柿子饼的做法
柿饼子的做法
1、如果你平时特别喜欢吃柿饼的话，不妨按照这样的方法去做，保证做出来的柿饼口感不比你买来的差，首先准备一些新鲜的柿子，将其清洗干净之后放在水里面，浸泡一段时间，差不多半个小时之后，把柿子捞出来，然后把柿子的皮去掉。
2、其实这款柿子饼的做法就是很简单，直接柿子绑起来后就可以放在阳台，或者其它通风跟能晒到阳光的地方晒干就可以了，一般是要晒到块1个月的，不过大家可以按照实际来调整实际呢。
3、【做法】步骤先将柿子上面的帽子和柿子皮全部去掉，剥好的柿子放在一个干净的大碗中，待柿子全部剥好之后，往装有柿子的碗中倒入1杯纯牛奶，随后用勺子将柿子和牛奶搅拌成柿子泥，搅拌的时间约为5分钟，之后放在一旁静置备用。
4、自制柿饼的做法：干燥方法材料：生柿子取自果树。很难选择圆形和尖的柿子。柿子必须坚硬，否则不能去皮。2，脱皮：用削皮刀切断水貂，注意不要去掉蒂，否则容易折断。干燥：使用竹子制成的特殊篮子来盛放柿子。将去皮的柿子放在阳光充足的通风处，让其干燥。
5、里面也差不多干的时候就可以了，不要晒得太干。然后准备一个装柿子的工具，在最底部铺上一层柿子皮，上面放上柿子，然后就这样一层柿子皮，一层柿子给放好，大概十天左右的时间就会长白霜那么这个柿饼就做好了，里面的果肉晶莹剔透非常的好吃。
6、具体做法首先将柿子清洗干净，撕掉外皮后将柿子瓤放入果汁机内，搅打成细腻的柿子泥，柿子的水分很多，所以不需要加水。如果家里没有果汁机之类的工具，就把柿子瓤放进大碗中，用勺子按压成细腻的柿子泥，如果不是很细腻的话，建议压好后再过筛一下。
柿饼的制作方法
1、柿饼的制作方法洗干净柿子外皮，擦干净水分用刨刀(刨水果的刀)削皮，皮留着晒干，烧一锅开水，削好皮的柿子一个个从开水里过一下，烫一下杀菌。
2、以下是炸柿饼的制作方法：材料：-柿子4个-面粉150克-白糖50克-食用油适量步骤：将柿子削皮，去籽，然后切成薄片，尽量保持厚度均匀。在一个大碗中，将面粉和白糖混合均匀。将切好的柿子片放入准备好的面粉白糖混合物中，轻轻拍打使面粉附着在柿子片上。
3、做柿饼的柿子要用非常硬的捏也捏不动的，软柿子是不可以做柿饼的，选好之后把柿子清洗干净，然后把水分晾干。接下来准备一把削皮刀，在淡盐水里浸泡一下，或者喷上些白酒也可以，这样主要是为了给削皮刀杀一下菌，这一步非常重要，大家千万不要忽略。
4、其次那就是要晒全面，不能够只晒到一边，然后每天观察烘晒成果，一般需要两个星期以上，才能够得到品相味道俱佳的美味柿饼。上霜：将两饼顶部相合，萼蒂部向外，在缸中放一层干柿皮放一层柿饼，反复叠放至将满缸，然后封缸，放在阴凉处生霜。柿饼上霜与环境温度有关，温度越低，上霜越好，所以要将缸放在阴凉处。
柿饼子的详细制作方法
1、首先选择柿子很重要。做柿饼的柿子要用非常硬的捏也捏不动的，软柿子是不可以做柿饼的，选好之后把柿子清洗干净，然后把水分晾干。接下来准备一把削皮刀，在淡盐水里浸泡一下，或者喷上些白酒也可以，这样主要是为了给削皮刀杀一下菌，这一步非常重要，大家千万不要忽略。
2、首选制作工具，找个袋子，以及两根棍子，把袋子撑起来，让人在下面接着。防止柿子掉下来摔烂，不然没法用了自制长钩子一个，用来将高空的柿子勾下来，然后下面一个人用袋子接着。篮子若干，将柿子和树叶分离，摘干净，放到篮子里带回家。将篮子里的柿子取出，用水果刀将皮削干净。
3、自制柿饼的做法新鲜的柿子是硬的，口感很涩，不能够食用。步骤将柿子清洗干净。步骤沥干水分。步骤将果柄处的萼片撕掉。步骤全部都处理好。步骤用刮皮刀将柿子皮削掉。步骤将柿子摆放在烤网上，放在有阳光的地方晾晒。这是晾晒了三四天时后的样子。
4、去年意外晒了几个小柿饼，味道居然很不错～今年打算多做一点试试嘿嘿！材料：柿子N个热开水1盆吊绳数根【买柿子】个头小一些、未熟的、带柄钩的。【处理柿子】柿子叶剥掉，削皮，皮留着晒干用来储存柿饼出霜。
