就可以有效的锁住水分了，放到锅上面煎，两分钟之后翻面，在这两分钟方面等直到两面金黄色的时候要快速的按压，如果出现回弹的时候就可以出锅了，这样的馅饼就做好了。
3、这样做出来的馅饼非常美味，外酥里软，馅香十足，做法比较简单，咱们一起来准备洋葱肉馅饼需要用到的烹饪食材吧。先准备一个洋葱，适量的豆腐干，豆腐干可以稍微多一点再准备适量的食用油，一小碗肉末，适量的食盐，老抽，生抽，蚝油，300克面粉，三克酵母粉，一个鸡蛋即可。
4、今天就给大家分享一道家常土豆馅饼的做法，所谓馅饼，就是中间包裹馅料的饼。皮薄馅多，营养丰富，外酥里软，越吃越香，喜欢的就一起来试试吧。
5、要选择适合包饺子的羊肉部位。前腿肉和里脊肉是两个比较好的选择，因为它们的肉质松软，筋膜较少。要尽量去除脂肪部分，特别是肥油部分，以减少膻味的。将羊肉切成大块后，用凉水浸泡两个钟头，期间换三次水，有助于进一步淡化膻味。然后，将羊肉洗净沥干，放入绞肉机中绞成细腻的馅料。
6、不发面馅饼不发面的馅饼，在准备材料时是不需要添加发酵粉的，但是需要有醒面的环节，具体做法我们来看看。准备面团的材料：普通面粉350克、鸡蛋1个、水200克。馅料可以是韭菜鸡蛋，也可以是猪肉馅。
东北软羊肉馅饼的做法
1、发面的过程就不讲了，只是强调下，做馅饼的时候，水的多少决定着饼的松软程度，和面时要多加水，活出来的面团稍微有点沾手没关系。
2、一般是用70-80度左右的水加面粉，和出的面团，热水和出得面团很柔软，没有什么弹性，适合做烫面饼或者烫面馅饼，这样做出来的面皮比较透亮。也容易裹馅。如果你喜欢皮很薄的馅饼就选择热水和面吧。
3、做法步骤肥肉切丁，放入炒锅中煸出油，油渣盛出，油留着，等会放凉后要放入馅里干酵母4克加260克左右的清水搅拌融化，倒入面粉380克，加2克盐，8克绵白糖，15克食用油搅拌成很柔软的面团，盖上盖子醒发1小时左右，现在天热，面团发酵很快，发酵好的面团拉开会有蜂窝状。
4、具体做法将大白菜洗净后切碎，加入少许盐拌匀，腌制十分钟。腌制后的大白菜会释放出许多水分，在之后的步骤中要保留这些水分。把腌制后的大白菜挤一挤，将挤出的水分保留下来。这样做可以减少馅料的水分，避免馅饼煎烙时流失汤汁。
5、做法：首先咱们把面粉和酵母掺拌匀加水和面，和好的面团放到一旁发酵20分钟。这里要告诉大家一个做饼的和面技巧，做饼的面团要和的软一点，发面的时间要长一点，这样做的馅饼才更加的松软。
羊肉馅饼的做法是什么
1、羊肉剁碎、洋葱切碎、生姜切碎备用。羊肉、洋葱、生姜倒入容器中，加入酱油、生抽、料酒、淀粉、玉米油、盐。沿一个方向搅拌均匀，腌30分钟。擀薄面团，在面团中央放上腌好的羊肉馅。
2、做法步骤：第1步、一小撮花椒放适量水煮开晾凉备用。第2步、准备一个碗依次倒入生抽老抽蚝油，起锅在炒锅内倒入香油橄榄油食用油，烧到冒烟关火趁热倒入刚才的碗里。第3步、羊肉馅里放十三香，盐，味精，后来放了点姜粉，再倒一点料酒。第4步、两到三根大葱剁碎备用。
3、电饼铛烧热，刷上一层食用油，放入做好的馅饼生胚，盖上锅盖，烙1分钟左右翻面，煎至一面微黄色时，翻过来煎另一面，这样反复翻面几次，把馅饼煎熟，这个过程大概3到5分钟左右。取出装盘，这道外酥里嫩的土豆馅饼就做好了。
4、【白菜馅饼的具体做法】准备的食材有：大白菜、五花肉馅、蚝油、味极鲜、十三香、大葱、生姜、盐、食用油、香油。第一步：烙馅饼我们也要吃发面，发面比较好吃，烙出来的馅饼松软、皮薄，比较好消化。这是我用5克酵母粉醒发的2斤面粉，天气比较冷了，要放在有阳光温暖的地方醒发，醒发至两倍大，蜂窝状即可。
5、制作牛肉洋葱胡萝卜馅饼可以分为以下几个步骤：和面将适量的面粉和清水混合在一起，加入适量的酵母粉，搅拌均匀后放在一旁静置15分钟左右，让面团充分发酵。这样制作出来的面团更加柔软、劲道。准备牛肉馅将牛肉切成小块或细条，用适量的油、盐、胡椒粉、酱油、姜末等调料顺时针搅拌上劲，直到牛肉馅变得黏稠有弹性。
6、通常这样的工作都是由我和爱人完成，下面就分享不放肉的素馅饼做法，今天的素馅可能跟大家平时吃得有点区别，这里面用到了香菇和豆制品，营养也更全面，喜欢的朋友可以试一试。
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