5、柿饼的制作过程柿饼必须经过采摘、折挂钩、削皮、架挂、捏心、下架、出水、合饼、潮霜等12道工序才可完成，其味道甘美，果形整齐端正，饼面平展美观。采摘新鲜的柿子，选果大，果形端正，果顶平或稍突起，无纵沟，含糖量高，含水量适中，无核或少核的品种。柿饼的制作大致分为两种方式。
6、放在通风的地方晾晒，柿子片要记得翻面。晒的时候天气一定要看好，不能下雨。白天放在外面晒，晚上可以拿回屋里通风的地方，或者直接放冰箱里（如果天气比较热）。天气好的时候4-5天就晒好了，天气冷的话要慢一点。柿子晒成褐色就可以了，里面已经不会涩了，而是十分香甜。
干柿子饼的制作方法
1、材料准备主要材料：香蕉：适量糖：适量鸡蛋：1个面粉：适量食用油：适量制作步骤准备材料：选择新鲜的香蕉，剥皮后切成均匀的厚片。将糖、鸡蛋和面粉混合在一起，搅拌均匀，直到糖完全融化。蘸浆液：将香蕉片放入浆液中，确保每片香蕉都均匀沾上浆液。
2、干柿子饼的做法步骤把丰收的柿子摘回家，然后用大量的水洗干净，用盘子装起来。把水分凉干后，用小刀把柿子皮去掉，然后放到另外一个干净的盘子里面。把竹篱洗干净，然后放到太阳照得最猛烈的地方。把全部把皮去掉后的柿子放到竹篱上面，均匀摆在上面。
3、第一步：准备食材：柿子、食用盐;将柿子浸泡在水里，清洗一遍，在用清水浸泡半小时，时间一到，用工具把柿子的皮削掉，注意要挑选摸起来比较硬的柿子，不然削皮的时候比较麻烦，如果没用专业的削皮工具，用菜刀削皮的时候要注意力度，力度太大的话会把里面的梗削皮，里面的肉汁全部流出，这个柿子可以说是废了的。
4、在晾晒的过程中，我们需要保证柿子得到充足的阳光并均匀晾晒，以避免出现一边干一边湿的情况。之后，在储存干柿时，我们需要避免潮湿和高温，以防止干柿受潮或者变质。制作柿饼需要一定的耐心和技巧。但是只要掌握了正确的制作方法和注意事项，就可以制作出甜糯可口好吃的柿饼。
5、生柿子，直接去皮想吃柿子干的朋友，可以切片，不要太薄，大约半指厚，我这里柿子小孩拳头大小，切了四片摆在透气性较好的网格或锅排上，没有的也可以用别的代替放在通风的地方晾晒，柿子片要记得翻面。晒的时候天气一定要看好，不能下雨。
6、常规方法：成品干柿子饼最好装在容易密封、能防虫、防鼠、防潮的陶瓷容器里，放在低温干燥、通风良好的地方贮存。干柿子饼贮存装坛时，为了防止因柿饼水分大，互相接触溶化柿霜，影响美观，可把一些较干的柿子皮随柿饼混合装入。低温非密封包装保存：环境温度、相对湿度越低，越有利于干柿子饼的保霜。
用柿子烙饼怎么做
1、▲大饼来看看我是怎么烙饼的：准备一个面盆，倒入适量的面粉，倒入40℃左右的温水搅拌，千万别倒开水，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮后盖好盖子或保鲜膜，防止水分流失，饧面半小时。面团饧好后，往面团上撒一些干面粉，把面团揉匀，再次饧面半小时。面板上撒一些干面粉，把饧好的面团擀成一张2~3毫米的薄饼。
2、【制作步骤】做发面饼的第一步就是发面，这个面和得要比蒸馒头的面稍微软一点点就可以了，300g面粉加160ml水，别忘了加酵母哦，一定要等到面团充分醒发，直到面团中间充满了蜂窝状组织就可以了。
3、调整面粉用量：根据柿子果肉的软硬程度和含水量来适当调整面粉的用量。如果柿子果肉很软且含水量较高，需要多加一些面粉；如果柿子果肉比较稠厚，则可以少用一些面粉。去除柿子核：如果柿子中有核，一定要在处理过程中将其挑出来，以免影响口感。
4、【下厨房】烙饼栏目为您推荐烙饼的做法大全，烙饼怎么做好吃，和烙饼的家常做法，更多烙饼的做法步骤就来下厨房。
5、取其中两个剂子按扁，各涂抹一层食用油，然后把有油的那一面朝里叠加起来，用手指按扁。然后用擀面杖擀成一张偏薄的饼皮。电饼铛提前预热刷油，放入饼胚，表面再刷一层油，盖上盖子焖20秒左右，这时候饼已经鼓起了大泡，翻个面再烙20秒，这个饼就熟了。
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